O documento discute os tipos de lipídios, incluindo glicerídeos, cerídeos, esteroides, triglicérides e fosfolipídios. Também descreve os diferentes tipos de ácidos graxos como monoinsaturados, polinsaturados, saturados e trans. Os lipídios são importantes biomoléculas orgânicas que fornecem armazenamento de energia e compõem as membranas celulares.

1. Lipídios
Produção:
Luiz Fernando

2. O que são lipídios?
 Os lipídios são biomoléculas orgânicas compostas;
 Lipídios são chamados de gorduras;

3. Grupos de Lipídios
Os lipídeos são compostos por;
 glicerídeos,
 cerídeos,
 esteroides,
 triglicérides,
 fosfolipídios,

4. Glicerídeos
 Podem ser sólidos ou líquidos
 encontrados em maior quantidade nos alimentos
e são representados pelos óleos e gorduras.
 Os organismos vivos utilizam os glicerídeos como
reserva de energia

5. Cerídeos
 São classificados como lipídios simples.
 Formados por ácidos graxos e álcoois de cadeia longa.
 Os cerídeos são encontrados na cera do ouvido humano.
 Podem ser produzidos tanto por animais como por vegetais

6. Esteroides
 São lipídios derivados do colesterol.
 Formam um grupo de lipídios complexos.
 Eles atuam, nos organismos, como hormônios e,
nos humanos, são secretados pelas gônadas, córtex
adrenal e pela placenta.

7. Triglicérides
 Sua principal função é o armazenamento de energia.
 são feitos a partir da ligação entre ácidos graxos e
uma molécula de glicerol.
 são encontrados em maior quantidade em alimentos
como leite, queijo, ovos, óleos vegetais e gorduras de origem
animal.

8. Fosfolipídios
 formados por álcool, ácido graxo, molécula e
ácido fosfórico.
 Os fosfolipídios são anfipáticos,
 Os fosfolipídios são os principais lipídios nas
membranas celulares,

9. Tipos de ácidos graxos
 Os ácidos graxos são componentes orgânicos.
 precisam ser obtidos através da alimentação.
 Encontrados em óleos vegetais e gorduras animais, os ácidos graxos
são classificados em monoinsaturados, polinsaturados ou saturados.

10. Ácidos graxos monoinsaturados
 Estão presentes em alimentos como
o azeite de oliva, canola, abacate,
amendoim e alguns tipos de nozes.
 Ajuda a reduzir os níveis de
colesterol ruim no sangue

11. Ácidos graxos Polinsaturados
 Esse tipo de gordura ajuda a aumentar a taxa do HDL
 Os ácidos graxos polinsaturados auxiliam no combate a
inflamações.
 Eles contêm as substâncias ômega 3 e ômega 6

12. Ácidos graxos saturados
 Os ácidos graxos saturados contêm gorduras ruins.
 o consumo em excesso de ácidos graxos saturados
aumenta o nível do colesterol total e do LD
 Também aumenta o risco de doenças cardíacas.
 Podem ser encontrados no óleo de côco e de dendê,
carnes gordas, bacon, banha, manteiga, alguns queijos e
óleos vegetais

13. Ácidos graxos trans
 Contêm gorduras ruins.
 Provoca o aumento do colesterol total e do colesterol
ruim (HDL) e diminui o colesterol bom (LDL).
 Podem ser encontrados em produtos industrializados,
frituras, margarinas, molhos de salada, biscoitos,
chocolates, pães, cremes, sorvetes, maionese e
sobremesas prontas.

14. De acordo com a natureza do ácido graxo e do álcool que formam os lipídios, eles
podem ser classificados em quatro grandes grupos: simples, complexos, derivados
e precursores.
 Os lipídios simples ou ternários são compostos apenas por átomos de carbono,
hidrogênio e oxigênio.
 os lipídios complexos ou compostos, além de possuírem os átomos presentes nos
lipídios simples, apresentam átomos de outros elementos, como o fósforo.
 Os lipídios precursores são formados a partir da hidrólise de lipídios simples e complexos.
 Os derivados, por sua vez, são formados após transformações metabólicas sofridas pelos
ácidos graxos.

15. OBRIGADO PELAATENÇÃO
QUALQUER DÚVIDA
NÃO PERGUNTEM!