O documento discute a riboflavina na nutrição de aves. A riboflavina é uma vitamina B2 essencial que atua como precursora de coenzimas importantes no metabolismo. Uma dieta deficiente em riboflavina pode causar problemas reprodutivos, de crescimento e de eficiência em aves. A suplementação adequada é necessária para prevenir carências.

1. Riboflavina na
Nutrição de Aves
Disciplina: Fundamentos na Nutrição de aves
Professora: Aline Calil
Andresa de Barros Guimarães
Clauber Rodrigues de Almeida
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2.  Wynter Blyth descobriu no final do século XVIII
 Leite da vaca = lactocromo
Outros nomes: lactoflavina, ovoflavina,
hepatoflavina, verdoflavina, uroflavina, vitamina G
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3. http://pt.wikipedia.org/wiki/Riboflavina
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4. Proteínas
Vitamina
B2
Carboidratos
Lipídeos
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5.  Precursora de coenzimas participantes da cadeia
transportadora de elétrons
 FAD e FMN
 Origina muitas flavinas que se encontram ligadas a
diversas enzimas
 Degradação drogas e outros compostos
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6.  Metabolismo do ácido fólico, piridoxina e niacina
 Inibição do estresse oxidativo
 Participação em processos de oxi-redução
“Regulação do relógio biológico”
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7. Ligada à “proteína
ligadora de riboflavina”
Vegetais
Ovo cor escuro
Peixe
Leite Carne
Livremente, sem
ligação a proteína
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8. Alimento Riboflavina Alimento Riboflavina
(mg/100 gr) (mg/100 gr)
Leite 0,17 Aspargos 0,18
Iogurte 0,16 Brócolis 0,20
Queijo 0,40 Repolho 0,06
Sorvete 0,21 Cenoura 0,06
Fígado bovino 3,50 Couve flor 0,08
Carne bovina 0,24 Milho 0,06
Carne Frango 0,19 Feijão 0,10
Carne Cordeiro 0,22 Batata 0,04
Carne Suino 0,27 Espinafre 0,14
Trigo 0,11 Tomate 0,04
Centeio 0,08 Maça 0,01
Aveia 0,02 Banana 0,04
Arroz 0,01 Laranja 0,03
Ovos 0,30 Pêssego 0,04 8

9.  Estável ao calor
 Cozimento não afeta quantidade da vitamina
 Luz direta
 Pode reduzir quantidades
 Cereais
 Localização primariamente no germe
 Moagem pode reduzir quantidades
Segundo Combs (1991) a de carência é maior caso de aves
recebendo uma dieta a base de cereais e de suplementos
protéicos de origem vegetal
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10. No alimento:
Coenzima ligada a proteína
Flavina adenina Flavina
dinucleotídeo mononucleotídeo
(FAD) (FMN)
Proventriculo FAD E FMN livres
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11. ABSORÇÃO
Intestino delgado
FAD E FMN Riboflavina
FAD - Pirofosfatases e
FMN - fosfatases
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12.  Local: Intestino delgado proximal
 Em humanos absorção está relacionado ao Na
 Em coelhos: absorção sem relação com Na
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13.  Na forma de riboflavina e FMN
 Livres ou por proteínas plasmáticas
 Globulina e albumina
 RfBPs: proteína especifica para a vitamina
 Galinhas poedeira, vacas e ratas
 Sintese: fígado
 Parece ser estimulada por estrogênio
Anormalidade hereditária na produção de RfBPs pode ocorrer:
Riboflavinúria com menor produção de ovos e redução no crescimento
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14.  Maior [ ]: fígado, rins e coração
 Outras quantidades em retina, urina e leite
 Em humanos
• Quantidade corpórea suficiente para 2 a 6
semanas
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15.  Flavoproteínas(enzimas oxidação biológica e reduções) metabolismo CHO’s
 AtivaçãoPiridoxina e Ácido fólico
 Proteção Eritrócitos Esstre oxidativo
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16. Falhas Reprodutiva
Apetite
Crescimento
Eficiência
Custo
Aline Calil
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17.  Redução
Férteis
Crescimento
Dermatite
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18. Inadequada
Leite, Leveduras, Sintetico
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