1 s exercicios 2bim_enviado01052014

Preocupados com a boa forma física, os freqüentadores de uma academia de ginástica
discutiam sobre alguns aspectos da musculatura corporal. Nessa discussão, as seguintes
afirmativas foram feitas:
I - O tecido muscular estriado esquelético consome muita energia nos movimentos, por
isso , usa as proteínas como fonte energética.
II - O tecido adiposo, que forma os famosos pneuzinhos tem metabolismo elevado, por
isso cosome muita gordura.
I - O tecido muscular estriado cardíaco, por ser de contração involuntária, deve requerer
aporte permanente de glicose mas não necessita muito oxigênio.
Analisando as afirmativas, pode-se afirmar que:
a) apenas I está correta.
b) apenas II está correta.
c) apenas II e III estão corretas.
d) apenas I e II estão corretas.
e) I, II e III estão corretas.
04/05/14 2Professora Ionara

Preocupados com a boa forma física, os freqüentadores de uma academia de ginástica
discutiam sobre alguns aspectos da musculatura corporal. Nessa discussão, as seguintes
afirmativas foram feitas:
I - O tecido muscular estriado esquelético consome muita energia nos movimentos, por
isso , usa as proteínas como fonte energética.
II - O tecido adiposo, que forma os famosos pneuzinhos tem metabolismo elevado, por
isso cosome muita gordura.
I - O tecido muscular estriado cardíaco, por ser de contração involuntária, deve requerer
aporte permanente de glicose mas não necessita muito oxigênio.
Analisando as afirmativas, pode-se afirmar que:
a) apenas I está correta.
b) apenas II está correta.
c) apenas II e III estão corretas.
d) apenas I e II estão corretas.
e) I, II e III estão incorretas.

(PUC-SP) 0 gráfico seguinte relaciona a velocidade de uma reação química catalisada por
enzimas com a temperatura na qual esta reação ocorre. Podemos afirmar que:
a) a velocidade da reação independe da temperatura.
b) existe uma temperatura ótima na qual a velocidade da reação é máxima.
c) a velocidade aumenta proporcionalmente à temperatura.
d) a velocidade diminui proporcionalmente à temperatura.
e) a partir de uma certa temperatura, inverte-se o sentido da reação.

(UFV – 05)Observe o ciclo abaixo, que representa parcialmente o mecanismo de controle
da glicemia. As indicações correspondem ao aumento ou diminuição da glicemia (I), o
hormônio envolvido (II) e moléculas de carboidratos (III
Assinale a alternativa CORRETA:
a) Se o nível de I for alto, os de II e III também serão.
b) Se II for a insulina, o nível de I aumentará.
c) Se o nível de glucagon for alto, o de III será baixo.
d) Se o nível de III for alto, o de I será baixo.
e) Se o nível de I for baixo, II será o glucagon.

(UFV – 05)Observe o ciclo abaixo, que representa parcialmente o mecanismo de controle
da glicemia. As indicações correspondem ao aumento ou diminuição da glicemia (I), o
hormônio envolvido (II) e moléculas de carboidratos (III
Assinale a alternativa CORRETA:
a) Se o nível de I for alto, os de II e III também serão.
b) Se II for a insulina, o nível de I aumentará.
c) Se o nível de glucagon for alto, o de III será baixo.
d) Se o nível de III for alto, o de I será baixo.
e) Se o nível de I for baixo, II será o glucagon.
(I ) deve ser a redução da taxa de glicose livre no sangue ( glicewmia)
que passando pelo pâncreas estimula a liberação
Glucagon,(II) que faz com queo glicogênio armazenado
no fígado seja convertido em glicose ( III ) que é liberada no sangue.

(UFV – 06) Embora as atividades das enzimas ptialina, pepsina e tripsina sejam bem
caracterizadas nos seus respectivos pH fisiológicos em seres humanos, o gráfico abaixo
demonstra estas atividades com as variações de amplitude de pH quando realizadas in vitro.
Observe o gráfico e assinale a afirmativa CORRETA:
a) A pepsina é representada por II; a sua atuação ocorre tanto em pH ácido quanto em neutro.
b) A ptialina é representada por I; a sua atividade é maior em pH mais alcalino.
c) A tripsina é representada por III; a sua atividade pode ocorrer do pH ácido ao alcalino.
d) As enzimas I e III atuam sobre carboidratos, embora suas atividades ocorram em pH
diferentes.
e) As enzimas II e III não apresentam atividades na digestão de seus substratos em pH neutro.

(UFMG - 03) Um laboratório recebeu três amostras de DNA para investigar se pertenciam a
espécies diferentes. A quantidade e a relação entre as bases das amostras estão apresentadas
nesta tabela:
Com base nas informações dessa tabela e em outros conhecimentos sobre o assunto, È
INCORRETO afirmar que :
A)as três amostras s„o provenientes de diferentes espécies.
B) a amostra 3 possui o mais alto conteúdo de pares de bases A e T.
C) a amostra 2 apresenta DNA de fita simples.
D) as amostras 1 e 3 apresentam alta homologia entre seus DNAs.

(UFMG - 03) Um laboratório recebeu três amostras de DNA para investigar se pertenciam a
espécies diferentes. A quantidade e a relação entre as bases das amostras estão apresentadas
nesta tabela:
Com base nas informações dessa tabela e em outros conhecimentos sobre o assunto, È
INCORRETO afirmar que :
A)as três amostras são provenientes de diferentes espécies.
B) a amostra 3 possui o mais alto conteúdo de pares de bases A e T.
C) a amostra 2 apresenta DNA de fita simples.
D)as amostras 1 e 3 apresentam alta homologia entre seus DNAs.
( homologia é semelhança, mas a quantidade apenas não indica semelhança. Seria necessário
informações sobre a sequência das bases)

A Campanha Nacional de Vacinação do Idoso, instituída pelo Ministério da Saúde do
Brasil, vem-se revelando uma das mais abrangentes dirigidas à população dessa faixa
etária. Além da vacina contra a gripe, os postos de saúde estão aplicando, também, a
vacina contra pneumonia pneumocócica.
É CORRETO afirmar que essas vacinas protegem porque:
A) são constituídas de moléculas recombinantes.
B) contêm anticorpos específicos.
C) induzem resposta imunológica.
D) impedem mutações dos patógenos.

(UFMG-05)Analise estes gráficos:
Efeito dos antibióticos A e B sobre a síntese de proteínas em bactérias
A) os mRNAs transcritos antes da adição do antibiótico B são traduzidos.
B) a queda da síntese de proteína resulta da inibição da duplicação do DNA.
C) os dois antibióticos – A e B – atuam sobre o mesmo alvo.
D) o antibiótico A impede a síntese de novas moléculas de mRNA.
Considerando-se as informações desses gráficos, é
CORRETO afirmar que

(UFMG-05)Analise estes gráficos:
Efeito dos antibióticos A (inibidor da tradução) e B (inibidor da transcrição)
sobre a síntese de proteínas em bactérias
A) os mRNAs transcritos antes da adição do antibiótico B são traduzidos.
B) a queda da síntese de proteína resulta da inibição da duplicação do DNA.
C) os dois antibióticos – A e B – atuam sobre o mesmo alvo.
D) o antibiótico A impede a síntese de novas moléculas de mRNA.
Considerando-se as informações desses gráficos, é CORRETO afirmar que
Lembrar que tradução é síntese de proteínas e
transcrição é a síntese de qualquer tipo de
RNA04/05/14 15Professora Ionara

(UFMG-06)O arroz dourado ,geneticamente modificado .produz ı-caroteno (vitamina
A). Assim sendo, é CORRETO afirmar que o uso desse grão na
alimentação humana resulta em benefício para a saúde porque ele
A) previne alguns tipos de cegueira.
B) aumenta o peristaltismo.
C) evita o aparecimento do bócio.
D) diminui a formação de coágulos.

