A roda dos alimentos divide os alimentos em 8 grupos e fornece as proporções recomendadas de cada grupo para uma alimentação saudável e equilibrada. Os principais grupos são cereais, hortícolas, fruta, lacticínios, carnes e peixe. Cada grupo fornece nutrientes específicos e a água ocupa uma posição central como bem essencial. O documento também lista regras gerais para uma alimentação saudável.

1. Alimentação Saudável

2. A roda dos alimentos é um
instrumento de educação
alimentar que foi
concedida para orientar as
escolhas e combinações
alimentares que devem
fazer parte de um dia
alimentar saudável.
Ter uma
alimentação
saudável
significa
comer bem,
de forma
equilibrada
e variada.

4. Os constituintes da roda alimentar são:
Cereais e derivados e tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carne, peixe e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%
Apesar de a água de não se integrar num
grupo próprio, esta assume a posição
central na roda, pois é um bem essencial à
vida.

5. Cereais e derivados e tubérculos:
- No grupo dos Cereais e derivados e tubérculos
existem hidratos de carbono, proteínas, vegetais,
ferro vitaminas e fibras.

6. Hortícolas:
- No grupo das hortícolas, os seus alimentos têm como
função regular a digestão, estimular as defesas
orgânicas e promover o crescimento, mas são pobres
em gorduras, proteínas e hidratos de carbono.

7. Fruta:
- No grupo das frutas existem vitaminas antioxidantes

8. Lacticínios:
- No grupo dos lacticínios existem proteínas de
alta qualidade, vitaminas A e D e cálcio.

9. Carne, peixe e
ovos:
- No grupo das
carnes, peixe e
ovos existem
proteínas,
vitaminas e
minerais.

10. Leguminosas:
- As leguminosas fornecem a melhor fonte de
proteínas dos vegetais.

11. Gorduras e óleos:
- As gorduras e óleos é o grupo de alimentos
que mais fornecem calorias.

12. - Tomar sempre o pequeno-almoço;
- Variar na alimentação;
- Não passar mais de 3 h sem comer
- Evitar alimentos com muito: sal e açúcar;
- Evitar fritos e alimentos com muitas gorduras;
- Consumir diariamente leite e derivados;
- Comer pelo menos três peças de fruta por dia;
- Comer legumes pelo menos duas vezes por semana;
- Comer sopa diariamente;
- Comer peixe pelo menos três vezes por semana;
- Evitar bebidas alcoólicas;
- Beber muita água por dia;
- Comer com calma mastigando corretamente os alimentos;
Regras para uma alimentação saudável