O documento discute a importância da vitamina A e do zinco no desenvolvimento infantil, destacando as consequências da deficiência destes nutrientes como comprometimento do crescimento, sistema imunológico e cognitivo. Ele também fornece recomendações dietéticas de vitamina A e zinco, fontes alimentares destes nutrientes e estratégias de prevenção como suplementação e aleitamento materno.
O documento discute aspectos nutricionais importantes durante a gestação, incluindo requerimentos de nutrientes, ganho de peso adequado, dietas recomendadas e amamentação. É enfatizada a importância de uma boa nutrição pré-natal para a saúde da mãe e do bebê.
O documento discute a atuação do nutricionista no Sistema Único de Saúde brasileiro (SUS). O SUS é um sistema público e universal de saúde que atende mais de 200 milhões de brasileiros. O nutricionista pode atuar em diversos pontos da rede de atenção à saúde, como na atenção básica, promovendo a alimentação saudável e prevenindo doenças crônicas. O nutricionista também contribui para a vigilância alimentar e nutricional e para a gestão de políticas e programas de
O documento descreve a experiência da Atenção Primária e do Centro Hiperdia no município de Santo Antônio do Monte, MG no tratamento de hipertensão e diabetes. A Atenção Primária conta com 8 equipes de Saúde da Família e realiza estratificação de risco dos pacientes. Os casos de alto risco são encaminhados ao Centro Hiperdia. Os resultados mostraram melhorias nos níveis de glicose e pressão dos pacientes. O tratamento compartilhado entre os serviços proporcionou redução de custos
O documento discute as carências nutricionais de vitamina D e cálcio em crianças, destacando a importância desses nutrientes para o crescimento ósseo. Apresenta os principais grupos de risco para deficiência de vitamina D e cálcio, como lactentes e adolescentes, e descreve formas de prevenção e tratamento dessas carências, incluindo suplementação.
Nutrientes nos diferentes ciclos da vidaMarcelo Silva
O documento discute como os nutrientes, como vitaminas e sais minerais, são fundamentais para promover o bem-estar físico, mental e social em todas as fases da vida. Ele destaca que a amamentação entre 6 meses é importante para fornecer ferro e cálcio para o crescimento e desenvolvimento do bebê.
AMAMENTAÇÃO- Aula téorica apresentada pela Profª Vanessa Pache , por ocasião do concurso para professor efetivo do Departamento de Pediatria da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
O documento discute a importância do aleitamento materno, recomendado exclusivamente até os 6 meses e continuado até 2 anos ou mais. Detalha aspectos da anatomia e fisiologia da amamentação como a produção de hormônios e como manter altos níveis de prolactina. Também aborda benefícios da amamentação para mãe e bebê e mitos relacionados.
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS NOS PRIMEIROS DOIS ANOS DE VIDA
A alimentação, principalmente no 1º ano de vida, é
fator determinante na saúde da criança. Por isso, é importante
conhecimento correto e atualizado acerca do assunto.
As fases iniciais do desenvolvimento humano são influenciadas por fatores nutricionais e metabólicos levando a efeitos de longo prazo na programação metabólica da saúde na vida adulta.
...
Parabéns aos autores:
Professor Benedito Scaranci Fernandes
Professora Elaine Alvarenga de Almeida Carvalho
Nutricionista Roseli Gomes de Andrade
Maysa Teotônio Josafá Simão (Graduação)
Mariana Couy Fonseca (Graduação)
Alex Froede Silva (Graduação)
O documento discute aspectos nutricionais importantes durante a gestação, incluindo requerimentos de nutrientes, ganho de peso adequado, dietas recomendadas e amamentação. É enfatizada a importância de uma boa nutrição pré-natal para a saúde da mãe e do bebê.
O documento discute a atuação do nutricionista no Sistema Único de Saúde brasileiro (SUS). O SUS é um sistema público e universal de saúde que atende mais de 200 milhões de brasileiros. O nutricionista pode atuar em diversos pontos da rede de atenção à saúde, como na atenção básica, promovendo a alimentação saudável e prevenindo doenças crônicas. O nutricionista também contribui para a vigilância alimentar e nutricional e para a gestão de políticas e programas de
O documento descreve a experiência da Atenção Primária e do Centro Hiperdia no município de Santo Antônio do Monte, MG no tratamento de hipertensão e diabetes. A Atenção Primária conta com 8 equipes de Saúde da Família e realiza estratificação de risco dos pacientes. Os casos de alto risco são encaminhados ao Centro Hiperdia. Os resultados mostraram melhorias nos níveis de glicose e pressão dos pacientes. O tratamento compartilhado entre os serviços proporcionou redução de custos
O documento discute as carências nutricionais de vitamina D e cálcio em crianças, destacando a importância desses nutrientes para o crescimento ósseo. Apresenta os principais grupos de risco para deficiência de vitamina D e cálcio, como lactentes e adolescentes, e descreve formas de prevenção e tratamento dessas carências, incluindo suplementação.
Nutrientes nos diferentes ciclos da vidaMarcelo Silva
O documento discute como os nutrientes, como vitaminas e sais minerais, são fundamentais para promover o bem-estar físico, mental e social em todas as fases da vida. Ele destaca que a amamentação entre 6 meses é importante para fornecer ferro e cálcio para o crescimento e desenvolvimento do bebê.
AMAMENTAÇÃO- Aula téorica apresentada pela Profª Vanessa Pache , por ocasião do concurso para professor efetivo do Departamento de Pediatria da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
O documento discute a importância do aleitamento materno, recomendado exclusivamente até os 6 meses e continuado até 2 anos ou mais. Detalha aspectos da anatomia e fisiologia da amamentação como a produção de hormônios e como manter altos níveis de prolactina. Também aborda benefícios da amamentação para mãe e bebê e mitos relacionados.
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS NOS PRIMEIROS DOIS ANOS DE VIDA
A alimentação, principalmente no 1º ano de vida, é
fator determinante na saúde da criança. Por isso, é importante
conhecimento correto e atualizado acerca do assunto.
As fases iniciais do desenvolvimento humano são influenciadas por fatores nutricionais e metabólicos levando a efeitos de longo prazo na programação metabólica da saúde na vida adulta.
...
Parabéns aos autores:
Professor Benedito Scaranci Fernandes
Professora Elaine Alvarenga de Almeida Carvalho
Nutricionista Roseli Gomes de Andrade
Maysa Teotônio Josafá Simão (Graduação)
Mariana Couy Fonseca (Graduação)
Alex Froede Silva (Graduação)
Amamentação e Alimentação Saudável para Crianças Pequenas
Esta cartilha é parte do Programa SENAC de Promoção da Amamentação e Alimentação Saudável, uma das ações do Projeto de Inclusão Social e Desenvolvimento Comunitário.
