O documento discute o papel das proteínas no exercício físico. Ele explica que o fígado modula os níveis de aminoácidos no sangue e que estes são usados para a construção e manutenção dos tecidos ou como fonte de energia. Durante o exercício, há uma diminuição da síntese proteica e um aumento da degradação, especialmente em exercícios intensos. A ingestão de proteínas e carboidratos após o exercício pode auxiliar na recuperação muscular.

1. AS PROTEÍNAS NO
EXERCÍCIO

2. TRANSPORTE DOS AMINOÁCIDOS
Fígado – modulador da concentração de aminoácidos
plasmáticos (POOL)
 20% liberados do fígado para a circulação sistêmica
 50% uréia  ENERGIA DE ALTO CUSTO
 6% são transformados em proteínas plasmáticas

3. DESTINOS DOS AMINOÁCIDOS
FORNECIDOS PELA DIETA
Os aminoácidos distribuídos pelo fígado serão utilizados
para:
 Anabolismo – síntese de proteínas e polipeptídeos.
 Catabolismo – degradação.
 Síntese de compostos de pequeno peso molecular.
Construção e manutenção dos tecidos, formação de
enzimas, hormônios, anticorpos, fornecimento de energia
e regulação de processos metabólicos. Aumento massa
muscular?

4. CONSIDERAÇÕES GERAIS
Não há reserva de proteína ou de aminoácidos livres no
organismo – excessos catabolizados
Cada célula tem um pool de aminoácidos (pequena
quantidade) em estado de equilíbrio dinâmico que pode
ser utilizado quando necessário.

5. Aminoácios cetogênicos (azul) e
glicogênicos (vermelho)
ALANINA
gliconeogênese

6. DEGRADAÇÃO DE AMINOÁCIDOS
NO MÚSCULO
Só degrada aminoácidos
de cadeia ramificada
(AACR)
leucina
isoleucina
valina
glutamato
aspartato Músculo libera quantidades
asparagina superiores de glutamina e
alanina  gliconeogênese

7. TRANSPORTE DE NH3
DO MÚSCULO PARA O FÍGADO
A eliminação dos grupos amino à partir do tecido
muscular ocorre na forma de carreadores de nitrogênio
não tóxicos: alanina e glutamina.
A glutamina é a forma dominante de carrear nitrogênio
ou NH3 do músculo  fígado (Protetor hepático e renal)
Parte da alanina e glutamina é diretamente gerada da
degradação de proteína muscular.

8. TRANSPORTE DO NH3 DO MÚSCULO
PARA O FÍGADO
X

9. SÍNTESE PROTÉICA DURANTE O
EXERCÍCIO FÍSICO
Síntese protéica é suprimida durante o exercício físico.
Magnitude deste efeito é proporcional à duração e
intensidade da atividade.
Síntese protéica hepática diminui 20% após
uma hora de corrida.
Exercícios intensos diminuem 35-55% a
síntese protéica muscular.

10. SÍNTESE PROTÉICA DURANTE O
EXERCÍCIO FÍSICO
Motivos da diminuição da síntese protéica durante o
exercício:
Diminuição da energia destinada à síntese
protéica.
Diminuição da insulina acarreta diminuição da
síntese protéica.
Via fisiológica da síntese inativada!

11. DEGRADAÇÃO PROTÉICA E
EXERCÍCIO FÍSICO
No músculo esquelético há duas classes de proteínas:
contráteis (actina e miosina) e não contráteis.
Degradação de proteínas dependerá da intensidade e
duração do exercício.
Estudos mostram que o exercício resulta em
aumento da taxa de degradação de proteínas
hepáticas e proteínas musculares não
contráteis.

12. DEGRADAÇÃO PROTÉICA E
EXERCÍCIO FÍSICO
Pode haver degradação de proteínas contráteis após
exercícios prolongados e intensos
(3-metil-histidina – marcador quantitativo da degradação
da proteína contrátil)

13. REGULAÇÃO DA SÍNTESE E
DEGRADAÇÃO PROTÉICA
DURANTE O EXERCÍCIO
Síntese protéica
É aumentada em resposta à insulina, hormônio do
crescimento, à leucina e outros aminoácidos.
É diminuída pelo exercício físico, reduzida ingestão de
proteínas na dieta e diminuição do estado energético
intracelular.
Síntese protéica pós-exercício - Estudos mostraram que a
taxa de síntese protéica apresentou valores mais elevados
que os níveis pré-exercício (>insul. > sintese).

