O documento discute como escolher a genética adequada para a venda de bezerros no peso ou por indivíduo, levando em conta o sistema de produção do comprador. Raças continentais como Charolês produzem bezerros grandes para venda no peso, enquanto raças taurinas como Angus requerem analisar o touro para identificar bezerros de maior ou menor porte. Cruzamentos triplés com raças como Braford ou Bonsmara geram bezerros para venda no peso, ao passo que cruzamentos com Senepol ou Caracu geram be

1. FOTO: BERRANTE COMUNICAÇÃO / AGROPECUÁRIA LEOPOLDINO.
NOSSA ORIGEM, SEU MELHOR RESULTADO
DESMAMA PESADA
OU TRONCUDA?
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2. Você vende seus bezerros desmamados no
peso ou na canela, ou seja, por indivíduo?
Responder a essa pergunta antes de escolher
o sêmen que irá utilizar pode fazer toda
a diferença!
Se vendemos os bezerros no peso devemos
priorizar a genética que nos dará maior peso
à desmama, mas se vendemos na canela
devemos escolher a genética que nos dará
bezerros de biotipo precoce, que agradarão
mais aos olhos do comprador. Conhecer o
sistemadeproduçãodoseucompradortambém
ajuda para o resultado final, pois determinados
bezerros servirão para confinadores e outros
para recrias a pasto.
Em ambos os casos nós temos dois fatores
de influência: o fator raça e o fator touro.
Primeiramente, temos que analisar a diferença
entre bezerros de cruzamento e bezerros não
cruzados. A heterose e a complementaridade
“
“Conhecer o sistema de produção do seu
comprador também ajuda para o resultado final.
NOSSA ORIGEM, SEU MELHOR RESULTADO
que ocorre no cruzamento entre raças, por si
só,jápermitequeosbezerroscruzadostenham
potencial superior em relação aos bezerros
não cruzados. E o mercado sabe disso, tanto
que remunera diferente, geralmente pagando
mais por um bezerro meio sangue Angus, por
exemplo, do que um Nelore, ou anelorado.
E, mesmo quando falamos em produção de
bezerros cruzados, devemos observar o fator
raça. As raças continentais, como Charolês
e Simental, produzirão bezerros grandes
e pesados, sendo interessantes quando
vendemos bezerros no peso. É da natureza
dos continentais terem carcaças grandes
e com grande potencial de ganho de peso,
porém com baixa deposição de gordura.
São animais exigentes nutricionalmente e
precisam de suplementação em todas as fases
da vida, ou seja, agradecem o creep-feeding
de alto consumo e, deverão ser vendidos
a confinadores.

3. NOSSA ORIGEM, SEU MELHOR RESULTADO
Nas raças taurinas, como Angus, Red Angus e
Hereford, temos que observar o fator touro, pois
existem individualidades entre eles de forma que
alguns produzirão bezerros grandes e pesados
e outros produzirão bezerros de biotipo precoce,
sendo um indicado para venda no peso e outro
para venda na canela. As DEPs (Diferença
Esperada na Progênie) Peso à Desmama (PD),
Altura (ALT) e Gordura (G) nos ajudam a identificar
o biotipo da progênie que cada touro irá produzir.
EXTRA 0011 SITZ LOGIC
PD 62 lb
ALT 0,1
G 0,054
PD 77 lb
ALT 0,7
G 0,036
Vamos usar dois touros Angus da bateria
da CRI Genética para exemplificar:

4. NOSSA ORIGEM, SEU MELHOR RESULTADO
Olhando as DEPs dos touros da página anterior
conseguimos facilmente imaginar o perfil
da progênie. No caso do Extra 0011, seus
filhos terão maior tamanho (ALT 0,7) e peso
a desmama (PD 77) e depositarão gordura
quando terminados em confinamento. Já os
filhos do Sitz Logic terão menor frame (ALT
0,1), peso de desmama moderado (PD 62) e boa
deposição de gordura em fases mais jovens (G
0,054). Ou seja, os filhos do Extra 0011 deverão
ser vendidos no peso e os filhos do Sitz Logic
na canela.
Não devemos esquecer que os taurinos também
precisarãodesuplementação.Nocasodetouros
de maior frame e desempenho, os bezerros
devem ser destinados aos confinadores, assim
como os continentais. Já com bezerros de
touros de menor frame é possível uma recria a
pasto, porém com suplementação.
A produção de bezerros tri-cruzados está cada
vez mais comum devido ao aproveitamento da
matrizF1,normalmenteAngusxNelore.Nocaso
dos tri-cruzados, temos o fator raça. Quando
usamos no tri-cruzamento raças como Braford,
BranguseBonsmaraobtemosbezerrosdeframe
médioebomdesempenhodepeso.Sefornecido
creep-feeding podem atingir ótimo peso para
serem vendidos aos confinadores no peso.
Para tri-cruzamentos com Senepol e Caracu,
obtemos bezerros médios e rústicos, mas com
menor potencial de ganho de peso, ideal para
venda na canela e serem recriados a pasto,
alémdepermitiremumacriamenosprivilegiada
sem creep-feeding.
O sistema de produção da fazenda e o objetivo
do seu cliente devem nortear a escolha da
genética a ser utilizada.
A seguir mostramos opções para cada caso
descrito neste material.

5. NOSSA ORIGEM, SEU MELHOR RESULTADO
HOT IRON ONE-FORTY
INNOVATION NOW LOOK
PARA VENDA NO PESO
ANGUS:

6. NOSSA ORIGEM, SEU MELHOR RESULTADO
UPGRADE TEXANO
MACHAÇO
PARA VENDA NO PESO
PARA TRI-CROSS BRAFORD:
SIMENTAL PRETO: PARA TRI-CROSS BRANGUS:

7. NOSSA ORIGEM, SEU MELHOR RESULTADO
CARTWRIGHT IMPRESSIVE
ENVISION CHN 31
VENDA POR INDIVÍDUO
CRUZAMENTO DIRETO OU TRI-CROSS
SENEPOL:
ANGUS:

8. NOSSA ORIGEM, SEU MELHOR RESULTADO
GALÁTICO
VENDA POR INDIVÍDUO
CRUZAMENTO DIRETO OU TRI-CROSS:
CARACU
Daniel de Carvalho
Gerente de Produto Corte
dcarvalho@crigenetica.com.br
Juliana Ferragute Leite
Coordenadora Técnica de Corte
jferragute@crigenetica.com.br