[1] O documento discute o sistema digestório humano e os nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. [2] Ele explica cada órgão do sistema digestório e como os alimentos são processados e digeridos ao longo do trato gastrointestinal. [3] Também destaca a importância de consumir uma variedade de alimentos para obter todos os nutrientes necessários e manter uma dieta equilibrada.

1. Alimentação e Saúde
Profa. Rosane Aparecida Ribeiro
E.E.Profa.Therezina F.Pares
Sistema digestório
Por Mariana Araguaia
Bióloga, especialista em Educação Ambiental
Equipe Escola Kids

3. Para que serve o
alimento?
 saciar a fome
 combustível para viver, proporcionando o
bem-estar e a disposição para realizar
todas as atividades.
 demonstrar afeto, carinho e aceitação
 Uma alimentação é saudável quando
consegue reunir todas essas qualidades!!

4. O que são nutrientes?
São substâncias que compõem os
alimentos e que o organismo precisa
para viver, para manter a saúde e
executar suas atividades.

5. Nutrientes
fornecem energia para trabalhar,
praticar esportes, para o funcionamento
dos órgãos;
 materiais para promover crescimento,
cicatrização de feridas, substituição de
células envelhecidas, etc.

6. Os Nutrientes são:
proteínas, carboidratos, gorduras,
água, vitaminas e minerais.

7. Proteínas
 “construtoras” (tijolos)  músculos,
ossos, pele, células do sangue, enzimas,
anticorpos, hormônios).
 cicatrizando ferimentos e renovação
das células envelhecidas.
Fontes: Origem animal: carnes (boi, frango, porco,
peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e
derivados (queijo, coalhada, iogurte, requeijão
Origem vegetal: feijão, lentilha, ervilha, soja,
grão-de-bico.

8. Carboidratos
 são energéticos, fornecendo energia para
o corpo se movimentar, executar
trabalhos e viver (funcionamento do
coração, pulmões).
 Fontes: açúcar; doces, amido,
encontrado no arroz, milho,
farinhas, pães, biscoitos, batatas
fibras.

9. Gorduras
 fornecem uma fonte concentrada de
energia, que pode ser armazenada.
 oferecem sabor, aroma e textura aos
alimentos.
 mantêm a temperatura do corpo, pois
funcionam como isolante térmico.
 auxílio no transporte e na absorção de
vitaminas A, D, K e E.
 Também protegem os nervos e órgãos
internos (como estômago e rins) contra
choques e lesões.

10.  Fontes :
  gema de ovo, carnes gordurosas
(vitela, porco, pele de frango, miúdos de
animais), frutos do mar, mortadela,
salame, lingüiça, salsicha bacon, creme
de leite, manteiga, queijos (parmesão
provolone), leite integral, cacau, coco, de
amêndoa e de coco.
  Óleos, margarina.

11. Água
Todos os seres vivos podem viver sem
alimentos por um período, mas não vivem
sem água.
Funções:
 transporte, digestão, absorção dos
nutrientes e eliminação dos resíduos.
 temperatura do corpo
 fluidos do organismo (lubrificante das
juntas e amortecedor para os órgãos
contra choques).

12. Fontes de água:
 líquidos (sucos, chás, leite)
 alimentos, principalmente
frutas e vegetais

13. Vitaminas
 presentes em todas as reações químicas
de nosso corpo.
 participam da formação dos ossos e
tecidos.
 Previnem certos tipos de câncer e evitam
o envelhecimento.

14. Minerais
 participam de todas as reações químicas
do organismo.
 Alguns minerais estão envolvidos no
processo de crescimento.
Como o corpo não é capaz de
produzi-los, devem ser obtidos
através da grande variedade
de alimentos em que estão presentes.

15. principais
minerais
cálcio
fósforo
ferro
sódio
potássio
magnésio
manganês
flúor
iodo
cobre
zinco

16. O que é alimentação
equilibrada?
Alimentar-se bem
não significa comer
muito, mas saber
escolher os
alimentos certos
para manter o corpo
saudável.

