O documento fornece receitas típicas da culinária nordestina brasileira. Em 3 frases ou menos:
O documento contém receitas de pratos e sobremesas tradicionais do Nordeste brasileiro como vatapá, caruru, camarão à baiana, pé de moleque, canjica e quindins de Iaiá. Muitas receitas usam ingredientes comuns na região como camarão, leite de coco, amendoim e castanha de caju. As instruções detalhadas fornecem os ingredientes e passo
O documento contém receitas culinárias típicas da culinária sul-riograndense que utilizam a erva-mate como ingrediente principal ou complementar. As receitas incluem bolo, mousse, chimarrão e outras iguarias à base de erva-mate.
O documento discute diferentes receitas de limonadas e suas propriedades, incluindo limonadas de melancia, manga e maçã. Também fornece receitas para iogurtes caseiros de morango, coalhada síria e queijinho tipo petit-suice.
Este livro de receitas contém receitas típicas da festa junina, incluindo doces como doce de abóbora, pé de moleque e pamonha doce, e salgados como cuscuz paulista, bolinho de mandioca e broa de milho. Há também receitas para bebidas como vinho quente e quentão.
Livro de Receitas Alternativas e SaudáveisDanielle Souza
Os alunos do 4º Ano B produziram através das pesquisas e dicas de casa um livro com algumas receitas alternativas, ricas e saudáveis para a nossa alimentação.
Receitas típicas do Nordeste brasileiro, incluindo pratos como acarajé, vatapá, bobó de camarão, caruru, entre outros. Há receitas detalhadas para preparar esses pratos, com ingredientes, quantidades e modo de fazer. O documento fornece informações sobre a culinária tradicional nordestina.
Este documento contém várias receitas culinárias, incluindo molhos, pratos de peixe e frango, e saladas. As receitas variam de molho agridoce de gengibre a moqueca bahiana, salada de repolho roxo com maçã verde e uva passa, e frango coberto com aveia.
O documento fornece várias receitas natalinas, incluindo arroz com castanhas de caju, mini tender com manga e erva-doce, e peru ao molho de figo. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar pratos típicos de natal.
O documento fornece receitas de alimentos saudáveis, incluindo: (1) bolinhos de frango com cenoura e espinafre, (2) frango desfiado de forno, e (3) hamburguer/almôndega de diferentes ingredientes como frango, vegetais e especiarias. As receitas fornecem instruções passo a passo para preparar cada prato com o objetivo de promover uma alimentação balanceada e rica em nutrientes.
O documento contém receitas culinárias típicas da culinária sul-riograndense que utilizam a erva-mate como ingrediente principal ou complementar. As receitas incluem bolo, mousse, chimarrão e outras iguarias à base de erva-mate.
O documento discute diferentes receitas de limonadas e suas propriedades, incluindo limonadas de melancia, manga e maçã. Também fornece receitas para iogurtes caseiros de morango, coalhada síria e queijinho tipo petit-suice.
Este livro de receitas contém receitas típicas da festa junina, incluindo doces como doce de abóbora, pé de moleque e pamonha doce, e salgados como cuscuz paulista, bolinho de mandioca e broa de milho. Há também receitas para bebidas como vinho quente e quentão.
Livro de Receitas Alternativas e SaudáveisDanielle Souza
Os alunos do 4º Ano B produziram através das pesquisas e dicas de casa um livro com algumas receitas alternativas, ricas e saudáveis para a nossa alimentação.
Receitas típicas do Nordeste brasileiro, incluindo pratos como acarajé, vatapá, bobó de camarão, caruru, entre outros. Há receitas detalhadas para preparar esses pratos, com ingredientes, quantidades e modo de fazer. O documento fornece informações sobre a culinária tradicional nordestina.
Este documento contém várias receitas culinárias, incluindo molhos, pratos de peixe e frango, e saladas. As receitas variam de molho agridoce de gengibre a moqueca bahiana, salada de repolho roxo com maçã verde e uva passa, e frango coberto com aveia.
O documento fornece várias receitas natalinas, incluindo arroz com castanhas de caju, mini tender com manga e erva-doce, e peru ao molho de figo. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar pratos típicos de natal.
O documento fornece receitas de alimentos saudáveis, incluindo: (1) bolinhos de frango com cenoura e espinafre, (2) frango desfiado de forno, e (3) hamburguer/almôndega de diferentes ingredientes como frango, vegetais e especiarias. As receitas fornecem instruções passo a passo para preparar cada prato com o objetivo de promover uma alimentação balanceada e rica em nutrientes.
O documento apresenta receitas típicas da culinária angolana, incluindo pratos como Sapateira Recheada, Marisco Cozido, Muamba de Marisco e doces como Beijinhos de Ginguba, Bolo de Banana e Cocada. O autor fornece detalhes sobre os ingredientes e preparação de cada receita para apresentar aspectos culturais da gastronomia local.
Este documento fornece dez receitas para lanches, incluindo tortas, coxinhas e bolos. As receitas variam de simples a mais elaboradas e requerem de 30 minutos a 1 hora e 30 minutos para preparar. Os ingredientes incluem ovos, farinha, leite, açúcar e recheios como queijo, presunto e frango. As instruções detalham os passos para preparar a massa, recheio e cozimento ou montagem de cada receita.
Deliciosas receitas saudáveis para você. Ajudam na prevenção de muitas doenças como o diabetes, ajudam na reeducação alimentar pois não contém carnes e ideal para quem pretende seguir uma dieta vegetariana/ovolactovegetariana.
Este documento fornece receitas típicas da culinária angolana, incluindo pratos salgados como sapateira recheada, marisco com jindungo e muamba de marisco, bem como sobremesas como paracuca, bolo de ginguba, diongo de banana e cocada. O documento fornece detalhes sobre ingredientes e etapas de preparação para apresentar a rica gastronomia de Angola.
Este documento fornece receitas típicas da culinária do Nordeste brasileiro, incluindo: (1) Dois métodos para preparar acarajé, bolinhos de feijão fritos típicos da Bahia; (2) Três receitas para preparar vatapá, mingau de camarão e amendoim; (3) Uma receita para preparar bobó de camarão, prato feito de camarão e macaxeira.
Este documento fornece receitas econômicas e saudáveis que aproveitam partes geralmente descartadas de alimentos, como cascas, talos e folhas. Algumas receitas incluem bolinhos de folhas de cenoura, bolinhos de arroz, ricota e suflê de folhas. A maioria das receitas é rica em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras.
Reciclagem de Alimentos - Caderno de receitasescolaalfa
Trabalho realizado por alunos do Ensino Médio e apresentado na primeira Feira de Ciências da UFRJ nos dias 05 e 06 de outubro/2011.
Professora orientadora: Suely Cozendey
Este documento fornece receitas típicas da culinária angolana, incluindo pratos salgados como Sapateira Recheada e Marisco com Jindungo, pratos com frutos do mar como Muamba de Marisco, e sobremesas como Paracuca, Bolo de Ginguba e Cocada. O documento fornece detalhes sobre ingredientes e preparação para apresentar a rica gastronomia de Angola.
