Trabalho realizado no âmbito Módulo de Estrutura e Comunicação Organizacional (UFCD 0649). Pretende responder aos seguintes pontos: 1. Tipo de Organização 2. Empresa/Entidade - Conceito (onde e em que atua); Objetivos/papel na sociedade; Princípio de qualidade defendido. 3. Classificação da organização - Dimensão; Propriedade; Ramo de atividade. 4. Estrutura organizacional - Organograma. 5. Comunicação externa – o que é comunicado pela empresa (quem, a quem, o quê, como, com que resultado). 6. Papel social; Contributo a nível ambiental; Princípio de gestão de qualidade e comunicação com o cliente; Gestão da marca/branding.

1. Estrutura e Comunicação
Laura Matos | Liliana Reis
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2. BREVE HISTÓRIA
 1971, mercado Pike Place em Seattle
 Jerry Baldwin, Gordon Bowker e Zev Siegl
 Comercializa grãos de café, chá e especiarias
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3. BREVE HISTÓRIA
 Nome – capitão Starbuck
 Logótipo – sereia de duas caudas
 Antigos navegadores e exploradores que transportavam
café entre continentes
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4. BREVE HISTÓRIA
 Howard Schultz
 1981 - vice-diretor da Hammarplast
 1982 - diretor do departamento de
vendas e marketing na Starbucks
 1983 - viagem a Milão: contato com
o conceito de Coffee bar (bar de café
expresso italiano)
 Implantar este conceito na Starbucks – não apenas vender
café, mas também servir a bebida – oposição dos
proprietários 4

5. BREVE HISTÓRIA
 1983 - Schultz fundou a Il Giornale
 1987 - a Il Giornale adquiriu a Starbucks: Starbucks
Corporation
1995 - 677 lojas nos EUA
 Criação da subsidiária Starbucks
Coffee International
 1996 – primeira loja em Tóquio,
no Japão
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6. BREVE HISTÓRIA
1998 – entrada no mercado europeu, através da aquisição
da Seattle Coffee Company, no Reino Unido
 Mais de 25.000 lojas distribuídas por mais de 70 países
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7. TIPO DE ORGANIZAÇÃO
 Organização Económica
 Objetivo: comercialização de café
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8. CONCEITO
 Indústria do café
 Cafés especiais – elevada qualidade
 Cadeia de cafetarias, comercialização de café para
consumo em casa e em cadeias de supermercados
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9. CONCEITO
 Organização Internacional do Café (ICO):
• consumo mundial de café -151,3 milhões de sacos de
60 kg (out. 2015 a set. 2016)
• taxa de crescimento médio anual - 1,3% desde
2012/13
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10. CONCEITO
 Euromonitor International - crescimento em termos de
vendas globais (2016):
• cafetarias especializadas - aumento de 9,1%
• indústria internacional de restaurantes - 5,7%
• indústria de fast food - 5,8%
 Propício para maximização do valor da Starbucks
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11. VARIEDADE DE PRODUTOS
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12. VARIEDADE DE PRODUTOS
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13. VARIEDADE DE PRODUTOS
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14. PAPEL NA SOCIEDADE
 Dá muita importância à sua relação com os colaboradores –
os partners
 Recebem salário compatível com o mercado de trabalho,
plano de saúde, plano odontológico, seguro de vida e plano
de carreira
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15. PAPEL NA SOCIEDADE
 Diversidade e inclusão
 Espera empregar:
25.000 veteranos e seus familiares, até 2025
100.000 “Opportunity Youth” (jovens dos 16 aos 24 anos,
que não trabalhem nem estudem), até 2020
10.000 refugiados globalmente, até 2022
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16. PRINCÍPIO DE QUALIDADE
 Política de Conformidade e Ética Empresarial
 Código de Conduta, Ética de Negócios e Conformidade
(Padrões de conduta comercial):
o Ambiente de trabalho;
o Proteção do cliente;
o Práticas comerciais;
o Concorrência;
o Propriedade intelectual;
o Comunidade.
