2. Os seres humanos, para manterem as atividades do organismo em
bom funcionamento, precisam captar os nutrientes necessários para
construir novos tecidos e fazer manutenção dos tecidos danificados,
necessitam de extrair energias vindas da ingestão de alimentos.
A transformação dos alimentos em compostos mais simples,
utilizáveis e absorvíveis pelo organismo é denominado Digestão.
3. O sistema digestivo humano é composto por dois grupos de órgãos: os órgãos do
trato digestivo ou gastrointestinal e os órgãos digestivos acessórios ou anexos.
Trato digestivo/Tubo digestivo – longo canal que se inicia na boca e termina no
ânus.
Órgãos acessórios ou anexos – não fazem parte do tubo, mas estão intimamente
relacionados com ele pelas funções que desempenham no processo digestivo.
4. FUNÇÕES
• Ingestão de alimentos
• Mastigação - Por acção dos dentes o alimento é partido em bocados muito pequenos tornando mais fácil a
acção dos enzimas digestivos.
• Propulsão - Movimento do alimento ao longo do tracto digestivo.
• Secreção de Sucos digestivos - Ao longo do tracto digestivo o alimento é misturado com secreções, produzidas
por várias glândulas, que ajudam a lubrificar, liquefazer, ajustar o pH e digerir o alimento.
• Digestão - Degradação de grandes biomoléculas nos seus componentes mais simples.
• Absorção - Deslocação das substâncias do tracto digestivo para a circulação sanguínea ou para o sistema
linfático.
• Defecação - Eliminação de substâncias não digeridas, bactérias, etc.
5. TIPOS DE DIGESTÃO
Mecânica ou física: compreende as ações de trituração e redução dos
alimentos em partículas menores, facilitando a ação dos sucos digestivos.
Ex.: mastigação, deglutição e movimentos peristálticos.
Química: compreende as reações químicas nas quais os alimentos são
decompostos em moléculas mais simples. É realizada por enzimas.
6.
7. O Sistema Digestório (ou Digestivo) no seres humanos é constituído de:
• Boca
• Faringe
• Esôfago
• Estômago
• Intestino delgado
• Intestino grosso
• Ânus
Anexos ao sistema existem os órgãos:
glândulas salivares, pâncreas, fígado,
vesícula biliar, dentes e língua.
8. BOCA
Também referida como cavidade oral é formada pelos lábios, bochechas, palatos
duro e mole. O palato, maxilares e ossos palatinos constituem a maior parte do teto
da boca (abóbada palatina). O restante é formado pelo palato mole, muscular.
Neste, na parte superior e atrás existe uma saliência carnuda, a úvula palatina.
A boca é uma cavidade para onde é encaminhada a saliva produzida nas glândulas
salivares e que contém a língua e os dentes.
9.
10. • Língua
– Funções • sentir o sabor dos alimentos;
• envolver o alimento na saliva.
13. Glândulas salivares – são glândulas formadas por um grande número de pequenos “sacos”
agrupados em cacho, que lançam os produtos da sua secreção, a saliva, na cavidade bucal por
canais muito finos, os ductos. São em número de três pares:
Glândulas parótidas – localizadas uma de cada lado da cabeça, nas bochechas,
logo à frente dos ouvidos. São as maiores glândulas salivares
Glândulas sublinguais – situadas por baixo da língua, na parte da frente da boca.
Possuem muitos canais minúsculos que libertam saliva por baixo da língua;
Glândulas submandibulares – situadas na parte de trás da boca, profundamente
debaixo da língua.
Órgãos Digestivos Acessórios
14. • Saliva
–produzida pelas glândulas salivares;
–funções
• molhar e amolecer os alimentos;
• digerir o AMIDO pela enzima ptialina.
Menina, na tua boca tem ptialina
já no estômago tem pepsina
pra proteínas degredar.
(Paródia: Música “Menina”, de Netinho da Bahia)
15.
16. • Dentes
–funções: triturar, amassar, furar e rasgar os alimentos,
transformando-os em partículas menores;
adulto: 32 dentes (se os últimos molares nascerem);
criança: 20 dentes (elas não têm pré-molares).
Dente Quant.* Função
Incisivos 4 Cortar
Caninos 2 Rasgar e furar
Pré-molares 4 Amassar e triturar
Molares 6 Amassar e triturar
* De cada arcada (superior e inferior)
17. • Partes dos
dentes
Esquema de um dente. 1- Esmalte, 2- Dentina, 3-Polpa, 4-
Gengiva, 5-Cemento, 6-Osso alveolar, 7-vaso sanguíneo, 8-
nervo. A-Coroa, B-Raiz
18. Hora
do
Filme
http://youtu.be/CfqFrzkys2c Vídeo no qual uma dentista explica o que é a cárie e como evitá-la (1:12)
http://youtu.be/BJM8lj3PQbc Vídeo do ratinho do castelo Rá-Tim-Bum escovando os dentes (1:31)
http://youtu.be/hYFzMh3WHzA Vídeo que mostra como escovar os dentes corretamente (1:24)
19.