(UFV – 05) A seqüência dos cinco primeiros aminoácidos (aa), de um peptídeo em
início de síntese, está representada abaixo. Na tabela, aparecem também
representados alguns RNAs transportadores (tRNA) e seus respectivos aminoácidos.
Assinale a alternativa que contém o mRNA que traduziu a seqüência de aminoácidos para
formar o peptídeo:
a) 5’ -AUG-CUC-CCC-CAA-GCA- 3’
b) 5’ -CCC-CAA-GCA-CUC-AUG- 3’
c) 5’ -CAA-GCA-GAG-UAC-CCC- 3’
d) 5’ -GCA-CUC-GUU-AUG-CAA- 3’
e) 5’ -UAC-GAG-GGG-GUU-CGU-3’

(UFV – 05) A seqüência dos cinco primeiros aminoácidos (aa), de um peptídeo em
início de síntese, está representada abaixo. Na tabela, aparecem também
representados alguns RNAs transportadores (tRNA) e seus respectivos aminoácidos.
Assinale a alternativa que contém o mRNA que traduziu a seqüência de aminoácidos para
formar o peptídeo:
a) 5’ -AUG-CUC-CCC-CAA-GCA- 3’
b) 5’ -CCC-CAA-GCA-CUC-AUG- 3’
c) 5’ -CAA-GCA-GAG-UAC-CCC- 3’
d) 5’ -GCA-CUC-GUU-AUG-CAA- 3’
e) 5’ -UAC-GAG-GGG-GUU-CGU-3’
mRNA tem os códons
cujasbases atraem os
anticódons de tRNA com
as bases complementares

Resaposta a . T( 1° na fita materna pareia com A ultima na fita da criança)
Basta seguir a ordem em que aparecem as bases na mãe e na criança,
indicando que este trecho de DNA foi herdado pelo filho ao receber este
cromossomo materno. È importante lembrar que se fala de fitas complementares de
DNA e que estas podem estar invertidas cxom relação uma á outra.

(UFMG-06)Analise estas figuras:
A obstrução dos vasos indicados observada nessas figuras pode causar infarto do
miocárdio, o que implica sérios danos ao coração e pode, às vezes, resultar em
morte.
Considerando-se a ocorrência de infarto, é INCORRETO afirmar que
A) o aporte de oxigênio para o músculo cardíaco fica reduzido.
B) a lesão do miocárdio é conseqüência da morte de células endoteliais.
C) a ingestão de gordura animal e o sedentarismo são fatores de risco.
D) a produção de energia nas células musculares fica
comprometida.

(UFMG-06)Analise estas figuras:
A obstrução dos vasos indicados observada nessas figuras pode causar infarto do
miocárdio, o que implica sérios danos ao coração e pode, às vezes, resultar em
morte.
Considerando-se a ocorrência de infarto, é INCORRETO afirmar que
A) o aporte de oxigênio para o músculo cardíaco fica reduzido.
B) a lesão do miocárdio é conseqüência da morte de células endoteliais.
C) a ingestão de gordura animal e o sedentarismo são fatores de risco.
D) a produção de energia nas células musculares fica
comprometida.
Células endoteliais estão presentes
no revestimento dos vasos,
não provocam lesão na musculatura
cardíaca cardíaca.

(UFMG-06) Na atualidade, uma das doenças que mais frequentemente se detecta na
população mundial é o diabetes melito. E, no tratamento dessa doença, vem-se utilizando,
com relativo sucesso, o transplante de células.
Analise este esquema:
Considerando-se as informações contidas nesse esquema e outros conhecimentos sobre o
assunto, é CORRETO afirmar que, em tal situação, as células cultivadas são
A) pancreáticas e possuem genes para a síntese de insulina.
B) hepáticas e geneticamente modificadas para sintetizar hormônios.
C) hepáticas e vão sintetizar glucagon, que reduz a taxa de glicose no sangue.
D) pancreáticas e capazes de captar insulina por meio de receptores.
O pâncreas é que produz a proteína insulina, desde que suas
células beta tenham informação genética em seu DNA para
tal

Dentre as propriedades fisico-químicas da água, com grande importância sob o
ponto de vista biológico, podem-se citar:
a) o alto calor específico, o pequeno poder de dissolução e a grande tensão
superficial.
b) o baixo calor específico, o grande poder de dissolução e a pequena tensão
superficial.
c) o baixo calor específico, o pequeno poder de dissolução e a pequena tensão
superficial.
d) o alto calor específico, o alto poder de dissolução e a pequena tensão superficial.
e) o alto calor específico, o alto poder de dissolução e a grande tensão superficial.

(CESESP-PE) São funções da água no protoplasma celular:
I - atuar como dissolvente da maioria das substâncias
II - não atuar na manutenção do equilíbrio osmótico dos organismos em relação ao meio
ambiente
III - constituir o meio dispersante dos colóides celulares
IV - participar das reações de hidrólise
V - agir como ativador enzimático
A alternativa que contém as funções verdadeiras é:
a) I, II, III
b) III, IV, V
c) I, III, IV
d) V, II, III
e) III, II, I

a) coração, ancião, cogumelo
b) estômago, criança, abacateiro
c) músculo da perna, recém-nascido, medusa
d) ossos, adulto, fungo do tipo "orelha-de-pau"
e) pele, jovem adolescente, coral
(EFOA-MG). ( adaptado) O item que representa um conjunto de maior taxa
hídrica é:

(UFBA-BA). A quantidade de água nas células e nos
tecidos:
a) tende a diminuir com o aumento da idade
b) tende a aumentar com o aumento da idade
c) permanece constante com o aumento da idade
d) não tem qualquer relação com a idade
e) tem relação com a idade mas é a mesma em qualquer espécie

hídrica é:

(UFPR-PR). Com relação ao papel desempenhado pela água nas estruturas celulares dos
seres vivos, qual das afirmações não é correta?
a) É o veículo de eliminação dos excretas provenientes do metabolismo celular.
b) Age como catalisador enzimático de numerosas reações intracelulares.
c) Oferece grandes condições de estabilidade aos colóides protoplasmáticos.
d) Tem participação direta nos fenômenos osmóticos entre a célula e o meio extracelutar.
e) Participa das reações de hidrólise.

(CESGRANRIO-RJ). A percentagem de água é progressivamente decrescente nos
seguintes tecidos:
a) adiposo, muscular, substância cinzenta do cérebro
b) muscular, tecido nervoso de embrião, tecido nervoso
de adulto
c) muscular, ósseo e adiposo
d) epitelial, ósseo e nervoso
e) nervoso, adiposo e muscular

(UFCE-CE). Das alternativas abaixo, referentes à química da célula viva, escolha as
que são corretas:
(O1) Das substâncias orgânicas que constituem a célula, podemos citar: carboidratos,
lipídios, aminoácidos, proteínas e ácidos nuclêicos.
(02) Dos componentes inorgânicos presentes na célula, a água é o mais abundante,
tendo como função, entre outras, a de solvente de íons minerais e de muitas
substâncias orgânicas.
(04) Além de favorecer a ocorrência de reações químicas, a água é indispensável no
transporte de substâncias.
(08) Os sais minerais existentes na célula estão sob duas formas: imobilizados como
componentes de estruturas esqueléticas e dissolvidos na água na
forma de íons.
(16) Quanto ao íon Mg + + (magnésio) é certo que tem papel importante na
coagulação do sangue.
Dê como resposta a soma dos números das
alternativas corretas.
a) 3 d) 15
b) 10 e) 47
c) 12

11) (UFCE-CE). Das alternativas abaixo, referentes à química da célula viva, escolha as
que são corretas:
(O1) Das substâncias orgânicas que constituem a célula, podemos citar: carboidratos,
lipídios, aminoácidos, proteínas e ácidos nuclêicos.
(02) Dos componentes inorgânicos presentes na célula, a água é o mais abundante,
tendo como função, entre outras, a de solvente de íons minerais e de muitas
substâncias orgânicas.
(04) Além de favorecer a ocorrência de reações químicas, a água é indispensável no
transporte de substâncias.
(08) Os sais minerais existentes na célula estão sob duas formas: imobilizados como
componentes de estruturas esqueléticas e dissolvidos na água na
forma de íons.
(16) Quanto ao íon Mg + + (magnésio) é certo que tem papel importante na
coagulação do sangue.
Dê como resposta a soma dos números das
alternativas corretas.
a) 3 d) 15
b) 10 e) 47
c) 12

(F.Lusíada-Santos) A taxa de água em um organismo pode variar de acordo com
alguns fatores. São eles:
a) espécie, enzimas e proteínas.
b) idade, espécie e proteínas.
c) atividade, idade e espécie.
d) atividade, enzimas e proteínas.
e) idade, enzimas e proteínas.

Formuladas as seguintes afirmações:
I- A água age como solvente natural dos íons e outras substâncias encontradas nas
células.
II- A água geralmente se encontra dissociada ionicamente mantendo o pH e a pressão
osmótica das células.
III- A água funciona como enzima em muitas reações intracelulares.
IV- A água é indispensável para a atividade celular, visto que os processos fisiológicos só
ocorrem em meio aquoso.
Estão corretas :
a) I e II d) I e IV
b) I e Ill e) III e IV
c) lI e lIl

A água participa em todos os fenômenos abaixo, exceto:
a) Manutenção da temperatura corpórea.
b) Participação em reações metabólicas
c) Transporte de substâncias
d) Transporte de energia
e) Manutenção da vida em regiões geladas

O papel dos íons fosfato e carbonato no organismo é:
a) facilitar a osmose através da membrana celular.
b) quebrar as moléculas orgânicas maiores em moléculas orgânicas menores.
c) atuar como componente de estruturas de sustentação.
d) proceder como catalisadores em reações metabólicas
intracelulares.
e) regular a transmissão do impulso nervoso.

