aula 1 - importância economica da avicultura, suinocultura e aquicultura 11-0...helidaleao
1. A avicultura, suinocultura e aquicultura são importantes economicamente no Brasil por gerarem empregos e renda.
2. O Brasil é um grande produtor e exportador mundial de proteínas como frango, suínos e peixes.
3. Esses setores enfrentam desafios como alto investimento inicial, necessidade de modernização constante e controle de doenças.
O documento descreve a história e evolução da avicultura no Brasil desde sua introdução em 1532 até os dias atuais, destacando os principais marcos como a importação de raças puras em 1900, o período comercial entre 1930-1960, a industrialização entre 1960-1970 e as crises vividas pelo setor a partir de 2000. Também aborda tendências do consumo e produção de carne de frango no Brasil e no mundo.
A suinocultura brasileira possui 1,65 milhão de matrizes tecnificadas, produz 3,49 milhões de toneladas de carne por ano e é o 4o maior produtor e exportador mundial de carne suína. O Brasil possui mais de 40.000 produtores espalhados pelo país, com destaque para Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná.
Chamamento Público do MAPA - Projetos para o Desenvolvimento das Cadeias Prod...DenizecomZ
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Chamamento Público
Edital de Chamamento Público no 001/2013
OBJETO: Chamamento público para fins
de seleção de projetos de extensão rural e
de aplicação prática nas áreas de
melhoramento genético, boas práticas
pecuárias e bem estar animal das cadeias
pecuárias para apoio ao Programa -
Agropecuária Sustentável, Abastecimento
e Comercialização, nas linhas de ações -
Apoio ao Desenvolvimento das Cadeias
Produtivas Pecuárias e Assistência
Financeira às Associações de Criadores de
Equinos e Entidades Turfísticas.
El estado actual de la ganaderia nacional BrasilFAO
Presentación de Marcio Antonio Portocarrero, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, durante la IX Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada en Santiago de Chile el 11 al 12 de diciembre de 2007.
Processamento origem animal carne bovina e aviculturaVilson Stollmeier
O documento discute a importância econômica dos produtos de origem animal no Brasil. Apresenta estatísticas sobre a produção e exportação de carnes bovina, suína e de frango, além de ovos, leite, mel e pescado. Destaca o potencial do Brasil para ser o maior exportador mundial desses produtos, devido ao uso de novas tecnologias e à integração da cadeia produtiva.
Objetivos
Conhecer a importância econômica e a repercussão social do valor agregado ao produto
Identificar os fatores interferentes nos setores da economia que afetam a produção de produtos de origem animal
Conhecer os indicadores de mercado e a produção nacional e regional e sua importância no mercado internacional
O documento discute a importância econômica e social da produção de produtos de origem animal no Brasil. Ele apresenta os objetivos da aula que é conhecer os fatores que afetam essa produção e identificar indicadores de mercado. Por fim, fornece dados sobre a produção global de carne bovina, suína e de aves, além de informações sobre a produção de caprinos e ovinos no Brasil.
aula 1 - importância economica da avicultura, suinocultura e aquicultura 11-0...helidaleao
1. A avicultura, suinocultura e aquicultura são importantes economicamente no Brasil por gerarem empregos e renda.
2. O Brasil é um grande produtor e exportador mundial de proteínas como frango, suínos e peixes.
3. Esses setores enfrentam desafios como alto investimento inicial, necessidade de modernização constante e controle de doenças.
O documento descreve a história e evolução da avicultura no Brasil desde sua introdução em 1532 até os dias atuais, destacando os principais marcos como a importação de raças puras em 1900, o período comercial entre 1930-1960, a industrialização entre 1960-1970 e as crises vividas pelo setor a partir de 2000. Também aborda tendências do consumo e produção de carne de frango no Brasil e no mundo.
A suinocultura brasileira possui 1,65 milhão de matrizes tecnificadas, produz 3,49 milhões de toneladas de carne por ano e é o 4o maior produtor e exportador mundial de carne suína. O Brasil possui mais de 40.000 produtores espalhados pelo país, com destaque para Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná.
Chamamento Público do MAPA - Projetos para o Desenvolvimento das Cadeias Prod...DenizecomZ
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Chamamento Público
Edital de Chamamento Público no 001/2013
OBJETO: Chamamento público para fins
de seleção de projetos de extensão rural e
de aplicação prática nas áreas de
melhoramento genético, boas práticas
pecuárias e bem estar animal das cadeias
pecuárias para apoio ao Programa -
Agropecuária Sustentável, Abastecimento
e Comercialização, nas linhas de ações -
Apoio ao Desenvolvimento das Cadeias
Produtivas Pecuárias e Assistência
Financeira às Associações de Criadores de
Equinos e Entidades Turfísticas.
