A Dieta Mediterrânea surgiu nas regiões em torno do Mar Mediterrâneo, onde as populações compartilham história e recursos naturais. Mais do que uma alimentação, é um estilo de vida baseado na agricultura, pecuária e pesca locais, com refeições em família. Sua identidade comum se deve às tradições culinárias e conhecimentos transmitidos entre gerações.
2. INTRODUÇÃO
Pretendemos com o nosso trabalho perceber :
o espaço que está na origem da Dieta Mediterrânica;
o que está associado a este estilo de vida
O porquê de uma identidade comum
3. A GEOGRAFIA DA DIETA MEDITERRÂNICA
Todas as regiões em redor do Mar Mediterrâneo partilham história e recursos
idênticos. É uma geografia mas também uma forma de olhar, pensar e agir
dos povos da bacia do Mediterrâneo.
4. A DIMENSÃO DA DIETA MEDITERRÂNICA
Dieta Mediterrânica ( D. M.) é um estilo de vida que tem por base as
origens históricas das populações que circundam o mar Mediterrâneo e
que viviam essencialmente da agricultura, da pecuária e da pesca.
O processo de confeção dos alimentos e a sua partilha em redor da mesa
nem ambiente familiar de grande convivialidade também é característica
marcante deste estilo de vida.
É uma alimentação que tem por base o consumo de alimentos frescos e
sazonais.
Apresenta-se com um valor nutricional muito rico e equilibrado para uma
vida saudável e sustentável para o ambiente.
5. O PORQUÊ DE UMA IDENTIDADE COMUM?
A Dieta Mediterrânica é todo um conjunto de práticas
tradicionais, de conhecimentos e habilidades transmitidas de
geração em geração e que proporciona um sentimento de
pertença e de continuidade para as comunidades envolvidas.
Devemos preservar a nossa
identidade comum!!