Uma realização do SENAC SP e Santander Universidades com apoio técnico da IBFAN Brasil.
Conheça o conteúdo!
Este documento resume uma avaliação nutricional de alunos de escolas municipais em Cachoeira do Sul realizada em 2012. A avaliação analisou o estado nutricional de 2116 alunos entre 6-14 anos em 9 escolas municipais. Os resultados mostraram uma queda no índice de sobrepeso/obesidade de 34,25% em 2009 para 25,71% em 2012. Metas incluem educação nutricional para alunos, pais e professores e ampliar compras de alimentos da agricultura familiar.
Gravidez Primeiro Trimestre-Relato de CasoKarina Pereira
Gestante de 19 anos apresenta enjôo, tontura, vômito e dor nas mamas, características do primeiro trimestre de gravidez. Exame físico encontra a paciente normocorada e normotensa, com mama apresentando colostro. As alterações fisiológicas nesse período incluem náuseas, tonturas e aumento das mamas, devido às mudanças hormonais, preparando o corpo para a gestação. O papel do enfermeiro é o cuidado e atenção à gestante durante esse período
O documento descreve as principais áreas de atuação e atribuições do nutricionista, incluindo alimentação coletiva, nutrição clínica, saúde coletiva, docência, indústria de alimentos, nutrição em esportes e marketing. Também discute o papel do nutricionista no tratamento de transtornos psiquiátricos e mentais nos centros de atenção psicossocial e hospitais psiquiátricos.
Este documento discute a alimentação adequada para gestantes, destacando os principais nutrientes necessários em cada trimestre, como ferro, cálcio e ácido fólico. Também fornece detalhes sobre a avaliação do ganho de peso e do IMC durante a gravidez, além de orientações gerais sobre refeições e atividade física.
O documento discute a importância do aleitamento materno e o papel da atenção primária em promovê-lo. Apresenta evidências científicas sobre os benefícios do aleitamento materno para a saúde da criança e da mãe. Também descreve estratégias implementadas no Brasil para apoiar a amamentação, como a Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil, e ações efetivas na atenção primária apoiadas por evidências, como educação sobre aleitamento e visitas domiciliares na primeira semana de vida.
Este documento discute conceitos e aspectos clínicos da alergia alimentar. Aborda as definições de alergia, intolerância e hipersensibilidade aos alimentos, os principais alérgenos alimentares, a classificação de Gell e Coombs para reações adversas aos alimentos, a epidemiologia e a história natural da alergia alimentar, sua patogênese, formas clínicas e manifestações. Fornece detalhes sobre as reações mediadas e não mediadas por IgE, além de discutir especificamente sobre enter
O documento descreve o estágio obrigatório de nutrição realizado em um Centro de Saúde na cidade de São Jose, SC. O estágio teve duração de 330 horas e objetivou desenvolver competências para atuação do nutricionista na promoção da saúde. O Centro de Saúde atende cerca de 10.584 usuários e oferece serviços de atenção básica. O estágio possibilitou ao estudante conhecer a estrutura e programas de saúde da unidade, com ênfase na prevalência de obesidade e
O documento discute as principais características dos cardápios de restaurantes, incluindo conceitos, tipos, estrutura, elaboração e orientações para planejamento. Explica que os cardápios servem como ferramenta de vendas e gerenciamento para o restaurante e discute os passos para elaboração de um cardápio balanceado.
Este documento discute a saúde da criança no âmbito da Estratégia Saúde da Família, abordando programas e políticas de saúde infantil no Brasil e no mundo, o papel da equipe de saúde da família no planejamento de ações voltadas para a saúde da criança, e a relação da criança com a família e o meio ambiente. Além disso, apresenta conceitos sobre crescimento e desenvolvimento infantil e ações específicas da enfermagem no cuidado à saúde da cri
As Visitas Domiciliares tem impacto positivo no acompanhamento da criança e elas começam logo que o recém-nascido vai para a casa.
Com a aproximação da equipe de saúde do contexto de vida das famílias, a visita domiciliar ao recém-nascido traz a oportunidade de avaliar situações de cuidado e direcionar o seguimento do cuidado à criança e sua família.
Material de 07 de novembro de 2019
Disponível em: portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br
Eixo: Atenção à Criança
Aprofunde seus conhecimentos acessando artigos disponíveis na biblioteca do Portal.
Disponível em: http://portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br/
Fácil acesso. Diferentes recursos. As melhores evidências. Um olhar multidisciplinar.
1. O documento apresenta uma apostila sobre avaliação nutricional elaborada por um professor de nutrição. Ele aborda tópicos como avaliação nutricional de crianças e adolescentes, métodos de avaliação antropométrica, bioquímica e clínica do estado nutricional.
2. Inclui também seções sobre crescimento e desenvolvimento infantil, índices e classificações antropométricas, avaliação da composição corporal e do consumo alimentar.
3. A apostila fornece informações para o desen
Aula de Bromatologia sobre Umidade e Sólidos TotaisJaqueline Almeida
O documento discute métodos para determinar a umidade em alimentos, incluindo secagem em estufa, destilação, métodos químicos e físicos. A umidade é importante para avaliar a qualidade, estabilidade e valor nutricional dos alimentos. A atividade de água influencia o crescimento microbiano e reações bioquímicas. Os métodos devem ser precisos para fornecer resultados confiáveis sobre a composição dos alimentos.
O documento discute conceitos fundamentais de nutrição aplicados à enfermagem, incluindo: (1) definições de termos como nutrição, estado nutricional e leis da alimentação; (2) grupos de alimentos e nutrientes; (3) guias alimentares como a pirâmide alimentar. O foco é fornecer os princípios básicos da nutrição para enfermeiros.
Amamentação, sobrevivência e qualidade de vidaRebeca - Doula
1) A amamentação exclusiva nos 6 primeiros meses e continuada até os 2 anos ou mais traz benefícios à saúde infantil e qualidade de vida.
2) O leite humano fornece nutrientes, anticorpos e fatores de crescimento essenciais para o desenvolvimento saudável do bebê.
3) A amamentação reduz riscos de doenças e mortalidade infantil, além de trazer benefícios à saúde materna.
O documento discute vários tipos de dietas, incluindo dietas hospitalares regulares, dietas leves, pastosas e líquidas. Também descreve dietas especiais como dietas para diabéticos, hipossódicas, com restrição de alimentos ácidos ou laxantes. Finalmente, discute nutrição enteral através de sondas e nutrição parenteral por via venosa.
1) O documento descreve os objetivos e métodos da avaliação do estado nutricional, incluindo parâmetros antropométricos, bioquímicos e clínicos.
2) São detalhadas várias medidas antropométricas como peso, altura, circunferências e pregas cutâneas usadas para avaliar a composição corporal.
3) O documento explica como interpretar os resultados dessas medidas e relacioná-los com indicadores como IMC, percentual de gordura corporal e risco para saúde.