Este documento descreve as ações da empresa Sodexo para comemorar o Dia Mundial da Alimentação em 16 de outubro. A Sodexo fará uma doação de R$0,15 para entidades cadastradas a cada transação realizada nos cartões Sodexo Refeição Pass e Alimentação Pass no Brasil nesse dia. O documento também traz receitas sustentáveis que aproveitam cascas, talos e outras partes usualmente desperdiçadas de alimentos.
Livro receitas veganas (lembrancinha) - aniversário Jónsibiacamarabr
Este documento fornece receitas vegetarianas para o aniversário de 1 ano de Jónsi, incluindo maionese vegana, guacamole, homus, patê de tofu com azeitona, creme de alho-poró, maionese de alho, massa de panqueca verde, massa básica para torta salgada, hamburguer de soja, biscoito de coco, muffin de banana e bolo salgado. As receitas variam de entradas a sobremesas e fornecem opções saudáveis e sem crueldade animal para
Receitas e comidas típicas da festa juninamucamaba
As comidas típicas da Festa Junina incluem muitas receitas à base de milho, mandioca e amendoim. Algumas das receitas populares são pamonha, curau, canjica, bolo e pipoca de milho, paçoca, bolo de amendoim e de mandioca. Bebidas como quentão e vinho quente também são tradicionais. Muitos doces como cocada, arroz doce e de batata doce completam o cardápio.
Este documento fornece instruções para fazer três receitas caseiras: doce de leite de coco, cream cheese de castanhas de caju e queijo de avelãs. A primeira receita explica como fazer leite de coco e depois usar esse leite para fazer um doce de leite de coco. A segunda receita ensina como fazer um cream cheese de castanhas de caju. A terceira receita ensina como fazer iogurte de avelãs e depois usar esse iogurte para fazer queijo de avelãs.
Este documento fornece receitas típicas da culinária nordestina brasileira, incluindo acarajé, vatapá, caruru e camarão à baiana. Contém instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para pratos tradicionais da região.
O documento fornece a receita de Pato ao Forno Deglaçado com Geléia de Frutas Silvestres. A receita inclui instruções detalhadas para preparar o pato assado e a polenta, e finalizar o prato com o molho feito com vinagre e geléia de frutas silvestres.
Este documento apresenta receitas que aproveitam partes dos alimentos normalmente desperdiçadas, como cascas de frutas e legumes. A introdução destaca a importância da alimentação saudável e do combate ao desperdício de comida. As receitas incluem salgados, doces e pratos principais que usam cascas de banana, laranja, mamão, abacaxi, batata e legumes. O objetivo é incentivar a criatividade na cozinha e reduzir o desperdício, beneficiando a saúde e o meio ambiente.
As três receitas principais são:
1) Acarajé receita 1 - Bolinhos fritos de feijão macassar recheados com camarão ou vatapá.
2) Vatapá Receita 1 - Mistura de camarão, amendoim e outros ingredientes cozida no leite de coco.
3) Caruru - Mistura de camarão seco, amendoim torrado e outros temperos usada como
acompanhamento.
O documento apresenta receitas típicas da culinária baiana, como caruru, acarajé, vatapá, pé-de-moleque, cuscuz doce, quindim e paçoca. As receitas fornecem detalhes sobre ingredientes, modo de preparo e tempo de preparo para cada prato típico.
Livro de receitas club do chocolate festa juninamucamaba
Este livro de receitas contém doces e salgados típicos da festa junina, incluindo receitas como doce de abóbora, pé de moleque, pamonha doce, cocada de forno e broa de milho.
O documento fornece receitas para o Natal, incluindo champanhe com polpa de abacaxi, bolinhos de bacalhau da Adelaide, damasco com cream cheese, peru laqueado com farofa de maracujá, arroz com amêndoa e champagne, tender califórnia com chutney de abacaxi e bolo de laranja em camadas.
O documento fornece receitas natalinas, incluindo champanhe com polpa de abacaxi, bolinhos de bacalhau e damascos com cream cheese. Também inclui receitas para peru laqueado com farofa de maracujá, arroz com amêndoa e champanhe, e tender californiano com chutney de abacaxi.
O documento fornece receitas para o Natal, incluindo champanhe com polpa de abacaxi, bolinhos de bacalhau da Adelaide, damasco com cream cheese, peru laqueado com farofa de maracujá, arroz com amêndoa e champagne, tender califórnia com chutney de abacaxi e bolo de laranja em camadas.
O documento apresenta receitas típicas da culinária angolana, incluindo pratos como Sapateira Recheada, Marisco Cozido, Muamba de Marisco e doces como Beijinhos de Ginguba, Bolo de Banana e Cocada. O autor fornece detalhes sobre os ingredientes e preparação de cada receita para apresentar aspectos culturais da gastronomia local.
Este documento fornece dez receitas para lanches, incluindo tortas, coxinhas e bolos. As receitas variam de simples a mais elaboradas e requerem de 30 minutos a 1 hora e 30 minutos para preparar. Os ingredientes incluem ovos, farinha, leite, açúcar e recheios como queijo, presunto e frango. As instruções detalham os passos para preparar a massa, recheio e cozimento ou montagem de cada receita.
Deliciosas receitas saudáveis para você. Ajudam na prevenção de muitas doenças como o diabetes, ajudam na reeducação alimentar pois não contém carnes e ideal para quem pretende seguir uma dieta vegetariana/ovolactovegetariana.
Este documento fornece receitas típicas da culinária angolana, incluindo pratos salgados como sapateira recheada, marisco com jindungo e muamba de marisco, bem como sobremesas como paracuca, bolo de ginguba, diongo de banana e cocada. O documento fornece detalhes sobre ingredientes e etapas de preparação para apresentar a rica gastronomia de Angola.
Este documento fornece receitas típicas da culinária do Nordeste brasileiro, incluindo: (1) Dois métodos para preparar acarajé, bolinhos de feijão fritos típicos da Bahia; (2) Três receitas para preparar vatapá, mingau de camarão e amendoim; (3) Uma receita para preparar bobó de camarão, prato feito de camarão e macaxeira.
Este documento fornece receitas econômicas e saudáveis que aproveitam partes geralmente descartadas de alimentos, como cascas, talos e folhas. Algumas receitas incluem bolinhos de folhas de cenoura, bolinhos de arroz, ricota e suflê de folhas. A maioria das receitas é rica em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras.
Reciclagem de Alimentos - Caderno de receitasescolaalfa
Trabalho realizado por alunos do Ensino Médio e apresentado na primeira Feira de Ciências da UFRJ nos dias 05 e 06 de outubro/2011.
