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Ciências Naturais
3ºCiclo
Alimentos e
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Funções dos
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Os cereais, os produtos hortícolas, os frutos, os laticínios, a carne,
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Nutriente — Substância constituinte dos alimentos utilizada no
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Cada nutriente desempenha funções específicas no corpo humano,
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energéticos, nutrientes plásticos e nutrientes reguladores.
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Função energética — Os nutrientes energéticos são fonte de
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Função plástica — Os nutrientes plásticos são fonte de
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Os prótidos, os lípidos, os minerais e a água são nutrientes
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Função reguladora — Os nutrientes reguladores interferem no
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Os glícidos, os lípidos e os prótidos são macronutrientes.
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O cobre, o ferro, o flúor, o iodo, o selénio e o zinco são exemplos
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08.1 alimentos e nutrientes

  • 2. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Os cereais, os produtos hortícolas, os frutos, os laticínios, a carne, o peixe, os ovos, as leguminosas e o azeite são exemplos de alimentos. 10/19
  • 3. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Alimento — Produto natural ou artificialmente transformado, utilizado pelo organismo como fonte de matéria e de energia para a realização das suas funções vitais. 11/19
  • 4. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Nutriente — Substância constituinte dos alimentos utilizada no metabolismo celular (conjunto das reações químicas que ocorrem na célula). 17/19 Prótido Lípido de origem vegetal Lípido de origem animal Glícido Água Os prótidos, os glícidos, os lípidos e as vitaminas são nutrientes orgânicos. Os minerais e a água são nutrientes inorgânicos.
  • 5. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 12/19 Prótido?
  • 6. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 13/19 Lípido de origem animal ?
  • 7. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 14/19 Lípido de origem vegetal ?
  • 8. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 15/19 Glícido?
  • 9. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 16/19 Água?
  • 10. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Cada nutriente desempenha funções específicas no corpo humano, mas, em geral, costumam ser agrupados em nutrientes energéticos, nutrientes plásticos e nutrientes reguladores. 2/5 O corpo humano necessita de nutrientes… plásticos energéticos reguladores
  • 11. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Função energética — Os nutrientes energéticos são fonte de energia química para a realização das diversas atividades e funções do organismo. Os glícidos e os lípidos são nutrientes energéticos. 3/5 Lípidos Glícidos
  • 12. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Função plástica — Os nutrientes plásticos são fonte de materiais necessários à construção e reparação das células. Os prótidos, os lípidos, os minerais e a água são nutrientes plásticos. 4/5 Lípidos Prótidos Água
  • 13. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Função reguladora — Os nutrientes reguladores interferem no controlo de diversas funções vitais. As vitaminas, os minerais, as fibras e a água são nutrientes reguladores. 5/5 Água
  • 14. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Macronutrientes — Nutrientes necessários ao corpo humano em maior quantidade. Existem nos alimentos em maior proporção. Os glícidos, os lípidos e os prótidos são macronutrientes. 2/6 Lípidos PrótidosGlícidos
  • 15. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 3/6 Emagrecimento excessivo Incapacidade física e mental Disfunção de órgãos e tecidos Redução das defesas naturais Instalação de doenças Morte Carência de macronutrientes
  • 16. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano Micronutrientes — Nutrientes necessários ao corpo humano em pequena quantidade. As vitaminas e os minerais são micronutrientes. 4/6 Fontes de vitaminas e minerais
  • 17. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano O cobre, o ferro, o flúor, o iodo, o selénio e o zinco são exemplos de elementos-traço. Estes nutrientes apenas são necessários em quantidades ínfimas, mas, mesmo assim, atuam como fator limitante do bom funcionamento do corpo humano. 5/6
  • 18. Alimentos e nutrientes D1 CienTIC 9 Ciências Naturais - 9.o ano 6/6 Efeitos no organismo da insuficiência de alguns elementos-traço