El estado actual de la ganaderia nacional BrasilFAO
Presentación de Marcio Antonio Portocarrero, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, durante la IX Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada en Santiago de Chile el 11 al 12 de diciembre de 2007.
Processamento origem animal carne bovina e aviculturaVilson Stollmeier
O documento discute a importância econômica dos produtos de origem animal no Brasil. Apresenta estatísticas sobre a produção e exportação de carnes bovina, suína e de frango, além de ovos, leite, mel e pescado. Destaca o potencial do Brasil para ser o maior exportador mundial desses produtos, devido ao uso de novas tecnologias e à integração da cadeia produtiva.
Objetivos
Conhecer a importância econômica e a repercussão social do valor agregado ao produto
Identificar os fatores interferentes nos setores da economia que afetam a produção de produtos de origem animal
Conhecer os indicadores de mercado e a produção nacional e regional e sua importância no mercado internacional
O documento discute a importância econômica e social da produção de produtos de origem animal no Brasil. Ele apresenta os objetivos da aula que é conhecer os fatores que afetam essa produção e identificar indicadores de mercado. Por fim, fornece dados sobre a produção global de carne bovina, suína e de aves, além de informações sobre a produção de caprinos e ovinos no Brasil.
O documento discute o pré-abate e abate de animais. Ele explica a importância do bem-estar animal e do manejo adequado para garantir a qualidade da carne. Também fornece dados sobre a indústria brasileira de carnes, como o Brasil ser o maior exportador mundial de carne bovina e um dos maiores produtores de frango.
A pecuária brasileira começou no século XVI com a importação de gado de Cabo Verde. Ao longo dos séculos, expandiu-se para o interior do país e se tornou uma atividade econômica importante, embora gere poucos empregos. Atualmente, é responsável por grande parte das emissões brasileiras de gases do efeito estufa, mas também há práticas mais sustentáveis como a pecuária orgânica e o confinamento controlado de gado.
A pecuária brasileira começou com a importação de gado de Cabo Verde no século XVI para complementar a economia do açúcar, e desde então se expandiu para o interior do país. Atualmente o Brasil possui o segundo maior rebanho bovino do mundo e é o maior exportador global de carne bovina, porém a atividade gera poucos empregos e impactos socioambientais significativos devido ao desmatamento e emissões de gases de efeito estufa.
O documento discute a avicultura no Brasil, incluindo a produção de pintos de 1 dia, frangos de corte e galinhas poedeiras. Ele fornece estatísticas sobre a produção e exportação brasileira de carne de frango e ovos, mostrando que o Brasil é o maior produtor mundial de soja e o terceiro maior produtor de milho. O documento também analisa as séries históricas da produção avícola brasileira e de alguns estados-chave.
1) O documento apresenta um panorama atual do mercado brasileiro de suinocultura, coletando informações secundárias sobre a história, raças, regiões de criação, mercado, consumidor, produtos, cadeia produtiva e preços relacionados à suinocultura no Brasil.
2) Analisa a estrutura da indústria suinícola brasileira, identificando suas forças competitivas, e realiza uma análise PFOA do setor.
3) Discute tendências do mercado e ações para minimizar problemas
Trabalho de bovinocultura de corte, do curso de Zootecnia, realizado com base no livro de Alexandre Vaz Pires, Bovinocultura de corte, 2010 volume ll, capítulo 69.
Slides por Alice Melo Cândido.
Estratégias para aumentar o lucro e a rentabilidadeOsler Desouzart
O documento discute as tendências e estratégias do mercado de carnes no mundo e no Brasil. Em três frases:
1) As carnes de frango tem ganhado espaço globalmente e sua produção deve continuar crescendo fortemente, tornando-se a principal carne consumida.
2) O Brasil é um importante produtor e exportador global de carnes, especialmente de frango, porém as empresas brasileiras enfrentam desafios de baixas margens e volatilidade nos custos.
3) Fatores como inovação, foco no cliente,
O documento discute a criação de galinhas e frangos caipiras como uma atividade produtiva para pequenos produtores rurais. Apresenta os benefícios da avicultura caipira, incluindo a geração de renda, segurança alimentar e utilização de mão de obra familiar. Também discute os sistemas de criação caipira e orgânica e fatores que podem levar ao insucesso dos projetos, como falta de capacitação técnica.
Seminário ANCP 2022 - Mudança da demanda do mercado de genética da última décadaANCP Ribeirão Preto
O documento discute as mudanças no mercado de genética bovina na última década, incluindo o aumento da inseminação artificial, o uso de genética sexada e superdose, a ênfase na eficiência alimentar e índices econômicos, e o papel crescente da genômica, embriões e planos genéticos. O autor fornece dados sobre o mercado de corte, a genética sexada Nelore e discute como a coleta de dados do mundo real, a eficiência alimentar e os índices
Minas Pecuária - Francisco Augusto Lara de Souza - Coordenador do Programa Minas Pecuária /
Saulo Tognolo Araújo - Coordenador do Programa Minas Pecuária
O documento discute a ovinocultura no Brasil e em Santa Catarina, destacando que o Brasil possui 16 milhões de ovinos, Santa Catarina possui 350.000 ovinos concentrados na região oeste, e a ovinocultura na região da AMERIOS envolve cerca de 3.000 ovelhas.
