O documento apresenta os cardápios semanais de uma escola, com as refeições servidas de segunda a sexta, incluindo a sopa, prato principal, salada e sobremesa de cada dia, assim como os valores nutricionais médios em kcal. Diariamente é fornecido pão de mistura. As refeições variam entre sopas, pratos de peixe, carne ou massas, acompanhados de saladas e sobremesa à base de fruta.

1. Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 01 a 05 abril 2013
Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA
PRATO FÉRIAS
SALADA
SOBREMESA
TERÇA
SOPA ESPINAFRES 103
PRATO CROQUETES DE CARNE COM ARROZ DE TOMATE 619
(a)
SALADA MILHO I COUVE ROXA I CEBOLA 35
SOBREMESA FRUTA EM CALDA (b) 69
QUARTA
SOPA ALHO FRANÇÊS 110
PRATO ATUM Á BOLONHESA 430
(a)
SALADA CENOURA I BRÓCOLOS I ERVILHAS 35
SOBREMESA GELATINA I FRUTA DA ÉPOCA (b) 100I65
QUINTA
SOPA LOMBARDA 90
PRATO FRANGO ASSADO COM ARROZ 452
(a)
SALADA ALFACE I COUVE FLÔR I BETERRABA 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
SEXTA
SOPA NABO COM FEIJÃO VERMELHO 133
PRATO TORTILHA DE BACALHAU 386
(a)
SALADA TOMATE I PEPINO I CENOURA 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006

2. Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 08 a 12 abril 2013
Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA FEIJÃO VERDE COM ABÓBORA 89
PRATO HAMBURGUER DE AVES COM MASSA ESPIRAL 314
(a)
SALADA COUVE ROXA I ALFACE I ERVILHAS 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
TERÇA
SOPA GRÃO COM REPOLHO 109
PRATO PESCADA ASSADA COM MOLHO DE TOMATE E ARROZ 364
(a)
SALADA MILHO I BROCOLOS I FEIJÃO VERDE 35
(b)
SOBREMESA PUDIM DE CHOCOLATE I FRUTA DA ÉPOCA 113I65
QUARTA
SOPA MACEDONIA 108
PRATO MASSA Á LAVRADOR 542
(a)
SALADA LOMBARDA I CENOURA I CEBOLA 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
QUINTA
SOPA COUVE BRANCA 90
PRATO SALADA DE TINTUREIRA COM DELÍCIAS E BATATA 292
(a)
SALADA MACEDÓNIA I ERVILHAS I TOMATE 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
SEXTA
SOPA PENCA 90
PRATO FRANGO ESTUFADO COM ARROZ 453
(a)
SALADA ALFACE I COGUMELOS I CENOURA 53
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006

3. Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 15 a 19 abril 2013
Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA ABÓBORA COM COUVE FLÔR 91
PRATO TESOURINHOS DE PESCADA NO FORNO COM ARROZ DE LEGUMES 378
(a)
SALADA COUVE ROXA I ERVILHA I MILHO 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
TERÇA
SOPA REPOLHO 91
PRATO FRANGO ASSADO COM ESPARGUETE SALTEADO 452
(a)
SALADA ALFACE I TOMATE I BETERRABA 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
QUARTA
SOPA ALHO FRANÇÊS 110
PRATO BACALHAU LASCADO COM GRÃO E BATATA 319
(a)
SALADA LOMBARDA I CENOURA I TOMATE 35
(b)
SOBREMESA GELATINA DE ANANÁS I FRUTA DA ÉPOCA 100 I 65
QUINTA
SOPA BROCOLOS 89
PRATO ROJÕES COM ARROZ 520
(a)
SALADA PEPINO I COUVE ROXA I MILHO 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
SEXTA
SOPA CREME DE CENOURA 109
PRATO MACARRÃO COM PICADO DE CARNE DE VACA Á BOLONHESA 459
(a)
SALADA ALHO FRANCÊS I MILHO I ERVILHA 35
SOBREMESA FRUTA EM CALDA (b) 69
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006

4. Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 22 a 26 abril 2013
Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA ESPINAFRES 103
PRATO ESPARGUETE À CARBONARA 346
SALADA ALFACE I COUVE ROXA I CENOURA 35
(b)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
TERÇA
SOPA LOMBARDA 90
PRATO ARINCA ESTUFADA COM MOLHO DE TOMATE E ARROZ 277
SALADA BRÓCOLOS I COUVE FLÔR I ERVILHA 35
(b)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
QUARTA
SOPA MACEDÓNIA 108
PRATO PÁ PORCO ASSADA C/ BATATA 485
SALADA ALFACE I TOMATE I PEPINO 35
(b)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
QUINTA
SOPA
PRATO FERIADO
SALADA
SOBREMESA
SEXTA
SOPA FEIJÃO VERDE COM ABÓBORA 89
PRATO ATUM COM FEIJÃO FRADE 338
(a)
SALADA MILHO I CENOURA I BETERRABA 35
(b)
SOBREMESA LEITE CREME I FRUTA DA ÉPOCA 202 I 65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006

5. Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 29 abril a 03 maio 2013
Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA CALDO VERDE 192
PRATO OVOS MEXIDOS COM FIAMBRE E ARROZ 389
(a)
SALADA PEPINO I ERVILHAS I CEBOLA 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
TERÇA
SOPA CREME LEGUMES 109
PRATO LOMBOS DE FAGONERO PANADOS NO FORNO COM BATATA 480
(a)
SALADA CENOURA RASPADA I ALFACE I COUVE ROXA 35
SOBREMESA GELATINA I FRUTA DA ÉPOCA (b) 100 I 65
QUARTA
SOPA
PRATO FERIADO
SALADA
SOBREMESA
QUINTA
SOPA FEIJÃO COM HORTALIÇA 138
PRATO ESPARGUETE SALTEADO COM FRUTOS DO MAR 299
(a)
SALADA MILHO I PIMENTO I FEIJÃO VERDE 35
SOBREMESA FRUTA EM CALDA (b) 69
SEXTA
SOPA COUVE BRANCA 90
PRATO FRANGO ASSADO COM ARROZ ERVILHAS 453
(a)
SALADA TOMATE I CEBOLA I CENOURA 35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b) 65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006