O papel dos íons fosfato e carbonato no organismo é:
a) facilitar a osmose através da membrana celular.
b) quebrar as moléculas orgânicas maiores em moléculas orgânicas menores.
c) atuar como componente de estruturas de sustentação. ( ossos )
d) proceder como catalisadores em reações metabólicas intracelulares.
e) regular a transmissão do impulso nervoso.

(PUC-SP) Dietas pobres em alimentos que são fontes de sais de ferro para o nosso
organismo poderão ocasionar:
a) anemia.
b) dificuldade de coagulação do sangue.
c) distúrbios nervosos.
d) sangramento das mucosas.
e) raquitismo.

(PUC-SP) 0 papel principal do íon P04 - na célula é:
a) manter o equilíbrio osmótico.
b) formar ligações de alta energia.
c) atuar como oxidante energético.
d) regular o equilíbrio ácido-base.
e) atuar como catalisador em reações metabólicas.

(PUC-SP) 0 papel principal do íon P04 - na célula é:
a) manter o equilíbrio osmótico.
b) formar ligações de alta energia. ( ATP e ADP = moedas energéticas nas células)
c) atuar como oxidante energético.
d) regular o equilíbrio ácido-base.
e) atuar como catalisador em reações metabólicas.

Exemplos de polissacarídio, dissacarídio, hexose e pentose,respectivamente:
a) celulose, sacarose, ribose e frutose.
b) amido, maltose, glicose e desoxirribose.
c) coniferina, lactose, maltose e desoxirribose.
d) amido, celulose, glicogênio e frutose.
e) ácido hialurônico, quitina, frutose e ribose.

(FGV-SP-78) Glicogênio e celulose têm em comum,na sua composição, moléculas de:
a) aminoácidos
b) ácidos graxos
c) carboidratos
d) Glicerol
e) proteínas

Os glicídios que podem ser hidrolisados dando outros glicídios de moléculas
menores são chamados:
a)oses
b) osídeos
c) Monossacarídeos
d) polipeptídios
e) esterídeos

7) A hidrólise de um polissacarídio (OSÍDEO) resulta em muitas moléculas de:
a) oses
b) Água
c) sais minerais
d) água e sais minerais
e) amido

Os lipídios são:
a) os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo.
b) mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais.
c) substâncias insolúveis na água mas solúveis nos chamados solventes orgânicos
(álcool, éter, benzeno).
d) presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da
membrana plasmática.
e) compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxilícos de cadeias
pequenas em meio alcalino.

Os lipídios mais comumente usados na nossa alimentação são integrantes do
grupo dos:
a) monoglicerídios
b) triglicerídios
c) cerídios
d) esterídios
e) lipídios complexos

lipídios mais comumente usados na nossa alimentação são integrantes do
grupo dos:
a) monoglicerídios
b) triglicerídios
c) cerídios
d) esterídios
e) lipídios complexos

A respeito do colesterol não é correto dizer:
a) é um álcool de cadeia fechada de estrutura complexa.
b) não participa da composição dos triglicerídios.
c) é integrante da fórmula dos lipídios ditos esterídios ou esteróides.
d) é encontrado na composição da cortisona e dos hormônios sexuais.
e) é um lipídio que se acumula na parede das artérias, provocando estreitamento e
obstrução desses vasos sangüíneos (aterosclerose).

04/05/14 Professora Ionara 66
. Lipídios podem ser ( 1) ou não, mas apenas os (2) fazem parte da membrana
plasmática , por seu caráter (3) . Já os (4) como o (5) são importantes para a
integridade das artérias e veias Os números estão corretamente substituídos,
respectivamente em :

. Lipídios podem ser ( 1) ou não, mas apenas os (2) fazem parte da membrana
plasmática , por seu caráter (3) . Já os (4) como o (5) são importantes para a
integridade das artérias e veias Os números estão corretamente substituídos,
respectivamente em :

(FAFI/BH) Afecção bucal, com irritação das gengivas, que se tornam vermelhas e
facilmente sangrantes, enfraquecimento dos dentes, quadros hemorrágicos
generalizados e principalmente articulares e digestivos são conseqüências da falta de
vitamina:
a) A
b) B
c) C
d) D
e) E

A-AM) A carência das vitaminas C, D e B12 produz, respectivamente:
a) o raquitismo, o beribéri e o escorbuto.
b) o beribéri, o raquitismo e a anemia.
c) o escorbuto, o beribéri e o raquitismo.
d) o beribéri, o escorbuto e o raquitismo
e) o escorbuto, o raquitismo e a anemia.

(UA-AM) A carência das vitaminas C, D e B12 produz, respectivamente:
a) o raquitismo, o beribéri e o escorbuto.
b) o beribéri, o raquitismo e a anemia.
c) o escorbuto, o beribéri e o raquitismo.
d) o beribéri, o escorbuto e o raquitismo
e) o escorbuto, o raquitismo e a anemia.

(UFPI) "Vitamina que pode ser fabricada na pele, por estimulação da radiação
ultravioleta e relacionada à fixação do cálcio nos ossos. Sua falta em crianças
provoca o raquitismo." 0 texto refere-se à vitamina:
a) A
b) B
c) C
d) D
e) E

(UFMG/MG). Quanto às vitaminas, todas as afirmativas abaixo são corretas, exceto:
a) A vitamina A, encontrada principalmente em ovos e leite, é protetora do epitélio
e sua carência pode determinar a cegueira noturna.
b) A vitamina D, encontrada principalmente nas frutas cítricas, age no metabolismo
das gorduras e sua carência pode determinar o beribéri.
c) A vitamina B12 pode ser sintetizada por bactérias intestinais e sua carência pode
determinar a anemia perniciosa.
d) A vitamina C, encontrada em vegetais, mantém normal o tecido conjuntivo e sua
carência pode determinar o escorbuto.
e) A vitamina K atua como um dos fatores indispensáveis à coagulação sangüínea.

A consistência firme dos iogurtes deve-se :
a) à desnaturação espontânea das proteínas do leite.
b) à acidificação progressiva pelo envelhecimento da lactose.
c) ao desdobramento das proteínas pela ação de microorganismos.
d) à coagulação enzimática da lactose e das proteínas.
e) à coagulação das proteínas (desnaturação) pelo ácido produzido na fermentação da
lactose.

2) (Un.B-80) Obteve-se da hidrólise de uma substância de origem animal: glicina, serina,
histidina, lisina, arginina e fenilalanina.
A substância hidrolisada era:
a) um polissacarídeo. d) uma proteína.
b) um ácido nucleico. e) uma cetose.
c) um lipídio.

(Universidade Estadual de Maringá-80) A ligação peptídica resulta da união entre
o grupo:
a) carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
b) carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
c) amina de um aminoácido e amina do outro.
d) amina de um aminoácido e radical R do outro.
e) carboxila de um aminoácido e radical R do outro.

(UFBA-BA). As proteinas produzem aminoácidos através de uma reação de:
a) isomerização d) oxidação
b) hidratação e) descarboxilação
c) hidrólise

Toda a vacina . .porque tem ( ) e o soro ( )porque tem ( )♠ ♣ ♥ ♦
Os símbolos serão corretamente substituídos por:
a) Cura,anticorpos,previne, antígenos
b) Previne, antígenos, cura, anticorpos
c) Cura,antígenos,previne,anticorpos
d) Previne, anticorpos, previne, antígenos
e) dói, agulha,mata a sede, só água.

