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- 1. REVISTA GUIA CLASSE A RESTAURANTES BH http://www.facebook.com/RevistaGuiaClasseA
- 2. 96 Restô Na Savassi, o oferece receitas argentinas na hora96 Restô do almoço... O 96 Restô é o mais recente estabelecimento do chef argentino Gustavo Roman, também proprietário da Pizza Sur, com três unidades, e da Parrilla Los Hermanitos. Atualmente o restaurante abre apenas para almoço. A promessa é que no primeiro trimestre de 2013 ele passe a funcionar também para jantar. Rua Levindo Lopes, 96, Savassi Belo Horizonte/MG (31)2511-2596
- 4. Inaugurado há quatro anos, o italiano Primeli Bistrô passa por reforma e muda o cardápio Casa da década de 50 no Santa Tereza ampliou o espaço mas manteve estrutura retrô Situado em uma casa antiga no Horto, propositalmente pequena, modificada para oferecer ambiente climatizado, aconchegante, em luz de velas e decoração de plantas, inaugurou-se o Primeli Bistrô, em maio de 2009, com apenas 32 lugares. A especialidade da casa são molhos e massas artesanais, além de risotos e entradas. O nhoque de batatas tem sido um grande sucesso, muito solicitado por clientes, principalmente no dia 29 de cada mês, dia do "nhoque da sorte". Rua Alabastro, 49, Santa Tereza-BH/MG (31) 3421-3008 h p://www.primelibistro.com.br/
- 6. Restaurante e Loja de Vinhos Taste-Vin Rua Curitiba, 2105 - Lourdes Belo Horizonte/MG O restaurante e a loja receberam diversos prêmios por sua carta de vinhos, especialmente, o Award of Excellence, da revista americana Wine Spectador, a partir de 1999, concedido aos restaurantes que primam pela qualidade e variedade de seus rótulos. Taste Vin... O francês hors concours da cidade! (31) 3292-5423
- 7. http://www.facebook.com/RevistaGuiaClasseA VISITE NOSSA PÁGINA NO FACEBOOK...
- 8. A Fogo de Chão recebe este nome exatamente por que este é o jeito mais autêntico de fazer churrasco. Os antigos gaúchos assavam lentamente peças inteiras de carne cravadas ao redor do fogo feito no chão. R. Sergipe, 1208 • Savassi • Belo Horizonte • MG O restaurante Fogo de Chão oferece uma das melhores carnes da capital mineira. (31) 3227-2730 h p://www.fogodechao.com.br/index2.php#cena3
- 10. O clássico e o moderno da cozinha italiana em um ambiente único... Um pedacinho da Itália... Uma ótima opção pra você tirar do armário aquele look especial e levar quem você gosta para mangiare bene! Villa Roberti... O novo point do Belvedere! Avenida Celso Porfírio Machado, 1520, Belvedere Belo Horizonte/Minas Gerais (31) 2534-7714.
- 12. A Favorita: O melhor variado... A decoração do estabelecimento promove uma charmosa combinação entre objetos madeira e vidro que resulta em um ambiente aconchegante, marcado por uma varanda convidativa, ideal para um Happy Hour descontraído com os amigos. Não deixe de ir quando passar por BH !! A Favorita possui ainda uma extensa carta de vinhos com 350 rótulos entre Tintos, Brancos, Espumantes, Rosés, Frisées, Porto e Champagnes. Rua Santa Catarina, 1235 – Lourdes Belo Horizonte/MG (31) 3275-2352 h p://www.afavorita.com.br/#!/page_main
- 13. Salame tipo italiano... Conheça o desempenho de dez marcas do embutido que tem espaço garantido na mesa brasileira Primeiro, foi por pura necessidade. Hoje, é para o nosso maior deleite. O ato de embutir uma carne, seja suína ou bovina, foi o artifício do homem para não perder o ingrediente e sustentá-lo em épocas de vacas magras. Atualmente, a fartura alimentar e novas tecnologias de armazenamento não nos obrigam a manter formas milenares de conservação da carne. Mas o embutido curado, defumado ou só maturado traz benesses inesquecíveis ao paladar. O salame é uma dessas iguarias que vai ao encontro dos nossos desejos mais gulosos. É no boteco, com algumas gotas de limão, ao lado da cerveja; é no sanduíche, com um bom naco de queijo recheando um pão francês; ou simplesmente complementando uma massa al dente. Entre as variedades mais corriqueiras da mesa brasileira, adotada pela indústria, está o salame tipo italiano, de moagem de carne mais grossa, onde dá para ver os largos pedaços de toucinho. Este concorre à preferência nacional com o tipo hamburguês, no qual a gordura é distribuída por todo o embutido e tem moagem mais fina. Por mais que as receitas variem de acordo com a vontade do produtor, o Ministério da Agricultura adotou alguns critérios para que o salame possa receber a especificação “tipo italiano”. Ele precisa ser elaborado com carnes suínas ou suínas e bovinas, toucinho e condimentos (como