Professora orientadora: Suely Cozendey
Este documento fornece receitas típicas da culinária angolana, incluindo pratos salgados como Sapateira Recheada e Marisco com Jindungo, pratos com frutos do mar como Muamba de Marisco, e sobremesas como Paracuca, Bolo de Ginguba e Cocada. O documento fornece detalhes sobre ingredientes e preparação para apresentar a rica gastronomia de Angola.
Este documento descreve as ações da empresa Sodexo para comemorar o Dia Mundial da Alimentação em 16 de outubro. A Sodexo fará uma doação de R$0,15 para entidades cadastradas a cada transação realizada nos cartões Sodexo Refeição Pass e Alimentação Pass no Brasil nesse dia. O documento também traz receitas sustentáveis que aproveitam cascas, talos e outras partes usualmente desperdiçadas de alimentos.
Livro receitas veganas (lembrancinha) - aniversário Jónsibiacamarabr
Este documento fornece receitas vegetarianas para o aniversário de 1 ano de Jónsi, incluindo maionese vegana, guacamole, homus, patê de tofu com azeitona, creme de alho-poró, maionese de alho, massa de panqueca verde, massa básica para torta salgada, hamburguer de soja, biscoito de coco, muffin de banana e bolo salgado. As receitas variam de entradas a sobremesas e fornecem opções saudáveis e sem crueldade animal para
Receitas e comidas típicas da festa juninamucamaba
As comidas típicas da Festa Junina incluem muitas receitas à base de milho, mandioca e amendoim. Algumas das receitas populares são pamonha, curau, canjica, bolo e pipoca de milho, paçoca, bolo de amendoim e de mandioca. Bebidas como quentão e vinho quente também são tradicionais. Muitos doces como cocada, arroz doce e de batata doce completam o cardápio.
Este documento fornece instruções para fazer três receitas caseiras: doce de leite de coco, cream cheese de castanhas de caju e queijo de avelãs. A primeira receita explica como fazer leite de coco e depois usar esse leite para fazer um doce de leite de coco. A segunda receita ensina como fazer um cream cheese de castanhas de caju. A terceira receita ensina como fazer iogurte de avelãs e depois usar esse iogurte para fazer queijo de avelãs.
Este documento fornece receitas típicas da culinária nordestina brasileira, incluindo acarajé, vatapá, caruru e camarão à baiana. Contém instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para pratos tradicionais da região.
O documento fornece a receita de Pato ao Forno Deglaçado com Geléia de Frutas Silvestres. A receita inclui instruções detalhadas para preparar o pato assado e a polenta, e finalizar o prato com o molho feito com vinagre e geléia de frutas silvestres.
Este documento apresenta receitas que aproveitam partes dos alimentos normalmente desperdiçadas, como cascas de frutas e legumes. A introdução destaca a importância da alimentação saudável e do combate ao desperdício de comida. As receitas incluem salgados, doces e pratos principais que usam cascas de banana, laranja, mamão, abacaxi, batata e legumes. O objetivo é incentivar a criatividade na cozinha e reduzir o desperdício, beneficiando a saúde e o meio ambiente.
As três receitas principais são:
1) Acarajé receita 1 - Bolinhos fritos de feijão macassar recheados com camarão ou vatapá.
2) Vatapá Receita 1 - Mistura de camarão, amendoim e outros ingredientes cozida no leite de coco.
3) Caruru - Mistura de camarão seco, amendoim torrado e outros temperos usada como
acompanhamento.
O documento apresenta receitas típicas da culinária baiana, como caruru, acarajé, vatapá, pé-de-moleque, cuscuz doce, quindim e paçoca. As receitas fornecem detalhes sobre ingredientes, modo de preparo e tempo de preparo para cada prato típico.
Livro de receitas club do chocolate festa juninamucamaba
Este livro de receitas contém doces e salgados típicos da festa junina, incluindo receitas como doce de abóbora, pé de moleque, pamonha doce, cocada de forno e broa de milho.
O documento fornece receitas para o Natal, incluindo champanhe com polpa de abacaxi, bolinhos de bacalhau da Adelaide, damasco com cream cheese, peru laqueado com farofa de maracujá, arroz com amêndoa e champagne, tender califórnia com chutney de abacaxi e bolo de laranja em camadas.
O documento fornece receitas natalinas, incluindo champanhe com polpa de abacaxi, bolinhos de bacalhau e damascos com cream cheese. Também inclui receitas para peru laqueado com farofa de maracujá, arroz com amêndoa e champanhe, e tender californiano com chutney de abacaxi.
O documento fornece receitas para o Natal, incluindo champanhe com polpa de abacaxi, bolinhos de bacalhau da Adelaide, damasco com cream cheese, peru laqueado com farofa de maracujá, arroz com amêndoa e champagne, tender califórnia com chutney de abacaxi e bolo de laranja em camadas.
O documento fornece receitas natalinas, incluindo champanhe com polpa de abacaxi, bolinhos de bacalhau e damascos com cream cheese. A última receita é de um tender californiano com chutney de abacaxi.
Este documento fornece receitas que aproveitam sobras alimentares e partes geralmente descartadas de alimentos como cascas de frutas e legumes. As receitas incluem bolinhos de casca de ananás e coco, bolinhos de legumes, farripa de laranja com chocolate, entre outras que usam cascas de laranja, banana, maçã, batata e melancia. O objetivo é incentivar o aproveitamento integral dos alimentos e reduzir o desperdício.
1) O documento fornece 11 receitas que usam óleo de coco extra virgem. As receitas incluem creme de mandioquinha, banana tropical, peixe ao leite de coco, tomates recheados, suflê de bacalhau e outras.
2) As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar pratos que utilizam óleo de coco extra virgem para refogar, grelhar ou acrescentar ao preparo.
3) Muitas receitas aproveitam outros ingredientes tropicais como
O documento fornece receitas de pratos típicos brasileiros como arrumadinho, arroz de leite e buchada de bode. As receitas incluem ingredientes e instruções detalhadas para preparar cada prato.
Este documento apresenta uma coletânea de receitas culinárias tradicionais e inovadoras da região do Ipiranga em São Paulo. O projeto reuniu mais de 130 receitas de família contribuídas por mais de 80 pessoas entre setembro e novembro de 2005. Muitas receitas aproveitam totalmente alimentos que normalmente seriam desperdiçados, como cascas, talos e folhas. O livro de receitas foi produzido em parceria entre a Subprefeitura do Ipiranga e a Continental Eletrodomésticos.
O documento fornece receitas para três itens: 1) Abacaxi grelhado com calda de chocolate, 2) Pudim de leite com coco e 3) Brigadeiro de festa. As receitas incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada item.
Receitas típicas do nordeste brasileiro, incluindo acarajé, vatapá, bobó de camarão e caruru. O documento fornece instruções detalhadas para preparar pratos tradicionais da culinária nordestina usando ingredientes como feijão-macassar, camarão seco, amendoim e leite de coco.
Trabalho realizado nas aulas de informática com a parceria das professoras do 3º ano do Ciclo Alfabetização.