1. O documento descreve diversas formas de violência obstétrica sofridas por mulheres no Brasil, incluindo comentários depreciativos, procedimentos invasivos desnecessários e falta de consentimento.
2. As taxas de cesárea no Brasil ultrapassaram os limites da OMS, chegando a 84,5% nos hospitais privados em 2008, colocando mulheres em risco desnecessário.
3. Apesar das políticas de humanização do parto desde 2003, a qualidade da assistência não melhorou e as taxas de mortalidade mater
BARIÁTRICA: IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NO PRÉ E PÓS OPERATÓRIOAdélia Chaves
1. A nutrição hospitalar bariátrica discute a importância da nutrição no pré e pós-operatório de cirurgias bariátricas.
2. A obesidade é uma doença multifatorial que deve ser tratada por equipe multidisciplinar.
3. O número de cirurgias bariátricas no Brasil aumentou 46,7% entre 2012 e 2017.
O documento descreve 5 alimentos associados à longevidade: o germe de trigo, o trigo germinado, a levedura de cerveja, a salsa e o iogurte. Estes alimentos são ricos em vitaminas, minerais, proteínas e outros nutrientes vitais para a saúde e bem-estar. O documento explica os benefícios de cada alimento e como incorporá-los na dieta.
Amamentação e Alimentação Saudável para Crianças Pequenas
Esta cartilha é parte do Programa SENAC de Promoção da Amamentação e Alimentação Saudável, uma das ações do Projeto de Inclusão Social e Desenvolvimento Comunitário.
Uma realização do SENAC SP e Santander Universidades com apoio técnico da IBFAN Brasil.
Conheça o conteúdo!
Este documento resume uma avaliação nutricional de alunos de escolas municipais em Cachoeira do Sul realizada em 2012. A avaliação analisou o estado nutricional de 2116 alunos entre 6-14 anos em 9 escolas municipais. Os resultados mostraram uma queda no índice de sobrepeso/obesidade de 34,25% em 2009 para 25,71% em 2012. Metas incluem educação nutricional para alunos, pais e professores e ampliar compras de alimentos da agricultura familiar.
Gravidez Primeiro Trimestre-Relato de CasoKarina Pereira
Gestante de 19 anos apresenta enjôo, tontura, vômito e dor nas mamas, características do primeiro trimestre de gravidez. Exame físico encontra a paciente normocorada e normotensa, com mama apresentando colostro. As alterações fisiológicas nesse período incluem náuseas, tonturas e aumento das mamas, devido às mudanças hormonais, preparando o corpo para a gestação. O papel do enfermeiro é o cuidado e atenção à gestante durante esse período
O documento descreve as principais áreas de atuação e atribuições do nutricionista, incluindo alimentação coletiva, nutrição clínica, saúde coletiva, docência, indústria de alimentos, nutrição em esportes e marketing. Também discute o papel do nutricionista no tratamento de transtornos psiquiátricos e mentais nos centros de atenção psicossocial e hospitais psiquiátricos.
Este documento discute a alimentação adequada para gestantes, destacando os principais nutrientes necessários em cada trimestre, como ferro, cálcio e ácido fólico. Também fornece detalhes sobre a avaliação do ganho de peso e do IMC durante a gravidez, além de orientações gerais sobre refeições e atividade física.
O documento discute a importância do aleitamento materno e o papel da atenção primária em promovê-lo. Apresenta evidências científicas sobre os benefícios do aleitamento materno para a saúde da criança e da mãe. Também descreve estratégias implementadas no Brasil para apoiar a amamentação, como a Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil, e ações efetivas na atenção primária apoiadas por evidências, como educação sobre aleitamento e visitas domiciliares na primeira semana de vida.
Este documento discute conceitos e aspectos clínicos da alergia alimentar. Aborda as definições de alergia, intolerância e hipersensibilidade aos alimentos, os principais alérgenos alimentares, a classificação de Gell e Coombs para reações adversas aos alimentos, a epidemiologia e a história natural da alergia alimentar, sua patogênese, formas clínicas e manifestações. Fornece detalhes sobre as reações mediadas e não mediadas por IgE, além de discutir especificamente sobre enter
O documento descreve o estágio obrigatório de nutrição realizado em um Centro de Saúde na cidade de São Jose, SC. O estágio teve duração de 330 horas e objetivou desenvolver competências para atuação do nutricionista na promoção da saúde. O Centro de Saúde atende cerca de 10.584 usuários e oferece serviços de atenção básica. O estágio possibilitou ao estudante conhecer a estrutura e programas de saúde da unidade, com ênfase na prevalência de obesidade e
O documento discute as principais características dos cardápios de restaurantes, incluindo conceitos, tipos, estrutura, elaboração e orientações para planejamento. Explica que os cardápios servem como ferramenta de vendas e gerenciamento para o restaurante e discute os passos para elaboração de um cardápio balanceado.
Este documento discute a saúde da criança no âmbito da Estratégia Saúde da Família, abordando programas e políticas de saúde infantil no Brasil e no mundo, o papel da equipe de saúde da família no planejamento de ações voltadas para a saúde da criança, e a relação da criança com a família e o meio ambiente. Além disso, apresenta conceitos sobre crescimento e desenvolvimento infantil e ações específicas da enfermagem no cuidado à saúde da cri
As Visitas Domiciliares tem impacto positivo no acompanhamento da criança e elas começam logo que o recém-nascido vai para a casa.
Com a aproximação da equipe de saúde do contexto de vida das famílias, a visita domiciliar ao recém-nascido traz a oportunidade de avaliar situações de cuidado e direcionar o seguimento do cuidado à criança e sua família.
Material de 07 de novembro de 2019
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Eixo: Atenção à Criança
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Fácil acesso. Diferentes recursos. As melhores evidências. Um olhar multidisciplinar.
1. O documento apresenta uma apostila sobre avaliação nutricional elaborada por um professor de nutrição. Ele aborda tópicos como avaliação nutricional de crianças e adolescentes, métodos de avaliação antropométrica, bioquímica e clínica do estado nutricional.
2. Inclui também seções sobre crescimento e desenvolvimento infantil, índices e classificações antropométricas, avaliação da composição corporal e do consumo alimentar.
3. A apostila fornece informações para o desen
Aula de Bromatologia sobre Umidade e Sólidos TotaisJaqueline Almeida
O documento discute métodos para determinar a umidade em alimentos, incluindo secagem em estufa, destilação, métodos químicos e físicos. A umidade é importante para avaliar a qualidade, estabilidade e valor nutricional dos alimentos. A atividade de água influencia o crescimento microbiano e reações bioquímicas. Os métodos devem ser precisos para fornecer resultados confiáveis sobre a composição dos alimentos.