(PUCCAMP-SP) O nitrogênio incorporado às plantas, principalmente sob a forma de
nitratos, é por elas utilizado para a produção de:
a) amônia
b) nitritos
c) glicose
d) amido
e) aminoácidos

Uma proteína retirada de célula epitelial humana possui: 10 VAL, 32 ALAN, 14 TREON,
27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. De células sangüíneas do mesmo individuo, foi extraída
outra proteína, cuja hidrólise demonstrou ser formada de: 10 VAL, 32 ALAN , 14
TREON, 27 HISTID, 49 GLIC, 24 LIS. Em face de tais informações, é lícito concluir que:
a) trata-se da mesma proteína, pois em ambos encontramos o mesmo número de
aminoácidos.
b) trata-se da mesma proteína, pois a quantidade de cada aminoácido é igual em
ambas.
c) trata-se da mesma proteína, pois ambas têm os mesmos aminoácidos
d) trata-se de proteínas diferentes, pois foram obtidas de células estrutural,
embrionária e funcionalmente diferentes
e) pode-se tratar de proteínas iguais ou diferentes, pois só a análise da disposição dos
aminoácidos poderá revelar a identidade ou a diferença entre elas

No esquema :
I - As letras X e Z representam dois aminoácidos quaisquer.
II - A letra Y representa uma ligação peptídica.
III - A letra W representa uma proteína qualquer.
Assinale:
a) se I, II e III forem verdadeiras
b) se I, II e III forem falsas
c) se apenas I e II forem verdadeiras
d) se apenas I e IIl forem falsas
e) se apenas II e III forem verdadeiras

No esquema :
I - As letras X e Z representam dois aminoácidos quaisquer.
II - A letra Y representa uma ligação peptídica.
III - A letra W representa uma proteína qualquer.
Assinale:
d) se apenas I e IIl forem falsas

No esquema r:
I - Se cinco aminoácidos se unirem como X e Z se uniram, teremos cinco ligações
peptídicas.
II - Considerando-se uma proteína qualquer, X e Z poderiam ser os monômeros dela.
III - 0 esquema representa uma síntese por desidratação.
d) se apenas I e Il forem falsas

(EFOA-MG) . Num polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, os
respectivos números de:
Aminoácidos e de Grupamento(s) Amino-terminal e
Grupamento(s) Ácido-terminal são:
a)84, 1, 1
b) 85, 1, 1
c) 85, 84, 84.
d) 84, 85, 85
e) 1, 85, 85

(EFOA-MG) . Num polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, os
respectivos números de:
Aminoácidos e de Grupamento(s) Amino-terminal e
Grupamento(s) Ácido-terminal são:
a) 84, 1, 1
b) 85, 1, 1
c) 85, 84, 84.
d) 84, 85, 85
e) 1, 85, 85

(UCSal-BA) Para estudar experimentalmente a digestão da proteína do leite, o
procedimento mais adequado seria usar:
a) pepsina em meio ácido
b) pepsina em meio básico
c) tripsina em meio ácido
d) lipase em meio ácido
e) lipase em meio básico

(UECE-CE) Assinale a afirmação correta relativa à digestão e absorção de substâncias
nutritivas no homem:
a) O amido é digerido pela ptialina existente na saliva e o produto da digestão é
absorvido principalmente na boca e no esôfago.
b) As proteínas são digeridas pela pepsina produzida nas glândulas gástricas e sua
absorção ocorre principalmente no estômago.
c) Os lipídios são digeridos pela lipase produzida na vesícula biliar e sua absorção
ocorre principalmente no intestino grosso.
d) A celulose é absorvida integralmente no intestino grosso, sem necessidade de
sofrer ação de enzimas digestivas.
e) A glicose não necessita de desdobramento por enzimas para ser transportada do
intestino para o sangue

(F. C. Chagas-BA) Enzimas do suco gástrico são ativas apenas em pH:
a) ácido
b) aIcaIino
c) neutro
d) neutro e alcalino
e) ácido e alcalino

Os esquemas seguintes representam duas possibilidades de alterações das propriedades
de uma proteína.
Os esquemas I e II dizem respeito
respectivamente a:
a) alteração na estrutura primária da proteína e desnaturação.
b) desnaturação e desligamento da estrutura terciária.
c) alteração na estrutura terciária da proteína e solação.
d) solação e desnaturação.
e) nenhuma das respostas acima

(UF-BA) A ligação peptídica encontrada nas proteínas origina-se da reação
entre o grupo NH2 e o grupo:
a) OH
b) COOH
c) CHO
e) CO
c) NH2

(UNIFICADO-95) Leia o texto a seguir:
“Ceará joga fora opção alimentar”
Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 toneladas de carne de cabeça de lagosta
não são aproveitadas sendo lançadas ao mar. “O estudo sobre hidrólise enzimática
de desperdício de lagosta”, título do pesquisador Gustavo Vieira , objetiva o uso de
material de baixo custo para enriquecer a alimentação de populações carentes. O
processo consiste na degradação de moléculas orgânicas complexas em simples por
meio de um catalizador e na posterior liofilização. O pó resultante é de alto teor
nutritivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado de conservação, por longos
períodos.
(Jornal do Brasil - 27/08/94)
Com base nos processos descritos no artigo acima, assinale a opção correta:
a) As moléculas orgânicas simples obtidas são glicerídios que são utilizados pelo
organismo com função reguladora.
b) As moléculas orgânicas complexas empregadas são proteínas que, ao serem digeridas
em aminoácidos são utilizadas pelo organismo com função estrutural.
c) O catalizador do processo é uma enzima capaz de degradar proteínas em
monossacarídios essenciais à liberação de energia para as atividades orgânicas.
d) A hidrólise enzimática de moléculas orgânicas complexas é realizada por catalizador
inorgânico em presença de água.
e) O alto teor nutritivo do produto é devido ao fato de as moléculas orgânicas simples
obtidas serem sais minerais indispensáveis ao desenvolvimento orgânico.

(FUVEST) Um coelho recebeu, pela primeira vez, a injeção de uma toxina bacteriana
e manifestou a resposta imunitária produzindo a antitoxina (anticorpo).
Se após certo tempo for aplicada uma segunda injeção da toxina no animal, espera-
se que ele:
a) não resista a essa segunda dose.
b) demore mais tempo para produzir a antitoxina.
c) produza a antitoxina mais rapidamente.
d) não produza mais a antitoxina por estar imunizado.
e) produza menor quantidade de antitoxina.

(UF-OURO PRETO) Relacione a 2ª coluna de acordo com a 1ª:
1 . Vacina antitetânica ( ) contém anticorpos
2. Soro antitetânico ( ) contém antígenos
( ) produz imunidade passiva
( ) induz imunidade ativa
( ) é um toxóide
A resposta correta é:
a) 1, 1, 2, 1, 2.
b) 1, 2, 1, 1, 2.
c) 1, 2, 2, 2, 1.
d) 2, 1, 2, 1, 1.
e) 2, 1, 2, 2, 1.

(UF-OURO PRETO) Relacione a 2ª coluna de acordo com a 1ª:
1 . Vacina antitetânica (2 ) contém anticorpos
2. Soro antitetânico ( 1 ) contém antígenos
(2 ) produz imunidade passiva
(1 ) induz imunidade ativa
(1 ) é um toxóide
A resposta correta é:
a) 1, 1, 2, 1, 2.
b) 1, 2, 1, 1, 2.
c) 1, 2, 2, 2, 1.
d) 2, 1, 2, 1, 1.
e) 2, 1, 2, 2, 1.

(UFRN) O esquema abaixo representa as
conversões de glicose em glicogênio, e vice-versa,
promovidas pelos hormônios A e B.
a) glucagon e insulina
b) insulina e citocina
c) insulina e glucagon
d) glucagon e hormônio antidiurético
e) ocitocina e hormônio antidiurético

(PUC-RJ). Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que:
a) não é sintetizado no organismo humano.
b) é sintetizado em qualquer organismo animal.
c) só existe em determinados vegetais.
d) tem função semelhante à das vitaminas.
e) é indispensável ao metabolismo energético.

4) (MACK) Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta:
I - São catalisadores orgânicos, de natureza proteica, sensíveis às variações de
temperatura.
II - São substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo consumidas durante o
processo químico.
IIl - Apresentam uma região chamada centro ativo, à qual se adapta a molécula do
substrato.
a) apenas a afirmativa I é correta.
b) apenas as afirmativas II e III são corretas.
c) apenas as afirmativas I e III são corretas.
d) todas as afirmativas são corretas.
e) nenhuma afirmativa é correta.

UF-MG) No gráfico seguinte encontramos a curva de crescimento de um mutante de Neurospora em diferentes
concentrações de vitamina B6. Esta curva foi obtida por Beadle e Tatum quando estudaram o crescimento de um
mutante de Neurospora, incapaz de sintetizar a vitamina B6. Diferentes concentrações de vitamina foram adicionadas à
cultura, e a taxa de crescimento foi avaliada.
Sabendo-se que o teor de Vitamina B6 foi o único fator variável no experimento, a observação do gráfico nos
permite fazer as afirmações seguintes, exceto uma:
a) Há uma correlação positiva entre o crescimento do mutante e a concentração de vitamina B6 no meio de cultura
b) A vitamina B6 é um componente essencial ao metabolismo da Neurospora.
c) Nas concentrações de vitamina B6 de 0,015 a O,12 micrograma por 25 cm3 de nutriente, a cultura apresenta um
índice de crescimento mais acelerado.
d) 0 maior aumento da taxa de crescimento se verifica entre as concentrações de 0,25 e 1,0 micrograma por 25
cm3.
e) Se for usada a concentração de 2,0 microgramas por 25 cm3, provavelmente não haverá um aumento
significativo na taxa de crescimento.