O documento discute a produção mundial de frangos de carne. Nos últimos 50 anos, a produção cresceu e se industrializou, com a China e o Brasil aumentando suas quotas de mercado. Existem diferentes sistemas de produção, como intensivo, semi-intensivo e extensivo. A produção é realizada por modelos independentes, verticais ou integrados, com vantagens e desvantagens para cada parte envolvida.
Queijo artesanal x queijo industrializado existe mesmo esta disputa?André Oliveira
O documento discute as diferenças entre queijos artesanais e industriais no Brasil e no mundo. No Brasil, queijos artesanais não atendem aos padrões de qualidade da ANVISA e representam risco à saúde do consumidor, ao contrário dos queijos industriais. Na Europa, queijos artesanais têm limites máximos de produção e seguem os mesmos padrões sanitários do leite cru exigidos para queijos industriais, visando a segurança do consumidor.
ENGORDÃO AZ
Premix Mineral para Bovinos de Corte e de Leite de todas as idades e fases da criação;
Produto sem similar no mercado, de baixo consumo e alto desempenho;
Trabalho avaliativo - Outros Agronegócios - recuperaçãoJobenemar Carvalho
O documento discute a avicultura e a suinocultura no Brasil, abordando os principais sistemas de produção, raças, características e cadeias produtivas das duas atividades. Faz também uma análise sobre as fontes de energia renováveis e não renováveis, destacando a biomassa como alternativa sustentável.
Algumas considerações importantes sobre a situação proposta:
- O mercado atual valoriza a qualidade da carcaça, com foco em porcentagem de massa magra, rendimento de cortes e bem-estar animal.
- A propriedade está localizada no Sul do Brasil, região de clima mais ameno.
Diante disso, as raças que escolheria são:
1. Pietrain: tem alta porcentagem de massa magra e rendimento de cortes, atendendo bem o perfil de mercado. Suporta bem climas mais amenos.
2. Duroc
[Palestra] Reginaldo Morikawa: Carne sustentável e certificada orgânica, e al...AgroTalento
O documento discute a produção sustentável de carne bovina orgânica pela Korin Agropecuária em parceria com a ABPO. A carne será produzida de forma ecologicamente correta, economicamente viável, socialmente justa e culturalmente aceita seguindo protocolos que preservam o Pantanal e promovem o bem-estar animal e humano. Os desafios e posicionamento estratégico da parceria também são abordados.
Aula 4 Aula de "homem, sociedade e meio ambiente"Matheus Yuri
O documento discute a agricultura familiar no Brasil, incluindo sua importância para a segurança alimentar e economia. Aborda temas como o Pronaf, PAA, módulo fiscal e categorias de produtores rurais. A ONU declarou 2014 como o Ano Internacional da Agricultura Familiar para promover suas contribuições.
O documento discute o pré-abate e abate de animais. Ele explica a importância do bem-estar animal e do manejo adequado para garantir a qualidade da carne. Também fornece dados sobre a indústria brasileira de carnes, como o Brasil ser o maior exportador mundial de carne bovina e um dos maiores produtores de frango.
A pecuária brasileira começou no século XVI com a importação de gado de Cabo Verde. Ao longo dos séculos, expandiu-se para o interior do país e se tornou uma atividade econômica importante, embora gere poucos empregos. Atualmente, é responsável por grande parte das emissões brasileiras de gases do efeito estufa, mas também há práticas mais sustentáveis como a pecuária orgânica e o confinamento controlado de gado.
A pecuária brasileira começou com a importação de gado de Cabo Verde no século XVI para complementar a economia do açúcar, e desde então se expandiu para o interior do país. Atualmente o Brasil possui o segundo maior rebanho bovino do mundo e é o maior exportador global de carne bovina, porém a atividade gera poucos empregos e impactos socioambientais significativos devido ao desmatamento e emissões de gases de efeito estufa.
O documento discute a avicultura no Brasil, incluindo a produção de pintos de 1 dia, frangos de corte e galinhas poedeiras. Ele fornece estatísticas sobre a produção e exportação brasileira de carne de frango e ovos, mostrando que o Brasil é o maior produtor mundial de soja e o terceiro maior produtor de milho. O documento também analisa as séries históricas da produção avícola brasileira e de alguns estados-chave.
1) O documento apresenta um panorama atual do mercado brasileiro de suinocultura, coletando informações secundárias sobre a história, raças, regiões de criação, mercado, consumidor, produtos, cadeia produtiva e preços relacionados à suinocultura no Brasil.
