1. Torta de carne e berinjela
Ingredientes:
1 kg de batata descascada e cortada em rodelas
1 1/2 xícara (chá) de maionese
Dados da receita:
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho, amassado
1 beringela média, cortada em cubos médios
1/2 pimentão verde, pequeno e cortado em cubos
médios
1/2 pimentão vermelho, pequeno e cortado em
Categoria: lanches
cubos médios
Porções: 6
1 colher (chá) de sal
Tempo de preparo: 50m
300 g de carne moída
Autor: receitasecia.com
Para pincelar:
3 colheres (sopa) de maionese
Para polvilhar:
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque a batata e cubra com água
Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até que esteja macia
Escorra e passe ainda quente no espremedor
Passe para uma tigela média, misture meia xícara (chá) da maionese, a salsinha e reserve
Em uma panela média, aqueça uma colher (sopa) de óleo em fogo médio
Frite metade da cebola e do alho por dois minutos ou até dourar
Junte a beringela, os pimentões e o sal
Refogue por 10 minutos, mexa de vez em quando
Reserve
Em outra panela média, aqueça o restante do óleo em fogo médio
Frite o restante da cebola até dourar
Acrescente a carne moída
Refogue por 10 minutos ou até perder a cor avermelhada
Acrescente o restante da maionese e misture
Pré - aqueça o forno em temperatura média (180°c)
Em um refratário médio, disponha metade do purê reservado, o refogado de beringela, a carne moída e
a outra metade do purê
Pincele a maionese
Polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente
Receita retirada do site www.receitasecia.com
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