O documento apresenta o cardápio para um evento com 40 a 50 convidados, incluindo mixes de castanhas e frutas secas, chutney de frutas, carpaccio de pupunha com vinagrete de maracujá e pesto de rúcula, picadinho de filé mignon com molho tailandês de tamarindo, arroz com cachaça e raspas de limão, e espetinhos de frutas com ganache de chocolate.