17. Óleos e gorduras
1-2 PORÇÕES Açúcares e Doces
1-2 PORÇÕES
Leite e Produtos Carnes e Ovos
Lácteos 1-2 PORÇÕES
3 PORÇÕES
Leguminosas
1 PORÇÃO
Hortaliças
4-5 PORÇÕES Frutas
3-5 PORÇÕES
Cereais, Pães,
Tubérculos e
Raízes
5-9 PORÇÕES

18. ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
SAÚDE
viver em harmonia !!!

19. A RODA DOS ALIMENTOS
A Roda dos Alimentos é
constituída por 5 grupos:
•Grupo I: Leite e derivados
•Grupo II: Carne, peixe, ovos
e marisco
•Grupo III: Gorduras
•Grupo IV: Cereais e
leguminosas secas
•Grupo V: Fruta e legumes.

20.  Alimentação variada em pelo menos 3
refeições
 coma sempre frutas e verduras
 use carnes, sal e açúcar com moderação
 tome diariamente bastante água
 Prepare sua alimentação com bastante
higiene
 mantenha o peso, controlando a
ingestão de alimentos e fazendo
exercícios físicos
 Faça das refeições um encontro
agradável!

21. Revendo nossos conhecimentos:
 Os alimentos deste grupo trabalham muito, porque ajudam
o organismo a renovar-se e fortalecer-se.
Neste grupo
estão os
alimentos ricos
em proteínas Também existem as
animais... proteínas de origem
carne, peixe, vegetal... grãos como
frango, clara feijão, lentilha, grão-
dos ovos, leite e de-bico, soja e frutas
seus derivados, que contêm óleo como
como queijo e amendoim, nozes e
iogurte. amêndoa.

22.  As proteínas são necessárias para o
bom funcionamento do corpo, pois são
essenciais na formação das células. Os
glóbulos vermelhos do nosso sangue, os
nossos pêlos, cabelos e unhas,
necessitam das proteínas para a sua
formação

23.  Os alimentos reguladores ajudam o corpo a funcionar como
um relógio e são ricos em vitaminas e sais minerais, que
encontramos nas verduras, frutas e legumes.
Mantêm o
As verduras e
organismo em
frutas, são
funcionamento,
ricas em fibras
pois regulam as
e ajudam o
funções vitais
estômago e o
e ajudam os
intestino a
órgãos a
funcionar
trabalhar.
melhor.
Outros alimentos ricos em fibras, como grãos, pão e massa integrais,
também entram neste grupo.

24.  Os alimentos energéticos têm a força! São ricos em açúcares e
gorduras.
Para obter energia, o
A batata-
nosso organismo recorre
frita, o gelado,
primeiro aos açúcares.
o chocolate são
grandes fontes
Sustentam as actividades
de gordura.
muscular e mental, e
também o funcionamento
dos órgãos. Usamos a
gordura para
Mas quando se comem armazenar
muitos, podemos energia, e para
engordar. manter a
temperatura
do corpo.
Se estamos com falta de açúcar, usamos as nossas reservas de gordura.

25.  A água é essencial para o corpo.
 É tão importante que constitui cerca
de 70% do nosso peso.
 Até os nossos ossos têm água, e tudo
aquilo que comemos.
Verduras e legumes são especialmente ricos em água e sais minerais.
Algumas frutas, como o melão e a melancia, têm quase 90% de água e
fornecem boa parte da necessidade hídrica do corpo.
Na água, encontramos alguns sais minerais, que também são
encontrados numa série de alimentos, desde carnes até aos vegetais.

