O documento lista substâncias e produtos que podem estar presentes nas refeições servidas, incluindo glúten, ovos, peixe, amendoins e leite. Fornece também a declaração nutricional de cada refeição servida durante duas semanas, com valores energéticos, macronutrientes e teor de sal.

1. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:
1
Cereais que contêm glúten,
2
Crustáceos,
3
Ovos,
4
Peixes,
5
Amendoins,
6
Soja,
7
Leite,
8
Frutos de casca rija,
9
Aipo,
10
Mostarda,
11
Sementes de sésamo,
12
Dióxido de enxofre e sulfitos,
13
Tremoço,
14
Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados. Valores médios de 100 g ou 100
ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação
disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
Município de Bragança
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 4 a 8 de outubro de 2021
ALMOÇO
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de abóbora, nabo, couve lombarda, cebola e cenoura11,3,5,6,7,8,12
180 43 1,8 0,3 5,7 0,6 0,7 0,3
Prato Hambúrguer de aves com molho de tomate e arroz branco1,6,12
937 223 8,2 0,7 25,1 0,2 11,9 0,4
Salada Macedónia de legumes (feijão verde, cenoura e ervilhas) 161 37 0,3 0,0 6,0 0,0 1,8 0,7
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Prato Feriado 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Salada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de espinafres, nabos, cebola, cenoura e curgete1,3,5,6,7,8,12
163 39 1,8 0,3 4,6 0,5 0,8 0,3
Prato
Tirinhas de pota panadas no forno com salada de batata e macedónia de
legumes (cenoura, feijão-verde e ervilhas)1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
517 123 4,6 0,6 14,3 1,2 5,2 0,5
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão-verde e couve-flôr, cenoura, cebola e repolho1,3,5,6,7,8,12
169 41 1,8 0,3 4,9 0,8 0,9 0,2
Prato
Massa à lavrador (porco, frango, cenoura, lombarda, repolho, feijão e
macarrão)1,3
859 204 6,3 1,6 22,2 1,3 13,4 0,2
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 110 26 0,2 0,0 5,5 5,5 0,4 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve branca, cebola, abóbora, cenoura e couve-flor11,3,5,6,7,8,12
158 38 1,8 0,3 4,4 0,7 0,7 0,2
Prato Medalhões de pescada no forno com arroz de cenoura e repolho4
702 167 4,1 0,6 20,9 0,6 11,0 0,4
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Doce 323 76 0,0 0,0 19,0 18,0 0,0 0,2

2. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:
1
Cereais que contêm glúten,
2
Crustáceos,
3
Ovos,
4
Peixes,
5
Amendoins,
6
Soja,
7
Leite,
8
Frutos de casca rija,
9
Aipo,
10
Mostarda,
11
Sementes de sésamo,
12
Dióxido de enxofre e sulfitos,
13
Tremoço,
14
Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados. Valores médios de 100 g ou 100
ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação
disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
Município de Bragança
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 11 a 15 de outubro de 2021
ALMOÇO
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de brócolos, cebola, nabo, curgete e cenoura1,3,5,6,7,8,12
178 43 1,8 0,3 5,3 0,5 0,9 0,3
Prato
Picadinho de vaca estufado com esparguete, cenoura, ervilhas e repolho
cozidos1,3
945 225 9,7 3,1 21,3 1,5 12,5 0,5
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 125 30 0,3 0,1 5,7 5,7 0,6 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de repolho, cenoura, ervilhas, cebola e alho-francês1,3,5,6,7,8,12
163 39 1,8 0,3 4,4 0,6 0,8 0,2
Prato Douradinhos no forno com arroz branco1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14
1090 259 6,8 0,9 40,5 1,6 7,8 0,6
Salada Salada de alface, cenoura e pepino 82 19 0,2 0,1 2,3 2,1 1,3 0,1
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão branco, abóbora, cenoura, cebola e couve-flor1,3,5,6,7,8,12
217 52 1,8 0,3 6,6 0,8 1,5 0,2
Prato
Salteado de peru com legumes (cenoura, repolho e curgete) e massa
cotovelinhos1,3
810 192 5,2 0,9 19,4 0,4 16,1 0,5
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de alho-francês e cenoura, lombarda, cebola e curgete1,3,5,6,7,8,12 151 36 1,7 0,3 4,1 0,6 0,7 0,2
Prato Filete de cavala com salada de feijão-frade e batata4
748 178 6,8 1,7 16,1 1,0 12,1 0,4
Salada Salada de alface, couve roxa e pepino 89 21 0,2 0,1 2,1 1,9 1,8 0,0
Sobremesa Doce7 169 711 6,6 4,4 21,5 20,6 5,0 0,1
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão-verde, repolho, cebola, cenoura e abóbora1,3,5,6,7,8,12
183 44 1,8 0,3 5,7 0,6 0,8 0,3
Prato Frango assado com arroz de cenoura 770 183 4,7 0,8 20,4 0,4 14,4 0,4
Salada Salada de alface, milho e tomate 209 49 1,5 0,0 4,3 1,3 4,1 0,0
Sobremesa Fruta da época 110 26 0,2 0,0 5,5 5,5 0,4 0,0

3. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:
1
Cereais que contêm glúten,
3
Ovos,
4
Peixes,
5
Amendoins,
6
Soja,
7
Leite,
8
Frutos de casca rija,
9
Aipo,
10
Mostarda,
12
Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados. Valores médios de 100 g ou 100
ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação
disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
Município de Bragança
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 18 a 22 de outubro de 2021
ALMOÇO
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve lombarda, cebola, brócolos, abóbora e cenoura1,3,5,6,7,8,12
180 43 1,8 0,3 5,4 0,6 0,9 0,3
Prato
Strogonoff de porco (tirinhas de porco estufadas com cogumelos) com
arroz branco1,7
980 234 10,5 3,4 22,8 0,2 11,7 0,3
Salada Salada de alface, cebola e cenoura 489 119 11,3 1,6 2,2 1,9 1,0 1,2
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve-flor, cenoura, curgete, cebola e repolho1,3,5,6,7,8,12
153 37 1,7 0,3 4,1 0,7 0,8 0,1
Prato Bolonhesa de atum1,3,4
1147 272 9,3 1,4 31,3 1,3 14,1 1,1
Salada Salada de cenoura, ervilhas e tomate 154 37 0,2 0,0 4,9 3,2 2,0 0,1
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de brócolos, feijão-verde, cebola, cenoura e couve branca1,3,5,6,7,8,12
169 40 1,8 0,3 4,8 0,7 0,9 0,2
Prato Arroz de carnes (porco e frango) com cenoura e repolho 757 180 5,4 1,4 19,8 0,8 12,5 0,2
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa
Sopa de feijão vermelho, couve portuguesa, cebola, nabo e
cenoura1,3,5,6,7,8,12
223 53 1,9 0,3 7,1 0,7 1,6 0,2
Prato
Bacalhau à brás (bacalhau desfiado envolvido em batata à palha, ovo,
cebola, salsa e azeitona)1,3,4,5,6,7,9,10
992 238 15,1 5,2 12,5 0,6 12,6 1,2
Salada Cenoura, ervilhas e feijão-verde 154 37 0,2 0,1 4,7 2,9 2,2 0,9
Sobremesa Doce 323 76 0,0 0,0 19,0 18,0 0,0 0,2
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de lombarda, cenoura, cebola, curgete e abóbora1,3,5,6,7,8,12
162 39 1,7 0,3 4,7 0,5 0,8 0,2
Prato Perninha de frango assada com massa tagliatelle1
801 189 4,2 0,9 20,5 1,2 17,5 0,4
Salada Salada de alface, cenoura e pepino 82 19 0,2 0,1 2,3 2,1 1,3 0,1
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0

4. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:
1
Cereais que contêm glúten,
2
Crustáceos,
3
Ovos,
4
Peixes,
5
Amendoins,
6
Soja,
7
Leite,
8
Frutos de casca rija,
9
Aipo,
10
Mostarda,
11
Sementes de sésamo,
12
Dióxido de enxofre e sulfitos,
13
Tremoço,
14
Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados. Valores médios de 100 g ou 100
ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação
disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
Município de Bragança
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 25 a 29 de outubro de 2021
ALMOÇO
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de cenoura, nabo, cebola, curgete e repolho1,3,5,6,7,8,12
153 37 1,8 0,3 4,2 0,7 0,6 0,2
Prato Almôndegas de aves estufadas com cenoura, ervilhas e esparguete1,3,6,12
824 197 7,6 3,2 21,1 1,8 10,1 0,9
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa
Sopa de alho-francês, couve-flor, cebola, couve lombarda e
cenoura1,3,5,6,7,8,12
155 37 1,7 0,3 4,1 0,6 0,9 0,2
Prato
Douradinhos no forno com arroz de couve branca e
tomate1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14
928 221 5,7 0,8 34,4 1,8 6,7 0,6
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Doce7
451 107 1,4 1,0 21,3 19,6 2,1 0,2
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão-verde, ervilha, cebola, cenoura e nabo1,3,5,6,7,8,12
161 38 1,8 0,3 4,6 0,5 0,6 0,2
Prato Massa espiral tricolor com peru desfiado1,3
746 176 3,2 0,6 20,6 0,6 15,7 0,3
Salada Salada de alface, cebola e tomate 428 103 9,6 1,4 2,4 2,3 0,9 1,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão catarino, cebola, cenoura, repolho e abóbora1,3,5,6,7,8,12 215 52 1,9 0,3 6,8 0,5 1,5 0,2
Prato
Filetes de pescada estufados em molho de tomate e arroz de brócolos e
couve-flor4
610 145 4,1 0,6 17,5 0,6 9,2 0,4
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de abóbora, cebola, cenoura, couve-flor e curgete1,3,5,6,7,8,12
166 40 1,7 0,3 4,9 0,5 0,8 0,2
Prato Frango à brás (frango desfiado, batata palha e ovo)1,3,5,6,7,9,10
905 217 12,4 4,4 10,4 0,3 15,4 0,2
Salada Salada de alface, cenoura e pepino 82 19 0,2 0,1 2,3 2,1 1,3 0,1
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

5. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:
1
Cereais que contêm glúten,
3
Ovos,
4
Peixes,
5
Amendoins,
6
Soja,
7
Leite,
8
Frutos de casca rija,
12
Dióxido de
enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados. Valores médios de 100 g ou 100
ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segu ndo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação
disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
Município de Bragança
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 1 a 5 de novembro de 2021
ALMOÇO
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Prato Feriado 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Salada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de espinafres, repolho, cenoura, cebola e abóbora1,3,5,6,7,8,12
168 40 1,8 0,3 4,9 0,7 0,7 0,3
Prato Hambúrguer de vaca no forno com molho de tomate e arroz branco6,12
1093 262 14,4 5,7 22,8 0,6 10,2 0,8
Salada Salada de alface, cenoura e tomate 87 20 0,2 0,0 2,8 2,7 1,1 0,1
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa
Juliana de legumes (lombarda, alho-francês, cebola, cenoura e
curgete1,3,5,6,7,8,12
155 37 1,9 0,3 4,1 0,3 0,7 0,2
Prato Massa com cavala e legumes (repolho, cenoura e curgete)1,3,4,6
896 213 7,7 1,0 25,1 1,5 10,1 0,4
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de couve-flor, cebola, cenoura, favas e repolho1,3,5,6,7,8,12
173 41 1,8 0,3 4,6 0,7 1,2 0,2
Prato
Batatas salteadas incorporado com tirinhas de peru, curgete, cenoura e
feijão-verde
432 102 2,4 0,4 11,7 1,0 7,9 0,3
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de curgete, cebola, nabo, cenoura e couve branca1,3,5,6,7,8,12
175 42 1,8 0,3 5,4 0,5 0,8 0,3
Prato Arroz com lascas de salmão, ervilhas, milho e feijão-verde c4
907 217 11,5 2,1 18,4 0,8 9,4 0,3
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Doce 323 76 0,0 0,0 19,0 18,0 0,0 0,2

6. A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:
1
Cereais que contêm glúten,
2
Crustáceos,
3
Ovos,
4
Peixes,
5
Amendoins,
6
Soja,
7
Leite,
8
Frutos de casca rija,
9
Aipo,
10
Mostarda,
11
Sementes de sésamo,
12
Dióxido de enxofre e sulfitos,
13
Tremoço,
14
Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados. Valores médios de 100 g o u 100
ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação
disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
Município de Bragança
UNIDADE CONFEÇÃO - CASA DO TRABALHO OLIVEIRA SALAZAR
Semana de 8 a 12 de novembro de 2021
ALMOÇO
Segunda
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Creme de couve-flor, ervilhas, cebola, cenoura e repolho1,3,5,6,7,8,12
178 43 1,7 0,3 5,1 0,8 1,1 0,2
Prato Esparguete à bolonhesa1,3
1040 248 10,4 3,3 24,7 1,4 13,4 0,2
Salada Salada de alface, pepino e tomate 86 20 0,4 0,0 2,6 2,6 1,1 0,0
Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0
Terça
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de feijão-verde, cebola, abóbora, cenoura e couve branca1,3,5,6,7,8,12
183 44 1,8 0,3 5,7 0,6 0,8 0,3
Prato Empadão de atum1,3,4,5,6,7,8,12
377 90 4,1 0,7 7,8 0,2 5,4 0,6
Salada Salada de alface, cenoura e curgete 82 19 0,2 0,0 2,3 2,2 1,4 0,0
Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0
Quarta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de nabos, cenoura, brócolos, cebola e lombarda1,3,5,6,7,8,12
168 40 1,8 0,3 4,8 0,6 0,8 0,3
Prato Coxa de peru corada com alecrim e massa espiral1,3
795 188 3,6 0,7 21,5 0,9 16,9 0,3
Salada Legumes estufados (repolho, cenoura e curgete) 472 114 10,6 1,6 2,8 2,0 1,1 0,7
Sobremesa Fruta da época 441 104 0,4 0,1 21,8 19,6 1,6 0,0
Quinta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de nabiças, cenoura, cebola, nabo e abóbora1,3,5,6,7,8,12
168 40 1,8 0,3 5,1 0,6 0,7 0,3
Prato
Tirinhas de pota panadas no forno com arroz de macedónia de legumes
(feijão-verde, ervilhas e e cenoura)1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
890 212 8,9 1,2 24,4 0,9 7,9 0,7
Salada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Sobremesa Doce7
451 107 1,4 1,0 21,3 19,6 2,1 0,2
Sexta
VE
(kJ)
VE
(kcal)
Líp.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcar
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Sopa Sopa de grão-de-bico, cebola, penca, repolho e cenoura1,3,5,6,7,8,12
219 52 2,1 0,3 6,4 0,7 1,4 0,2
Prato Fêveras de porco estufadas com massa espiral1,3
815 194 5,1 1,3 21,1 0,9 15,2 0,3
Salada Salada de alface, cebola e tomate 428 103 9,6 1,4 2,4 2,3 0,9 1,0
Sobremesa Fruta da época 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0