Os lipídios são moléculas orgânicas formadas por ácidos graxos e glicerol que desempenham funções importantes nos seres vivos. Dentre os principais tipos estão os fosfolipídios, que compõem as membranas celulares, os glicerídeos que podem ser sólidos ou líquidos, os esteroides que incluem hormônios e o colesterol, e os cerídeos encontrados em ceras de abelhas e plantas.