Vitaminas

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Vitaminas

  1. 1. VITAMINAS Profº Ricardo
  2. 2. VITAMINAS São coenzimas (ativadores de enzimas) Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto.            As enzimas atuam ainda como reguladoras deste conjunto complexo de reações.              As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. Regulam as funções vitaisA vitamina D é a única sintetizada no corpo
  3. 3. TIPOS LIPOSSOLÚVEIS absorvidas quando há presença de lipídeos(gordura), bile e suco pancreático. Após a absorçãono intestino, estas são armazenadas nos tecidos. A, D, E e K HIDROSSOLÚVEISsão absorvidas também no intestino e transportadaspara os tecidos para serem utilizadas. O organismo utiliza o necessário, sendo que os excessos são eliminados na urina.  C e Complexo B
  4. 4. A (Retinol) FontesLeite, ovos, vegetais carotenóides,fígado, óleo de fígado de bacalhau Avitaminoses xeroftalmia Cegueira noturna Hemeralopia Incapacidade de ver claramente na luz brilhante Pele escamosa e seca
  5. 5. B1 (Tiamina) Fontes Cereais, pães, feijão, ovos, verduras, levedo, carnes Avitaminoses Beribérifraqueza muscular e dificuldades respiratórias Insuficiência cardíaca Distúrbio mental
  6. 6. B2 (Riboflavina) FontesCereais, fígado, leite, levedo, verduras, ovos Avitaminoses Glossite inflamação aguda ou crônica na língua Anemia Fotofobia
  7. 7. B3 (Nicotinamida ou Niacina) Fontes Cereais, pães, feijão, ovos, vegetais de folha, levedo, nozes, fígado Avitaminoses PelagraCaracterizada por produzir alterações cutâneas, gastrointestinais e também cerebrais Doença dos 3 “D” (diarréia, dermatite e demência) 
  8. 8. B5 (Ácido Pantotênico) FontesCereais, pães, verduras, ovos, levedo, leite Avitaminoses Anemia Fadiga Dormência nas mãos e pés
  9. 9. B6 (Piridoxina) Fontes Cereais, fígado, leite, levedo, carnes, peixe Avitaminoses Acrodiniainflamação das extremidades, do tórax e do nariz, tornando-os tumefactos,ruborizados, doloridos, e que se faz acompanhar de problemas nervosos e circulatórios. Anemia Convulsões
  10. 10. B8 ou H (Biotina) Fontes Cereais, verduras, levedo,legumes, bactérias da flora intestinal Avitaminoses Dermatite Lesões nervosas Lesões musculares
  11. 11. B9 (Ácido Fólico) Fontes Vegetais verdes, cereais, levedo,bactérias da flora intestinal, laranja Avitaminoses Anemia Esterilidade masculina Teratologia (espinha bífida) Mal formações congênitas
  12. 12. B12 (Cianocobalamina) FontesCarne, ovos, leite, levedo, cereais Avitaminoses Anemia perniciosaPerda da função das células gástricas parietais, que secretam ácido clorídrico para acidificar o estômago Distúrbios do sistema nervoso Hemácias mal formadas
  13. 13. C (Ácido Ascórbico) Fontes Frutas cítricas, verduras e legumes Avitaminoses Fraqueza muscular Escorbuto hemorragias nas gengivas,tumefação purulenta das gengivas (inchaço com pus), dores nas articulações, feridas que não cicatrizam
  14. 14. D (Calciferol) FontesLeite, ovos, óleo de fígado de bacalhau (produzida pela pele) Avitaminoses Raquitismo
  15. 15. E (Tocoferol) Fontes Ovos, alface, amendoim, trigo, óleos vegetais (antioxidante) Avitaminoses AbortoResulta num tipo raro de doença neuromuscular progressiva em crianças e adultos. Os sintomas incluem uma perda de coordenação e equilíbrio e, em casos graves, a perda da capacidade de andar.
  16. 16. K (Filoquinona) FontesVegetais verdes, nozes, tomate, bactérias da flora intestinal AvitaminosesPode gerar ausência de coágulos levando à hemorragia

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