A melhora do desempenho do frango
de corte com as novas tecnologias de
ambiência e genética
Marcus Briganó
25/10/2013
TECNOLOGIA???
Evolução!!!!
Evolução na Avicultura
Evolução!!!!

YEAR

1980

1990

2000

2010

2020

FCR

2,40

2,22

2,02

1,82

1,62
Evolução!!!!

1957

1991

Adaptado de Break ,2005 e Freitas, 2010

2001

2010
Como chegamos nesse ponto??
Melhoramento Genético
•
•
•
•
•
•
•

Pernas e esqueleto
Empenamento
Viabilidade
Resistência a Ascite
Ganho de peso
Convers...
Equilíbrio

Robustes da estrutura
Viabilidade
Produção Ovos
Eclodibilidade

Conv.Alimentar

Rendimento de carne
Peso Corpo...
Como é feito o trabalho de
seleção?
Famílias
Ninhos com fechamento por Contato
Nascimento por família
Tecnologias utilizadas na seleção
Conversão Alimentar

Lixiscópio

Gait scoring

Genoma

Touch Screens

CA - população
Tecnologias utilizadas na seleção
Oxímetro
Onde vamos parar???
Até que ponto estamos
envolvidos??
Tecnologia x Resultados

CONTROLE
O quanto é melhor?

Mortalidade Idade
Pressão
Positiva
Dark House
(Parede)
Pressão
Negativa
(cortinas)

2.93

b 45.18

2.6...
Controle??
•
•
•
•
•
•
•
•
•

Temperatura;
Umidade;
Qualidade do ar;
Consumo de água;
Qualidade da água;
Velocidade de Ven...
Aferições/Controle
NOVAS TECNOLOGIAS DEVEM SER
ACOMPANHADAS DE TREINAMENTOS E
CAPACITAÇÕES

Deixa que
eu Resolvo!
Tecnologias voltadas a
Ambiência/Bem-estar
PRESSÃO NEGATIVA
• Controle da Velocidade através de exaustores;
• Controle de pressão de entrada;
• Melhor conforto...
.....
PRESSÃO DE ENTRADA

PRESSÃO DE ENTRADA
TABELA DE SENSAÇÃO TÉRMICA POR UMIDADE E
VELOCIDADE DO VENTO
TEMP.REAL
ºC
35,0

UMIDADE RELATIVA
30%

32,2
32,2

29,4

26,...
PRESSÃO NEGATIVA
INLETS
• Ferramenta fundamental para a renovação de
ar;
• Devemos ter atenção redobrada no manejo de
pint...
Entrada de ar

Muito Frio

21,2 C

Exaustores ligados

Frio

Quente

26,5 C

Quente e
carregado

28,7 C
5C
100%

10 C
75%

15 C
50%

25 C
25%
Uniformidade de vento
O ar dentro do galpão funciona como a água
dentro de um cano!

Construção e conservação são
fundamen...
PLACAS EVAPORATIVAS
• Equipamento muito importante para controle
de temperatura;
• Evolução do “vão livre”;
• Necessário c...
• Material mais restritivo à entrada de ar;
• Necessário de uma maior área de entrada;
• Injeção de muita umidade dentro d...
• Durabilidade;
• Injeção mais controlada da umidade;
• Necessário menor área de entrada.
Controle de entrada de ar
Sem Tunnel Door
Com Tunnel Door
DARK HOUSES
• Último estágio do controle ambiental;
• Temperatura, umidade... Quantidade de luz e
intensidade de luz;
• Po...
Conclusões
• Estamos em constante evolução e temos que
estar sempre dispostos a mudar nossa maneira
de ver o nosso trabalh...
Muito Obrigado pela Atenção!!!
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano
Próximos SlideShares
Carregando em…5
×

A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano

3.820 visualizações

Publicada em

Palestra realizada no IV Encontro Técnico Empresarial Tecalvet 2013

Publicada em: Estilo de vida
0 comentários
3 gostaram
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
3.820
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
3
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
172
Comentários
0
Gostaram
3
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

A melhora do desempenho do frango de corte, com as novas tecnologias de ambiência e genética - Marcus Brigano