O documento discute conceitos fundamentais de nutrição aplicados à enfermagem, incluindo: (1) definições de termos como nutrição, estado nutricional e leis da alimentação; (2) grupos de alimentos e nutrientes; (3) guias alimentares como a pirâmide alimentar. O foco é fornecer os princípios básicos da nutrição para enfermeiros.
Amamentação, sobrevivência e qualidade de vidaRebeca - Doula
1) A amamentação exclusiva nos 6 primeiros meses e continuada até os 2 anos ou mais traz benefícios à saúde infantil e qualidade de vida.
2) O leite humano fornece nutrientes, anticorpos e fatores de crescimento essenciais para o desenvolvimento saudável do bebê.
3) A amamentação reduz riscos de doenças e mortalidade infantil, além de trazer benefícios à saúde materna.
O documento discute vários tipos de dietas, incluindo dietas hospitalares regulares, dietas leves, pastosas e líquidas. Também descreve dietas especiais como dietas para diabéticos, hipossódicas, com restrição de alimentos ácidos ou laxantes. Finalmente, discute nutrição enteral através de sondas e nutrição parenteral por via venosa.
1) O documento descreve os objetivos e métodos da avaliação do estado nutricional, incluindo parâmetros antropométricos, bioquímicos e clínicos.
2) São detalhadas várias medidas antropométricas como peso, altura, circunferências e pregas cutâneas usadas para avaliar a composição corporal.
3) O documento explica como interpretar os resultados dessas medidas e relacioná-los com indicadores como IMC, percentual de gordura corporal e risco para saúde.
1. O documento descreve diversas formas de violência obstétrica sofridas por mulheres no Brasil, incluindo comentários depreciativos, procedimentos invasivos desnecessários e falta de consentimento.
2. As taxas de cesárea no Brasil ultrapassaram os limites da OMS, chegando a 84,5% nos hospitais privados em 2008, colocando mulheres em risco desnecessário.
3. Apesar das políticas de humanização do parto desde 2003, a qualidade da assistência não melhorou e as taxas de mortalidade mater
BARIÁTRICA: IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NO PRÉ E PÓS OPERATÓRIOAdélia Chaves
1. A nutrição hospitalar bariátrica discute a importância da nutrição no pré e pós-operatório de cirurgias bariátricas.
2. A obesidade é uma doença multifatorial que deve ser tratada por equipe multidisciplinar.
3. O número de cirurgias bariátricas no Brasil aumentou 46,7% entre 2012 e 2017.
O documento descreve 5 alimentos associados à longevidade: o germe de trigo, o trigo germinado, a levedura de cerveja, a salsa e o iogurte. Estes alimentos são ricos em vitaminas, minerais, proteínas e outros nutrientes vitais para a saúde e bem-estar. O documento explica os benefícios de cada alimento e como incorporá-los na dieta.
Este documento fornece duas receitas saudáveis - brigadeiro com aveia e panquecas coloridas - que podem ser apreciadas por crianças. O brigadeiro com aveia substitui parte do leite condensado por aveia, que é rica em fibras, para tornar a receita mais saudável. As panquecas coloridas são feitas com beterraba, espinafre e cenoura para fornecer mais nutrientes, como vitaminas A e C. O documento também explica os benefícios nutricionais dessas hortaliças.
Este documento fornece duas receitas saudáveis - brigadeiro com aveia e panquecas coloridas - que podem ser apreciadas por crianças. O brigadeiro com aveia substitui parte do leite condensado por aveia, fibra solúvel que traz benefícios à saúde. As panquecas coloridas são feitas com beterraba, espinafre e cenoura que fornecem nutrientes como vitaminas A, C e minerais. O documento também explica os benefícios nutricionais dessas hortaliças.
1. O documento discute vitaminas, minerais e aditivos importantes para bovinos. 2. É analisada a importância da Vitamina A, D, E e Niacina, bem como os sintomas de deficiência. 3. Também são discutidos a suplementação mineral, vermífugos, ionóforos como a monensina sódica e lasalocida sódica e outros promotores de eficiência alimentar para bovinos.
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Faça o download oficial da Cartilha de Nutrição da Forever, explicando vitaminas, proteinas, aminoaciados e todos os componentes para Nutrição.
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O documento discute a importância dos nutrientes para uma vida saudável, definindo o que são nutrientes e vitaminas. Ele explica as funções das vitaminas A, complexo B, C, D e E, além de minerais importantes como cálcio, magnésio e ferro, destacando suas fontes e efeitos da deficiência.
O documento discute a importância dos nutrientes para uma vida saudável, definindo o que são nutrientes e as principais vitaminas e minerais necessários para o bom funcionamento do organismo. Destaca a importância das vitaminas A, complexo B e C, minerais como cálcio e ferro, e outros nutrientes como proteínas, carboidratos e gorduras para a saúde.
Este documento discute a regulamentação da rotulagem nutricional de alimentos no Brasil, apresentando os principais objetivos e legislações relacionadas. Detalha os nutrientes que devem ser declarados no rótulo, como calcular as informações nutricionais e as regras para apresentação dos dados.
O documento discute vitaminas e minerais, definindo-os como micronutrientes essenciais para funções específicas no corpo. Ele descreve as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e suas principais fontes e funções. Também descreve as vitaminas hidrossolúveis do complexo B e vitamina C, explicando suas funções-chave e possíveis deficiências ou toxicidades.
O documento discute a importância de uma boa alimentação na infância para a saúde e desenvolvimento das crianças, destacando a amamentação e a necessidade de evitar a obesidade. Também descreve nutrientes essenciais como ferro, cálcio e vitaminas A, C e D, e fornece uma ementa alimentar equilibrada para crianças entre 1 e 4 anos.
O documento discute as funções e fontes naturais do ácido fólico, vitamina D e vitamina C. O ácido fólico é essencial para a formação do sistema nervoso do bebê e sua carência pode causar problemas graves. A vitamina D é necessária para os ossos e o sistema imunológico e sua falta pode levar a abortos. A vitamina C é um antioxidante que fortalece o sistema imunológico e combate infecções.
O documento discute as vitaminas, definindo-as como compostos orgânicos essenciais para processos fisiológicos. Apresenta as 13 vitaminas divididas em hidrossolúveis e lipossolúveis, e fornece detalhes sobre a Vitamina B1, B2, B5, B6, B8, B9, B12 e Vitamina C, incluindo suas funções, fontes, deficiências e métodos de dosagem.
O documento discute a importância de uma alimentação saudável, destacando os riscos da má alimentação e as consequências para a saúde. Ele também fornece dicas sobre uma dieta balanceada e receitas que aproveitam partes dos alimentos geralmente desperdiçadas.
A quinoa é um grão nutritivo da região dos Andes considerado pela ONU como "o alimento perfeito" por ter proteína, fibras, vitaminas e minerais. Ela ajuda na saúde do coração, diabetes, pele e sistema imunológico. Deve-se consumir pelo menos 3 colheres de sopa por dia para obter os benefícios.
