O documento discute as culinárias de vários países ao redor do mundo, incluindo a influência cultural e histórica em cada uma. A culinária italiana evoluiu através dos séculos e foi influenciada pela introdução de novos ingredientes vindos do Novo Mundo. A culinária tradicional mexicana usa milho, feijão e pimentas e foi reconhecida pela UNESCO como patrimônio cultural imaterial da humanidade.

1. Luccas Telles de Carvalho e Diclei
Branco Júnior
(9ºb)

2.  A importância da alimentação não se restringe
 ao aspecto nutricional. Entre outros fatores
 igualmente significativos está a cultura alimentar.
 Os povos e os distintos grupos sociais expressam
 suas identidades também por meio da alimentação.
 A escolha dos alimentos, sua preparação e consumo
 estão relacionados com a identidade cultural –
 são fatores desenvolvidos ao longo do tempo, que
 distinguem um grupo social de outro e que estão
 intimamente relacionados com a história, o ambiente
 e as exigências específicas impostas ao grupo
 social pela vida do dia-a-dia.

3.  A culinária da Ásia é basicamente peixes e
arroz, claro também lembrando a massa deles.

4.  A culinária italiana evoluiu através dos séculos, ao longo das mais
variadas alterações sociais e políticas; suas raízes podem ser traçadas até
o século IV a.C.. Mudanças significantes ocorreram com a descoberta do
Novo Mundo, que ajudaram a moldar muito do que é conhecido como a
culinária italiana hoje em dia, através da introdução de ingredientes como
batatas, tomates, pimentões e milho, todos eles parte central da cozinha
daquele país, e que no entanto só foram introduzidos em grande escala a
partir do século XVIII. É uma das culinárias mais populares do mundo. A
Itália é um país onde a culinária é o principal, então a culinária é um
termo muito bem usado na Itália com suas Pizzas, Massas e outros tipos
de massas na Itália. Tanto ingredientes como pratos mudam de região
para região do país. Existem diversos pratos regionais importantes que
também assumiram caráter nacional, enquanto diversos pratos se
proliferaram, em diversas variantes, por todo o mundo. Queijo e vinho
são uma parte importantíssima da cozinha do país, desempenhando
diferentes papéis tanto regionalmente quanto nacionalmente, com sua
inúmera variedade e leis de regulamentação). Também o café, mais
especificamente o espresso, assumiu um papel de destaque relevante na
cultura gastronômica da Itália.

5.  A culinária tradicional de Angola é influenciada
pela portuguesa e pela moçambicana, tendo
também recebido nos últimos anos uma forte
influência da culinária brasileira.
 Os ingredientes mais comumente utilizados são
cereais cultivados há séculos no país, entre eles
sorgo, painço e milho, além de feijão frade,
lentilha, inhame, dinhungo (abóbora-carneira) e
quiabo. Entre as frutas, os destaques são para a
melancia, o tamarindo e o fruto do imbondeiro. O
azeite de dendê (óleo de palma) é importante no
preparo de várias receitas.

6.  O Peru é riquíssimo em variedade de espécies
de peixes e utiliza os pescados em sua culinária
desde os tempos dos índios pré-colombianos.
Além da batata e do milho os conquistadores
espanhóis trouxeram novos ingredientes que se
somaram aos já utilizados

7.  A culinária tradicional mexicana foi inscrita
pela Unesco, em 2010, na lista do Património
Cultural Intangível da Humanidade, uma vez
que se considerou que constitui um modelo
cultural que inclui práticas agrícolas e técnicas
culinárias milenares, como a nixtamalização do
milho. Esta culinária, que ainda é a base da
culinária moderna do México, tem como
ingredientes principais, para além do milho, o
feijão e as pimentas, para além de outros
produtos indígenas, como o tomate, a abóbora,
o abacate, o cacau e a baunilha

8.  culinária da Nova Zelândia tem duas componentes
principais: a maori, dos polinésios que ocuparam as ilhas
antes da chegada doutros colonizadores, e a moderna, que
começou com a introdução das técnicas e produtos de
origem inglesa, e que se diversificou com a chegada de
novos imigrantes, principalmente do sul da Ásia. 1 "Kai
moana", ou "comida do mar" é uma importante componente
da culinária maori . Para além disso, os maoris mantiveram
o "hāngī", um fogão de barro em que se colocam e molham
pedras para criar um vapor onde se se pode cozinhar
comida enrolada em folhas. Tal como na ilha Maurícia, onde
os colonizadores encontraram uma espécie de peru que não
conseguia voar, o dodo, e os caçaram até à extinção, também
na Nova Zelândia, os primeiros imigrantes polinésios
encontraram a moa, que teve o mesmo fim que o dodo.

9.  Percebemos através desse trabalho todos os
países tem culinárias distintas , alguns países
aproveitam muito de outras culturas
agregando muitos alimentos e temperos em
sua culinária.

10.  www.Wikipedia.com/