2) Analisa a estrutura da indústria suinícola brasileira, identificando suas forças competitivas, e realiza uma análise PFOA do setor.
3) Discute tendências do mercado e ações para minimizar problemas
Trabalho de bovinocultura de corte, do curso de Zootecnia, realizado com base no livro de Alexandre Vaz Pires, Bovinocultura de corte, 2010 volume ll, capítulo 69.
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1) As carnes de frango tem ganhado espaço globalmente e sua produção deve continuar crescendo fortemente, tornando-se a principal carne consumida.
2) O Brasil é um importante produtor e exportador global de carnes, especialmente de frango, porém as empresas brasileiras enfrentam desafios de baixas margens e volatilidade nos custos.
3) Fatores como inovação, foco no cliente,
O documento discute a criação de galinhas e frangos caipiras como uma atividade produtiva para pequenos produtores rurais. Apresenta os benefícios da avicultura caipira, incluindo a geração de renda, segurança alimentar e utilização de mão de obra familiar. Também discute os sistemas de criação caipira e orgânica e fatores que podem levar ao insucesso dos projetos, como falta de capacitação técnica.
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Saulo Tognolo Araújo - Coordenador do Programa Minas Pecuária
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O documento discute a produção mundial de frangos de carne. Nos últimos 50 anos, a produção cresceu e se industrializou, com a China e o Brasil aumentando suas quotas de mercado. Existem diferentes sistemas de produção, como intensivo, semi-intensivo e extensivo. A produção é realizada por modelos independentes, verticais ou integrados, com vantagens e desvantagens para cada parte envolvida.
Queijo artesanal x queijo industrializado existe mesmo esta disputa?André Oliveira
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ENGORDÃO AZ
Premix Mineral para Bovinos de Corte e de Leite de todas as idades e fases da criação;
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O documento discute a avicultura e a suinocultura no Brasil, abordando os principais sistemas de produção, raças, características e cadeias produtivas das duas atividades. Faz também uma análise sobre as fontes de energia renováveis e não renováveis, destacando a biomassa como alternativa sustentável.
Algumas considerações importantes sobre a situação proposta:
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- A propriedade está localizada no Sul do Brasil, região de clima mais ameno.
Diante disso, as raças que escolheria são:
1. Pietrain: tem alta porcentagem de massa magra e rendimento de cortes, atendendo bem o perfil de mercado. Suporta bem climas mais amenos.
2. Duroc
[Palestra] Reginaldo Morikawa: Carne sustentável e certificada orgânica, e al...AgroTalento
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Aula 4 Aula de "homem, sociedade e meio ambiente"Matheus Yuri
O documento discute a agricultura familiar no Brasil, incluindo sua importância para a segurança alimentar e economia. Aborda temas como o Pronaf, PAA, módulo fiscal e categorias de produtores rurais. A ONU declarou 2014 como o Ano Internacional da Agricultura Familiar para promover suas contribuições.
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Transformação do Músculo em carne, inspeção de carnehelidaleao
O documento descreve as transformações que ocorrem no músculo após o abate, transformando-o em carne. Após a morte, o músculo passa por rigor mortis à medida que as reservas de ATP são esgotadas. Isso leva à queda do pH muscular e à transformação definitiva do músculo em carne. O documento também discute como fatores de estresse pré-abate podem levar a carnes PSE ou DFD, com qualidades diferentes.
Fluxograma e análises físico-quimica 5.pptxhelidaleao
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Inspeção e abate de aves. Alimentos e insepçãohelidaleao
O documento discute as etapas do abate de aves, incluindo:
1) Cuidados pré-abate como jejum e transporte das aves;
2) O processo de abate, incluindo pendura, insensibilização, sangria e evisceração;
3) Pré-resfriamento e resfriamento das carcaças.
Codex Alimentarius, Transporte, Métodos de Insensibilização aula 2.pptxhelidaleao
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Aula3 - introdução e linhagens de suínos.pptxhelidaleao
O documento discute a suinocultura, definindo o que é suinocultura, as principais linhagens de suínos, os métodos de reprodução e os principais termos relacionados à criação de suínos.
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1) O documento descreve os principais sistemas de produção de leite bovino: intensivo, extensivo e semi-intensivo.
2) No sistema semi-intensivo, as vacas são divididas em lotes por categoria e produtividade, com rotação de pastagens e instalações como currais de alimentação.
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O documento discute a anatomia dos ossos dos animais domésticos, incluindo sua composição, funções, tipos e classificações. É detalhado o esqueleto dos principais animais como equinos, bovinos, suínos e cães, com informações sobre o número de ossos em cada espécie. Também são explicados termos técnicos relacionados à anatomia óssea.