O documento discute as proteínas nos alimentos, incluindo sua estrutura, tipos, fontes, qualidade e digestão. Aborda os aminoácidos essenciais e não essenciais, e como combinar alimentos para obter uma proteína completa, com ênfase em cereais e leguminosas como arroz e feijão. Também examina as principais proteínas encontradas em carnes, leite, ovos e soja.
Este documento discute as vitaminas, substâncias essenciais para a vida que o corpo humano não pode produzir sozinho. Apresenta as vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis, descrevendo cada uma delas, suas funções, fontes, efeitos da carência e do excesso. Fornece detalhes sobre as vitaminas C, B1, B2, B6, B12, A e E.
Brasil: Alimentação e Desenvolvimento Humano- Presentación Denise Madi Carrei...FAO
O documento discute como a nutrição adequada é essencial para o desenvolvimento humano desde a concepção até a vida adulta. Aponta que a alimentação atual no Brasil está causando desequilíbrios nutricionais que podem comprometer as próximas gerações. Também destaca que distúrbios neurológicos e de comportamento em crianças podem ser tratados, em muitos casos, apenas com mudanças na dieta e suplementação.
OMNILIFE Empresa de suplementos nutricionais com 24 anos de existência. Mais de 200 produtos sendo que 23 produtos já aprovados pela ANVISA aqui no Brasil. Empresa com a Matriz no México e fabrica própria em Colombia em breve no Brasil
UPA MARAMBAIA - Manual de dietas orais e enteral.pdfadelicebraga1
O documento apresenta as características, indicações, valor nutricional e exemplos de cardápios das dietas oferecidas nas Unidades de Pronto Atendimento da Marambaia e Jurunas. São descritas as dietas Livre, Branda, Pastosa e Líquida Pastosa, incluindo suas propriedades, quando são indicadas e composição nutricional média. Exemplos típicos de cardápios são fornecidos para cada dieta.
Semelhante a Carências Nutricionais: Vitamina A e Zinco (20)
Muitas ações podem ser realizadas na promoção da saúde e prevenção de agravos. Disbiose e infecções genitais podem interferir com a fertilidade, acometendo a vagina, o colo do útero, as trompas ou a cavidade abdominal.
Material de 15 de maio de 2023
Disponível em: portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br
Eixo: Atenção às Mulheres
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Fácil acesso. Diferentes recursos. As melhores evidências. Um olhar multidisciplinar.
O documento discute medidas para prevenção de infecção de sítio cirúrgico em pediatria, incluindo protocolos pré, trans e pós-operatórios como banho antisséptico, antibióticos, higiene das mãos e curativos adequados. A infecção de sítio cirúrgico é uma complicação comum que deve ser evitada através de cuidados específicos para crianças no centro cirúrgico e enfermaria.
O climatério é uma janela de vulnerabilidade para depressão e ansiedade, não uma causa. A avaliação de uma mulher deprimida ou ansiosa no climatério precisa levar em conta os fatores biopsicossociais.
Material de 28 de abril de 2023
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1) O documento discute estratégias para organizar e hierarquizar a rede de assistência à saúde para gestantes com diabetes, considerando a alta prevalência da doença no Brasil e a necessidade de garantir cuidados adequados.
2) É proposta uma rede com diferentes níveis de atenção (primário, secundário e terciário) definindo os requisitos mínimos e especialidades de cada nível para melhor atender as necessidades das gestantes.
3) O objetivo é melhorar a qualidade da assistência desde o rastreamento até o tratamento, otimiz
É necessário ter um programa organizado de rastreio populacional e fluxo adequado de exames de diagnóstico, buscando o tratamento das lesões precursoras do câncer de colo conforme diretrizes nacionais vigentes.
Material de 03 de março de 2023
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O documento discute a desospitalização de crianças com condições crônicas complexas de saúde e a atenção domiciliar no Brasil. Apresenta o programa Melhor em Casa, que promove a atenção domiciliar pelo SUS, e os principais desafios na desospitalização dessas crianças. Fornece dados sobre a implementação do programa no Brasil, com 1.854 equipes habilitadas até junho de 2022 atendendo a 42,5% da população. A maioria dos atendimentos pediátricos são para reabilitação, tratamento de ú
O excesso de cesarianas no Brasil é um problema de saúde pública, e impacta negativamente os principais indicadores de saúde materna e neonatal, incluindo a mortalidade materna.
Material de 03 de fevereiro de 2023
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Embora se observe avanços significativos no cuidado de recém-nascidos nas últimas décadas, a mortalidade neonatal precoce ainda se mantém como o principal componente na ocorrência dos óbitos infantis, sendo as malformações congênitas a segunda principal causa de morbimortalidade neonatal e uma das principais demandas de serviços especializados – ambulatoriais e hospitalares.
Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) demonstram que as anomalias congênitas estão entre as principais causas de mortalidade infantil, condições crônicas e incapacidade no mundo. Estas constatações não são recentes e já levaram muitos países a unir esforços para a qualificação dos seus dados epidemiológicos, elaboração de diretrizes de diagnóstico/terapêuticas e definição de centros de referência para as anomalias congênitas.
Considerando que o manejo de recém-nascidos com malformações congênitas se torna complexo, principalmente, diante dos profissionais cujo manejo não é habitual, o desenvolvimento de um documento capaz de direcionar a equipe de saúde é fundamental. Sendo assim, o objetivo desta Diretriz de revisão foi traçar uma linha de cuidados para os recém-nascidos com Hérnia Diafragmática Congênita (HDC), baseado em evidências, na perspectiva do Sistema Único de Saúde, tentando definir estratégias factíveis que possam ser utilizadas por todos que tenham acesso a este documento.
Seu público-alvo são os profissionais de saúde, gestores, usuários, cuidadores e pesquisadores da área de saúde.
Este documento apresenta diretrizes clínicas brasileiras para o cuidado de pacientes com disrafismo espinhal aberto. As diretrizes abordam recomendações para pré-natal, parto, cuidados na UTI neonatal, abordagem neurocirúrgica e seguimento ambulatorial, com o objetivo de promover a organização dos serviços de saúde e qualificar o cuidado a esses pacientes de forma sistemática e humanizada.
O documento discute alterações metabólicas associadas ao diabetes mellitus na gestação, incluindo obesidade e dislipidemias. A obesidade está associada a maiores riscos para a mãe e feto, como diabetes gestacional. As dislipidemias também podem aumentar riscos se não tratadas. O documento fornece recomendações sobre monitoramento, ganho de peso, parto e pós-parto para gestantes com essas condições.
O pesar perante a perda gestacional/neonatal ainda é socialmente desconsiderado, um tema pouco debatido, mas que precisa ser adequadamente abordado dentro das equipes e com os familiares.