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17. CLASSIFICAÇÃO DA EMPRESA
 Dimensão - Grande empresa
238.000 trabalhadores (2016)
 Volume de negócios 5,71 mil milhões de dólares (2016)
 Propriedade – Setor Privado
 Não é propriedade do Estado, nem gerido por este
 O objetivo principal é o lucro, apesar de satisfazer também as
necessidades coletivas
 Ramo de atividade – Setores secundário e terciário
Engloba a transformação de matérias primas e as atividades
económicas de comércio e de prestação serviços
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18. ORGANOGRAMA – nível executivo
Howard Schultz
Presidente Executivo
Kevin Johnson
Presidente e
Diretor Executivo
35 Vice-
Presidentes
Sénior
12 Vice-
Presidentes
Executivos
2 Presidentes
de Grupo
3 Presidentes
Diretor
executivo do
Japão
Diretor
executivo do
Japão
Diretor
executivo do
Japão
Diretor
executivo do
Japão
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19. COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL
 Missão:
“Inspirar e alimentar o espírito humano: uma pessoa, uma
chávena e uma comunidade de cada vez”
 Visão:
Criar uma nação Starbucks, um mundo do café.
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20. COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL
 Valores:
 Tratar todos com respeito;
 Abraçar a diversidade;
 Aplicar padrões mais elevados de excelência na compra,
torrefação e entrega de café;
 Manter os clientes extremamente satisfeitos;
 Contribuir positivamente com as comunidades e o
ambiente.
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21. PAPEL SOCIAL
 Negócio assente nas relações humanas, no envolvimento
com a comunidade e na celebração de culturas
 Incentivar uma cultura na qual a diversidade seja
valorizada e respeitada
 Diversidade = Inclusão + Equidade + Acessibilidade
 A estratégia de diversidade em toda a empresa centra-se
em quatro domínios: partners, clientes, fornecedores e
comunidades.
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22. PAPEL SOCIAL
 Starbucks Foundation:
Apoiar Jovens Líderes - o programa Starbucks™ Shared
Planet™ Youth Action Grants apoia os jovens nas suas ações
que procuram transformar o mundo num lugar melhor
Apoio às Comunidades de Café, Chá e Cacau -
melhoramento do acesso à educação e formação agrícola,
serviços de microfinanciamento e microcrédito, melhoria da
conservação da biodiversidade e aumento da qualidade da
saúde, nutrição, água e saneamento.
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23. PAPEL SOCIAL
 Acesso a Água Potável - Fundo da Água da Ethos, para
ajudar no financiamento de programas sustentáveis de gestão
da água em todo o mundo.
 Promover o Ensino na China - implementação do Projeto de
Educação para a China, avaliado em 5 milhões de dólares
 Reconstruir a Costa do Golfo – criação do Fundo
C.O.A.S.T., para auxiliar na recuperação e revitalização das
comunidades da Costa do Golfo, devastadas pelos furacões
Rita e Katrina
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24. CONTRIBUTO AMBIENTAL
 A Starbucks tomou medidas relativamente a:
o Reciclagem - Desde 2015, todas as lojas dispõem de
reciclagem
o Energia - A energia nas lojas corresponde a cerca de 80%
de toda a pegada de carbono da rede
o Água - O uso da água, desde 2015, foi reduzido em 25%
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25. GESTÃO DE QUALIDADE
 Aposta nos Serviços Core Humanos: investe nos seus
elementos humanos, criam empatia com as comunidades
em que se inserem, estabelece iniciativas para resolução
de problemas sociais e ambientais
 Mais do que satisfação, os serviços da Starbucks marcam,
causam impacto.
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26. COMUNICAÇÃO COM O CLIENTE
 Cumpre os mais altos princípios de qualidade
 Práticas de fornecimento e torrefação éticas
 Sítio acolhedor, para reunir amigos e família - terceira
casa.
 Bebida excecional
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27. GESTÃO DA MARCA
 Evolução do logótipo: 1971, 1987, 1992, 2011
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28. GESTÃO DA MARCA
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29. GESTÃO DA MARCA
 Design dos copos
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30. GESTÃO DA MARCA
 Todas as lojas do mundo são o mais semelhante possível à
primeira loja de Seattle
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31. FIM
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