O documento resume os principais tópicos da tecnologia de produtos de origem animal, incluindo a descrição de matérias-primas, processos de conservação, classificação, beneficiamento e métodos de conservação de produtos de origem animal. Também discute alterações em alimentos, causas de envenenamento alimentar e doenças transmitidas por alimentos.
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O documento discute controle de qualidade em alimentos, mencionando boas práticas de fabricação, procedimentos operacionais padronizados e normas como ISO 22000. Também aborda gelados comestíveis, definindo identidade, classificação, processamento e requisitos microbiológicos para o produto.
1) O documento discute o manejo e alimentação de vacas em lactação, incluindo a curva de lactação, ingestão de matéria seca e ciclo produtivo.
2) A curva de lactação fornece informações sobre a duração da lactação, pico de produção e persistência, para auxiliar no manejo do rebanho.
3) A curva de ingestão de matéria seca é importante durante a transição, quando as vacas precisam equilibrar a demanda por leite e manutenção do corpo.
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O documento fornece informações sobre suinocultura, abordando: 1) o que é suinocultura e sua importância econômica; 2) as principais linhagens de suínos, diferenças entre porco e suíno, e termos relacionados à atividade; 3) aspectos reprodutivos dos suínos, como ciclo reprodutivo e métodos de reprodução.
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Mant, Marg, Req, C. Ricota e queijo 9.pptxhelidaleao
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O Que é Um Ménage à Trois?
A sociedade contemporânea está passando por grandes mudanças comportamentais no âmbito da sexualidade humana, tendo inversão de valores indescritíveis, que assusta as famílias tradicionais instituídas na Palavra de Deus.
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Slideshare Lição 11, Central Gospel, Os Mortos Em Cristo, 1Tr24, Pr Henrique, EBD NA TV, Revista ano 11, nº 1, Revista Estudo Bíblico Jovens E Adultos, Central Gospel, 2º Trimestre de 2024, Professor, Tema, Os Grandes Temas Do Fim, Comentarista, Pr. Joá Caitano, estudantes, professores, Ervália, MG, Imperatriz, MA, Cajamar, SP, estudos bíblicos, gospel, DEUS, ESPÍRITO SANTO, JESUS CRISTO, Com. Extra Pr. Luiz Henrique, 99-99152-0454, Canal YouTube, Henriquelhas, @PrHenrique
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O Mito da Caverna de Platão_ Uma Jornada em Busca da Verdade.pdf
aula 1 - importância economica da avicultura, suinocultura e aquicultura.pptx
1. O Brasil é um forte produtor / exportador de alimentos mundial
2.
3. O Brasil é um forte produtor / exportador de alimentos mundial
avicultura e suinocultura
O que favorece o Brasil a ser um forte produtor
de aves e suínos?
4. 1. Gerando 4,1 milhões de empregos
diretos e indiretos,
2. Mais de 100 mil famílias engajadas no
sistema produtivo
Farta oferta de grãos + clima favorável + fortes investimentos nos setores
O Brasil é um forte produtor / exportador de alimentos mundial
avicultura e suinocultura
5. Dezenas de municípios no interior do País
possuem a atividade econômica dependente
de forma direta ou não atividades frigoríficas.
• Vários destes municípios estão entre os
mais desenvolvidos do País
• ABPA, 2020
8. Brasil produz de forma sustentável
1. clima favorável,
2. investimentos em fontes
energéticas renováveis,
3. qualidade das instalações,
• Produção - emissão de CO2
1. 45% inferior ao produzido no
Reino Unido
2. 50% inferior ao produzido na
França
https://avicultura.info/pt-br/carne-de-frango-ovos-emissao-co2/#:~:text=O%20objetivo%20do%20GLEAM%20%C3%A9%20quantificar%20a%20produ%C3%A7%C3%A3o%20pecu%C3%A1ria%20e
9. Brasil produz de forma sustentável
• Grande parte da produção de carne de aves e carne suína é feita fora do Bioma Amazônico.
• As regiões Sul e Sudeste produzem 80% da produção brasileira destas proteínas.
Suínos
Aves
10. • Brasil é um dos maiores produtores e exportadores mundiais de proteínas,
• Produzir de forma segura e sustentável tornou-se um dos compromissos para garantir a
manutenção no mercado global.
O acesso à alimentação saudável, de forma permanente e sustentável, é um dos grandes
desafios globais para a segurança alimentar das populações.
• as empresas investem em inúmeras iniciativas voltadas:
• Para a preservação e reutilização de recursos,
1. aumentar a produtividade
2. reduzir os impactos ambientais.
11. carnes: suína, frangos e bovina
• últimos 50 anos - 1968
• as carnes bovina e suína possuíam
maior volume de produção que a
carne de aves
• situação atual - 2019
• mostra o maior crescimento da
produção da carne suína
• mais produzida mundialmente
• O crescimento da carne de frango tem
sido mais acelerado
MUNDO
12. carnes: suína, frangos e bovina
• 2000
• carne bovina era a mais importante em
volume de produção.