Material de 18 de janeiro de 2023
Disponível em: portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br
Eixo: Atenção às Mulheres
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Fácil acesso. Diferentes recursos. As melhores evidências. Um olhar multidisciplinar.
A identificação precoce dos sinais/sintomas de uma reação anafilática e o tratamento adequado são fundamentais para um bom desfecho desse evento agudo.
Material de 21 de dezembro de 2022
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Eixo: Atenção à Criança
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O documento discute os cuidados no parto e puerpério para mulheres com diabetes mellitus na gestação, incluindo a importância do controle glicêmico, momentos recomendados para o parto de acordo com o tipo de diabetes e complicações, e considerações sobre a via de parto.
É necessário manter o controle de doenças imunopreveníveis como o sarampo, a poliomielite, a gripe, o câncer de colo do útero, meningites e todas as outras cujas vacinas são disponibilizadas gratuitamente para a população, nos postos de saúde.
Material de 25 de novembro de 2022
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Eixo: Atenção à Criança
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O documento discute os cuidados com a saúde bucal durante a gestação. Ele ressalta que a falta de cuidados com a saúde bucal na gestação está associada a partos prematuros, bebês com baixo peso e outros riscos. O documento também explica que o tratamento odontológico durante a gestação é seguro e importante para a saúde da gestante e do bebê.
O documento discute como hábitos saudáveis como evitar o álcool, manter peso saudável, praticar exercícios físicos regularmente podem ajudar a prevenir o câncer de mama. Fatores como obesidade, consumo de álcool e inatividade física aumentam o risco da doença, enquanto uma dieta balanceada e exercícios podem reduzir o risco em até 30-50%. Embora não seja possível prevenir completamente o câncer de mama, a adoção de estilo de vida saudável melhora
O documento discute como diagnosticar a fibrose cística em crianças, abordando os critérios diagnósticos, os exames necessários e a importância do diagnóstico precoce.
O documento discute a osteogênese imperfeita, uma doença caracterizada por fragilidade óssea causada por defeitos no colágeno. Ele descreve os sintomas, classificação, diagnóstico e tratamento da doença, incluindo medicamentos como alendronato e pamidronato. O tratamento é multidisciplinar e tem como objetivo reduzir fraturas e melhorar a qualidade de vida dos pacientes.
O documento discute o tratamento e cuidados de diabetes mellitus na gestação, enfatizando a importância do tratamento não farmacológico incluindo terapia nutricional, atividade física e monitorização da glicemia. Também fornece recomendações sobre o tratamento farmacológico e o acompanhamento pré-natal para diferentes tipos de diabetes gestacional.
O acesso à alimentação é um direito básico. E quando se trata da alimentação das crianças, é imperativo associar o ato de alimentar-se com o processo de crescimento e desenvolvimento.
Material de 15 de outubro de 2022
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Eixo: Atenção à Criança
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Mais de Portal de Boas Práticas em Saúde da Mulher, da Criança e do Adolescente (IFF/Fiocruz) (20)
Concepção, gravidez, parto e pós-parto: perspectivas feministas e interseccionais
Livro integra a coleção Temas em Saúde Coletiva
A mais recente publicação do Instituto de SP traça a evolução da política de saúde voltada para as mulheres e pessoas que engravidam no Brasil ao longo dos últimos cinquenta anos.
A publicação se inicia com uma análise aprofundada de dois conceitos fundamentais: gênero e interseccionalidade. Ao abordar questões de saúde da mulher, considera-se o contexto social no qual a mulher está inserida, levando em conta sua classe, raça e gênero. Um dos pontos centrais deste livro é a transformação na assistência ao parto, influenciada significativamente pelos movimentos sociais, que desde a década de 1980 denunciam o uso irracional de tecnologia na assistência.
Essas iniciativas se integraram ao movimento emergente de avaliação tecnológica em saúde e medicina baseada em evidências, resultando em estudos substanciais que impulsionaram mudanças significativas, muitas das quais são discutidas nesta edição. Esta edição tem como objetivo fomentar o debate na área da saúde, contribuindo para a formação de profissionais para o SUS e auxiliando na formulação de políticas públicas por meio de uma discussão abrangente de conceitos e tendências do campo da Saúde Coletiva.
Esta edição amplia a compreensão das diversas facetas envolvidas na garantia de assistência durante o período reprodutivo, promovendo uma abordagem livre de preconceitos, discriminação e opressão, pautada principalmente nos direitos humanos.
Dois capítulos se destacam: ‘“A pulseirinha do papai”: heteronormatividade na assistência à saúde materna prestada a casais de mulheres em São Paulo’, e ‘Políticas Públicas de Gestação, Práticas e Experiências Discursivas de Gravidez Trans masculina’.
Parabéns às autoras e organizadoras!
Prof. Marcus Renato de Carvalho
www.agostodourado.com
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Deficiência de Vitamina A (DVA): impacto e epidemiologia
• A deficiência de vitamina A (DVA) destaca-se como importante problema nutricional, especialmente
nos países de baixa e média renda, com consequências mais evidentes durante as fases da vida com
alta demanda nutricional, como na primeira infância.
• Em crianças, a DVA representa uma das mais importantes causas de cegueira evitável e um dos
principais contribuintes para a morbimortalidade por infecções que afetam os segmentos mais
pobres da população.
• Pela primeira vez no Brasil, foram obtidos dados de retinol sérico na última Pesquisa Nacional de
Demografia e Saúde da Criança e da Mulher (PNDS), realizada em 2006, que revelou prevalência de
17,4% de níveis inadequados de vitamina A entre crianças de seis a 59 meses, com diferenças
regionais marcantes e persistência como problema moderado de saúde pública no país.
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Consequências
da DVAQueratinização
de epitélios
Falha no
crescimento
Alteração
diferenciação
celular
Comprometimento
da função imune e
reprodutiva
Contribui para a
ocorrência de diarreia e
doenças respiratórias
Agravamento
de quadros
infecciosos
Alterações
do sistema
visual
Má
formações
congênitas
• A DVA clínica (xeroftalmia): atinge três estruturas oculares: retina, conjuntiva e córnea.
• Consequência: diminuição da sensibilidade à luz até cegueira parcial ou total.
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Retinol sérico (µmol/l) Classificação
< 0,35 Carência grave (associada a sinais de xeroftalmia)
0,35 a 0,69 Baixo - Deficiência clínica
0,70 a 1,04 Deficiência subclínica
> 1,05 Normal
Diagnóstico de Deficiência da Vitamina A
O retinol sérico é atualmente considerado como o mais adequado para identificação da DVA
subclínica em pré-escolares, gestantes e puérperas.