26. Sabias que "vitamina" vem da palavra latina "vita", que
significa vida?
VITAMINAS
Vitamina Para o que é bom Onde encontrar
Leite, queijo, iogurte, legumes
A Visão Frutas e legumes de cor laranja:
cenoura, laranja
B12 Ficar forte Ovos
C Sistema imunológico Limão
D Ossos Leite, queijo, iogurte
F Pele Óleo de soja, óleo de girassol
Verduras de cor verde- escura:
K Sangue espinafre, couve, agrião
P Cabelo Frutas

27. Sal:para cozinhar Ferro:importante para
chama-se cloreto de a respiração celular (ele
sódio. É obtido pela é um componente
evaporação da água fundamental do sangue,
do mar, em lugares SAIS
 pois faz a troca de gás
chamados salinas.
MINERAIS carbónico pelo oxigénio)
Fósforo:importante
para o Sódio:regula
Os sais minerais são muitos,
funcionamento dos a quantidade
músculos e cada um faz um trabalho
de água no
diferente.
Iodo:regula o corpo
funcionamento Cobre:atua na Zinco:ajuda o
da tiróide, uma formação dos sistema
Potássio:ajuda
glândula tecidos da pele imunológico
no metabolismo
responsável das proteínas e
pelo Cálcio:mantém os ossos firmes na contracção
crescimento. dos músculos

28. Exercícios para fixaçao:
Responda em seu caderno:
1 – Que alimento você mais gosta?
2 – Que alimento mais detesta?
3 – Existe algum ingrediente que você desconhece? Qual?
4 -O que significa: colorido artificialmente? Sabor artificial de? Aroma artificial?
5 – O que quer dizer artificial? Procure no dicionário.
6 -Por que é importante saber o prazo de validade dos alimentos
industrializados?
7 - Qual a importância de se ter uma alimentação equilibrada?
8 – Recorte e cole rótulos de alimentos industrializados mostrando as seguintes
informações: ingredientes; data de fabricação; prazo de validade.
9 Pesquise sobre os alimentos e faça pequeno texto explicando sobre sua
importância .

32. Sistema Digestório:

33. O corpo humano possui diferentes órgãos
internos, cada um com uma função. Isso
permite com que nosso organismo funcione
corretamente.
O sistema digestório é composto por vários
desses órgãos.
Ele é responsável pela transformação dos alimentos
que ingerimos em substâncias bem pequenas,
fazendo com que seus nutrientes sejam levados
pelo sangue a todo o nosso corpo. Depois disso, o
que não tem utilidade para o organismo é
eliminado pelas fezes.

34. A esse processo, damos o nome de digestão. Graças a
ela, temos energia para brincarmos, estudarmos,
enfim, para fazermos as nossas atividades diárias.
Os órgãos que compõem o sistema digestório são:
boca, faringe, esôfago, estômago, intestino
delgado, intestino grosso e ânus.
A digestão se inicia quando colocamos o alimento na
boca. A produção de saliva é estimulada, e os dentes e
a língua trabalham para triturá-lo e umedecê-lo. Após
este momento, ele é engolido, passando pela
faringe e pelo esôfago e, depois, para o
estômago.

35. O estômago é o local para onde o bolo alimentar
se direciona. Ele se junta ao suco gástrico, que é
uma substância encontrada ali, e que auxilia na
transformação do bolo alimentar em pedaços ainda
menores. Depois disso, ele passa a ser chamado de
quimo.
À medida que os alimentos chegam, o estômago vai
se dilatando. Normalmente, ele consegue acomodar
até dois litros de alimentos, mas isso varia de pessoa
para pessoa.
Alguns nutrientes já são aproveitados pelo corpo,
sendo levados pelo sangue para as células.

36. Depois do estômago, o quimo vai para o intestino
delgado. Lá, ele é misturado ao suco pancreático (feito
no pâncreas), à bile (vinda do fígado) e ao suco entérico,
do próprio intestino. Ali, outros nutrientes são
aproveitados e, ao final do processo, o quimo passa a se
chamar quilo.
O quilo segue para o intestino grosso. Lá, água e sais
minerais são aproveitados. O restante passa a se
chamar fezes, e é eliminado para fora do corpo,
pelo ânus.

37. Responda no seu caderno:
1-Qual é a função do sistema digestório?
2-Explique com suas palavras como ocorre
o processo da digestão.
3- Quais são os órgãos que compõem o
sistema digestório ?

40. Agora revendo suas anotações no caderno.
Vamos produzir um texto onde você possa
resumir os conhecimentos adquiridos através
dessa apresentação.
(Capriche entregue na próxima aula , pois esse texto
será instrumento de avaliação mensal)