O documento descreve como se comemora o Natal em Cabo Verde, Moçambique e Angola, incluindo pratos típicos como cozido, assado de cabrito e pratos vegetarianos de mandioca. Também menciona a música "Boas Festas" de Luís Morais como um dos temas emblemáticos do Natal em Cabo Verde.

1. Natal em Cabo Verde

2. Como se Comemora: Na véspera, celebram apenas a Missa do Galo, deixando a refeição festiva para o dia seguinte. Os cabo-verdianos costumam fazer um cozido, enquanto os moçambicanos preferem um assado de cabrito e os angolanos comem pratos vegetarianos com mandioca.

3. Em todos esses países, há, no entanto, o bolo de Natal. A árvore de Natal também é um símbolo importante. Em países quentes, como a Angola, o cipreste substitui o pinheiro. Mas as árvores mais bonitas e coloridas são as que as crianças costumam pintar e pendurar na igreja do povoado, como é o costume em Moçambique.

4. “Boas Festas” é uma das canções mais famosas de Cabo Verde, foi gravada na década de sessenta, por um dos génios da música cabo-verdiana. Luís Morais e é um dos temas emblemáticos do repertório deste grande senhor da música de Cabo Verde, e um dos mais tocados de todos os tempos.

5. O que se Come:Pudim de QueijoIngredientes: · 500 grs de açúcar · 2 dl de água · 30 grs de margarina · 80 grs de queijo tipo Serra · 15 grs de farinha sem fermento · 15 grs de maisena · 6 ovos caramelo líquidoLagosta com AmendoimIngredientes: · 1 lagosta com 1 kg · 1 dl de azeite · 2 dentes de alho · 300 grs de amendoim · 1 bom tomate maduro · 2 cebolas médias · 5 dl de água · piripiri q.b. · sal q.b. Bolinhos de Mandioca com MelIngredientes: · farinha de mandioca q.b. · 3 ovos · 1 colher de café de bicarbonato de sódio · 1 dl de azeite · 1 dl de água · 3 dl de mel de cana · 1 cálice de aguardente

6. Cachupa RicaIngredientes: · 1 pé de porco · 500 grs de frango · 1 chouriço · 1 farinheira · 150 grs de toucinho entremeado · 1 morcela · 500 grs de carne de vaca de cozer · 100 grs de banha · 3 dentes de alho · 2 cebolas grandes · 1 folha de louro · 0,5 litro de milho · 4 folhas de couve-portuguesa · 3 dl de feijão-pedra Bolinhos de Mandioca com MelIngredientes: · farinha de mandioca q.b. · 3 ovos · 1 colher de café de bicarbonato de sódio · 1 dl de azeite · 1 dl de água · 3 dl de mel de cana · 1 cálice de aguardente· 300 grs de batata-doce · 3 dl de favona · 300 grs de banana verde · 200 grs de abóbora · sal q.b. · piripiri q.b. · 1 ramo de salsa · 1 litro de água +-

7. Lagosta com Amendoim Confecção:Corta-se a lagosta às rodelas e tempera-se com sal e piripiri. Leva-se um tacho ao lume com a cebola e os alhos picados. Deixa-se refogar mexendo de vez em quando até a cebola alourar um pouco. Põe-se as rodelas de lagosta e refoga-se mais um pouco. Pisa-se muito bem o amendoim em um almofariz, o mais fino possível. Misture a papa de amendoim com o tomate limpo de peles e sementes e picado. Adicione a água, misture e passe por um passador de rede espremendo bem. Deita-se o líquido obtido na lagosta. Rectifique os temperos. Tape o tacho e deixe cozer para apurar. Sirva acompanhada de arroz branco.

8. Frango com NatasIngredientes: 250 g frango cozido desfiado 250 g arroz agulha cozido e quente 4 dl natas 2 c. sopa manteiga 1 c. sopa farinha de milho 6 c. sopa vinho branco 1 c. chá caril em pó sal e pimenta q.b. Frango com Natas Preparação: 1- Num tacho derreta a manteiga e junte as natas até começar a ferver. 2-Dilua a farinha no vinho e adicione lentamente às natas, mexendo sempre. Adicione o sal , a pimenta

9. Confecção:Leve o açúcar e a água ao lume até obter ponto de pérola (para confirmar se está em ponto de pérola, encha uma colher de calda e despeje-a lentamente. Está em ponto de pérola se, ao cair, formar um fio ligeiramente preso, cuja extremidade parece uma bolinha). Retire do lume, junte a margarina e mexa até a derreter. Junte o queijo ralado, a farinha, a massiena e os ovos. Misture bem e deite numa forma de pudim barrada com caramelo líquido, que deverá levar a cozer em banho-maria (no forno) durante cerca de 45 minutos. Pudim de queijoA música:“Boas Festas” é uma das canções mais famosas de Cabo Verde, foi gravada na década de sessenta, por um dos génios da música cabo-verdiana. Luís Morais e é um dos temas emblemáticos do repertório deste grande senhor da música de Cabo Verde, e um dos mais tocados de todos os tempos.O Funaná é um género musical de Cabo Verde originário da ilha de Santiago com acordeão. Diz-se que a origem do termo "Funaná" vem de um homem que se chamava Funa e tocava gaita (acordeão) e de uma mulher chamada Naná que tocava ferrinho. O "Funaná" nasceu no interior da Ilha de Santiago, na República de Cabo Verde. Antigamente, qualquer que fosse a festa (um casamento, um baptizado, uma festa religiosa) era sempre ao som do "Funaná".

10. Batuque

11. FUNANA

12. Realizado por:Patrícia Gomes Tiago Silva