Pee S, Dary O. J Nutr. 2002; 132 (Suppl 9):2895S-2901S OMS, 2002
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Diagnóstico de Deficiência da Vitamina A
Segundo a OMS também são indicadores da DVA:
• Clínico (xeroftalmia);
• Funcional (cegueira noturna);
• Bioquímicos (retinol sérico, retinol do leite materno, proteína ligadora de retinol – RBP- ,
resposta relativa a dose, resposta relativa a dose modificada, resposta sérica de 30 dias);
• Histológico (impressão citológica da conjuntiva);
• Ecológicos (aleitamento materno, indicadores antropométricos, hábitos alimentares,
história alimentar, história vacinal, prevalência de doenças, variáveis socioeconômicas).
Pee S, Dary O. J Nutr. 2002; 132 (Suppl 9):2895S-2901S OMS, 2002
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Zinco: definição e epidemiologia da deficiência
• Considera-se que a deficiência de zinco seja um problema mundial. Globalmente, estima-se
ingestão inadequada em 17,3% da população. Estudos realizados em países latino-americanos e
nos Estados Unidos, mostraram variação na ingestão média de zinco entre 50% e 80% das
recomendações. Porém, devido aos altos custos e problemas de logística na obtenção de
marcadores biológicos do estado nutricional relativos ao zinco, poucos países de baixa renda
apresentam dados nacionais relacionados ao nutriente.
• O Brasil ainda não dispõe de estudos nacionais e não se conhece a real magnitude dessa
deficiência no país, embora estudos com crianças mostrem prevalência de deficiência de zinco de
16,2% e 11,2%, caracterizando um problema de saúde pública.
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Consequências da deficiência de Zinco
Disfunções do sistema imune
Danos
neuropsicológicos
Dermatites Danos oxidativos
Anorexia Hipogonadismo Hipogeusia Aumento da morbimortalidade
Déficit de
crescimento
Comprometimento do
desenvolvimento motor e cognitivo
Aumento da gravidade de
doenças infecciosas
O ponto de corte para crianças até 10 anos é 65 µg/dL (9.9 µmol/L), considerando-se
amostras colhidas em jejum pela manhã.
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
• Zinco: a deficiência de zinco pode interferir no transporte da vitamina A, por redução na
produção da proteína transportadora, assim como na conversão de retinol em retinal,
que requer a ação da retinol-desidrogenase, dependente de zinco.
• A DVA influencia o metabolismo do ferro com a diminuição da incorporação desse
oligoelemento nas hemácias e redução na mobilização de seus depósitos hepáticos, além
de dificultar a diferenciação das hemácias. Assim, a associação de DVA com anemia
carencial ferropriva é extremamente grave, visto que a simples administração de ferro
medicamentoso poderá não resultar em melhora efetiva da doença.
Interação Vitamina A X Zinco X Ferro
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
• Vale ressaltar que as carências nutricionais podem frequentemente associar-
se, ampliando e potencializando o espectro de efeitos deletérios
determinados por uma carência de maneira isolada. Propostas de
suplementação combinada de dois ou mais micronutrientes evidenciam maiores
benefícios, como, por exemplo, no crescimento pôndero-estatural.
Interação Vitamina A X Zinco X Ferro
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Recomendações
de Vitamina A e
Zinco
Categoria/RDA
Vitamina A
(µg retinol equivalente/dia)
Zinco
(mg/dia)
Lactentes
0-6 meses
7-12 meses
400 (AI)
500 (AI) 3
Crianças
1-3 anos
4-8 anos
300
400
3
5
Homens
9-13 anos
14-18 anos
600
900
8
11
Mulheres
9-13 anos
14-18 anos
600
700
8
9
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Fontes de Zinco e sua concentração nos alimentos
• Fontes alimentares de zinco: carne bovina, peixe, aves, leite e queijos, frutos do mar e
leguminosas.
• As populações que tem como base da dieta alimentos de origem vegetal são predispostas à
deficiência de zinco, devido, principalmente, à qualidade proteica e à alta ingestão de inositol
hexafosfato (fitato). Portanto, a deficiência de zinco é causada por uma dieta rica em cereais
refinados e pão não fermentado que contêm altos níveis de fibra e fitato, os quais quelam com o
zinco no intestino e evitam sua absorção. As proteínas de origem animal, parecem neutralizar o
efeito inibitório do fitato.
• A absorção do zinco é intensificada pela glicose ou pela lactose. É melhor absorvido no leite
materno que no leite de vaca.
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Fontes de Zinco e sua concentração nos alimentos
Alimento Medida caseira Zinco (mg)
Leite pasteurizado tipo B ou C 1 copo americano 150 ou 200ml 0,38 ou 0,57
Leite integral 1 copo americano 150 ou 200ml 0,65 ou 0,87
Fígado de boi 1 bife pequeno 70g 3,64
Fígado de galinha 1 unidade pequena – 25g 0,85
Ovo 1 unidade – 50g 0,55
Feijão preto 1 concha pequena cheia – 65g 0,50
Ostra 100g 182
Peixe 1 filé pequeno-100g 1,39
Carne bovina 1 bife médio- 90g 4,2
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Fontes de Vitamina A e sua concentração nos alimentos
A Vitamina A ou Retinol é um micronutriente pertencente ao grupo
das vitaminas lipossolúveis, podendo ser encontrada no tecido animal sob a forma de
retinóides ou como pró-vitamina em tecidos vegetais, sob a forma de carotenoide.
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Fontes de Vitamina A e sua concentração nos alimentos
Alimento Medida caseira Vitamina A (µg RE)
Leite pasteurizado tipo B 1 copo americano 150 ou 200ml 46,5 ou 62
Leite pasteurizado tipo C 1 copo americano 150 ou 200ml 17,4 ou 23,2
Leite integral 1 copo americano 150 ou 200ml 46,5 ou 62
Iogurte de frutas 1 pote – 120 ou 200ml 37,5 ou 62,5
Queijo mussarela 2 fatias – 30g 72
Queijo minas frescal 1 fatia – 30g 81
Manteiga 2 colheres de chá cheias – 16g 120,6
Margarina 2 colheres de chá cheias – 16g 67,2
Fígado de boi 1 bife pequeno 70g 7222,6
Fígado de galinha 1 unidade pequena – 25g 2137,8
Ovo 1 unidade – 50g 95,5
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Alimento Medida caseira Vitamina A (µg RE)
Caqui ½ unidade média – 70g 150,0
Mamão ½ unidade pequena – 140g 51,8
Manga 1 unidade pequena – 60g 233,4
Pupunha 3 unidades – 10g 150,0
Abóbora cozida 1 colher de sopa rasa – 20g 214,4
Batata doce cozida 1 fatia pequena – 40g 682,0
Cenoura crua ralada 1 colher de sopa – 12g 337,56
Cenoura cozida 1 colher de sopa rasa 15g 368,25
Acelga cozida 1 colher de sopa – 30g 94,2
Agrião cru 1 pires cheio – 15g 103,76
Almeirão cru 1 pires cheio – 20g 80,0
Couve cozida 1 colher de sopa cheia – 20g 148,0
Escarola cozida/refogada 1 colher de sopa rasa – 20g 57,34
Espinafre cozido/refogado 1 colher de sopa cheia – 25g 204,75
Mostarda folha refogada 1 colher de sopa – 20g 89,14
Rúcula crua 1 pires – 20g 138,2
Fontes de
Vitamina A e sua
concentração
nos alimentos
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
1. Promoção do aleitamento materno exclusivo até o 6º mês e complementar até 2 anos
de idade ou mais com a introdução dos alimentos complementares em tempo oportuno
e de qualidade.