alho, pimenta-do-reino e semente de erva-doce), moídos em granulometria média entre 6 e 9 milímetros e embutido em envoltórios naturais ou artificiais, como os feitos de celulose. O salame precisa ser curado, (defumado ou não), fermentado, maturado e dessecado. É obrigatório ter no mínimo 60% de carne de porco, além de sal, nitrito e/ou nitrato de sódio ou de potássio – substâncias responsáveis pela conservação. E são aceitáveis ingredientes como leite em pó, açúcares e vinho. Dentro de tantas variações possíveis, é claro que uma marca de salame é bem diferente da outra. “Muitos exemplares exageram na gordura e na umidade, para baratear o produto”, diz André Mifano, chef do restaurante Vito, em São Paulo, convidado a participar da degustação às cegas (sem conhecer as marcas) de dez marcas disponíveis no mercado paulistano. Pela normativa do Ministério da Agricultura, a umidade máxima permitida do salame é de 35% e de gordura, 32%. Outro problema é não saber quais partes do porco ou do boi são usadas na fabricação do embutido – grande parte não são nobres. “E muitos produtores costumam cozinhar a carne, pois não conseguem esperar muito o tempo de cura, o que descaracteriza o salame”, completa Mifano, que prepara sopressata, cacciatore e bresaola para servir no seu restaurante. O jeito é buscar um salame que tenha um bom equilíbrio entre carne, gordura e quantidade de sal, além de ter uma leve acidez característica. Confira qual amostra conseguiu essas qualidades e aproveite para fazer o molho de tomate com salame de Mifano.
- 15. Enoteca Decanter... A melhor carta de vinhos!!! Requinte na grande mesa e na adega: ambiente para provar o salmão com purê e molho de uva. A Savassi abriga, atualmente, uma casa 100% voltada para os vinhos - bons vinhos, diga-se de passagem! A Enoteca Decanter é inspirada nas tradicionais lojas italianas e francesas da bebida. Em um só local, reúnem-se adegas climatizadas, delikatessen, cave de queijos, café gourmet e espaço cultural enogastronômico. Rua Fernandes Tourinho, 503, Funcionários Belo Horizonte/Minas Gerais (31) 3287-3618
- 17. Trata-se de um japonês moderninho desde o nascimento, em 2003. Foi o primeiro de Belo Horizonte a servir robatas (termo japonês para o brasileiríssimo espetinho) mais criativas, como a de lula recheada com cogumelos shimeji. Kei...O melhor oriental!!! Rua Bárbara Heliodora,54- Lourdes-BH/MG Localizado dentro do pólo gastronômico mais ativo da capital o bar/restaurante é uma fusão de gastronomia e lounge. Graças a seu ambiente descolado, seu público jovem de alto poder aquisitivo e certo funcionamento relativamente estendido comparado ao horário padrão belo horizontino, a casa se tornou uma excelente opção para se comer antes ou depois de uma festa. (31) 3337-4000 h p://www.keicozinhajaponesa.com.br/
- 19. Renovamos toda a casa, buscando maior conforto, elegância e procurando sempre levar aos clientes o mais alto padrão de qualidade e excelência de nossos produtos e serviços. Quando se soma a tradição gaúcha de preparar a carne com o jeito mais gostoso de servir, o resultado é primoroso. Temos um buffet de frios rico em cores e aromas. Contamos com antepastos, queijos suíços, culinária japonesa e com uma variedade enorme de saladas, desde as folhas verdes até o famoso palmito Jussara.Isso tudo somado às receitas prepara das pelo nosso chef de cozinha, à base de frutos do mar. Av. do Contorno, 8.835 - Gutierrez Belo Horizonte - MG (31) 3292-6333
- 21. Versátil, o Amadeus Bar e Restaurante é uma excelente opção para qualquer momento do dia: seja para um almoço com pratos variados, um happy hour com buffet diferenciado e aperitivos ao quilo ou até mesmo para um saboroso café da manhã.Oferecemos aos nossos clientes uma proposta diferente de diversão e gastronomia, unindo em um único ambiente, características de bar e restaurante. O Amadeus está situado em uma das esquinas mais charmosas de Belo Horizonte, entre as Ruas Cláudio Manoel e Alagoas. Rua Alagoas, 699, Savassi-BH/MG (31) 3261-4292 h p://www.amadeusbarerestaurante.com.br/