Esse trabalho vai de encontro ao projeto da escola em 2015 - Projeto: Currículo Integrador e a Construção da Responsabilidade Socioambiental
EMEF Profª Sylvia Martin Pires - DRE Ipiranga São Paulo SP
Aprenda como fazer diversas receitas para as festas juninas.
Conheça e aprenda a fazer diversas receitas que vão fazer todos ficarem babando por seus doces, salgados e muito mais.
Todas as receitas estão detalhadas com o passo-a-passo e você pode fazer também para vender em festas juninas e também fora das festas para complementar a sua renda familiar.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
O documento apresenta várias receitas culinárias, incluindo bolo de beterraba, rocambole de batata, doce de banana com creme, hot dog assado, rocambole de massa de pastel e outras. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar os pratos.
Este documento fornece receitas para a Feira Estudantil de Culinária de 2007, incluindo bombons econômicos, beijinhos de chuchu, brigadeiro de banana, macarrão com molho de melancia e beijinhos de soja. As receitas variam de doces a pratos salgados e fornecem instruções de preparo detalhadas para cada item.
Este documento contém uma lista de 227 canções infantis com seus respectivos títulos. A lista inclui canções sobre letras, números, datas, animais, histórias, lendas e temas como Páscoa e Natal.
Movie songs musica de peliculas (songbook)Medusa Fabula
This document provides a track listing for a budget book of 76 songs from 78 films. The tracks are grouped by film and include songs from popular movies like The Three Musketeers, Almost Paradise, Footloose, Cinema Paradiso, The Crying Game, Godzilla, and The Little Mermaid among many others. The tracks span many genres and decades of music featured in prominent films.
Este documento é uma apostila sobre acordes naturais e dissonantes para guitarra e violão, criada pelo professor Marlon Ferreira para ajudar músicos a criar acordes de forma prática e rápida. A apostila contém os acordes básicos necessários para tocar diversas músicas populares e também apresenta acordes avançados do campo harmônico maior e seus relativos menores.
Elis regina todas as letras araujo,mesquita e paleziMedusa Fabula
Este documento fornece informações sobre uma coletânea de músicas da cantora brasileira Elis Regina. Contém a lista de músicas presentes no álbum "Todas as Letras", lançado em 1961, com títulos, compositores e intérpretes originais. Também apresenta uma breve biografia da artista e créditos da equipe responsável pela organização e projeto gráfico da publicação.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive functioning. Exercise boosts blood flow, releases endorphins, and promotes changes in the brain which help regulate emotions and stress levels.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive functioning. Exercise causes chemical changes in the brain that may help boost feelings of calmness, happiness and focus.
This document provides an index and song lyrics for a collection of songs by The Beatles. It includes songs from their early albums Please Please Me through The Beatles (also known as The White Album). The index lists each album and the songs included. For each song, the chords, guitar tabs, and lyrics are provided. This collection aims to be a complete songbook of The Beatles' music.
A canção "Candeeiro" fala sobre uma mulher que se sente sozinha à noite sem o homem que amava. Ela se lembra dos momentos felizes que passaram juntos e chora ao ver o candeeiro apagado, sem a presença dele.
O documento apresenta um resumo de músicas de diversos artistas brasileiros. As três primeiras frases resumem:
1. A lista contém resumos de canções de Renato Russo, Caetano Veloso, Gilberto Gil, Rita Lee, Raul Seixas e outros importantes nomes da música popular brasileira.
2. Os resumos fornecem títulos, compositores e breves descrições dos temas e mensagens das canções.
3. A lista parece ter o objetivo de facilitar o acesso a informações básicas
Este documento fornece as letras e informações sobre as músicas do segundo álbum da banda brasileira Legião Urbana, lançado em 1986. O álbum inclui 12 músicas, com letras escritas principalmente por Renato Russo que abordam temas como amor, política e a vida urbana.
Este documento contém letras de músicas do álbum de estreia da banda brasileira Legião Urbana lançado em 1985. As três primeiras músicas do álbum, "Será", "Dança" e "Petróleo do Futuro", são resumidas em termos de seus temas e mensagens principais.
Este documento fornece uma cronologia da evolução da música popular, desde 1870 até a década de 1970, abrangendo estilos como blues, jazz, rock, pop, bossa nova e MPB no Brasil e nos Estados Unidos. Ele descreve os principais artistas e acontecimentos que contribuíram para o desenvolvimento destes gêneros musicais ao longo do tempo, como a invenção do fonógrafo, a segregação racial no sul dos EUA, a popularização do rádio, entre outros fatores históricos e culturais.
Este documento é um livro de canções de capoeira dividido em três seções. A primeira seção apresenta canções simples e tradicionais de capoeira. A segunda seção contém canções sem acompanhamento musical. E a terceira seção inclui canções especiais. O livro fornece letras e partituras musicais para apoiar a prática e preservação da cultura da capoeira.
This document contains links to download episodes of the television show "Gossip Girl" from the first four seasons. It lists the episode numbers and links on Megaupload for 18 episodes in season one, 25 episodes in season two, 22 episodes in season three, and 17 episodes so far in season four.
The document provides lyrics to 15 songs by The Beatles. The songs cover a range of styles and topics, from pleas for help and love to reflections on relationships and travel. They demonstrate The Beatles' talent for crafting catchy melodies and lyrics across different genres.
Este documento contém letras de canções populares brasileiras de diferentes gêneros musicais como samba, marchinha e bossa nova. As letras abordam temas como a vida no campo, religião, amor e carnaval. Muitas letras celebram a cultura e belezas do Brasil, especialmente do Rio de Janeiro.
O documento discute os desafios enfrentados pelas empresas de tecnologia na moderação de conteúdo. Ele destaca como a desinformação, discurso de ódio e conteúdo prejudicial representam problemas complexos sem soluções fáceis e que exigem esforços contínuos para proteger os usuários e promover discussões construtivas.
O documento fornece informações sobre curiosidades do café, incluindo sua origem na Etiópia, como é cultivado e processado, diferentes formas de consumo ao redor do mundo e a prática da cafeomancia.
1) O documento discute os benefícios do café para a saúde, mencionando que possui antioxidantes, minerais e outros compostos além da cafeína.
2) Ele destaca que o café é considerado funcional e pode prevenir doenças ao manter a saúde.
3) O documento fornece links para artigos que discutem os efeitos positivos do café no coração, diabetes, atletas e crianças.
Este documento fornece uma variedade de receitas de café, incluindo especialidades criativas e clássicos mais tradicionais. As receitas especiais incluem opções como "Winter magic coffee", "Latte Macchiato Baileys" e "Freshpresso". As receitas clássicas mencionadas são "Coffee-Crème", "Cappuccino" e "Espresso".