2. Promoção da alimentação adequada e saudável, assegurando informações para
incentivar o consumo de alimentos fontes em vitamina A pela população.
3. Suplementação profilática periódica e regular das crianças de 6 a 59 meses de idade,
com megadoses de vitamina A, nos casos que a criança não receba outras fontes de
vitamina A.
Prevenção da deficiência de vitamina A
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
OBJETIVO: reduzir e controlar a DVA em crianças de 6
a 59 meses de idade e mulheres no pós-parto imediato
(antes da alta hospitalar)
BENEFÍCIOS: A suplementação em crianças de 6 a 59
meses de idade reduz o risco global de morte em 24%,
de mortalidade por diarreia em 28% e de mortalidade
por todas as causas, em crianças HIV positivo, em 45%.
Os suplementos são distribuídos, gratuitamente, nas
unidades básicas de Saúde (UBS) que formam a rede
SUS.
A nota técnica Nº 136/2016
CGAN/DAB/SAS/MS encerrou a partir de
julho/2016 a suplementação de
puérperas pelo programa. Esta ação foi
norteada pelo guideline da OMS de 2013
que informou não existir evidências
científicas fortes para administração de
suplementos de vitamina A como medida
de saúde pública para prevenção de
morbimortalidade de mães ou lactentes.
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Particularidades nas doenças crônicas
Indicações
• Controle dos níveis séricos de vitamina A anualmente.
• Suplementação profilática de vitaminas lipossolúveis.
• Suplementação de zinco em casos de falha de crescimento e presença de DVA.
Má absorção
de lipídios
Má absorção
de nutrientes
lipossolúveis
Maior risco de
carência
Piora clínica
Exacerbações
pulmonares
Fibrose Cística
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Particularidades nas doenças crônicas
Presença de má
absorção de lipídios
Sinal de alerta para
deficiência
Avaliar suplementação
de vitamina A e Zinco
Menor gasto
energético
Ingestão alimentar
reduzida = carência
Avaliar suplementação
de vitamina A e Zinco
Monitorar
níveis séricos
de vitamina A
anualmente,
quando
possível
Síndrome do intestino Curto
Doenças Neurológicas
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Melhora da
função
imunológica
Reabilitação da
integridade da
mucosa
A suplementação semestral regular de vitamina A é recomendada em crianças
de 6 a 59 meses para permitir crescimento e desenvolvimento e reduzir todas
as causas de mortalidade independentemente do status do HIV.
Reduz incidência de infecções
por diarreia;
Melhora do crescimento a
curto prazo.
A suplementação de zinco mostra benefícios como adjuvante no tratamento de diarreia.
Contudo não é recomendado como terapia de profilaxia.
Particularidades nas doenças crônicas
HIV/Aids
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Vitamina A
Infecção por sarampo
Reduz severidade e mortalidade
Melhora recuperação
Dose: 50.000 UI bebês <6 meses
100.000 UI bebês de 6 a 11 meses
200.000 UI crianças ≥ 12 meses
Zinco
Tratamento de diarreia – durante 10 a 14 dias
Reduz duração e severidade
Reduz reincidências nos 2-3 meses subsequentes
Dose: 20mg/dia para crianças > 6 meses
10mg/dia para bebês < 6 meses
Os processos infecciosos de uma forma geral são agravados pelas carências de vitamina A e Zinco.
Em algumas situações a suplementação é reconhecida como parte do tratamento ou profilaxia para
redução da morbimortalidade.
Particularidades nas doenças agudas
As doenças do trato respiratório são agravadas nos quadros carenciais.
Contudo não existem evidências que suportem a suplementação como medida profilática.
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO
Referências
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• Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Manual de condutas gerais do programa nacional de suplementação de vitamina A.
Vitamina A Mais: Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A: Condutas Gerais/ Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. –
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Manganes, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. Washington, DC: National Academy Press; 2001: 65-126
• Short Bowel Syndrome: Highlights of Patient Management, Quality of Life, and SurvivalDarlene G. Kelly, Kelly A. Tappenden and Marion F. WinklerDOI: 10.1177/0148607113512678
• Benoist B, Darnton-Hill I, Davidson L, Fontaine O, Hotz C. Conclusions of the Joint WHO/UNICEF/IAEA/IZiNCG Interagency Meeting on Zinc Status Indicators. Food Nutr Bull. 2007; 28
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• Romano C et al. European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition Guidelines for the Evaluation and Treatment of Gastrointestinal and Nutritional
Complications in Children With Neurological Impairment. JPGN 2017;65: 242–264. doi: 10.1097/MPG.0000000000001646
• Turck D et al. Guidelines on nutrition care for infants, children, and adults with cystic fibrosis. Clin Nutr. 2016 Jun;35(3):557-77. doi: 10.1016/j.clnu.2016.03.004
• Essential Nutrition Actions: improving maternal, newborn, infant and young child health and nutrition. Geneva, World Health Organization, 2013
• WHO/UNICEF Joint Statement: clinical management of acute diarrhoea. Geneva, World Health Organization, 2004
• WHO: Suplementação de vitamina A em bebês e crianças de 6-59 meses de vida. Genebra, 2013
• Wiseman EM, Reifen R,Dadon SB . The vicious cycle of vitamin A deficiency: A review, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, DOI: 10.1080/10408398.2016.1160362
• Imdad A, Mayo-Wilson E, Herzer K, Bhutta ZA. Vitamin A supplementation for preventing morbidity and mortality in children from six months to five years of age. Cochrane Database
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• Pedraza DF, Sales MC. Estudos realizados no Brasil sobre a deficiência e a suplementação de zinco: ênfase em crianças. Rev Bras Saude Mater infant. 2017;17(2):233-249.
• Dupret A. Relatório: Avaliação final do PNDS 2012-2016.29/05/2017.
• Pee S, Dary O. J Nutr. 2002; 132 (Suppl 9):2895S-2901S OMS, 2002
26. ATENÇÃO À
CRIANÇA
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Material de 01 de novembro de 2019
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CARÊNCIAS NUTRICIONAIS: VITAMINA A E ZINCO