O documento apresenta três frases sobre a alimentação saudável: 1) A alimentação tradicional portuguesa é semelhante à dieta mediterrânea, caracterizada pelo uso de azeite, ervas e frutos secos. 2) A Roda dos Alimentos divide os alimentos em grupos e indica as porções diárias recomendadas de cada grupo. 3) As regras gerais para uma alimentação saudável incluem usar alimentos frescos, variados e evitar excessos de sal, açúcar e gordura.

1. DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO
16 de Outubro
2011
DE LETRAS
Bibliotecas Escolares
do
Tenta descobrir nesta Sopa de Letras onde Agrupamento Vertical de Escolas Julio Saúl-Dias
estão estes alimentos:
Água Azeite Banana
Batata Carne Iogurte
Leite Morango Nabo
Ovo Peixe Tomate
C R A G U A N M L J H F P A
A T Z E R L E I T E C V E O
R J E B N I O G U R T E I M
N M I H Q M O R A N G O X J
E S T O M A T E X A N L E F
X I E B A N A N A B E Z J P
H P K B A T A T A O A D B M
R K A D G O V O L O A Y Q M
“"Comida tradicional é comprovadamente
saudável e muito saborosa" ”
(Dr. Emílio Peres)
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2. A DIETA MEDITERRÂNICA E A ALIMENTAÇÃO A RODA DOS ALIMENTOS REGRAS GERAIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO
PORTUGUESA A Roda dos Alimentos é uma representação gráfica SAUDÁVEL
em forma de círculo que se divide em fatias de 1- Utilizar alimentos de qualidade: limpos e frescos;
diferentes tamanhos que se designam por grupos e 2-Tomar sempre o primeiro almoço;
A alimentação tradicional Portuguesa, com especial que reúnem alimentos com propriedades
destaque para o sul do nosso país, insere-se dentro nutricionais semelhantes. 3-Incluir nas refeições alimentos de todos os
É um material educativo que através de uma sectores da roda dos alimentos, nas proporções por
das características da saudável Dieta Mediterrânica. imagem pretende transformar informação nutricional
Caracteriza-a a abundante utilização de azeite e complexa em conceitos simples e fáceis de utilizar. ela sugeridas;
A Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de 4-Variar o mais possível de alimentos;
ervas aromáticas, o consumo de nozes, amêndoas alimentos de diferentes dimensões, os quais
e avelãs, as frutas secas e frescas a par de muitas indicam a proporção de peso com que cada um 5-Não passar mais de três horas e meia sem
deles deve estar presente na alimentação diária e comer;
saladas e pratos de legumes cozinhados que cujas porções diárias recomendadas são as
acompanham, com frequência, peixe e mariscos. seguintes: 6-Evitar alimentos com muito sal;
•Cereais e derivados, tubérculos - 4 a 11 porções 7-Evitar alimentos açucarados (bolos, rebuçados,
A introdução de hábitos de consumo citadinos •Hortícolas - 3 a 5 porções
associados à chamada «fast food» bem como a •Fruta - 3 a 5 porções refrigerantes, etc.);
•Lacticínios - 2 a 3 porções 8-Evitar os fritos ou ementas com muita gordura;
intensa divulgação de receitas culinárias inspiradas
•Carnes, pescado e ovos - 1,5 a 4,5 porções
nos pratos do centro e norte da Europa que 9-Consumir diariamente leite ou derivados;
•Leguminosas - 1 a 2 porções
recorrem ao uso muito repetido de natas e queijo na •Gorduras e óleos - 1 a 3 porções 10-Comer pelo menos três peças de fruta por dia;
A água, está também representada no centro, pois 11-Consumir produtos hortícolas no prato ou em
confecção de pratos e sobremesas vão afastando a faz parte da constituição de quase todos os
nossa população da saudável alimentação dos alimentos, e sendo imprescindível à vida, é saladas com abundância;
nossos familiares mais idosos. 12-Comer leguminosas (feijão, grão) pelo menos
duas vezes por semana;
13-Consumir diariamente sopa;
14-Preferir pão escuro (mistura de centeio e trigo)
do tipo saloio ao pão mais branco (trigo);
15-Comer peixe pelo menos quatro vezes por
semana;
16-Evitar consumir bebidas alcoólicas antes da
idade adulta;
17-Beber líquidos em abundância (água simples,
fundamental que se beba em abundância limonada ou refrescos sem açúcar e infusões de
diariamente. ervas);
18-Comer com calma, mastigando correctamente
os alimentos.
(In, http://alimentacao2008.blogs.sapo.pt)