1. 1º A
COLÉGIO MILITAR
Carboidratos
PROFª NAYARA MARQUES

2. Carboidratos
Alimentos ricos em energia
– Cereais (arroz, aveia, trigo)
– Raízes e tubérculos (cenoura,
beterraba)
– Leguminosas (feijão, ervilha,
soja)
– Frutas (banana, manga, maçã)
– Mel
– Açúcar comum, retirado da cana.

3. Carboidratos
Os carboidratos são oxidados
mais facilmente e também
são os que liberam mais
energia.
Também formam a
membrana celular e são
encontrados nos ácidos
nucléicos.

4. Carboidratos
Podem ser classificados em:
– Monossacarídios: ribose,
desoxirribose, glicose, frutose e
galactose.
– Dissacarídios: maltose,
sacarose, lactose.
– Polissacarídios: amido,
glicogênio e celulose.

5. Monossacarídeos
Classificadas em:
– Trioses (3 átomos de C)
– Tetroses (4 átomos de C)
– Pentoses (5 átomos de C)
– Hexoses (6 átomos de C)
A glicose é uma hexose.
É o glicídio mais usado pelos seres vivos como fonte
de energia.
É fabricada pelos vegetais através da fotossíntese.
É armazenada na forma de polissacarídeos.

6. Dissacarídeos
São moléculas formadas pela união de
dois monossacarídeos.

7. Polissacarídeos
Um polímero formado pela união de vários
monômeros.
Celulose possui 10 mil moléculas de glicose.
São insolúveis em água.

8. Polissacarídeos
Mais usado pelas plantas como reserva energética.
É a principal fonte de energia da nossa alimentação.
Sua digestão é feita pela enzima amilase, resultando
em muitas
moléculas de maltose, depois quebradas em glicose.
Glicogênio
– Reserva energética dos animais.
– Encontrado em músculos e fígado.
Celulose
– Glicídio mais abundante da natureza, forma a estrutura
dos vegetais.
– Só é digerida pela enzima celulase, produzida por
bactérias e protozoários.