1) A dieta tradicional portuguesa é rica em sopas de vegetais, carne em moderação, peixe, azeite, ervas e alho, fruta e vegetais, promovendo saúde. 2) Certos frutos e vegetais contêm substâncias antioxidantes que protegem contra doenças como câncer e problemas cardíacos. 3) Uma alimentação saudável na infância é essencial para o desenvolvimento e crescimento da criança e prevenção de problemas de saúde.

1. Alimentação Saudável Comer bem para viver melhor

2. Alimentação Saudável Comer bem para viver melhor A dieta tradicional portuguesa com características mediterrânicas está cheia de pratos com alimentos que dão saúde. Sopas ricas em vegetais e feijão, carne em moderação, peixe com frequência, tudo temperado com azeite, ervas aromáticas e alho, muita fruta e vegetais são os segredos desta alimentação verdadeiramente saudável. E hoje está provado que certos frutos e vegetais possuem substâncias antioxidantes e fotoquímicas que são agentes poderosos na protecção de doenças como o cancro, doenças cardiovasculares e outras. REGRAS GERAIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 1- Utilizar alimentos de qualidade: limpos e frescos; 2- Tomar sempre o primeiro almoço ; 3- Incluir nas refeições alimentos de todos os sectores da r oda dos alimentos , nas proporções por ela sugeridas; 4- Variar o mais possível de alimentos; 5- Não passar mais de três horas e meia sem comer; 6- Evitar alimentos com muito sal; 7- Evitar alimentos açucarados (bolos, rebuçados, refrigerantes, etc.); 8- Evitar os fritos ou ementas com muita gordura; 9- Consumir diariamente leite ou derivados; 10- Comer pelo menos três peças de fruta por dia; 11- Consumir produtos hortícolas no prato ou em saladas com abundância; 12- Comer leguminosas ( feijão, grão) pelo menos duas vezes por semana; 13- Consumir diariamente sopa; 14- Preferir pão escuro ( mistura de centeio e trigo) do tipo saloio ao pão mais branco (trigo); 15- Comer peixe pelo menos quatro vezes por semana; 16- Evitar consumir bebidas alcoólicas antes da idade adulta.

3. Roda dos alimentos:

4. Alimentação saudável na infância: A Direcção-Geral da Saúde disponibiliza o "Manual para uma Alimentação Saudável em Jardins de Infância". Destina-se aos educadores de infância e ao pessoal directamente envolvido na preparação e fornecimento de alimentação às crianças. Este manual contém informação básica sobre alimentação saudável da criança em idade pré-escolar, designadamente: Importância da educação alimentar e seus objectivos; Alimentação e nutrição; Grupos dos alimentos; Necessidades nutricionais da criança em idade pré-escola; Distribuição das refeições; Regras de higiene na preparação das refeições. Para além de uma necessidade fundamental, a alimentação é um dos factores do ambiente que mais afectam a saúde. Já não basta ter acesso a bens alimentares. É necessário "saber comer" - saber escolher os alimentos de forma e em quantidades adequadas às necessidades diárias, ao longo de diferentes fases da vida.

5. Se, por um lado, muitos dos nossos hábitos alimentares são condicionados desde os primeiros anos de vida, por outro, uma alimentação saudável durante a infância é essencial para um normal desenvolvimento e crescimento, bem como na prevenção de problemas de saúde ligados à alimentação. O papel da família na alimentação e na educação alimentar das crianças e jovens é inquestionável, mas a escola, e em especial o jardim-de-infância, assume uma particular importância.