(UF-MG) No gráfico seguinte encontramos a curva de crescimento de um mutante de Neurospora em diferentes
concentrações de vitamina B6. Esta curva foi obtida por Beadle e Tatum quando estudaram o crescimento de um
mutante de Neurospora, incapaz de sintetizar a vitamina B6. Diferentes concentrações de vitamina foram adicionadas à
cultura, e a taxa de crescimento foi avaliada.
Sabendo-se que o teor de Vitamina B6 foi o único fator variável no experimento, a observação do gráfico nos
permite fazer as afirmações seguintes, exceto uma:
a) Há uma correlação positiva entre o crescimento do mutante e a concentração de vitamina B6 no meio de
cultura
b) A vitamina B6 é um componente essencial ao metabolismo da Neurospora.
c) Nas concentrações de vitamina B6 de 0,015 a O,12 micrograma por 25 cm3 de nutriente, a cultura apresenta
um índice de crescimento mais acelerado.
d) 0 maior aumento da taxa de crescimento se verifica entre as concentrações de 0,25 e 1,0 micrograma por 25
cm3.
e) Se for usada a concentração de 2,0 microgramas por 25 cm3, provavelmente não haverá um aumento
significativo na taxa de crescimento.

Quanto às enzimas, pode-se dizer que:
a) são proteínas com função de catalisadores químicos orgânicos que aumentam a
velocidade das reações químicas viáveis.
b) são substâncias altamente específicas que atuam sempre sobre um
determinado substrato, como se fosse um sistema chave-fechadura.
c) após a reaçâo continuam quimicamente intactas.
d) sua atividade depende da temperatura e do pH do meio.
e) todas as frases estão corretas.

(STA. CASA) Sobre as enzimas, está erradodizer que:
a) são todas proteínas que podem ou não estar associadas a moléculas de outra
natureza.
b) agem acelerando reações químicas que normalmente se processariam muito
lentamente.
c) independentemente da temperatura ou do pH do meio, uma vez unidas ao
substrato sobre o qual agem, as enzimas exercem sua função.
d) há enzimas que agem mais rapidamente do que outras.
e) é possível anular ou diminuir a atividade de uma enzima.

Considere um gato siamês, que difere de outras raças de gatos por sua pelagem
característica: escura nas patas, no focinho e no pavilhão auditivo, contrastando com o
resto do corpo, onde é clara. As regiões escuras são as mais frias e nelas, a substância
que controla a produção do pigmento responsável pela pelagem escura é ativa,
enquanto nas claras, que são quentes, essa substância é inativa. Pela sua ação no
escurecimento da pelagem do animal, conclui-se que essa substância é:
a) um glicídio
b) um lipídio
c) uma enzima
d) um glicosaminoglicano
e) uma vitamina

Mackenzie 1996) Num experimento, foram montados 3 tubos de ensaio conforme o
esquema a seguir. Sabendo-se que a catalase é uma enzima presente no fígado, que
acelera a reação de quebra da água oxigenada em água e oxigênio, assinale a
alternativa ERRADA.
a) O tubo A apresentará um borbulhamento, indicativo da liberação de oxigênio.
b) No tubo B não haverá borbulhamento, pois a fervura do fígado desnaturou a catalase
presente.
c) No tubo C não haverá borbulhamento, pois a alteração de pH também pode desnaturar
as enzimas.
d) O aumento da quantidade de água oxigenada no tubo A será sempre acompanhado do
aumento na velocidade da reação.
e) Se o fígado do tubo A estiver triturado, a reação será mais intensa, pois haverá maior
superfície de contato entre a enzima e o seu substrato.

Mackenzie 1996) Num experimento, foram montados 3 tubos de ensaio conforme o
esquema a seguir. Sabendo-se que a catalase é uma enzima presente no fígado, que
acelera a reação de quebra da água oxigenada em água e oxigênio, assinale a
alternativa ERRADA.
presente.
c) No tubo C não haverá borbulhamento, pois a alteração de pH também pode desnaturar
as enzimas.

Sobre o metabolismo energético foram feitas as afirmativas:
I.A respiração celular é um processo exotérmico
II.Fotossíntese é um processo endotérmico
III.Fotossíntese e fermentação são processos exotérmicos
Estão corretas apenas:
a)I e II b) I e III c) III d) II e) I

Sobre o metabolismo energético foram feitas as afirmativas:
I.A respiração celular é um processo exotérmico
II.Fotossíntese é um processo endotérmico
III.Fotossíntese e fermentação são processos exotérmicos

Sobre a insulina e o glucagon, , um aluno afirmou que:
I.O glucagon aumenta a glicemia
II.Ambos são produzidos pelas células beta do fígado
III.A insulina provoca a transformação de glicogênio em glicose

A+T =60,8% então o restante da molécula será
Guanina e citosina,em partes iguais
100 -60,8= 39,2:2= 19,6 de cada .
Resposta a

. (Unicamp) As macromoléculas (polissacarídeos, proteínas ou lipídios)
ingeridas na alimentação não podem ser diretamente usadas na
produção de energia pela célula. Essas macromoléculas devem sofrer
digestão (quebra), produzindo moléculas menores, para serem utilizadas
no processo de respiração celular.
a)Quais são as moléculas menores que se originam da digestão das
macromoléculas citadas no texto?
.b) Como ocorre a “quebra” química das macromoléculas ingeridas?
c) Respiração é um termo aplicado a dois processos distintos, porém
intimamente relacionados, que ocorrem no organismo em nível pulmonar
e celular. Explique que relação existe entre os dois processos.

. (Unicamp) As macromoléculas (polissacarídeos, proteínas ou lipídios)
ingeridas na alimentação não podem ser diretamente usadas na
produção de energia pela célula. Essas macromoléculas devem sofrer
digestão (quebra), produzindo moléculas menores, para serem utilizadas
no processo de respiração celular.
a) Quais são as moléculas menores que se originam da digestão das
macromoléculas citadas no texto?
R:As moléculas menores produzidas da digestão das macromoléculas
citadas no texto são monossacarídeos, como glicose e outros açúcares
simples, aminoácidos e ácidos graxos e glicerol, respectivamente.
b) Como ocorre a “quebra” química das macromoléculas ingeridas?
R: a quebra ou digestão ocorre através do processo de hidrólise
enzimática, ou seja, cada ligação no polímero é quebrada com a adição
de uma molécula de água.
c) Respiração é um termo aplicado a dois processos distintos, porém
intimamente relacionados, que ocorrem no organismo em nível pulmonar
e celular. Explique que relação existe entre os dois processos.
R: A respiração pulmonar se refere à entrada e saída de ar dos pulmões,
levando O2 e retirando CO2 da corrente sangüínea. O O2 captado na
respiração pulmonar é levado até a célula. A respiração celular utiliza o
O2 captado na respiração pulmonar. O C02 resultante da respiração
celular entra na corrente sangüínea sendo exalado pelos pulmões.

(Unicamp) O metabolismo celular é controlado por uma série de
reações em que estão envolvidas inúmeras proteínas. Uma
mutação gênica pode determinar a alteração ou a ausência de
algumas dessas proteínas, levando a mudanças no ciclo de vida
da célula.
a)Explique a relação que existe entre gene e proteína..
b) Por que podem ocorrer alterações nas proteínas quando o gene
sofre mutação?.
c) Em que situação uma mutação não altera a molécula protéica?
.

(Unicamp) O metabolismo celular é controlado por uma série de
reações em que estão envolvidas inúmeras proteínas. Uma
mutação gênica pode determinar a alteração ou a ausência de
algumas dessas proteínas, levando a mudanças no ciclo de vida
da célula.
a) Explique a relação que existe entre gene e proteína.
R: A seqüência de bases de DNA (gene) determina a seqüência
de bases do RNA mensageiro e este a seqüência de aminoácidos
da proteína que vai ser formada.
b) Por que podem ocorrer alterações nas proteínas quando o gene
sofre mutação?
R:A mutação altera a seqüência de nucleotídeos no DNA que
forma o gene. Se esta seqüência for alterada, o RNAm também
será e consequentemente a proteína.
c) Em que situação uma mutação não altera a molécula protéica?
R:No caso de a mutação transformar um códon em outro
relacionado ao mesmo aminoácido (código degenerado).