• 2007
• a carne de frango assumiu a liderança
desde então se mantém esta posição
• Crescimento entre 2000 e 2018
• carne de frangos cresceu 2,2 vezes
• carne suína 1,4 vezes
• carne bovina 1,5 vezes
BRASIL
13. ABPA – associação brasileira de proteína animal
Representação nacional e internacional da avicultura e da suinocultura do Brasil que reúne cerca
de 140 empresas e entidades vinculadas ao setor.
15. A avicultura é caracterizada como a produção de frangos, galinhas, perus, patos, e seus
derivados, seja para consumo próprio ou comercialização.
16. Mercado consumidor interno
• O brasileiro passou de consumidor de carne bovina para consumidor da carne de frango.
1. qualidade,
2. imagem de produto saudável,
3. preços acessíveis auxiliaram
17. O Brasil é um dos maiores
produtores de frangos do
mundo
28. • A produção de ovos de galinha foi de 3,83 bilhões de dúzias
em 2019
• Segundo o IBGE ocorre crescimento ininterrupto dessa
atividade, desde 1987.
• Representou aumento de 226,92 milhões de dúzias de ovos
1. São Paulo (+53,60 milhões de dúzias);
2. Ceará (+30,37 milhões);
3. Minas Gerais (+30,0 milhões);
4. Paraná (+29,36 milhões);
5. Espírito Santo (+20,26 milhões) e
6. Mato Grosso (+18,24 milhões).
32. • Formas de apresentação de ovos
1. Ovos in natura com casca refrigerado ou não
2. Ovo Integral Pasteurizado (líquido)
3. Gema de Ovo Pasteurizada (líquido)
4. Clara de Ovo Pasteurizada (líquido)
5. Clara de Ovo Aditivada Pasteurizada (líquido)
6. Ovo Integral Desidratado (pó)
7. Gema de Ovo Desidratada (pó)
8. Clara de Ovo Desidratada (pó)
9. Formulações com ou sem adição de sal e/ou açúcar
10. Outras formulações de acordo necessidades do cliente
33. • Maiores consumidores de ovos
1. Indústrias de Maionese
2. Indústrias de Massas
3. Indústrias de Chocolate
4. Confeitarias e Padarias
5. Indústrias de Sorvetes
6. Fast-food,
7. Cozinhas Industrias
8. Academias de Ginástica
34. Avicultura
1. É uma das atividades que mais crescem e
evoluem tecnologicamente,
2. Alto desempenho econômico,
3. Gera bons lucros,
4. Gera muitos empregos diretos e indiretos,
5. É investimento bastante seguro para o produtor
35. Até agora só pontos positivos para a produção de frango no Brasil!
Será que tem desafios?
36. 1. Demanda alto investimento inicial para a produção de forma lucrativa e segura
• https://blog.luz.vc/como-montar/como-montar-uma-granja/#:~:text=Capital%20inicial%20estimado,dar%20in%C3%ADcio%20em%20suas%20atividades.
• https://www.montarumnegocio.com/como-montar-uma-granja-de-ovo/
37. 1. Constante necessidade de modernização e aumento de produtividade
• Quantidade de carne produzida por m2 pelo tempo de crescimento até o abate
• https://g1.globo.com/economia/agronegocios/globo-rural/noticia/2019/05/19/frango-40-conheca-o-condominio-de-granjas-que-produz-
7-milhoes-de-aves-por-ano.ghtml
• PASSAR O SEGUNDO VÍDEO DO LINK
38. Aumento da produtividade por m²
• Busca-se reduzir o stress no barracão e fornecer um ambiente de qualidade para as aves.
1. Desenvolver e adquirir melhores equipamentos e técnicas de produção
• Controle de temperatura, fornecimento de ração e água, controle de doenças e manejo de
cama
39. Redução do tempo de abate
• melhor rendimento e abate no menor tempo possível;
1. genética dos animais produzidos,
• com a seleção de linhagens de crescimento rápido e que atinjam o peso de abate rápido
com boa qualidade de carne.
2. Fornecimento de uma alimentação adequada
40. Redução de custos com alimentação
• Obter bom crescimento com baixo gasto com
alimentação deve-se focar na conversão alimentar
das aves.
• quantidade de alimento/ ração necessário para
que se produza 1Kg de carne/ frango.
• Fundamental para garantir a lucratividade da
avicultura
1. Melhorar tanto a qualidade genética dos animais
2. Melhorar a tecnologia da nutrição desses animais
41. A avicultura brasileira hoje é considerada um patrimônio nacional.
1. Gera muitos empregos
2. É considera a melhor avicultura do mundo do ponto de vista sanitário
• Livres de doenças a de Newcastle e influenza aviária
3. Produz com qualidade suficiente para exportar para mais de 150 países
• Carne de aves e ovos oriundos de sistemas sustentáveis vêm se tornando demanda de mercado.
