O documento fornece a receita de um bolo de sementes de chia com amêndoas, listando os ingredientes e modo de preparo. Ele também apresenta informações de contato do site www.chia.ind.br, que discute os benefícios nutricionais da semente de chia.

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Bolo de sementes de chia com amêndoas

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Ingredientes:
10 amêndoas secas
3 ovos
1 pote de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de óleo de coco
½ colher de sopa de óleo de canola
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de aveia
2 colheres de sopa de adoçante em pó para culinária
4 colheres de sopa sementes de chia
1 colher de sopa de fermento químico
2 colheres de sobremesa de mel
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Modo de fazer
Pique as amêndoas e reserve. Coloque no liquidificador: ovos,
iogurte, o óleo de coco e o óleo de canola. Bata bem. Em uma vasilha,
misture as farinhas de trigo, a aveia, o adoçante, metade das
amêndoas, as sementes de chia e o fermento em pó. Acrescente a
esta mistura o creme do liquidificador e mexa até a massa ficar
homogênea. Coloque em uma forma e leve ao forno por 30 minutos
ou até dourar. Retire do forno e, ainda quente, espalhe o mel como
cobertura do bolo e salpique o restante das amêndoas. Sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 min.
Calorias por porção: 229 cal.
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