Suponha que as células de um tecido foram fragmentadas,
separando-se um tipo de organela em cinco tubos de ensaio. Em
seguida, alguns componentes químicos de três tubos foram
identificados, como especificado abaixo.
Tubo I – Grande quantidade de DNA e RNA; proteínas histônicas e
proteínas de membrana.
Tubo II – Fosfolipídeos; proteínas de membrana, RNA ribossômico e
proteína de ribossomos.
Tubo III – Fosfolipídeos; proteínas de membrana e clorofila.
a ) Qual é a organela presente em cada um dos três tubos?
b) Cite outro componente químico que poderia ter sido encontrado no
tubo

.Suponha que as células de um tecido foram fragmentadas, separando-se
um tipo de organela em cinco tubos de ensaio. Em seguida, alguns
componentes químicos de três tubos foram identificados, como
especificado abaixo.
Tubo I – Grande quantidade de DNA e RNA; proteínas histônicas e
proteínas de membrana.
Tubo II – Fosfolipídeos; proteínas de membrana, RNA ribossômico e
proteína de ribossomos.
Tubo III – Fosfolipídeos; proteínas de membrana e clorofila.
a ) Qual é a organela presente em cada um dos três tubos?
R: No tubo I a organela é o núcleo. No tubo II a organela é retículo
endoplasmático rugoso (RER). No tubo III a organela é o cloroplasto.
b) Cite outro componente químico que poderia ter sido encontrado no tubo
Se tem células, poderia conter água, lipídios, proteínas, açúcares
R: Tubo III : Carotenóides; DNA; RNA; proteínas dos ribossomos; proteínas de
transporte de elétrons; proteínas de transporte transmembrânica; amido; glóbulos
de lipídios. Glicose; citocromos.

. (Unirio 2004) Inmetro: ovo diet não alerta que contém lactose.
"O rótulo de um determinado ovo de Páscoa diet, além de não informar
sobre a presença de lactose, afirmava que o produto não continha açúcar.
Segundo o fabricante, a lactose encontrada no ovo era proveniente do leite
utilizado na confecção do chocolate e não adicionada aos ingredientes."
(Adaptação - "O Globo", 2003)
A falta de informações precisas sobre a composição dos alimentos pode
trazer complicações à saúde e, neste caso, principalmente à dos
diabéticos, pois
a) a lactose, após ser absorvida pelo intestino, é utilizada da mesma forma
que a glicose.
b) a concentração alta de lactose acabará fornecendo elevado teor de
glicose no sangue.
c) a lactose se prende aos mesmos receptores celulares da insulina,
aumentando a entrada de glicose nas células.
d) os diabéticos não metabolizam a lactose, aumentando sua concentração
sanguínea.
e) a lactose, após ser absorvida, estimula a liberação de glucagon,
aumentando a taxa de glicose sanguínea

. (Unifesp 2004) Analise os gráficos seguintes.
(Modificados de P. Jordano. Fruits and Frugivory, 1992.)
a) Considerando P, Q e Z, qual deles corresponde a água, a carboidratos e a
fibras?
b) Com base no gráfico da semente, explique sucintamente qual a vantagem
adaptativa de se apresentar tal proporção de carboidratos, lipídios, proteínas e
água na composição de seus tecidos.

. (Unifesp 2004) Analise os gráficos seguintes.
(Modificados de P. Jordano. Fruits and Frugivory, 1992.)
a) Considerando P, Q e Z, qual deles corresponde a água, a carboidratos e a fibras?
P deve ser carboidratos de reserva e q deve ser água,
b) Com base no gráfico da semente, explique sucintamente qual a vantagem adaptativa de se
apresentar tal proporção de carboidratos, lipídios, proteínas e água na composição de seus
tecidos.
As sementes são estruturas de reserva que protegem e favorecem o embrião até a
germinação. O teor de água é baixo para manter o metabolismo inativo até que as condições
externas do solo sejam favoráveis ao crescimento da plântula , ou seja, água no ambiente.
A reserva de açúcares é alta pois eles fornecerão energia ao embrião ao serem hidrolisados.
Isso deverá permitir o crescimento até que a jovem planta se torne autosufuciente , fazendo
apropria produção de açúcares pela fotossíntese. As proteínas deverão auxiliar com a
atividade enzimática.

. (Ufrs 2006) Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, hidrogênio e
oxigênio, podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos.
Associe adequadamente a segunda coluna à primeira.
COLUNA I
1. Monossacarídeo
2. Oligossacarídeo
3. Polissacarídeo
COLUNA II
( ) sacarose
( ) amido
( ) galactose
( ) desoxirribose
( ) quitina
( ) maltose
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2.
b) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1.
c) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.
d) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1.
e) 1 - 3 - 1 - 3 - 2 - 2.

. (Ufrs 2006) Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, hidrogênio e
oxigênio, podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos.
Associe adequadamente a segunda coluna à primeira.
COLUNA I
1. Monossacarídeo
2. Oligossacarídeo
3. Polissacarídeo
COLUNA II
( 2 ) sacarose
( 3 ) amido
( 1 ) galactose
( 1 ) desoxirribose
( 3 ) quitina
( 2 ) maltose
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2.
b) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1.
c) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.
d) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1.
e) 1 - 3 - 1 - 3 - 2 - 2.

(Uel 2005) Pesquisadores franceses identificaram um gene chamado de RN,
que, quando mutado, altera o metabolismo energético do músculo de suínos,
provocando um acúmulo de glicogênio muscular, o que prejudica a qualidade
da carne e a produção de presunto (Pesquisa "FAPESP", n0. 54, p. 37, 2000).
Com base nos conhecimentos sobre o glicogênio e o seu acúmulo como
reserva nos vertebrados, é correto afirmar:
a) É um tipo de glicolipídeo de reserva muscular acumulado pela ação da
adrenalina.
b) É um tipo de glicoproteína de reserva muscular acumulado pela ação do
glucagon.
c) É um polímero de glicose estocado no fígado e nos músculos pela ação da
insulina.
d) É um polímero de frutose, presente apenas em músculos de suínos.
e) É um polímero protéico estocado no fígado e nos músculos pela ação do
glucagon.

(Ueg 2007) A ingestão diária de leite pode causar perturbações digestivas em milhões de
brasileiros que apresentam intolerância a esse alimento, a qual é provocada pela
deficiência de lactase no adulto, uma condição determinada geneticamente e de
prevalência significativa no Brasil.
"CIÊNCIA HOJE", v. 26, n. 152, ago. 1999, p. 49. [Adaptado].
Tendo em vista o tema apresentado acima, é INCORRETO afirmar:
a) A lactose, presente no leite, bem como outros carboidratos de origem animal
representam uma importante fonte de energia na dieta humana.
b) A lactase, assim como outras enzimas, tem sua atividade influenciada por diversos
fatores, tais como a temperatura e o pH.
c) A lactase é uma enzima que age sobre a lactose, quebrando-a em duas moléculas,
sendo uma de maltose e outra de galactose.
d) O efeito simultâneo da desnutrição e das infecções intestinais pode resultar em
deficiência secundária de lactase, aumentando ainda mais o número de pessoas com
intolerância à lactose.

19. Oliver comeu um sanduíche de pão francês com queijo, presunto e manteiga, acompanhado de um copo
de suco de laranja sem açúcar.
Relacione cada um dos itens do lanche de Oliver, listados na coluna 1, com as principais enzimas que
atuarão na sua digestão, indicadas na coluna 2.
Coluna 1
( ) pão francês
( ) manteiga
( ) presunto
( ) queijo
( ) suco de laranja
A seqüência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
a) 4 - 3 - 2 - 1 - 3.
b) 1 - 4 - 3 - 2 - 2.
c) 1 - 3 - 2 - 4 - 4.
d) 2 - 1 - 4 - 3 - 3.
e) 3 - 2 - 1 - 1 - 4.
Coluna 2
1 - pepsina
2 - lipase
3 - amilase
4 - sacarase

Decorrido certo tempo, o conteúdo dos tubos foi testado para a presença de
dissacarídeos, peptídeos, ácidos graxos e glicerol. Esses quatro tipos de
nutrientes devem estar
a) presentes no tubo 4.
b) presentes no tubo 1.
c) presentes no tubo 2.
d) presentes no tubo 3.
e) ausentes dos quatro tubos.
. Enzimas digestivas produzidas no estômago e no pâncreas foram isoladas
dos respectivos sucos e usadas no preparo de um experimento, conforme
mostra o quadro abaixo:

Observando a figura abaixo, julgue com o falsas ou verdadeiras as afirmativas que seguem:
( ) I- O que aparece na imagem 1 determina apenas o que ocorrerá na imagem 4
( ) II- A espiral mostrada na imagem 2 , está presente em toda e qualquer proteína
( ) III – A imagem 3 representa a consequência da sequência primária , mostrada na
imagem 2.
( ) IV – Nem todas as proteínas têm a estrutura mostrada em 1 .