20.
21.
22. FARINGE
◦Faringe: Órgão tubular musculoso que estabelece a ligação,
por um lado com a boca e as fossas nasais e, por outro
lado, com a laringe e o esófago.
23.
24.
25. • Características:
• Função: através de epiglote, evita que o alimento
passe para as vias respiratórias.
• faz parte dos aparelhos digestório e respiratório;
• de 12 a 13 cm de comprimento.
26.
27. ESÔFAGO
◦O Esôfago continua o trabalho da Faringe, transportando
os alimentos até o estômago, devido aos seus
movimentos peristálticos (contrações involuntárias)
28. • Características:
• Função: levar o alimento
triturado até o estômago.
Imagem : Olek Remesz/Creative Commons Atribuição-
Partilha nos Termos da Mesma Licença 2.5 Genérica
• tubo longo e delgado;
• cerca de 25 cm;
• funciona através de movimentos peristálticos.
29.
30. ESTÔMAGO
◦No estômago, órgão mais musculoso do canal alimentar,
continua as contrações, misturando aos alimentos uma solução
denominada suco gástrico, realizando a digestão dos alimentos
protéicos. O suco gástrico é um líquido claro, transparente e
bastante ácido produzido pelo estômago.
31. • tem forma de bolsa ou saco;
• tem capacidade de armazenar cerca de 2 litros;
• revestido por uma mucosa protetora;
• abertura superior chamada de cárdia e inferior, de piloro.
• Características:
• Funções:
• produz o suco gástrico:
• água;
• ácido clorídrico (mata os micro-organismos);
• enzimas digestivas (principal = pepsina, que digere
PROTEÍNAS).
32.
33. É a região mais dilatada do tubo digestivo, imediatamente abaixo do diafragma,
constituindo uma estrutura em forma de saco que, no adulto, em média pode
acumular 1,5 litros de alimentos e sucos digestivos, no seu ponto máximo de
digestão. Este órgão de paredes musculosas é constituído por três zonas distintas:
- fundus (parte alta)
- corpo (parte intermédia)
- antro (porção final)
A ligação entre o estômago e o esófago faz-se através de um esfíncter (músculo
anular, contráctil, que serve para abrir ou fechar orifícios naturais do corpo) o cárdia.
Com o intestino delgado a ligação estabelece-se com um outro esfíncter o piloro.
34. Chegado ao estômago, o bolo alimentar vai ser transformado numa pasta homogénea designada
quimo. Esta transformação ocorre devido a dois tipos de acção:
Ação mecânica – devido à acção dos músculos da parede do estômago, a massa alimentar fica
sujeita a movimentos de deslocação em sentidos alternos: do cárdia para o piloro, roçando pelas
paredes do estômago, e do piloro para o cárdia pela zona central– movimentos peristálticos.
Tais movimentos provocam uma dilaceração mecânica dos alimentos, facilitam a mistura dos alimentos
com os produtos segregados pelas glândulas gástricas e permitem a sua progressão até atingirem o
duodeno.
Ação química – esta ocorre devido, essencialmente, à acção do suco gástrico, que é segregado, não
de forma contínua, mas pela presença de alimentos na boca e/ou no estômago, por glândulas
localizadas na parte interna da parede estômago – glândulas gástricas ou estomacais e do ácido
clorídrico que é produzido em células especiais da parede estomacal.
35.
36. À semelhança do estômago, também no intestino delgado a digestão ocorre por acção de dois
processos:
Ação mecânica – o quimo entra no intestino delgado e, através de movimentos peristálticos, vai
progredindo até ao intestino grosso. Durante este percurso são-lhe misturados, constantemente, os
sucos digestivos que actuam no intestino, que transformam a massa num líquido denso e de aspecto
leitoso, o quilo.
Ação química – os sucos pancreático e intestinal contêm vários enzimas que vão actuar sobre as
moléculas complexas que ainda estão intactas e sobre aquelas que resultaram já da digestão parcial
experimentada na boca ou no estômago. Assim, dá-se, no intestino delgado, a completa digestão de
todo o tipo de nutrientes passíveis de transformação.
Depois deste conjunto de transformações obtém-se um líquido leitoso, o quilo, razão pela qual a
digestão intestinal também se designa por quilificação.
