O documento discute os principais tipos de nutrientes e suas funções no corpo, como as necessidades nutricionais variam ao longo da vida, e como escolher uma dieta saudável e equilibrada. Aborda os principais tipos de nutrientes, como minerais, carboidratos, lípidos, fibras, água e vitaminas, e suas funções regulatória, plástica e energética. Também discute como as necessidades nutricionais mudam com a idade, sexo e atividade física, e como escolher refeições com base na

1. Alimentação equilibrada e
segura

2. 1. Quais os principais tipos de
nutrientes e quais as suas
funções?
2. Como variam as
necessidades nutricionais e
energéticas do ser humano
ao longo da vida?
3. Como orientar as
escolhas
alimentares?
4. Como escolher
uma ementa
saudável?
5. Que alimentos devem ser
evitados?
6. Que alimentos devem ser incluídos na
ementa?

3. Os alimentos são
produtos, naturais ou
manufaturados, que
possuem nutrientes.
Os nutrientes são substâncias
que fornecem os materiais
necessários ao funcionamento
do organismo.

4. Função
reguladora
Função
plástica
Minerais
Glícidos
Lípidos
Fibras
Água
Vitaminas
Prótidos
Tipos de nutrientes
Minerais
Glícidos
Lípidos
Fibras
Água
Vitaminas
Prótidos
Função
energétic
a
Minerais
Glícidos
Lípidos
Fibras
Água
Vitaminas
Prótidos
Minerais
Glícidos
Lípidos
Fibras
Água
Vitaminas
Prótidos

5. As necessidades nutricionais variam ao longo da vida de
acordo com…
... a idade.
... o sexo.
... a atividade física.

6. Obesidad
e
Bócio
A obesidade resulta do
excesso de lípidos e
glícidos na alimentação.
O bócio resulta da
carência de um
mineral, o iodo.
A anemia pode
resultar da carência de
ferro, mas também das
vitaminas B12 e D.
A malnutrição pode causar doenças
como...
Anemia

7. Uma alimentação
saudável é:
COMPLETA
EQUILIBRADA
VARIADA
A Pirâmide Mediterrânica e a
Roda da Alimentação
Mediterrânica estão de acordo
com a Dieta Mediterrânica.
Gorduras
e óleos
Laticínios
Leguminosas
Carnes, ovos
e pescado
Cereais e derivados,
tubérculos
Hortícolas
Fruta
A Roda da Alimentação
Mediterrânica divide-se
em 7 setores.

8. Devemos comer de 3 em
3 horas.
Devemos tomar sempre o
pequeno-almoço.
Qual o pequeno-almoço mais
saudável?

9. O que são alimentos processados?O que são alimentos funcionais?
Alimentos processados são
alimentos industrialmente
modificados.
Alimentos funcionais são alimentos que
fornecem uma nutrição adequada e
reduzem o risco de doenças.

10. 1. Apresentar um conceito de alimento.
Agora já és capaz de…
3. Descrever as necessidades nutritivas ao longo da vida.
4. Exemplificar ementas equilibradas, com base na Pirâmide de Alimentação Mediterrânica.
2. Enunciar os tipos de nutrientes quanto à sua função.
5. Discutir, criticamente, ementas fornecidas.
6. Indicar alimentos de acordo com os riscos e os benefícios para a saúde humana.

11. Exercício 1
Função reguladora
Função plástica
Função energética
Glícidos
Lípidos
Prótidos
Estabelece as ligações corretas.
VOLTAR AO
“AGORA JÁ ÉS CAPAZ”
Fibras
Água
Vitaminas
Sais minerais

12. Exercício 2
VOLTAR AO
“AGORA JÁ ÉS CAPAZ”
Que alimentos não selecionarias para levares para a escola?
6
5
4
3
2
1