- 22. O voo das cervejas brasileiras Diasatrás,ouvindoumaentrevistasobreo momentoeconômicobrasileiro,veioàtonaa expressão“voodegalinha”,ditapeloprofessor entrevistadoparafazerreferênciaaotímido crescimentoeconômicoeàspoucoefetivas manobrasdogovernoparaimpulsionaraeconomia. Ouseja,voocurtoesoluçadoque, quandoparecequevaidecolar,caiàterra novamente.Essacríticaduraeirônicasedá, sobretudo,emrazãodointensoeequivocado incentivoaoconsumo–quejáandaperdendo forças–emdetrimentodofracoinvestimento nasáreasdeinfraestruturaeeducação. Aexpressãomechamoutantoaatenção queacabeiinstigadaatraçarumpensamento paraleloparaarealidadeeoscaminhosdos negóciosligadosàscervejasespeciais. Atualmente,oPaísrevelaumacenacervejeira emexpansão,comníveisdecrescimento inclusiveacimadamédiadeoutrossetores. Masseriaissotambémum“voodegalinha”? Quãovulneráveléomercadodecervejas especiais?Quaisseriamasbasesdeinvestimento paraaconsolidaçãodessemercado? Pensoque,infelizmente,hámuitavulnerabilidade. Alémdeomercadodecervejasespeciais nãoestarimuneàsoscilaçõesdopanorama macroeconômico,oseucrescimento dependedeprofundasreformasnalegislaçãoe natributaçãodecervejas.Nessecaso,alguns passosestãosendodados,porémemcâmera lenta.Porfim,dependeaindadeinvestimentos em produtividade e educação de consumo – talvez essas sejam as ações mais tangíveis para a comunidade cervejeira. Amaioria dos consumidores de cervejas no Brasil ainda se encaixa no nicho dos iniciantes às versões especiais. São potenciais entusiastas que, por enquanto, desconhecem a cultura cervejeira e, por isso, se sentem desencorajados diante de uma gôndola ou carta da bebida. Muitos deles, inclusive, são amantes dos vinhos, o que os torna sensivelmente preparados para abraçar as possibilidades gastronômicas das cervejas. As articulações na educação de consumo, portanto, são fundamentais para a consolidação do mercado de cervejas especiais. São propostas de comunicação variadas que incentivam a interação, o entendimento e o divertimento com a cultura das cervejas – das matérias-primas e processos de elaboração às tradições e harmonizações. Se realmente tivermos a clareza da necessidade desse senso de educação, poderemos então ganhar impulsos de inteligência e maturidade para alçar “voo de falcão”!
- 23. Um charmoso espaço inspirado nos bistrôs franceses:é esse o ambiente Benvindo,que recebe gourmands e entusiastas da culinária contemporânea no bairro de de Lourdes. Idealizado pelo chef Paulo Henrique Vasconcelos, o menu é todo autoral, focado na cozinha moderna multicultural e com grande influência na cozinha espanhola de vanguarda e cozinha francesa. O projeto arquitetônico do Bem-vindo Restaurante é assinado por Eraldo Pinheiro e, na decoração, detalhes que remetem aos pequenos bistrôs da região de Provence, na França. Rua São Paulo , 2.397 - Lourdes Belo Horizonte/MG (31) 2515-8883
- 25. O restaurante A Granel do Shopping Cidade é uma boa opção para quem busca um Happy Hour com petiscos da cozinha mineira, além de poder degustar saborosos pratos. O cardápio tem opções como almoço self-service, churrasco, saladas, pratos quentes, grelhados na chapa e um buffet de sobremesas. Tem sempre uma loja ‘A Granel’ pertinho para você se sentir em casa!!! *A Granel Coração Eucaristico *A Granel Shopping Cidade *A Granel Extra Santa Efigênia *A Granel Extra Minas Shopping *A Granel Espaço Gourmet Shopping Pátio Savassi *A Granel Itaú Power Shopping (31) 3274-3445 h p://www.agranel.com.br/
- 27. Restaurante e Buffet Bhagwan Especialidade:Comida árabe Rua Conselheiro Lafaiete, 771 - Sagrada Família Belo Horizonte/Minas Gerais (31) 3653-3000
- 29. O restaurante Maria das Tranças localizado no bairro Savassi, na capital mineira, tem paredes de tijolos com algumas janelas, lustres sobre as mesas de madeira. O cardápio oferece as mais tradicionais receitas da cozinha mineira onde o grande destaque é o frango ao molho pardo no Trancinha, que é considerado por muitos o melhor da região. Rua Professor Moraes, 158-Funcionários Belo Horizonte/Minas Gerais Para aguardar o frango ao molho pardo ficar pronto, uma boa pedida é a porção de pastéis de angu nos sabores queijo ou frango. Para quem não sabe o que é pastel de angu, é um pastel bem mineiro feito com massa de angu e recheado de diferentes sabores. (31) 3261-4802 h p://www.mariadastrancas.com.br/
- 31. O espaço é pequeno, aconchegante e intimista. O restaurante é perfeito para reuniões de negócios e jantares românticos. A carta de vinhos é muito boa e há várias opções para harmonizar com o prato escolhido e seu bolso. L´Osteria Casa Mattiazzi Rua Soledade, 27-Santa Efigênia Belo Horizonte , MG (31) 3481-1658
- 32. Procuramos profissionais ambiciosos Buscamos profissionais com experiência em vendas para publicidade em veículo DIGITAL. Comissão acima da média do mercado , produto com boa aceitação . Entre em contato através do e-mail: UNIMARKETINGUNIVERSALLTDA@GMAIL.COM O encontro perfeito da tecnologia com a praticidade. http://www.facebook.com/RevistaGuiaClasseA