  1. 1. A melhora do desempenho do frango de corte com as novas tecnologias de ambiência e genética Marcus Briganó 25/10/2013
  2. 2. TECNOLOGIA???
  3. 3. Evolução!!!!
  4. 4. Evolução na Avicultura
  5. 5. Evolução!!!! YEAR 1980 1990 2000 2010 2020 FCR 2,40 2,22 2,02 1,82 1,62
  6. 6. Evolução!!!! 1957 1991 Adaptado de Break ,2005 e Freitas, 2010 2001 2010
  7. 7. Como chegamos nesse ponto??
  8. 8. Melhoramento Genético • • • • • • • Pernas e esqueleto Empenamento Viabilidade Resistência a Ascite Ganho de peso Conversão Alimentar Uniformidade • • • • • • Conformação do peito Rendimento eviscerado Rendimentos de partes Qualidade da carne Gordura na carcaça Coloração das penas e pele
  9. 9. Equilíbrio Robustes da estrutura Viabilidade Produção Ovos Eclodibilidade Conv.Alimentar Rendimento de carne Peso Corporal
  10. 10. Como é feito o trabalho de seleção?
  11. 11. Famílias
  12. 12. Ninhos com fechamento por Contato
  13. 13. Nascimento por família
  14. 14. Tecnologias utilizadas na seleção Conversão Alimentar Lixiscópio Gait scoring Genoma Touch Screens CA - população
  15. 15. Tecnologias utilizadas na seleção Oxímetro
  16. 16. Onde vamos parar???
  17. 17. Até que ponto estamos envolvidos??
  18. 18. Tecnologia x Resultados CONTROLE
  19. 19. O quanto é melhor? Mortalidade Idade Pressão Positiva Dark House (Parede) Pressão Negativa (cortinas) 2.93 b 45.18 2.61 ab 45.15 2.49 a 45.05 a a a PM GPD CA IEP CAC Lotes 2674.56 c 59.20 c 1.830 b 314.27 c 1.751 c 365 2880.62 a 63.76 a 1.743 a 356.61 a 1.607 a 32 2760.75 b 61.23 b 1.755 a 341.41 b 1.652 b 106
  20. 20. Controle?? • • • • • • • • • Temperatura; Umidade; Qualidade do ar; Consumo de água; Qualidade da água; Velocidade de Vento; Densidade; Pesos semanais Consumo de ração; TUDO QUE PODE SER MEDIDO, PODE SER MELHORADO!!!!!!!!
  21. 21. Aferições/Controle
  22. 22. NOVAS TECNOLOGIAS DEVEM SER ACOMPANHADAS DE TREINAMENTOS E CAPACITAÇÕES Deixa que eu Resolvo!
  23. 23. Tecnologias voltadas a Ambiência/Bem-estar
  24. 24. PRESSÃO NEGATIVA • Controle da Velocidade através de exaustores; • Controle de pressão de entrada; • Melhor conforto... ...principalmente nas fases finais do lote; ?
  25. 25. PRESSÃO DE ENTRADA PRESSÃO DE ENTRADA
  26. 26. TABELA DE SENSAÇÃO TÉRMICA POR UMIDADE E VELOCIDADE DO VENTO TEMP.REAL ºC 35,0 UMIDADE RELATIVA 30% 32,2 32,2 29,4 26,6 * 26,6 * 26,6 23,9 * * 23,9 * 23,9 * 23,9 21,1 21,1 21,1 21,1 * * * * 30,0 27,2 25,5 35,0 30,0 27,7 27,2 26,1 29,4 35,5 23,8 22,7 21,1 32,7 28,8 27,2 25,5 23,3 37,2 35,0 30,0 27,7 27,7 27,2 26,1 23,8 22,2 20,5 19,4 26.6 24,4 22,8 21,1 20,0 30,0 27,2 25,5 24,4 23,3 33,3 31,6 28,8 26,6 35,5 23,8 23,8 21,6 20,5 17,7 17,7 24,4 22,2 21,1 18,9 18,3 26,1 24,4 23,3 20,5 19,4 29,4 27,2 25,5 23,8 21,1 20,5 22,2 20,5 19,4 16,6 16,6 22,8 21,1 20,0 17,7 16,6 24,4 23,3 22,2 20,0 18,8 26,1 25,0 23,8 22,7 20,5 20,0 18,9 18,3 17,7 16,6 16,1 18,9 18,3 17,7 16,6 16,1 23,3 * 26,6 31,6 21,1 * 37,2 25,5 * 29,4 40,0 21,1 29,4 24,4 23,9 * 26,1 23,8 * 29,4 28,8 28,3 * 30,5 26,6 * 32,2 35,5 26,6 * 32,2 22,2 31,6 * 22,2 23,3 29,4 * 22,7 24,4 29,4 * 35,0 23,8 26,6 35,5 * 35,0 26,1 32,2 32,2 * 35,0 31,6 37,2 * 492 2,5 38,3 80% VELOCIDADE DO AR 197 295 394 1,0 1,5 2,0 35+ 70% 98,5 0,5 35,0 50% 0 0,0 20,5 19,4 18,8 18,3 17,2 24,4 21,6 20,0 18,8 18,8 18,8 FPM M/S
  27. 27. PRESSÃO NEGATIVA INLETS • Ferramenta fundamental para a renovação de ar; • Devemos ter atenção redobrada no manejo de pintinhos com relação à renovação de ar; • Quando temos que escolher entre aquecimento e renovação o pintinho já perdeu! • Excessos de velocidade de vento são prejudiciais;
  28. 28. Entrada de ar Muito Frio 21,2 C Exaustores ligados Frio Quente 26,5 C Quente e carregado 28,7 C
  29. 29. 5C 100% 10 C 75% 15 C 50% 25 C 25%
  30. 30. Uniformidade de vento O ar dentro do galpão funciona como a água dentro de um cano! Construção e conservação são fundamentais!!!!
  31. 31. PLACAS EVAPORATIVAS • Equipamento muito importante para controle de temperatura; • Evolução do “vão livre”; • Necessário correto dimensionamento de acordo com entrada de ar e velocidade de vento desejada; • “Tijolinho”.
  32. 32. • Material mais restritivo à entrada de ar; • Necessário de uma maior área de entrada; • Injeção de muita umidade dentro do galpão;
  33. 33. • Durabilidade; • Injeção mais controlada da umidade; • Necessário menor área de entrada.
  34. 34. Controle de entrada de ar
  35. 35. Sem Tunnel Door
  36. 36. Com Tunnel Door
  37. 37. DARK HOUSES • Último estágio do controle ambiental; • Temperatura, umidade... Quantidade de luz e intensidade de luz; • Por que foi desenvolvido? • Quais são as vantagens?
  38. 38. Conclusões • Estamos em constante evolução e temos que estar sempre dispostos a mudar nossa maneira de ver o nosso trabalho no campo; • As novas tecnologias devem sempre ser vistas como facilitadores do nosso trabalho de conseguir bons índices zootécnicos; • O ser humano sempre foi e sempre será peça chave de todo o processo.
  39. 39. Muito Obrigado pela Atenção!!!

×