14. hipertrofia ocorre quando a taxa de
síntese muscular excede a taxa de
degradação - acarreta um saldo
positivo do balanço protéico
muscular.
Crescimento muscular ocorre após
semanas ou meses de treinamento –
elevações crônicas na síntese protéica
e de glicogênio.

15. EXERCÍCIOS DE RESISTÊNCIA E
METABOLISMO PROTÉICO
Há três fontes de aminoácidos que poderiam atuar como
fornecedores de energia durante o exercício: proteínas
da dieta, pool de aminoácidos livres e proteína
tecidual.
É pouco comum a participação da proteína da dieta
atuando diretamente no fornecimento de aminoácidos
para o metabolismo durante o exercício, pois, o
consumo de proteínas por atletas pré-exercício é muito
pequeno.

16. EXERCÍCIOS DE RESISTÊNCIA E
METABOLISMO PROTÉICO
Pool de aminoácidos livres é uma fonte relativamente
pequena de energia para o exercício e as concentrações
intracelulares não se alteram de modo drástico durante
o exercício.
Proteína tecidual parece ser a fonte principal de
aminoácidos para oxidação e conversão em glicose.

18. EXERCÍCIOS DE FORÇA E
METABOLISMO PROTÉICO
A síntese protéica muscular pode
permanecer elevada por até 48 horas
pós-exercício (anabolismo tardio
sustentado)
A alimentação pós-exercício torna o
saldo positivo, por meio da ingestão
de carboidratos e proteínas.

19. INGESTÃO DE MACRONUTRIENTES
PÓS-EXERCÍCIO DE FORÇA
A ingestão de aminoácidos e carboidratos durante as
primeiras horas após uma sessão de força parece
promover um saldo mais positivo.
A alimentação pós-exercício deve priorizar a
hidratação do indivíduo, aliada à ingestão de
carboidratos e proteínas – 30 minutos após.

20. FATORES QUE AFETAM A
NECESSIDADE PROTÉICA
O aumento da intensidade e duração do exercício
(aeróbicos) causa aumento do uso de proteínas.
Aumenta a oxidação de aminoácidos, especialmente os de
cadeia ramificada.

21. FATORES QUE AFETAM A
NECESSIDADE PROTÉICA
Nos exercícios de força a maior necessidade protéica
decorre da necessidade de manter maior massa muscular
corporal. Não há maior uso de proteínas como fonte
energética.
> Necessidade PTN apenas nos primeiros teinos

22. RECOMENDAÇÃO DA INGESTÃO
DE PROTEÍNAS
Exercícios de resistência (endurance).
Exercícios de endurance (Intensidade moderada – 5 a 6 vezes
por semana/ 1 hora) - se a ingestão energética é adequada
– 1,2 a 1,4 g de proteína/ kg/ dia.
Atletas de endurance de elite – 1,6 g proteína/ kg/ dia.
Atividades de endurance de modo recreativo (4-5 vezes por
semana / 30 minutos) – 0,8 g proteína/ Kg/ dia.

23. RECOMENDAÇÃO DA INGESTÃO
DE PROTEÍNAS
Exercícios de força.
Início de um treinamento vigoroso – 1,7 a 1,8 g proteína/
Kg/ dia.
Indivíduos em manutenção da massa muscular – 1,2 g
proteína/ Kg/ dia – treinamento habitual torna o
metabolismo protéico mais eficiente e a necessidade cai.
Priorizar alimentos fontes de proteína de alto valor
biológico.

24. AUMENTO DE MASSA MAGRA

25. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Exercício aumenta a necessidade de proteínas e
aminoácidos.
Ingestão de proteínas em excesso não implica
em maior síntese protéica.
Tanto para exercícios de força quanto
resistência uma dieta mista (12 a 15%) de
proteína é, em geral, suficiente para alcançar as
necessidades protéicas.

26. CONCLUSÃO
Proteína contribui com 5-15% da energia durante o
exercício.
Podem surgir efeitos colaterais pela ingestão excessiva de
proteína – Flatulência e sobrecarga renal a longo
prazo.
O aumento da massa muscular só é conseguido com
muito treinamento e dedicação, alimentação balanceada,
orientação de treinadores, médicos e nutricionistas.

27. CONCLUSÃO
A quantidade de proteína deve ser orientada por
profissionais capacitados.
Muitos atletas se “entopem” de PTN e se
esquecem das calorias!

28. Sugestões práticas
< massa gorda Emagrecimento global
 Dieta  Curtíssimo prazo (pré-
 Normocal pesagem)
 Hiperprotéica moderada  Hipocal
 Hiperlipídica moderada  Hiperprot +++
 Hiperlip +++
(Sempre baseado nos
limites da FAO)