1. O documento discute as características e funções dos aminoácidos no organismo. 2. É destacado que os aminoácidos são as unidades fundamentais das proteínas e existem 20 tipos principais, além de alguns especiais. 3. Nove aminoácidos são considerados essenciais pois não são sintetizados pelo corpo humano e devem ser ingeridos pela alimentação.

1. INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAÕ, CIÊNCIA E TECNOLOGIA
CAMPUS MACAPA
INVESTIGAÇÃO SOBRE AMINÓACIDOS E FUNÇÕES NO ORGARNISMOS.
Macapá
2015.2

2. 2
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇA, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO AMAPÁ
CAMPUS MACAPA
DISCENTE: LINEIA SOARES DA SILVA
INVESTIGAÇÃO SOBRE AMINOÁCIDOS E A FUNÇÕES NO ORGANISMO.
Esta investigação foi entregue como forma de avaliação da N1 sob
orientação do docente Marcos Feitosa da disciplina bioquimica no
curso de licenciatura plena em quimica no instituto Federal do Amapá.
Macapa.
2015

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SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO .............................................................................. 1
2. CARACTERISTICAS DOS AMINOÁCIDOS ................................ 2
3. AMINOÁCIDOS ESSENCIAS ............................................................... 3
4. AMINOÁCIDOS E SUAS FUNÇÕES............................................ 4
5. CONCLUSÃO...............................................................................................5
6. REFERENCIAS .........................................................................................6

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1. INTRODUÇÃO
É unanimemente reconhecido pela comunidade científica que os aminoácidos são
componentes fundamentais dos seres vivos desde a emergência da vida na Terra e que
muitos deles podem ter tido origem prebiótica, ou mesmo extraterrestre, não obstante o
eventual incremento da degradação da matéria orgânica ao entrar na atmosfera terrestre
ou no impacto dos eventuais transportadores, cometas ou meteoritos, com a superfície
do nosso planeta.Os aminoácidos são moléculas pequenas que se caracterizam por
terem, pelo menos, um grupo funcional amina e outro carboxílico, embora algumas
moléculas que não têm estas características sejam também designadas por aminoácidos,
como é o caso da taurina que é, de fato, o ácido aminoetilsulfónico
(H2N-CH2-CH2-SO3H).
A importância dos aminoácidos nos seres vivos é, como referimos, relevante,
podendo ocorrer neles na forma livre, mas sobretudo como constituinte de péptidos,
proteínas (e enzimas), polímeros resultantes de reações de condensação que podem
incluir outros componentes, e ainda associados a outras moléculas biológicas, como é o
caso da vitamina B5. Os péptidos como, por exemplo, a glutationa, que regula o
potencial de oxidação/redução no interior das células, têm uma massa molecular menor
que a das proteínas, que são polipéptidos, mas não há uma definição unanimemente
aceite sobre a massa molecular que os distingue. As proteínas, porém, em geral, têm
funções estruturais, catalíticas (enzimas), sinalizadoras, de transporte de iões ou
moléculas, etc., mais amplas que as dos péptidos.
2. CARACTERISTICAS DOS AMINOÁCIDOS
São as unidades fundamentais das proteínas, Todas as proteínas são formadas
a partir da ligação em sequencia com 20 tipos de aminoácidos. Existem, além
destes 20 tipos de aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só
aparecem em alguns tipos de proteínas, os 20 tipos de aminoácidos possuem
características estruturais em comum, tais como: A presença de um carbono
central α (alfa), quase sempre assimétrico; nas proteínas encontramos apenas "L"
aminoácidos.
Ligados a este carbono central, um grupamento CARBOXILA, um
grupamento AMINA e um átomo de hidrogênio; O quarto ligante é um radical