Em um mundo cada vez mais digital, a segurança da informação tornou-se essencial para proteger dados pessoais e empresariais contra ameaças cibernéticas. Nesta apresentação, abordaremos os principais conceitos e práticas de segurança digital, incluindo o reconhecimento de ameaças comuns, como malware e phishing, e a implementação de medidas de proteção e mitigação para vazamento de senhas.
Este certificado confirma que Gabriel de Mattos Faustino concluiu com sucesso um curso de 42 horas de Gestão Estratégica de TI - ITIL na Escola Virtual entre 19 de fevereiro de 2014 a 20 de fevereiro de 2014.
PRODUÇÃO E CONSUMO DE ENERGIA DA PRÉ-HISTÓRIA À ERA CONTEMPORÂNEA E SUA EVOLU...Faga1939
Este artigo tem por objetivo apresentar como ocorreu a evolução do consumo e da produção de energia desde a pré-história até os tempos atuais, bem como propor o futuro da energia requerido para o mundo. Da pré-história até o século XVIII predominou o uso de fontes renováveis de energia como a madeira, o vento e a energia hidráulica. Do século XVIII até a era contemporânea, os combustíveis fósseis predominaram com o carvão e o petróleo, mas seu uso chegará ao fim provavelmente a partir do século XXI para evitar a mudança climática catastrófica global resultante de sua utilização ao emitir gases do efeito estufa responsáveis pelo aquecimento global. Com o fim da era dos combustíveis fósseis virá a era das fontes renováveis de energia quando prevalecerá a utilização da energia hidrelétrica, energia solar, energia eólica, energia das marés, energia das ondas, energia geotérmica, energia da biomassa e energia do hidrogênio. Não existem dúvidas de que as atividades humanas sobre a Terra provocam alterações no meio ambiente em que vivemos. Muitos destes impactos ambientais são provenientes da geração, manuseio e uso da energia com o uso de combustíveis fósseis. A principal razão para a existência desses impactos ambientais reside no fato de que o consumo mundial de energia primária proveniente de fontes não renováveis (petróleo, carvão, gás natural e nuclear) corresponde a aproximadamente 88% do total, cabendo apenas 12% às fontes renováveis. Independentemente das várias soluções que venham a ser adotadas para eliminar ou mitigar as causas do efeito estufa, a mais importante ação é, sem dúvidas, a adoção de medidas que contribuam para a eliminação ou redução do consumo de combustíveis fósseis na produção de energia, bem como para seu uso mais eficiente nos transportes, na indústria, na agropecuária e nas cidades (residências e comércio), haja vista que o uso e a produção de energia são responsáveis por 57% dos gases de estufa emitidos pela atividade humana. Neste sentido, é imprescindível a implantação de um sistema de energia sustentável no mundo. Em um sistema de energia sustentável, a matriz energética mundial só deveria contar com fontes de energia limpa e renováveis (hidroelétrica, solar, eólica, hidrogênio, geotérmica, das marés, das ondas e biomassa), não devendo contar, portanto, com o uso dos combustíveis fósseis (petróleo, carvão e gás natural).
As classes de modelagem podem ser comparadas a moldes ou
formas que definem as características e os comportamentos dos
objetos criados a partir delas. Vale traçar um paralelo com o projeto de
um automóvel. Os engenheiros definem as medidas, a quantidade de
portas, a potência do motor, a localização do estepe, dentre outras
descrições necessárias para a fabricação de um veículo
1. AMBROSIA
AMENDOIM SALGADO
BALA DE COCO
BATIDA DE AMENDOIM
BATIDA DE COCO
BATIDA DE GENGIBRE
BATIDA DE MARACUJÁ
BEIJOS
BOLO DE ROLO PERNAMBUCANO
BOLO PARAIBANO
BROINHAS DE FUBÁ MIMOSO
CAIPIRINHA COM MEL
CAMARÃO A BAIANA
CANJICA
CANJICA DIET
CAJU-AMIGO
CAMARÃO COM CHUCHU
CARNE SECA COM ABÓBORA
CARURU
COZIDO DE PEIXE COM LEITE DE COCO
CUZCUZ DE COCO
LANCINHOS DE AMOR
MANJAR DO CÉU À PERNAMBUCANA
MOQUECA DE PEIXE
OS QUINDINS DE IAIÁ
PALMITOS
PÉ DE MOLEQUE
QUENTÃO DE PINGA
QUENTÃO DE VINHO ou VINHO QUENTE
SOPA DE FUBÁ COM AGRIÃO
SORVETE DE ABACAXI DE PERNAMBUCO
SORVETE DE GRAVIOLA OU CORAÇÃO DE ÍNDIA
VATAPÁ
2. VATAPÁ
Receita para 35 pessoas.
No dia anterior ao que o vatapá será servido, moa
separadamente:
2 quilos de camarão seco descascado, limpo e que tenha
ficado de molho durante oito horas em água fria.
1/2 quilo de amendoim meio torrado sem pele.
1/2 quilo de castanha de caju descascado e torrado.
Prepare 3 quilos de camarão fresco com as cascas da seguinte
maneira (Camarão ao alho e óleo):
Lave várias vezes em água fria; escorra o camarão e seque-o
em toalha de papel. Salpique com caldo de um limão e coloque-o
numa peneira durante uma hora; em uma frigideira bem grande,
coloque 1/4 xícara de óleo, 1/4 colher de chá de sal, 2 dentes de
alho bem socados; junte o camarão e cozinhe em fogo rápido
mexendo sempre durante aproximadamente quinze minutos, ou até que
o camarão fique rosado. O tempo de cozimento depende do tamanho
do camarão e da largura da frigideira.
Descasque o camarão reservando metade das cascas para o próximo item.
Corte cada camarão ao meio ao comprido. Leve a gelar.
Coloque numa panela bem grande:
24 xícaras de água
2 cebolas grandes partidas
1/2 quilo de cabeças de peixe
As cascas do camarão
2 dentes de alho grandes
Deixe ferver esses ingredientes durante uma hora para fazer
um caldo e ponha na geladeira.
No dia de servir o vatapá, faça 15 xícaras de leite de coco
(1 coco seco ralado ou batido no liqüidificador com 1 xícara de
água, geralmente faz 3 xícaras de leite de coco).
Passe na farinha de trigo e frite ate dourar 2 1/2 quilos de
postas de peixe. Quebre o peixe em pedaços grandes retirando as
espinhas.
Faça um tempero, batendo no liqüidificador:
1/4 xícara de coentro fresco picado ('coliander')
8 tomates médios cortados
1 pimentão médio picado
3 dentes de alho picados
2 cebolas grandes picadas
Três horas antes de servir, esquente numa panela grande:
O caldo de peixe
O tempero acima
3. 3/4 de xícara de azeite
1 1/2 xícara de azeite de dendê
7 xícaras do leite de coco
Misture um pouco de cada vez:
6 xícaras de farinha de arroz (ou farinha de trigo)
O resto do leite de coco
1 colher de chá de gengibre ralado
Vá juntando aos poucos a farinha na panela. Depois misture:
O amendoim moído
A castanha moída
O camarão moído
Os pedaços de peixe
Os pedaços de camarão
Ajuste os temperos juntando sal se preciso. Sirva vatapá com
arroz branco ou angu, com o molho forte de pimenta e farofa de
dendê.