. A figura seguinte representa um modelo de transmissão da informação genética nos sistemas
biológicos.
No fim do processo, que inclui a replicação, a transcrição e a tradução, há três formas protéicas
diferentes denominadas a, b e c.
Depreende-se do modelo que
A) a única molécula que participa da produção de proteínas é o DNA.
B) o fluxo de informação genética, nos sistemas biológicos, é unidirecional.
C) as fontes de informação ativas durante o processo de transcrição são as proteínas.
D) é possível obter diferentes variantes proteicas a partir de um mesmo produto de transcrição.
E) a molécula de DNA possui forma circular e as demais moléculas possuem forma de fita simples
linearizadas.

O esquema apresentado a seguir mostra um processo importante que ocorre no
citoplasma das células eucariotas .Observe as estruturas indicadas por I, II, III e IV e
assinale. a alternativa INCORRETA
:a) O esquema representa o processo de transcrição dos RNA-r ou síntese protéica.
b) I indica o RNA mensageiro contendo os códons, compostos por 3 nucleotídeos cada.
c) II indica o ribossomo, composto fundamentalmente por RNA ribossômico e proteínas
com ação enzimática.
d) III representa um peptídeo que começa a ser sintetizado e IV indica um aminoácido.
e) O processo representado pelo esquema ocorre no citoplasma das células eucarióticas.

O esquema apresentado a seguir mostra um processo importante que ocorre no
citoplasma das células eucariotas .Observe as estruturas indicadas por I, II, III e IV e
assinale. a alternativa INCORRETA
:a) O esquema representa o processo de transcrição dos RNA-r ou síntese protéica.
b) I indica o RNA mensageiro contendo os códons, compostos por 3 nucleotídeos cada.
c) II indica o ribossomo, composto fundamentalmente por RNA ribossômico e proteínas
com ação enzimática.
d) III representa um peptídeo que começa a ser sintetizado e IV indica um aminoácido.
e) O processo representado pelo esquema ocorre no citoplasma das células eucarióticas.
Duplicação /Transcrição /tradução
DNA-DNA DNA-RNA RNA Proteína

. (Puccamp 1995) O quadro a seguir contém um segmento de DNA, os códons e os
anticódons correspondentes.
Para preenchê-lo corretamente, os algarismos I, II, III e IV devem ser substituídos,
respectivamente, por
a) GAC, TAA, AGT e CTG
b) GTC, AUU, UCA e GUC
c) GTC, ATT, TCA e GUC
d) CTG, AUU, UCA e CUG
e)CTG, ATT, TCA e CUG

. (Puccamp 1995) O quadro a seguir contém um segmento de DNA, os códons e os
anticódons correspondentes.
Para preenchê-lo corretamente, os algarismos I, II, III e IV devem ser substituídos,
respectivamente, por
a) GAC, TAA, AGT e CTG
b) GTC, AUU, UCA e GUC
c) GTC, ATT, TCA e GUC
d) CTG, AUU, UCA e CUG
e) CTG, ATT, TCA e CUG

9.( Fuvest-SP.)Existe um número muito grande de substâncias com funções antibióticas .
Estas substâncias diferem pela maneira como nterferem no metabolismo celular.
A tetraciclina, liga-se aos ribossomos, impedindo a ligação com o RNA transportador.
A mitomicina impede a ação da DNA polimerase
A Estreptomicina causa erros na leitura dos códons do RNA mensageiro.
Estas informações permitem afirmar que :
I A tetraciclina leva as bactérias á morte pois impede a transcrição, por falta de RNA
mensageiro.
II. A mitomicina impede a reprodução celular
III A estreptomicina leva a célula bacteriana errar a tradução .
ESTÃO CORRETAS APENAS:
a) I e II B) II e III C) I E III D) II E) I

9.( Fuvest-SP.)Existe um número muito grande de substâncias com funções antibióticas .
Estas substâncias diferem pela maneira como interferem no metabolismo celular.
A tetraciclina, liga-se aos ribossomos, impedindo a ligação com o RNA transportador.
A mitomicina impede a ação da DNA polimerase
A Estreptomicina causa erros na leitura dos códons do RNA mensageiro.
Estas informações permitem afirmar que :
I A tetraciclina leva as bactérias á morte pois impede a transcrição, por falta de RNA
mensageiro.
II. A mitomicina impede a reprodução celular
III A estreptomicina leva a célula bacteriana errar a tradução .
ESTÃO CORRETAS APENAS:
a) I e II B) II e III C) I E III D) II E) I

. (Mackenzie 1996) Num experimento, foram montados 3 tubos de ensaio conforme o esquema a seguir.
Sabendo-se que a catalase é uma enzima presente no fígado, que acelera a reação de quebra da água
oxigenada em água e oxigênio, assinale a alternativa ERRADA.
presente.
c) No tubo C não haverá borbulhamento, pois a alteração de pH também pode desnaturar as
enzimas.

10. (Fatec 1996) Relacione a afirmação com o gráfico
"O glucagon tem efeito inverso ao da insulina aumentando o nível de glicose no sangue, pois atua estimulando a
transformação de glicogênio em glicose no fígado."
Os dados para construção deste gráfico foram registrados a partir do instante zero, quando a pessoa ingeriu
50mL de solução glicosada.
Podemos afirmar que, no momento
a) B, a taxa de glucagon é baixa nas pessoas normais.
b) B, a taxa de glucagon é alta nas pessoas normais.
c) C, a taxa de glicose é baixa em decorrência da diminuição de glucagon ou do consumo metabólico.
d) A, a taxa de glicose é baixa em decorrência do aumento da taxa de glucagon ou do consumo metabólico.
e) A, a taxa de glucagon é alta porque a de glicose está normal.

8. (Mackenzie 2010) O gráfico mostra a variação da concentração de glicose no sangue de 3
pessoas, supondo que, após a primeira medida, cada pessoa ingeriu uma solução de glicose.
A respeito dos resultados expressos no gráfico, considere as
afirmações I, II, III e IV.
I. O indivíduo 1 apresenta funcionamento deficiente do
pâncreas.
II. A ingestão da solução de glicose provocou a liberação de
insulina no indivíduo 2.
III. O indivíduo 3 tem uma produção excessiva de insulina,
tornando-o hipoglicêmico.
IV. Injeções de insulina poderiam corrigir a curva do indivíduo 1.
Dessa forma, estão corretas
a) I, II, III e IV.
b) I, II e IV, somente.
c) I e II, somente.
d) II, III e IV, somente.
e) I, II e III, somente

.(Unicamp 2011) Os gráficos A, B e C mostram as variações da secreção de insulina e
glucagon em função da concentração de glicose, e as variações da concentração de
glicose no sangue, após uma refeição rica em carboidratos.
Com base nos gráficos acima, pode-se afirmar que
a) se os níveis de glicose no sangue estão altos, a secreção de insulina aumenta para permitir que
as moléculas de glicose sejam absorvidas pelas células, e os níveis de glucagon permanecem
baixos, pois não há necessidade de o glicogênio ser transformado em glicose.
b) o aumento dos níveis de glicose no sangue causa um aumento da secreção de insulina e de
glucagon por células do pâncreas, pois ambos os hormônios contribuem para que as moléculas de
açúcar atravessem a membrana plasmática das células.
c) a secreção de glucagon é alta em indivíduos que tenham se alimentado de carboidrato duas
horas antes, pois muitos desses carboidratos acabam se transformando em glicose; já com
relação à insulina, ocorre um aumento porque os níveis de glicose estão elevados.
d) as células secretoras do pâncreas estão sempre produzindo grandes quantidades de insulina e
de glucagon, pois esses dois hormônios são responsáveis pela captura de glicose do sangue para
as células.

a)É uma proteína com ação catalítica
b) Sua atividade é afetada pela
temperatura . :em um ótimo de
temperatura e acelera muito a reação.

