2. PAULO FREIRE
 Verdades da Profissão de Professor
Ninguém nega o valor da educação e que um bom professor é imprescindível.
Mas, ainda que desejem bons professores para seus filhos, poucos pais
desejam que seus filhos sejam professores. Isso nos mostra o reconhecimento
que o trabalho de educar é duro, difícil e necessário, mas que permitimos que
esses profissionais continuem sendo desvalorizados. Apesar de mal
remunerados, com baixo prestígio social e responsabilizados pelo fracasso da
educação, grande parte resiste e continua apaixonada pelo seu trabalho.
A data é um convite para que todos, pais, alunos, sociedade, repensemos
nossos papéis e nossas atitudes, pois com elas demonstramos o compromisso
com a educação que queremos. Aos professores, fica o convite para que não
descuidem de sua missão de educar, nem desanimem diante dos desafios,
nem deixem de educar as pessoas para serem “águias” e não apenas “galinhas”.
Pois, se a educação sozinha não transforma a sociedade, sem ela, tampouco,
sociedade muda.

4. Conceito de Carboidratos
São açucares, formados por átomos de Carbono,
Nitrogênio e Oxigênio, então CnH2nOn, onde n> 3, para
ser açúcar
N=3 C3H6 O3 Trioses
N=4 C4 H 8 O4 Tetroses
N=5 C5 H10 O5 Pentoses OSE= ACÚCAR
N=6 C 6 H12 O6 Hexoses
N=7 C 7 H14 O7 Heptoses
Açúcares importantes na Biologia- Pentoses e
Hexoses

5. Classificados em:
Monossacarídeos. Ex Glicose,
Frutose e Galactose.
Dissacarídeos. Ex. Sacarose,
Maltose e Lactose.
Polissacarídeos. Ex. Amido,
Glicogênio, Celulose , Quitina e
Ac. Hialurônico

6. Monossacarídeos
 São açúcares que não sofrem hidrólise na digestão,
entram diretamente na corrente sanguínea; com
função estrutural e energética: Pentoses e Hexoses.
 Pentoses:
 Riboses –Entra na composição química do RNA ( Ác.
Ribonucléico).
 Desoxirriboses- Entra na composição química do
DNA ( Ác. Desoxirribonucléico)

7. Monossacarídeos
Alimentos encontrados:
 Hexoses:
 Glicose- Mel, alface, Sangue, etc.
 Energiaaaaaaaaaaaaa
 Frutose- frutos
 Energiaaaaaaaaaaaaa
 Galactose- leite e seus derivados.
Energiaaaaaaaaaaaaa

8. Diferenças entre as Hexoses

10. Dissacarídeos
 Os dissacarídeos são formados por dois monossacarídeos unidos por
ligação covalente. Existem vários dissacarídeos presentes na
alimentação, como, por exemplo:
◦ Maltose duas moléculas de glicose: está presente no malte e é
subproduto da digestão do amido e glicogênio;
◦
◦ Sacarose: glicose + frutose: a forma mais comum de açúcar, obtida
da cana-de-açúcar;
◦ Lactose glicose + galactose b: é o principal carboidrato do leite.

11. Dissacarídeos Ex.

12. Polissacarídeos
 Formados pela união de milhares de unidades de
monossacarídeos. Podem ter função de reserva
energética ou estrutural.
 Exemplos:
 reserva animal- Glicogênio varias glicoses- –Músculos
e Fígado.
 reserva vegetal- Amido- varias glicoses-Mandioca
Estrutural Celulose,Quitina e Ac. Hialurônico.

13. Funções dos Carboidratos
ENERGÉTICA: É a principal função dos
carboidratos, com todos os seres vivos (com
exceção dos vírus) possuindo metabolismo
adaptado ao consumo de glicose como substrato
energético. Algumas bactérias consumem
dissacarídeos (p.ex.: a lactose) na ausência de
glicose, porém a maioria dos seres vivos a utiliza
como principal fonte energética.

14. Funções dos Carboidratos
ESTRUTURAL: A parede celular dos vegetais é
constituída por um carboidrato polimerizado - a
celulose; a carapaça dos insetos contém quitina,
um polímero que dá resistência extrema ao
exoesqueleto; as células animais possuem uma
série de carboidratos circundando a membrana
plasmática que dão especificidade celular,
estimulando a permanência agregada das células
de um tecido - o glicocálix

15. Funções dos Carboidratos
RESERVA ENERGÉTICA: nos vegetais, há o
amido, polímero de glicose; nos animais, há o
glicogênio, também polímero de glicose porém
com uma estrutura mais compacta e ramificada.

19. Analise Clinica de Um Diabete
100mg por decilitro- Aceitável

20. CONEXÕES
Física energia pode servir para realizar trabalhos ou
fornecer calor.
Biologia é usado para as atividades celulares,
condução elétricas das células nervosas, o esforço
muscular a produção de calor para manter constante
a temperatura do corpo

21. COTIDIANO
As fibras são polissacarídeos que não
conseguimos digerir, por isso não pode ser
considerados nutrientes. Mesmo assim são
importantes na formação do bolo fecal,
sendo necessário em todas as dietas

22. • Confira o que aprendeu
1) Marque a alternativa que contém apenas
monossacarídeos.
a) Maltose e glicose.
b) Sacarose e frutose.
c) Glicose e galactose.
d) Lactose e glicose.
e) Frutose e lactose

23. Confira o que aprendeu
2-)Complete a frase abaixo marcando em seguida a opção que contém as
palavras corretas.
 Os carboidratos, também chamados de _________________ ou
hidratos de carbono, são moléculas orgânicas que constituem a
principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceção do
__________, todos os carboidratos são de origem vegetal, e eles
podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e
________________. Os ___________ apresentam átomos de carbono
em sua molécula e seus principais representantes são a glicose, frutose
e ___________.
 a) Energéticos, carne, polissacarídeos, dissacarídeos, lactose.
 b) Açúcares, mel, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.
 c) Hidratos, ovos, oligossacarídeos, polissacarídeos, ácidos nucléicos.
 d) Substâncias estruturais, peixes, polissacarídeos, monossacarídeos,
galactose.
 e) Polímeros, ovos, polissacarídeos, monossacarídeos, lactos