CARURU
Descasque, limpe e deixe de molho de um dia para o outro:
1 kg de camarão seco
Moa-o num moedor e guarde-os na geladeira. Deve render três
xícaras mais ou menos. Camarão fresco cozido pode ser usado, mas
não precisa ficar de molho.
Remova a casca vermelha de:
1/2 kg de amendoim
Torre ligeiramente no forno.
Moa os amendoins. Deve render pelo menos duas xícaras.
Deixe de lado para usar depois.
Misture numa tigela grande:
2 colheres de sopa de coentro fresco picadinho
1 cebola media descascada e cortada
1/2 pimentão médio picado
2 dentes de alho socados
4 tomates médios picados
2 colheres de sopa de azeite
Misture os temperos acima com:
O camarão moído
Os amendoins moídos
3 xícaras de água
1/2 kg de quiabo picado ou cortado em rodelas
Quando o quiabo estiver macio, junte um quilo de camarão
limpo e descascado. Cozinhe os camarões até ficarem rosados.
Coloque 2 ou mais colheres de sopa de azeite de dendê.
NOTA: Usando os temperos básicos do caruru (sem os quiabos),
você pode fazer também XINXIM DE GALINHA (acrescentando 2
galinhas gordas).
4. CAMARÃO A BAIANA
3 kg de camarão fresco
Lave varias vezes em água fria. Salpique com caldo de um limão e
coloque numa peneira durante uma hora.
Remova e conserve as cascas. Deixe o camarão na geladeira até
precisar usa-lo novamente. Coloque as cascas numa panela com:
3 xícaras de água
3 rodelas de limão
Cozinhe as cascas em água fervendo sem a tampa até o liquido se
reduzir a uma xícara. Remova o caldo do fogo e coe. Jogue fora as
cascas e coloque o caldo na geladeira até que seja preciso usá-
lo.
Misture o seguinte numa panela grande:
2 tomates médios picados
1 cebola pequena picada
1 dente de alho socado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de chá de coentro
Sal a gosto
1 colher de sopa de extrato de tomate
Ferva estes ingredientes até formar uma pasta grossa.
Misture o caldo do camarão e ferva mais cinco minutos. Junte o
camarão e esquente bem (mais uns 5 minutos).
Misture:
1 1/2 xícaras de leite de coco grosso
Continue a esquentar o molho mas sem deixar ferver.
Sirva com arroz branco e farofa de manteiga.
SUGESTÕES:
Para quem não quer tirar o leite do coco fresco, substitua
por uma lata ou uma garrafinha de leite de coco
Para quem vai fazer o leite de coco grosso. Um coco médio,
tira a casca grossa, descasca, corta em fatias finas, bate no
liqüidificador com 1 xícara de água. O leite extraído do bagaço
é o leite grosso (mais ou menos 1 1/2 xícara).
Bata os camarões no liqüidificador, usando os temperos,
depois de cozidos, assim o camarão fica mais bonito e o tempero
mais concentrado.
Acrescentei também Pó de camarão seco, pimentas picantes e um
pimentão no tempero.
Usei camarões médios, já descascados e limpos, os chamados
"shrimp for salad." Como não tinha as cascas do camarão para
ativar o gosto do tempero, usei o camarão seco como substituto.
5. OS QUINDINS DE IAIÁ
Forno a 350 graus.
Coloque um tabuleiro com água no forno.
Unte 24 forminhas para empada ou próprias para bombocados e
polvilhe com açúcar.
Bata no liqüidificador:
9 gemas (durante 10 minutos, ate' ficarem brancas)
Acrescente:
4 claras
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de queijo ralado
1 garrafinha de leite de coco, ou 1 xícara de leite de coco
grosso
1 colher de chá de maizena (corn starch)
1/2 xícara de bagaço de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
Coloque a mistura nas forminhas, coloque as forminhas sob a água
quente no forno, asse ate' corar.
Desenforme os bombocados ainda quentes e coloque-os sob forminhas
de papel próprias para bombocados (papel manteiga cortado em
rodelas também funciona bem).
DICA: Para desenformar o bombocado bem, solte os lados da
forminha com a ponta de uma faca fina. Depois vire a forminha
sob os dedos, batendo no fundinho delicadamente. Leve o
bombocado desenformado imediatamente para a forminha de papel.
PÉ DE MOLEQUE
- 1 rapadura
- 1/2 kg de amendoim torrado e sem película
- 1 colher, das de sobremesa, rasa de manteiga
Modo de fazer:
Corte a rapadura em pedaços, ponha em uma panela com uma xícara de água e leve ao fogo brando.
Quando estiver derretida retire e coe em um guardanapo. Junte a manteiga e torne a levar ao fogo
brando deixando ferver até o ponto de bala mole. Junte os amendoins (a metade moída) e mexa com
colher de pau até começar a aparecer o fundo da panela. Retire, bata bem e espalhe em mármore
untado. Depois de morno, corte em losangos.
CANJICA
Ingredientes:
- 1/2 kg de canjica
- Leite
- Açúcar
Modo de fazer:
Deixe, de véspera, 1/2 kg de canjica de molho. No dia seguinte escorra a água, ponha outra e leve a
canjica a cozinhar em fogo que não seja muito forte, até que os grãos fiquem bem moles (verificar
apertando os grãos entre os dedos). Quando estiver neste ponto junte o leite e deixe ferver mais um
pouco. Sirva em pratos fundos nos quais deverá adoçar e acrescentar mais leite (quente ou frio) se
preferir.
6. CANJICA DIET
Ingredientes:
- 100g de milho branco para canjica
- 1 1/3 xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de leite desnatado
- 16 cravos
- 32 gotas de adoçante líquido
- canela em pó
Modo de fazer:
Um dia antes do preparo, coloque o milho branco de molho na água. Escorra. Leve ao fogo, em uma
panela, o milho com a água. Depois de cozido, junte metade do leite com metade dos cravos. Deixe
apurar um pouco. Adicione e o resto de leite e o resto dos cravos. Ferva, retire do fogo e acrescente
o adoçante. Espere esfriar, polvilhe a canela em pó e sirva.
Rende 4 porções de 129 calorias cada.
AMBROSIA
- 8 gemas
- 4 claras
- 350 gr de açúcar
- 2 copos de leite
- 2 cravos-da-índia
- 1 casquinha de canela
- 1 colher, das de chá, de manteiga
Modo de fazer:
Bata ligeiramente as gemas com as claras e junte ao leite. Prepare uma calda em ponto de pasta, não
muito grossa. Adicione o cravo-da-índia, a canela e o ovo com leite. Deixe ferver, sem mexer, até
coagular. Comece então a mexer com o garfo, a fim de formar pedaços. Quando a calda voltar
novamente ao ponto primitivo e começar a aparecer o fundo da panela, estará pronta a ambrosia.