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chamado genericamente de "R", responsável pela diferenciação entre os 20 AA. É
a cadeia lateral dos AA. É o radical "R" quem define uma série de características
dos AA, tais como polaridade e grau de ionização em solução aquosa. É a
polaridade do radical "R" que permite a classificação dos aminoácidos em classes:
3. AMINO ACIDOS ESSENCIAIS
são aqueles que não são sintetizados pelos humanos, e devem ser absorvidos
diariamente através dos alimentos. Fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, treonina, triptofano, histidina e valina. A arginina é considerada como
um aminoácido semiessencial por alguns autores.
4. OS AMINOÁCIDOS E AS SUAS FUNÇÕES
Valina
Leucina
Isoleucina
Todos estes 3 aminoácidos são chamados aminoácidos de cadeia
ramificada (BCAA´s). Eles desempenham funções importantes no
aumento das proteínas e atuam como fonte de energia durante os
exercícios. (aminoácidos essenciais)
Alanina É um aminoácido importante que atua como fonte de energia para o
fígado.
Arginina
É um aminoácido necessário para manter as funções normais das vias
sanguíneas e da resposta imunológica contra infecções.
Glutamina
É um aminoácido necessário para manter as funções normais do trato
intestinal e dos músculos, bem como da defesa imunológica.
Lisina
É um aminoácido essencial representativo e tende a ser insuficiente
em dietas concentradas em trigo e arroz.
Ácido aspártico
Presente em grandes quantidades no aspargo. É uma fonte de energia
de rápida atuação.
Ácido Presente em grandes quantidades no trigo e soja. É uma fonte de

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glutâmico energia de rápida atuação.
Prolina
É o principal componente do “colágeno”, que constitui a pele e outros
tecidos. Atua como fonte de energia de rápida atuação.
Cisteína Sua deficiência é comum em crianças.
Treonina
É um aminoácido essencial usado para suplementação de proteínas de
cereais.
Metionina
É um aminoácido essencial que é usado para produzir diversas
substâncias necessárias à nutrição, à resposta imunológica e à defesa
contra agressões.
Histidina
É um aminoácido essencial usado para produzir histamina e outros
componentes.
Fenilalanina
É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos
úteis.
Tirosina
É usado para produzir diversos aminoácidos úteis e é chamado
aminoácido aromático, junto com a fenilalanina e o triptofano.
Triptofano
É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos
úteis.
Asparagina
É um aminoácido localizado próximo ao ciclo do Ácido
Tricarboxílico (local de geração de energia) junto com o ácido
aspártico.
Glicina
É usado para produção da glutationa e porfirina, um componente da
hemoglobina.
Serina É usado para produção de fosfolipídios e ácido glicérico.

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5. CONCLUSÃO
A importância dos aminoácidos é tanta no nosso organismo que se um deles
faltar, não serão produzidas milhares de proteínas essenciais à vida, provocando,
portanto, sérios danos à saúde. Individualmente, os aminoácidos possuem funções e
vantagens específicas, mas estas também podem ser combinadas. Uma das funções é a
construção de tecido do corpo. Eles também são capazes de influenciar na concentração,
na atenção e no sono, na agressividade e no seu humor.
6. REFERENCIA
1. NELSON, David L, Michael M. Cox; LEHNINGER PRINCIPIOS DA
BIOQUIMICA -2014.
2. DE ROBERTIS, E.D.P.; DE ROBERTIS JR, E.M.F. Bases da Biologia Celular e
Molecular. 2.ed.Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan S.A., 1993.
3. MARCHINI, J.S.; RODRIGUES, M.M.P.; CUNHA, S.F.C. et al. Cálculo das
recomendações de ingestão protéica: aplicação a pré-escolar, escolar e adulto
utilizando alimentos brasileiros. Revista Saúde Pública, v.28, n.2, p.146-152,
1994.
4. ZUCAS, S.M.; LOURENÇO, E.J.; CAMPOS, M.A.P. Os feijões: valor nutritivo
e substâncias indesejáveis. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE FEIJÃO, 1.