O documento discute os tipos principais de alimentos e suas funções no corpo humano. São descritos os alimentos construtores, ricos em proteínas e responsáveis pela construção do corpo; os alimentos energéticos, ricos em carboidratos e gorduras e que fornecem energia; e os alimentos reguladores, ricos em vitaminas e sais minerais e que regulam as funções do organismo. Uma alimentação equilibrada com esses três tipos de alimentos é fundamental para a saúde.