O documento descreve a evolução da alimentação humana ao longo da história, desde os primórdios na Pré-História, quando os humanos passaram de uma dieta vegetariana para o consumo de carne, até a Idade Contemporânea, quando métodos de conservação de alimentos foram desenvolvidos. A alimentação variou de acordo com cada período histórico, sendo baseada em cereais, legumes e frutas na Idade Antiga, e enfrentando escassez e fome na Idade Média.
2. Alimentação
A alimentação saudável é uma grande aliada
para viver-se mais e melhor. Quem tem
preocupação com a saúde não tem como
esquecer de caprichar nas escolhas dos
alimentos. Atualmente vivenciamos uma
grande transição alimentar, onde deixou-se
de consumir alimentos naturais para sermos
bombardeados de alimentos industrializados,
com conservantes, aromatizantes, agrotóxico
e etc
3. A alimentação na pré- história
período que marca as atividades humanas desde suas origem até o
aparecimento da escrita – 4000 a.C. Há 3,5 milhões de anos surgem
os primeiros mamíferos semelhantes ao homem, e já caminhavam
em dois pés; O homem pré-histórico tem suas mãos livres para ir
em busca de alimento, retirar caracóis das conchas, pegar frutos das
árvores e lançar-se sobre outros animais mais velozes.
- Cria todo tipo de armas, arpões, lanças, redes de pesca, arcos,
flechas, armadilhas.
- Muda sua alimentação que antes era apenas de vegetais e frutas
para uma alimentação baseada na sua caça; passa então a comer
carne.
4. alimentação na idade
antiga
O pão começou a ser produzido há
mais de dois mil anos na Idade Antiga
pelos egípcios e foi, por muitos anos, a
base da alimentação de todas as classes
sociais da civilização ocidental.
5. alimentação na idade
antiga
Alimentação do Povo
Para o povo a carne e o peixe eram um luxo, já que a sua
alimentação era feita à base de pão, sopa de legumes e papas de
cereais. Comiam também frutas e legumes. Bebiam vinho e
cidra (bebida alcoólica feita de maçãs).
É após do ano 1000 que a procura da comida se torna mais
complicada, devido à diminuição das áreas destinadas às
plantações. A carne era valiosa e escassa e por isso considerada
sinônimo de prosperidade e abundância. O pão presente em
todas as refeição, era de vários tipos: de cevada, de centeio e até
de castanha. A mesa de quem vivia dos produtos da terra
previa também a presença de verduras e legumes. Couve
6. Alimentação na idade moderna
Durante a Idade Moderna, a alimentação não era
muito diversificada, sendo esse fato um fruto da
escassez de alimentos observada durante a Idade
Média na Europa feudal. Nesse período, a população
europeia enfrentou terríveis períodos de fome, os
quais dizimaram uma grande parcela da população.
um acréscimo na plantação de trigo, ingrediente
essencial à produção de pão.
7. Alimentação na idade contemporânea
Desde que desenvolveu sua capacidade de acumular
alimentos com a prática da agricultura, a humanidade
deparou-se com o problema de preservá-los. Por muitos
séculos, os métodos de conservação de alimentos se
limitaram à secagem ao sol, à defumação, à salgadura e
à utilização do vinagre e do açúcar.
8. Conclusão
Podemos dizer que a historia da alimentação é muito
importante, com ela podemos saber da alimentação
do passado , e um pouco mais da nossa história.
