O documento fornece uma receita de pão de chia sem glúten, detalhando os ingredientes e modo de preparo. Ele também discute os benefícios da semente de chia, como auxiliar na desintoxicação, melhorar a imunidade e reduzir o colesterol, e encoraja o leitor a incluir a chia em suas receitas.

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PÃO DE CHIA SEM GLÚTEN

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Os benefícios da Chia são inúmeros como por exemplo o fato de
auxiliar a desintoxicar o organismo, proporcionar sensação de
saciedade, neutralizar os radicais livres, acelerar o metabolismo,
redução do colesterol, ajuda a melhorar a imunidade do
organismo. Em fim, são muitos os benefícios. Mas que tal incluir a
chia em receitas deliciosas? Anote e inclua no seu cardápio.
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Ingredientes
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
• ½ xícara (chá) de sementes de chia branca ou preta
• 3 colheres (chá) de CMC (espessante encontrado em lojas de produtos
para confeitaria)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 ½ xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de fermento biológico granulado instantâneo
• 1 colher (chá) de vinagre branco
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Modo de Preparo:
Na vasilha da batedeira, misture todos os ingredientes secos,
inclusive o fermento. Em outro recipiente, junte os líquidos.
Depois, coloque os dois tipos de ingredientes e bata em
velocidade baixa até misturar bem. Aumente a velocidade
para máxima e bata por mais 3 minutos. Transfira a massa
para uma fôrma untada e enfarinhada. Coloque-a dentro de
um local quente e abafado para crescer até atingir o limite do
recipiente. Enquanto isso, preaqueça o forno a 1800C. Leve a
massa ao forno e asse-a por cerca de 35 minutos, até ficar
com a casca firme.
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Informação nutricional: Cada unidade possui 13 g de
carboidratos, 8,5 g de proteína, 5,2 g de gordura, 4,2 mg de
cálcio, 3 mg de ferro, 8 g de fibras, 100 mg de sódio, 6 mg de
ômega-3 e 25 mg de potássio.
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