• agroecológico, orgânico, caipira, certificação de bem-estar animal e outros sistemas
alternativos
44. O que é suinocultura?
A suinocultura é a criação de porcos.
45. A suinocultura é a criação de suínos em territórios limitados para que recebam cuidados
essenciais para a sua sobrevivência e desenvolvimento.
• Controle de fatores como:
1. Alimentação
2. Sanidade
3. Clima
4. Ar / ambiente
• Fatores adaptados de acordo com
cada etapa da vida do animal
46. A carne suína é amplamente consumida no mundo
Criação de porcos destinados a engordá-los é um dos principais objetivos da criação de porcos
47. 1. Considerada uma carne leve, saborosa e versátil
2. É umas principais fontes de nutrição humana
A carne suína é amplamente consumida no mundo
Criação de porcos destinados a engordá-los é um dos principais objetivos da criação de porcos
48. 1. A carne suína é a mais consumida em todo o mundo
A suinocultura é um dos ramos mais lucrativos da pecuária
49. 1. Brasil vem se consolidando como importante produtor dessa proteína
2. https://www.embrapa.br/suinos-e-aves/cias/estatisticas/suinos/mundo
52. Dejetos de suínos podem ser usados como fertilizantes do solo
A suinocultura é um dos ramos mais lucrativos da pecuária
53. • No Brasil a suinocultura ocupa um importante papel.
1. Atividades em pequenas e médias propriedades,
2. Fixa o homem no campo,
3. Viabiliza o produtor de cereais,
54. • No Brasil a suinocultura ocupa um importante papel.
1. Movimenta uma grande cadeia agropecuária,
56. Sim, a carne suína, em termos de
lucratividade para o pequeno
produtor, rende muito mais do que a
de qualquer outro animal.
Criação de porcos é lucrativa?
57. • começa a gerar lucros logo no primeiro ano,
• bem antes que a criação da grande maioria dos outros animais.
58. • Exigências para o sucesso na criação de porcos:
1. Animais de boa linhagem e de boa
procedência;
2. Instalações e equipamentos eficientes;
3. Alimentação racional;
4. Cultivo de alimentos dentro da propriedade;
5. Assistência ao rebanho;
59. • A suinocultura brasileira assume diferentes contornos quando se observa:
1. a escala de produção,
2. nível de adoção tecnológica
3. arranjo produtivo entre o produtor e a empresa de processamento.
60. O Brasil já possui papel de destaque tanto como produtor quanto exportador de carne suína
65. • Em 2018 os principais fatores que afetaram o desempenho da suinocultura brasileira foram:
1. Suspensão das compras da Rússia - que era o maior importador
• alegando a presença de ractopamina
2. a elevação dos custos de produção (aumento no preço do milho e farelo de soja)
3. recessão econômica do País.
1. perdas com o bloqueio foram, em parte, compensadas pelo aumento das exportações para a China.
• Devido as retaliações comerciais impostas pelos Estados Unidos, a China aumentou tarifas de
importação de produtos americanos.
• Essa medida amplia espaço para os outros grandes exportadores - Brasil
2. surto de Peste Suína Africana, identificado na China, no início de agosto de 2018,
• retração na produção chinesa e necessidade de aumentar as importações
66. • Em 2018 os principais fatores que afetaram o desempenho da suinocultura brasileira foram:
1. Suspensão das compras da Rússia - que era o maior importador
• alegando a presença de ractopamina
2. a elevação dos custos de produção (aumento no preço do milho e farelo de soja)
3. recessão econômica do País.
1. perdas com o bloqueio foram, em parte, compensadas pelo aumento das exportações para a China.
• Devido as retaliações comerciais impostas pelos Estados Unidos, a China aumentou tarifas de
importação de produtos americanos.
• Essa medida amplia espaço para os outros grandes exportadores - Brasil
2. surto de Peste Suína Africana, identificado na China, no início de agosto de 2018,
• retração na produção chinesa e necessidade de aumentar as importações
67. • O mercado interno consome grande parte da produção brasileira,
• crescente disponibilidade de produtos in natura,
• o consumo no Brasil é ainda dominado por produtos industrializados.
• O setor produtivo tem realizado diversos esforços no sentido incentivar o aumento de consumo.
70. A aquicultura é a reprodução e o crescimento de organismos aquáticos, como plantas e animais
(peixes, moluscos, crustáceos, anfíbios e répteis) em ambiente aquático controlado ou
semicontrolado, como em lagos e/ou tanques, em rios ou no mar.