Deixe esfriar e despeje na compoteira.
AMENDOIM SALGADO
Ingredientes:
- 500g de amendoim
- 2 claras
- Sal a gosto
Modo de fazer:
Esquente o forno. Em uma assadeira, espalhe o amendoim deixando a pele. Leve ao forno até ficar
torrado, mexendo de vez em quando. Bata as claras em ponto de neve e tempere com sal. Retire o
amendoim do forno e misture com claras salgadas. Volte ao forno desligado até secar. Mexa de vez
em quando. Quando seco, deixe esfriar e coloque em um vidro bem fechado.
Dica:
7. Microondas: Coloque o amendoim em uma fôrma refratária (de preferência redonda). Leve ao forno
em pot6encia alta (100%) por 3 a 4 minutos. Retire, mexa e misture ½ colher (chá) de manteiga.
Acrescente o sal misturando bem. Deixe esfriar.Erro! Nenhum nome foi dado ao indicador.
QUENTÃO DE PINGA
Ingredientes:
- 1 garrafa de cachaça (600 ml)
- 600 ml de água
- 1/2 kg de açúcar
- casca de duas laranjas
- casca de um limão
- 50 gr de gengibre em pedacinhos
- cravo da índia
- canela em pau
- 1 maçã cortada em pedacinhos
Modo de fazer:
Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a
canela. Quando o açúcar estiver quase todo derretido, coloque a cachaça e a água. Deixe cozinhar
tudo por uns 20 minutos em fogo brando. Use um filtro de papel para coar e em seguida acrescente
a maçã em pedacinhos. Mantenha quente ao servir.
QUENTÃO DE VINHO ou VINHO QUENTE
Ingredientes:
- 3 litros de vinho tinto
- 3 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 30 cravos da Índia
- 3 nozes moscadas (raladas)
- 5 rodelas finas de gengibre
- 3 limões grandes (utilizar o suco e as cascas cortadas em tiras)
Modo de fazer:
Colocar todos os ingredientes em uma panela e misturar. Levar ao fogo e deixar ferver por três
minutos. A seguir, abaixar o fogo, mantendo bem quente, mas sem ferver. Receita para 20 pessoas.
BATIDA DE AMENDOIM
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 ou 5 colheres de pasta de amendoim
- 2 latas de leite fervido
- 1 lata de pinga
- 2 doses de licor de cacau
Modo de fazer:
Bata tudo no liqüidificador. Sirva gelado. Se quiser mais fraco, use água ou leite para diluir. Usando
leite, dura 3 ou 4 dias na geladeira.
8. BATIDA DE MARACUJÁ
Ingredientes:
- 1 maracujá maduro
- 1/2 copo de pinga
- 1/5 de copo de leite condensado
Modo de fazer:
Bata tudo no liqüidificador, coe em um copo old fashioned. Sirva com pedras de gelo ou gelo picado.
CAIPIRINHA COM MEL
Ingredientes:
- 3 doses de pinga
- 1 limão
- 3 colheres (sopa) de caldo coado de limão
- 2 colheres (sopa) água
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de gelo picado
Modo de fazer:
Corte o limão em 4 gomos e coloque 2 em cada copo. Reparta a pinga, o caldo de limão, o mel e a
água, em partes iguais, em cada copo. Amasse bem os gomos de limão com o auxílio de um
pequeno soquete. Complete com o gelo, mexa bem e sirva em seguida.
CUZCUZ DE COCO
Ingredientes:
- 1 pacote de tapioca
- 1 côco grande ralado
- 3 1/2 copos de água
- 2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal.
Modo de fazer:
Ponha em uma tigela o coco, a tapioca e o sal peneirados com o açúcar. Junte a água fervente, mexa
muito bem e despeje em uma fôrma de canudo no centro, previamente molhada com água gelada.
Alise bem a superfície do cuscuz com uma colher. Tampe e envolva a forma com uma toalha. Deixe
permanecer por 3 horas. Desenforme em um prato e sirva ao natural ou gelado.
BALA DE COCO
Faz-se 1 calda de 1 libra de açúcar e quando estiver em ponto de cabelo, põe-se 1 coco ralado e um
poco de canela em pó. Mexa e despeja em um prato untado de manteiga e tiram-se pequenas
porções para formar balas, rolando. Amasse na palma da mão.
9. BATIDA DE COCO
1 medida de cachaça, 1 colher (chá) de açúcar, ½ medida de leite de coco, 2 medidas de leite
condensado.
Bater no liquidificador e colocar para gelar.
BATIDA DE GENGIBRE
1 dose de aguardente, ½ dose de suco de limão, 1 colher (chá) de suco de gengibre fresco (espremer
o gengibre em um guardanapo), 1 a 2 colheres (chá) de açúcar e gelo picado (a gosto).
Coloque na coqueteira a aguardente, o gengibre, o limão, o gelo e o açúcar a gosto. Bata bem e sirva
em seguida.
BEIJOS
Ferve-se um copo de leite de vaca com um pouco de baunilha, coa-se o leite depois de frio, junta-se
½ quilo de açúcar e bota-se para ferver. Quando a calda estiver engrossando bem, bota-se 1 côco
ralado e quando estiver em ponto de fio brando deixa-se esfriar e juntam-se 4 gemas de ovos.
Depois leva-se novamente ao fogo. Quando se vê que o ponto está forte, tira-se e fazem-se as
bolinhas passando-as em açúcar cristalizado.
BOLO DE ROLO PERNAMBUCANO
Tomam-se 250 gramas de manteiga, 210 gramas de açúcar, 250 gramas de farinha de trigo, ½ lata de
goibada e 5 ovos.
Bate-se o açúcar com a manteiga. Depois de bem batido vão-se botando os ovos, um a um, e por
último a farinha de trigo.
Depois de bater bem, bota-se a massa na assadeira, que deve estar bem untada de manteiga. Tira-se
do forno, despeja-se num guardanapo e deita-se sobre a massa uma camada de doce, que já deve
estar derretido. Enrola-se depressa a massa sobre o doce. Forno quente.
BOLO PARAIBANO
4 xícaras de açúcar (680 gramas) com 2 de manteiga (460 gramas). Em seguida vai-se botando o
açúcar com a manteiga, e botam-se 10 claras de uma em uma, batendo-se sempre. Botam-se 6
xícaras (700 gramas) de farinha de trigo; 2 de leite de côco ou de vaca, sem água, e 1 colherinha de
soda. Junta-se tudo e leva-se ao forno quente numa fôrma untada com manteiga.
BROINHAS DE FUBÁ MIMOSO
2 xícaras de fubá mimoso; 2 xícaras de leite; 3 ou 4 ovos; 3 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres
(sopa) de açúcar; 1 colher (café) de erva-doce; 1 colher (café) de fermento; 1 colher (sopa) de farinha
de trigo.
