Culinária francesa

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Conheça alguns dos pratos mais conhecidos da cozinha francesa com o Studio do Sabor!

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Culinária francesa

  1. 1. Culinária Francesa
  2. 2. Foie Gras O fígado de ganso gordo é um prato luxuoso, consumido pelos franceses em ocasiões especiais.
  3. 3. Ratatouille Criado no séc. XVI, sempre foi um prato muito conhecido na França. O prato possui muitas variações de sua receita, mas os ingredientes básicos que leva são: berinjela, cebola, abobrinha, tomate, pimentão e alho.
  4. 4. Escargot Um dos aperitivos mais tradicionais da França. O prato nada mais é do que um caracol comestível. Ele é tão apreciado que existe até talher especial para degustá-lo.
  5. 5. Macarons Trazido da culinária italiana para a francesa pelos chefs de Caterine de Médici é feito de dois discos de suspiro e recheios variados.
  6. 6. Crème Brûlée Franceses, espanhóis e ingleses disputam a origem do crème brûlée, mas a primeira referência histórica é francesa e se encontra no livro Nouveau cuisinier royal et bourgeois deFrançois Massialot, publicado em 16911. A receita era então à base de gemas de ovos e leite, com uma pitada de farinha.
  7. 7. Mil Folhas Segundo a história, data de 1651 a primeira aparição em um livro de culinária, o “Cuisinier François” de François Pierre La Varenne, que éo francês conhecido como o criador do bolo.

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