71. • Existem diferentes técnicas de produção
1. peixes - piscicultura
2. camarões e lagostas - carcinicultura
3. moluscos - malacocultura
4. algas - algicultura
• Proporcionam o maior controle do ambiente aquático,
• Representa ganhos de produtividade e qualidade
72. Proporciona benefícios ambientais relevantes
1. pode ser praticada em pequenas áreas,
2. Menor demanda em número de hectares para
produção de maior quantidade de proteínas,
73. • Nas últimas décadas, a aquicultura destacou-se como uma
atividade de rápido crescimento na produção de alimentos,
• Contribuindo para:
• geração de emprego e renda,
• redução da pobreza e da fome em várias partes do
mundo,
• Garantia da segurança alimentar mundial
• Os impactos econômicos e sociais gerados pelas atividades
aquícolas foram impactantes
Blue Revolution, a Revolução Azul
74. 1. produção da aquicultura é maior que a pesca
- FAO
2. corresponde a mais da metade do consumo
mundial de peixe
• atividade da pesca por meio da captura
estabilizou a produção
• produção da aquicultura só cresce
Blue Revolution, a Revolução Azul
75. • Rápida expansão - 1980
1. introdução de novas técnicas de produção,
2. com custos acessíveis,
3. ganhos significativos de produtividade e qualidade,
1. conformidade com a meta 14 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU:
• conservar e utilizar de forma sustentável os oceanos e os recursos marinhos (ONU, 2015).
76. • O potencial de crescimento da aquicultura em todo o mundo é significativo,
1. tecnologia é de fácil assimilação,
2. unidades de produção apresentam baixo custo de implantação,
3. atividade pode ser praticada também nos mares e oceanos,
• aumento relevante da importância dos oceanos para produção mundial de alimentos
em condições competitivas e sustentáveis nas próximas décadas,
77. 1. Produtividade elevada
• Altas taxas de multiplicação dos peixes e de outros
animais e plantas aquáticas
2. Boa aceitação dos consumidores em relação a várias
espécies cultivadas,
Cenário positivo para o crescimento das atividades aquícolas
78. • A taxa de crescimento da produção mundial de pescados nas últimas décadas foi liderada por:
1. peixes de água doce,
2. crustáceos,
3. moluscos (excluindo cefalópodes),
4. peixes diadromus
• peixes que migram entre a água salgada e a doce para reprodução, como salmões e trutas
5. plantas aquáticas,
79. • Na pesca oceânica ainda se predomina o extrativismo
1. peixes pelágicos - como atum, sardinha, herring, bonito, marlins e anchovas
2. Demersais - como bacalhau, pescada, linguado, tubarões, quimeras e arraias
3. outros peixes marinhos - como garoupa, mero, merluza e badejo
4. cefalópodes - como calamares, chocos e polvos
• Ocorreu estabilização e lento declínio da produção nas últimas décadas
80. O Brasil tem plenas condições de se tornar um líder mundial
1. elevado número de espécies aquáticas de águas doce e salgada,
2. grandes bacias hidrográficas,
• como amazônica, do Paraná e do São Francisco,
3. longa costa litorânea,
• 7.652 km de extensão que se estende por 200 milhas no oceano Atlântico,
81. • A produção da aquicultura tem crescido desde 2013
• É realizada em todos os estados da Federação,
• Aproximadamente 3.000 municípios
• A criação de peixes é a atividade mais importante,
• +- 70% da produção aquícola brasileira
• A tilápia e o tambaqui são as duas espécies de peixe mais criadas,
82. • Houve aumento no 1º SEMESTRE DE 2020 na exportação das categorias de:
1. peixes inteiros congelados - US$ 539 mil
2. óleos e gorduras - US$ 418 mil
3. filés congelados - US$ 88 mil incremento de 152%
4. filés frescos e refrigerados - US$ 784 mil
83. –EXPORTAÇÕES DE PRODUTOS DA PISCICULTURA BRASILEIRA, 1º E 2º
TRIMESTRES 2019 E 2020 (EM MILHARES US$)
84. Países de destino das exportações da piscicultura brasileira - 2020,
85. BALANÇA COMERCIAL DA PISCICULTURA BRASILEIRA (JANEIRO A JUNHO 2020)
• A redução no déficit da balança comercial da piscicultura no segundo trimestre foi influenciada
pela forte redução das importações,
87. • Peixes de cultivo
• Brasil é o 4º maior produtor global de Tilápia
1. Paraná - representa 94%.
2. São Paulo - representa 95%.
3. Santa Catarina - Representa 74%.
4. Minas Gerais - Representa 95%.
5. Bahia - Representa 81% da produção total
de peixes cultivados do estado
• Juntos representam 65% da produção
nacional.
88. • Brasil
1. Dispõe dos recursos naturais necessários
para estruturação das unidades de
produção
2. Tem capacidade de aprimorar e desenvolver
tecnologias para produção de várias
espécies aquáticas com potencial de
mercado
3. Dispõe de matéria-prima para produção
competitiva de ração