Alimento (100g) Cálcio (mg) Ferro (mg)
Carne de boi magra assada 9 3,20
Couve manteiga 330 2,20
Milho verde em conserva
6 0,80
Pepino cru 10
0,23
Queijo prato 1023
0,78
Rosbife
16 4,20
(G1 - IFSP 2011) A tabela a seguir apresenta a quantidade dos minerais cálcio e ferro em alguns
alimentos.
Fonte: FROTA Pessoa, O. Os caminhos da vida - Manual do professor. Ed. Scipione, 2001, pp.37-9.
Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, os alimentos mais importantes na prevenção de
anemia e osteoporose.
a) carne de boi magra assada e couve manteiga.
b) milho verde em conserva e queijo prato.
c) queijo prato e couve manteiga.
d) rosbife e queijo prato.
e) pepino cru e rosbife

) A fase (2) pode ser realizada tanto por autótrofos
quanto por heterótrofos.
II) As substâncias de "b" são mais energéticas que as de
"a".
III) A fase (1) pode ser realizada por alguns indivíduos
incapazes de efetuar a fotossíntese.
IV) O processo a deve estar relacionado ao catabolismo
e b ao anabolismo".
Estão corretas
a)Todas as afirmativas
b) I, II e III
c) apenas II
d)Apenas II e III corretas
e) I ,III e IV

I) A fase (2) pode ser realizada tanto por autótrofos
quanto por heterótrofos.
II) As substâncias de "b" são mais energéticas que as de
"a".
III) A fase (1) pode ser realizada por alguns indivíduos
incapazes de efetuar a fotossíntese.
IV) O processo a deve estar relacionado ao catabolismo
e b ao anabolismo".
Estão corretas
a)Todas as afirmativas
b) I, II e III
c) apenas II
d)Apenas II e III corretas
e) I ,III e IV

Analise as proposições abaixo:
Assinale a alternativa que menciona as frases que contém associação correta
I.Ferro, hemoglobina, beterraba
II.Sódio, mioglobina, couve
III.Cálcio, músculos, feijão
IV.Ferro, mioglobina,couve
V.Fósforo, desidratação,água de côco
a)II e III
b)I e IV
c)II e V
d)I e III
e) III e V

Analise as proposições abaixo:
I.Ferro, hemoglobina, beterraba
II.Sódio, mioglobina, couve
III.Cálcio, músculos, feijão
IV.Ferro, mioglobina,couve
V.Fósforo, desidratação,água de côco
a)II e III
b)I e IV
c)II e V
d)I e III
e) III e V

Metabolismo é melhor descrito em:
a)Conjunto dos processos responsáveis pela eliminação de excretas do organismo
b)Catabolismo e anabolismo, reações respectivamente de quebra e construção de
substancias
c)Reações que envolvem água como reagente
d)Anabolismo e catabolismo , reações respectivamente de quebra e construção de
substancias
e)Conjunto de reações químicas de uma célula , que ocorrem por controle direto do
DNA.

Sobre a água, analise as afirmativas:
I. Adesão, metabolismo, calor específico
II.Coesão ,alto calor específico, regulação térmica.
III.Polaridade,solvente,metabolismo .
IV.Dissociação, coesão , capilaridade
Estão corretas as associações feitas na (s) afirmativas:
a)I , II e III
b)I, III e IV
c) II e III apenas
d) I e III apenas
e) II apenas

A equação simplificada a seguir, representa o processo de fermentação
realizado por microorganismos como o 'Saccharomyces cerevisiae'
(levedura).
A B + C
A, B e C são, respectivamente:
a) glicose, água e gás carbônico.
b) glicose, álcool e gás carbônico.
c) álcool, água e gás carbônico.
d) álcool, glicose e gás oxigênio.
e) sacarose, gás carbônico e água.

Uma receita de pão caseiro utiliza farinha, leite, manteiga, ovos, sal, açúcar e fermento biológico.
Esses ingredientes são misturados e sovados e formam a massa que é colocada para "descansar".
A seguir, uma bolinha dessa massa é colocada num copo com água e vai ao fundo. Depois de algum
tempo a bolinha sobe à superfície do copo, indicando que a massa está pronta para ser levada ao
forno.
Com relação à receita é correto afirmar que:
a) a bolinha de massa sobe à superfície em decorrência da liberação de CO2
no processo de
fermentação.
b) a manteiga e os ovos são os principais alimentos para os microrganismos do fermento.
c) a subida da bolinha à superfície do copo se deve à respiração aeróbica dos levedos.
d) os microrganismos do fermento são protozoários aeróbicos.
e) a farinha é constituída de polissacarídeos, utilizados diretamente na fermentação.

A propriedade de "captar a vida na luz" que as plantas apresentam se deve à capacidade de utilizar a
energia luminosa para a síntese de alimento.
A organela (I), onde ocorre esse processo (II), contém um pigmento (III) capaz de captar a energia
luminosa, que é posteriormente transformada em energia química. As indicações I, II e III referem-se,
respectivamente a
a) mitocôndria, respiração, centrômero.
b) cloroplasto, fotossíntese, centríolo.
c) cloroplasto, respiração, clorofila.
d) cloroplasto, fotossíntese, clorofila.
e) mitocôndria, fotossíntese, cromossomo.

Glicogênio e glicose são utilizados no equilíbrio glicêmico do organismo.Para
isso contamos com a atuação de duas substâncias de efeito antagônico.Sobre o
assunto é correto afirmar que:
I)O glicogênio, produzido pelas células beta do pâncreas, e a insulina
produzida pelo fígado. Ambos aceleram a digestão de açucares.
II) Glucagon, produzido pelas células alfa do pâncreas, e a insulina que reduz a
glicemia, produzida pelas células beta.
III) Insulina atua na redução da glicemia por que provoca assimilação da
glicose
As afirmativas corretas são:
•II e III
•I e II
•I,II, III
•II e III
•III apenas

O teor de água é maior em
a) ossos de um jovem
b) cérebro de um bebê
c) pele de um idoso
d) sementes de melancia
e) cérebro de um adulto

Esteroides anabolizantes são: :
a) hormônios de caráter lipídico que atuam sobre a digestão dos açucares
b) substâncias de caráter proteico que aceleram o metabolismo de quebra de substâncias
c) Açucares que provocam anabolismo
d) lipídeos que provocam reações de composição de substâncias
e) NDA

a b c d
As imagens a b, c, d respectivamente indicam estruturas com grande presença de:
a)Proteína, lipídio,monossacarídeo,lipídio.
b)Polissacarídeo, proteína, polissacarídeo, lipídio.
c)Lipídio, , polissacarídeo, proteína ,lipídio
d)polissacarídeo Lipídio, polissacarídeo, proteína,
e)Lipídio, proteína, dissacarídeo, glicerídeo

2) Na fotossíntese são formados (@ ) e (#) ,que, liberados pelos ( * ) como
resíduos, são assimilados por (%) , que a partir deles obtém (&).
Os símbolos podem ser substituídos corretamente por:
I.@Gás carbônico (#) glicose (%) cloroplastos (&) O2
II.@ = Oxigênio ( *)= cloroplastos , (%)= mitocôndrias
III.(#) glicose(*)=Cloroplastos, (%)= mitocôndrias (&) ATP
Estão corretas:
a)I, II, III
b) II e III
c) I e II
d) I e III
e) nenhuma

Qual é o nome da reação química em que ocorre união de moléculas reagentes com formação
de água como um dos produtos finais?
.(a) Ponte de hidrogênio.
(b) Reação de hidrólise.
(c) Síntese por desidratação.
(d) Reação hidrofílica.

.
A hidrólise de determinada molécula produziu glicerol e ácidos graxos; isso indica que a
molécula hidrolisada era
a) uma proteína.
b) um glicerídeo
c) um carboidrato.
d) um ácido nucléico

(X) está para os (Y) como a( Z )está para os (W) ”
As letras podem ser substituídas respectivamente por
a)glicogênio/ fungos/ celulose / vegetais
b)fungos/queratina/quitina/vegetais
c)quitina/fungos/celulose/vegetais
d)celulose/fungos/quitina/vegetais

Uel 1994) Realizou-se um experimento com quatro tubos de ensaio.
tubo I: colocou-se ptialina + amido;
tubo II: colocou-se ptialina + sacarose;
tubo III: colocou-se pepsina + manteiga e
tubo IV: colocou-se pepsina + carne + HCℓ.
Deve-se observar digestão somente nos tubos
a)I e II
b)I e III
c) I e IV
d) II e III
e) II e IV

Os carboidratos são compostos orgânicos. A alternativa que traz corretamente o tipo,
exemplo a fonte e a função é:
a) monossacarídeo , maltose, sementes energético,
b)dissacarídeo, sacarose, leite, reserva,
c) polissacarídeo, amido,raízes,reserva
d) monossacarídeo,glicose, mel,reserva

9. (Fuvest 1992) Considere os esquemas a seguir, nos quais as setas indicam absorção ou eliminação de gás.
Qual a alternativa que identifica corretamente a substância absorvida ou eliminada?
a) (I) O2, (II) O2, (III) O2, (IV) CO2.
b) (I) O2, (II) CO2, (III) CO2, (IV) CO2.
c) (I) O2, (II) CO2, (III) O2, (IV) O2.
d) (I) CO2, (II) CO2, (III) CO2, (IV) O2.
e) (I) CO2, (II) O2, (III) CO2, (IV) O2.

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