Ferva o leite com o açúcar, o sal, a erva-doce e a manteiga. Escalde o fubá. Deixe esfriar e ponha os
ovos, um a um, mexendo muito bem. Por último, ponha a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Misture tudo muito bem. Faça com a massa umas bolas. Ponha no fundo de uma xícara um pouco de
farinha de trigo, ponha dentro da xícara a bola de massa, tape com a mão e sacuda para formar bem
as broinhas que já ficam esfarinhadas. Asse em forno quente, com tabuleiro untado.
CAJU-AMIGO
10. ½ dose de aguardente, ½ dose de gim, ½ dose de suco de caju, 1 colher (chá) de açúcar..
Bater na coqueteleira e servir com uma castanha de caju ao fundo.
CAMARÃO COM CHUCHU
Limpam-se os camarões crus, tendo o cuidado de extrair a tripa escura do dorso; temperam-se com
alho bem esmagado com sal e limão; deixa-se repousar. Esquenta-se o azeite numa panela e coloca-
se sobre ele o camarão, até que se torne vermelho e quase cozido. Deixe que se reduza a água que
dissorou do camarão. Junta-se cebola picada, tomate, cebolinha verde e salsa no camarão, e um
pouquinho de água. Deixar ferver. Acrescenta-se então o chuchu, descascado e cortado em lascas.
Tampa-se a panela, para que cozinhe rapidamente, quase que no vapor. Se quiser, adicione pimenta.
CARNE SECA COM ABÓBORA
Põe-se a carne seca de molho, de preferência de véspera, para que perca o excesso de sal. Muda-se
a água algumas vezes, até que saia o máximo de sal.
À hora de preparar, ferventa-se a carne seca, corta-se em pedaços pequenos, refoga-se com alho,
cebola, tomate, temperos verdes e pouca gordura. Vai-se então acrescentando água, aos poucos, até
que a carne fique macia. Junta-se então a abóbora partida em pequenos cubos e deixa-se que o
legume cozinhe rapidamente na panela tampada.
Para fazer-se a carne seca com quibebe de abóbora, prepara-se a carne como indicado acima e, a
parte, faz-se um bom refogado (alho, cebola, temperos verdes, gordura - não, porém, tomate); nele
coloca-se a abóbora cortada em pequenos pedaços, com sal e uma pitada de açúcar. Revolve-se na
panela, junta-se água, o suficiente para que a abóbora cozinhe e ao mesmo tempo se desmanche,
para o que se deve mexer, até obter-se uma massa homogênea. Ao tirar do fogo, salpica-se-lhe um
pouco de pimenta do Reino.
Serve-se o quibebe numa travessa, colocando-se no centro o guisado de carne seca.
COZIDO DE PEIXE COM LEITE DE COCO
1 dente de alho socado, 2 cebolas cortadas, 1 pimenta vermelha picada, 2 colheres (sopa) de óleo, ½
Kg de peixe (cação ou robalo) cortado em pedaços, 2 batatas cortadas em rodelas (cozidas), 3
xícaras de leite de coco.
Frite o alho, a cebola, a pimenta e o óleo até dourar. Junte o peixe e frite por 2 minutos. Junte a
batata e o leite de coco. Tampe e cozinhe em fogo lento durante aproximadamente 10 minutos. Sirva
com arroz branco.
LACINHOS DE AMOR
Toma-se 1 prato de polvilho seco, junto com 1 prato de farinha de milho passada em peneira de
seda, 1 dúzia de ovos e 1 prato de gordura. Põe-se ao fogo um pouco de leite de coco. Logo que
ferva, junta-se a farinha de milho e a gordura até ficar uma papa bem grossa. Passa-se para uma
vasilha maior e deitando-se o polvilho, vai-se mexendo pouco a pouco, até ficar tudo bem amassado.
Em seguida, juntam-se os ovos e depois o leite. Preparada assim a massa, fazem-se os biscoitos em
forma de laços que se levam a um forno bem quente.
MANJAR DO CÉU À PERNAMBUCANA
Leite de 1 coco, 3 colheres de maizena (60 gramas), açúcar a gosto, 1 colher (chá) de sal.
Colocar numa panela e levar ao fogo até cozinhar bem. Molha-se a fôrma e despeja-se o mingau até
ficar bem frio para tirar sem quebrar.
11. MOQUECA DE PEIXE
1 Kg de filé de peixe de carne dura (cação, viola), 2 cebolas médias, 3 dentes de alho socados, sal e
limão, 1 pimentão verde, 3 tomates sem pele, 3 colheres de purê de tomate, ½ xícara de azeite de
oliva, cheiro verde-coentro, 2 colheres (sopa) de azeite de dendê, 1 vidro de leite de coco, pimenta a
gosto.
Temperar o peixe com sal e limão. Refogar no azeite de oliva as cebolas, o alho, o pimentão e os
tomates. Depois de refogado, colocar o purê de tomate e o peixe até ficar cozido, sem deixar
desmanchar. Colocar o leite de coco, o cheiro verde e o coentro picado, deixando na panela até
ferver. Por último, colocar o azeite de dendê. Pôr o molho de pimenta a gosto. Servir com arroz
branco.
PALMITOS
Descasque os palmitos frescos até chegar à camada macia. Corte-a em pedaços e ponha de molho
em limão. Em seguida, ferva em água e sal. Sirva-os quentes, com carnes e peixes, ou frios, em
saladas, com alface, rabanetes, tomates, cebolas, etc.
SOPA DE FUBÁ COM AGRIÃO
1 litro e ½ de caldo de carne, 1 xícara de fubá, 1 molho de agrião.
Dissolva o fubá em ½ litro de caldo de carne e leve o restante do caldo ao fogo. Assim que ferver,
adicione o caldo com fubá. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo brando durante 20 minutos. Junte o
agrião, ferva por mais 3 minutos, retire do fogo e sirva.
SORVETE DE ABACAXI DE PERNAMBUCO
2 abacaxis pequenos picados bem finos, 2 xícaras de açúcar (340 gramas), 4 xícaras d'água.
Deita-se o suco do abacaxi numa tijela e a fruta picada numa panela; junta-se metade d'água e deixa-
se cozinhar ao fogo lento durante 20 minutos.
Passa-se o abacaxi cozido por uma peneira e junta-se ao mel quente (calda), feito com a outra
metade d'água, e deixa-se esfriar. Junta-se o suco do abacaxi e congela-se.
SORVETE DE GRAVIOLA OU CORAÇÃO DE ÍNDIA
1 graviola das grandes, 2 litros d'água, 1 clara de neve, açúcar.
Descasca-se a graviola, amassa-se e passa-se em uma peneira. O bagaço junta-se com a água e
passa-se novamente pela peneira. Em seguida, adoça-se bem, junta-se a clara em neve e leva-se ao
refrigerador.