37. Bílis – líquido viscoso, de cor amarelo-esverdeada, desinfectante. É segregado no
fígado, armazenado na vesícula e libertado no duodeno, durante as refeições. A
bílis é destituída de enzimas sendo a sua função digestiva essencialmente física -
neutraliza a acidez do quimo e actua sobre os lípidos, emulsionando-os (função
semelhante à do sabão), isto é, dividindo-os em gotículas de pequenas dimensões
– emulsão dos lípidos – e permitindo, assim, uma melhor actuação das lípases de
outros sucos digestivos. A bílis é ainda um bom lubrificante intestinal.
38. INTESTINO DELGADO
• Funções:
• produz o suco entérico;
• absorção de nutrientes (“cerca de 90% da absorção dos nutrientes ocorre no
intestino delgado. Os outros 10% ocorrem no estômago e no intestino grosso”.
• dividido em três partes: duodeno, jejuno e íleo;
• tem cerca de 6 m de comprimento e 3 cm de diâmetro;
• apresenta vilosidades e microvilosidades.
• Características:
39. Duodeno – É a parte mais pequena e corresponde aos primeiros
25cm de intestino. Tem início no esfíncter pilórico do estômago e
termina no início do Jejuno.
Jejuno – Imediatamente a seguir ao duodeno, o jejuno é a zona
média, tem cerca de 1m e estende-se até ao íleo;
Íleo – é segmento terminal do intestino delgado, tem cerca de 2m e
abre-se no intestino grosso pela válvula íleo-cecal.
40.
41. O intestino delgado é um órgão que está
especialmente adaptado para a absorção de nutrientes
como resultado do seu grande comprimento e das
modificações da estrutura da sua parede,
nomeadamente, as pregas e as vilosidades intestinais.
42. Fígado
É a maior glândula do nosso corpo, de cor castanho-avermelhada, com cerca de
1,5Kg, situada sob o diafragma, do lado direito. O fígado é dividido pelo ligamento
falciforme em 2 lóbos: lobo direito e lobo esquerdo. Os lobos são compostos por
unidades funcionais denominadas lóbulos. Um lóbulo consiste em fileiras de
hepatócitos que segregam bílis que, através de canais hepáticos, vai acumular-se
na vesícula biliar.
Órgãos Digestivos Acessórios
43.
44.
45. Vesícula Biliar
Estrutura em forma de saco localizada por baixo do fígado. A vesícula
biliar armazena a bílis que é continuamente segregada pelo fígado. Na
vesícula a bílis é concentrada e após cada refeição a vesícula contrai-se
lançando grandes quantidades de bílis no intestino delgado.
Órgãos Digestivos Acessórios
46.
47.
48.
49. Pâncreas
Está localizado por baixo do estômago, mede entre 10 a 20cm de comprimento. É uma glândula
alongada com a parte mais larga alojada na primeira dobra do intestino delgado.
É uma glândula mista. Possui dois tipos de células:
- pequenos grupos de células epiteliais glandulares, as ilhotas pancreáticas ou de Langerhans,
que constituem a porção endócrina do pâncreas e que produz as hormonas glucagina e insulina
que lança no sangue.
- os ácinos, glândulas exócrinas que segregam uma mistura de enzimas digestivas denominado
suco pancreático que é conduzido através de um canal excretor – canal pancreático – ao
intestino delgado (duodeno), o qual abre junto ao ponto de chegada do canal colédoco.
Órgãos Digestivos Acessórios
50. - funções: produzir
suco pancreático e
insulina (s. endócrino).
- função:
produção de bile
(substância
emulsificadora
de gorduras);
51. INTESTINO GROSSO
◦ Tem cerca de 1,5m de comprimento e 6,5cm de diâmetro, estende-se do íleo até ao ânus. Compreende 4
partes principais: o ceco/cego, ao qual está ligado o apêndice; o cólon, o recto e o canal anal.
◦ O Cólon é dividido em porções:
◦ • um segmento ascendente à direita do abdómen, o cólon ascendente;
◦ • um segmento transversal, o cólon transverso;
◦ • um segmento à esquerda, o cólon descendente;
◦ • cólon sigmóide - que é continuado pelo recto.
◦ A parte terminal do recto (os últimos 2 a 3cm) corresponde ao canal anal que se abre para o exterior pelo
ânus.
52.
53. • dividido em 4 partes principais: ceco (cecum), cólon (ascendente, transverso,
descendente e sigmoide), reto e ânus;
• mede cerca de 6,5 centímetros de diâmetro e 1,5 metros de comprimento;
• Características:
• funções:
• absorção de água;
• formação das fezes.