Este documento fornece informações sobre uma alimentação saudável, incluindo os principais grupos de nutrientes, as 13 regras para uma alimentação saudável, e a Roda dos Alimentos que mostra os grupos alimentares essenciais.

1. ESC OLA EB 2/3 DE CRISTELO
Principais Erros Alimentares Dia Mundial
Sal a mais; ☺ Completa o crucigrama:
da
Abuso de bebidas alcoólicas; Alimentação
Muita gordura;
Escassez de produtos hortícolas e fru-
ta;
Esquecer o primeiro almoço e saltar
as merendas intercalares; 16 de Outubro de 2009
Abuso do açúcar;
Comer em quantidade excessiva.
1. O seu consumo deve ser reduzido, pode provocar hiperten-
são arterial.
2. São vegetais ricos em hidratos de carbono.
A alimentação faz-nos pequenos ou grandes,
3. Doença que se caracteriza por um excesso de açúcar no
imbecis ou inteligentes, sangue.
insociáveis ou capazes de saudável convivên- 4. Alimento energético.
cia; 5. “Epidemia” do séc. XXI.
mata-nos cedo, ainda em embrião no ventre 6. Fruto rico em vitamina C.
7. Alimento líquido completo.
materno,
8. Deve beber-se em abundância: de 1,5 a 3L por dia.
ou tarde, no caso de uma vida plena.
9. Acompanhamento vegetal fundamental ao almoço e jan-
Dr. Emílio Peres tar (plural).
(Médico português, considerado por muitos o “pai dos 10.Devem lavar-se bem antes e após as refeições.
11.A saturada é prejudicial à saúde, enquanto que a insatura-
Projecto de Promoção e Educação
nutricionistas portugueses” ; 1932-2003)
para a Saúde
da é benéfica.

2. 13 Regras para uma Alimentos e Nutrientes
Os alimentos fornecem 6 grupos de nutrientes:
Alimentação Saudável ☺ Proteínas (servem para construir e reparar
os tecidos do corpo humano (músculos,
1. Tomar sempre o pequeno-almoço logo após
Alimentação Saudável tendões, ossos, pele).
acordar;
☺ Hidratos de carbono (fornecem energia
2. Comer de 3 em 3 horas ou de3,5 em 3,5 horas; para nos movimentarmos e para trabalhar-
3. Mastigar e ensalivar tudo o que se come e mos no dia a dia)
“A Alimentação Saudável é uma forma racional
bebe; ☺ Gorduras (fornecem-nos energia, prote-
de comer que assegura variedade, equilíbrio e
4. Tomar cerca de 2-3 chá- gem-nos contra o frio e transportam algu-
quantidade justa de alimentos escolhidos pela
venas almoçadeiras de mas vitaminas)
sua qualidade nutricional e higiénica, submetidos
leite por dia (500-750ml); ☺ Vitaminas e Minerais (ajudam ao bom fun-
a benéficas manipulações culinárias.”
5. Comer diariamente legu- cionamento do organismo sendo essen-
Emílio Peres, in “Saber comer para melhor viver”
mes e hortaliças nas pro- ciais no processo digestivo, circulação san-
porções aconselhadas guínea e sistema imunológico)
Para uma alimentação saudável segue os conse-
pela Roda dos Alimentos; ☺ Água (regula o bom funcionamento do
lhos dados pela roda dos alimentos.
6. Não beber bebidas alcoólicas; organismo; 70% do nosso corpo é constituí-
A nossa alimentação deve ser:
Completa – comer alimentos de todos os grupos e 7. Evitar os fritos, assados e molhos com muita do por água).
beber água diariamente; gordura;
Equilibrada – Devemos comer em maior quanti- 8. Eliminar ou reduzir o sal;
Grupos que formam a Roda dos
dade os alimentos que pertencem a grupos de 9. Preferir o pão e produtos cerealíferos simples
Alimentos:
maior dimensão e em menor quantidade os ali- (evitar comer os pães embalados);
10. Reduzir o consumo de açúcar e produtos açu- Produtos hortícolas; Fruta; Gorduras e óleos;
mentos que pertencem a grupos de menor
carados (bolos, rebuçados, chocolates, chu- Lacticínios; Carnes, pescado e ovos; Legumi-
dimensão;
pas-chupas, gomas...); nosas; Cereais e derivados, tubérculos; Água.
Variada – devemos
variar os alimentos 11. Adoptar uma alimentação completa, equili-
dentro de cada gru- brada e variada;
po. 12. Ter bons hábitos de Higiene Alimentar;
ESCOLA EB 2/3 DE CRISTELO
13. Beber bastante água ao longo do dia (cerca PROJEC TO DE PROMOÇ ÃO E EDUC AÇÃO
PARA A SAÚ DE
de 1,5l). 2009/2010