O documento apresenta os cardápios semanais de refeições de uma Direção Regional de Educação do Norte, com as opções de almoço e sobremesa servidas de segunda a sexta-feira, assim como os respectivos valores nutricionais de energia. As refeições incluem sopas, pratos principais de carne, peixe ou vegetais e saladas. As sobremesas variam entre fruta e outros doces.

1. Direção Regional de Educação do Norte
Semana de 26 a 30 de novembro de 2012
Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA BRÓCOLOS 89
PRATO OVOS MEXIDOS C/ FIAMBRE E ARROZ DE ERVILHAS 476
SALADA CENOURA RASPADA 53
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
TERÇA
SOPA LOMBARDA 91
PRATO FRANGO ESTUFADO C/ MASSA ESPIRAL 436
SALADA FEIJÃO VERDE SALTEADO 17
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
QUARTA
SOPA NABO C/ FEIJÃO BRANCO 133
PRATO PAELHA DE PEIXE 341
SALADA PIMENTO E MILHO 53
SOBREMESA FRUTA EM CALDA 69
QUINTA
SOPA CREME DE LEGUMES 108
PRATO RANCHO (CARNE DE PORCO, MACARRONETE E GRÃO DE BICO) 573
SALADA REPOLHO 22
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
SEXTA
SOPA SOPA DE NABIÇAS 104
PRATO LOMBINHOS DE PALOCO PANADOS NO FORNO C/ BATATA SALTEADA 293
SALADA ALFACE 17
(a)
SOBREMESA LEITE CREME / FRUTA DA ÉPOCA 202 | 65
(a) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006

2. Direção Regional de Educação do Norte
Semana de 03 a 07 de dezembro de 2012
Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA ESPINAFRES 103
PRATO ESPARGUETE À BOLONHESA 452
SALADA FEIJÃO VERDE SALTEADO 17
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
TERÇA
SOPA REPOLHO C/ GRÃO 109
PRATO DOURADINHOS NO FORNO C/ ARROZ DE CENOURA 265
SALADA ALFACE 17
(a)
SOBREMESA GELATINA / FRUTA DA ÉPOCA 100 | 65
QUARTA
SOPA ALHO FRANCÊS 110
PRATO FRANGO ASSADO C/ MASSA FUSILI 272
SALADA CHOUCRUTE 55
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
QUINTA
SOPA COUVE FLOR 107
PRATO FILETES DE PESCADA DOURADOS C/ BATATA SALTEADA 383
SALADA ERVILHA, CENOURA E MILHO 53
SOBREMESA FRUTA EM CALDA 69
SEXTA
SOPA COUVE BRANCA 91
PRATO FEIJOADA (CARNE DE PORCO, FRANGO, FEIJÃO BRANCO E ARROZ) 462
SALADA REPOLHO 22
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
(a) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006

3. Direção Regional de Educação do Norte
Semana de 10 a 14 de dezembro de 2012
Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA FEIJÃO VERDE 105
PRATO ALMOFADINHAS DE ATUM NO FORNO C/ ARROZ DE TOMATE 272
SALADA BRÓCOLOS 20
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
TERÇA
SOPA CREME DE FAVAS C/ HORTALIÇA 100
PRATO FRANGO ESTUFADO C/ MASSA DE COTOVELOS 218
SALADA FEIJÃO VERDE SALTEADO 17
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
QUARTA
SOPA LOMBARDA 91
PRATO BACALHAU C/ NATAS 444
SALADA CENOURA RASPADA 53
SOBREMESA GELATINA DE MORANGO C/ ANANÁS 75
QUINTA
SOPA PENCA 90
PRATO ALMÔNDEGAS DE VACA ESTUFADAS C/ ESPARGUETE 550
SALADA ERVILHAS 30
(a)
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA 65
SEXTA
SOPA CREME DE ABÓBORA C/ CANELA 103
PRATO CARNE DE PORCO ASSADA C/ ARROZ DE UVAS PASSAS 528
SALADA ESPARREGADO 100
SOBREMESA RABANADAS 253
(a) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006