O documento apresenta cardápios semanais de refeições servidas em estabelecimentos escolares, incluindo sopa, prato principal, salada e sobremesa para cada dia, com as respectivas quantidades de energia. Fornece também informações sobre os valores nutricionais usados para os cálculos e pão servido diariamente.

1. Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA FEIJÃO VERDE 105
PRATO ESPARGUETE À BOLONHESA 237
SALADA COGUMELOS | MILHO | BETERRABA (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
TERÇA
SOPA ESPINAFRES C/ GRÃO 104
PRATO FILETES DE PEIXE PANGA NO FORNO C/ M. TOMATE E ARROZ 447
SALADA ALFACE | COUVE ROXA | BROCOLOS (a)
35
SOBREMESA ALETRIA I FRUTA DA ÉPOCA (b)
100I65
QUARTA
SOPA CREME DE ALHO FRANCÊS 111
PRATO JARDINEIRA DE FRANGO 323
SALADA CENOURA | ERVILHAS | PEPINO (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
QUINTA
SOPA REPOLHO 91
PRATO SALADA DE MASSA C/ CAVALA E DELICIAS 269
SALADA MILHO | FEIJÃO VERDE | SALSA (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
SEXTA
SOPA NABO 107
PRATO CUBOS DE PORCO C/ FEIJÃO BRANCO E ARROZ 507
SALADA CENOURA | LOMBARDA | REPOLHO (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006
Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 06 a 10 maio 2013

2. Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA CALDO VERDE 129
PRATO RISSOIS DE CARNE C/ ARROZ DE TOMATE 355
SALADA TOMATE | PEPINO | CEBOLA (a)
35
SOBREMESA FRUTA EM CALDA (b)
69
TERÇA
SOPA MACEDONIA 108
PRATO FRANGO ASSADO C/ ESPARGUETE 453
SALADA CENOURA | ALFACE | COUVE ROXA (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
QUARTA
SOPA COUVE FLOR 107
PRATO PESCADA ESTUFADA C/ PURÉ 241
SALADA ERVILHAS | ALHO FRANCÊS | MILHO (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
QUINTA
SOPA LOMBARDA 90
PRATO ARROZ DE CARNE C/ FEIJÃO CATARINO 549
SALADA REPOLHO | COUVE FLOR | CENOURA (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
SEXTA
SOPA CREME DE ERVILHAS 112
PRATO GRATINADO DE BACALHAU C/ MACARRÃO 415
SALADA ALFACE | TOMATE | BETERRABA (a)
35
SOBREMESA GELATINA DE ANANÁS I FRUTA DA ÉPOCA (b)
100|65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006
Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 13 a 17 de maio 2013

3. Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA JULIANA 91
PRATO FILETES DE PESCADA PANADOS NO FORNO C/ PURÉ 251
SALADA FEIJÃO VERDE | CENOURA | ERVILHAS (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
TERÇA
SOPA BROCOLOS 89
PRATO ROJÕES C/ ARROZ 592
SALADA COUVE ROXA | MILHO | PEPINO (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
QUARTA
SOPA NABIÇAS C/ FEIJÃO BRANCO 135
PRATO TORTILHA DE PEIXE 537
SALADA ALHO FRANCÊS | CENOURA | COUVE BRANCA (a)
35
SOBREMESA ARROZ DOCE I FRUTA DA ÉPOCA (b)
100|65
QUINTA
SOPA COUVE BRANCA 90
PRATO FRANGO ESTUFADO C/ MASSA ESPIRAL 455
SALADA COGUMELOS | COURGETTE | REPOLHO (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
SEXTA
SOPA FEIJÃO VERDE 105
PRATO HAMBURGUER DE VACA C/ ARROZ 263
SALADA ALFACE | TOMATE | BETERRABA (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006
Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 20 a 24 de maio 2013

4. Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA LEGUMES 92
PRATO FILETE DE PORCO PANADO C/ ESPARGUETE 538
SALADA MILHO | PIMENTO | FEIJÃO VERDE (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
TERÇA
SOPA ALHO FRANCÊS C/ GRÃO 112
PRATO FOGONERO NO FORNO C/ ARROZ DE ERVILHAS 277
SALADA ERVILHAS | BROCOLOS | COUVE FLOR (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
QUARTA
SOPA LOMBARDA 90
PRATO MASSA DE PERU E LEGUMES 476
SALADA CEBOLA | REPOLHO | COGUMELOS (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
QUINTA
SOPA PENCA 90
PRATO SALADA DE GRÃO C/ BATATA , BACALHAU E MOLHO VERDE 261
SALADA ALFACE | CENOURA | CEBOLA (a)
35
SOBREMESA GELATINA I FRUTA DA ÉPOCA (b)
100 I 65
SEXTA
SOPA MACEDONIA 108
PRATO FRANGO CORADO C/ ARROZ 452
SALADA PEPINO | COUVE ROXA | TOMATE (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006
Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 27 a 31 maio 2013