Esta receita de salada de berinjela com atum contém 4 ingredientes principais: berinjelas fritas, cebola, tomate e atum em lata, temperados com azeitonas, salsinha e molho branco feito de leite, margarina e maizena.

1. Berinjela com atum
Ingredientes:
4 beringelas grandes em cubinhos
Dados da receita:
Óleo para fritar
1 cebola média picada
1 dente de alho picadinho
4 tomates sem pele e sem sementes picados
10 azeitonas verdes picadas
1 lata de atum escorrido
Sal a gosto
Salsinha
Categoria: saladas
Molho branco:
Porções: 6
3 xícaras (chá) de leite
Tempo de preparo: 1h 30m
1 colher (sopa) de margarina
Autor: receitasecia.com
2 colheres (sopa) de maizena
Sal a gosto
1 colher de noz - moscada
Modo de preparo:
Frite as beringelas no óleo
Retire e escorra sobre o papel absorvente
Reserve
Doure a cebola e o alho com 1 colher de óleo
Acrescente os tomates e refogue até murchar
Junte as azeitonas, a salsinha, o atum e o sal
Misture bem
Receita retirada do site www.receitasecia.com
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