O documento apresenta um atlas de frutas da região serrana de Itapipoca-CE. Ele identifica as frutas da região, seus nutrientes e benefícios à saúde, e incentiva o plantio de árvores frutíferas para melhorar a alimentação, a saúde e o meio ambiente local.

1. ATLAS DE FRUTAS EXISTENTES NA
REGIÃO SERRANA DO MUNICÍPIO DE
ITAPIPOCA-CE

2. INTRODUÇÃO
Fruta é o mais perfeito alimento e gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá
ao seu corpo o máximo em retorno. O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é a glicose. A fruta é
principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose). É, na maioria das vezes, 90-95
por cento de água. Isso significa que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo. As frutas além de serem
deliciosas ainda exercem papéis importantíssimos no nosso organismo, pois são fontes de água, fibras
(celulose), diversas vitaminas, sais minerais, frutose ou levulose (que são os açucares naturais das
frutas), carboidratos, gorduras e proteínas, de uma maneira bem equilibrada, sendo que a maioria das frutas são
de baixas calorias fatores essenciais para o organismo humano. As frutas estão diretamente ligadas as árvores e
estas possuem papel importante no ambiente são indispensáveis à manutenção de todo o ecossistema
planetário, no combate à poluição. É necessário ressaltar, ainda, que as árvores além de sua beleza possuem um
papel relevante na vida terrestre, porque diminuem o calor e protegem contra os raios solares. Além
disso, permitem a circulação do ar, embora reduzam as ações dos ventos e das poeiras e ainda absorvem os
ruídos ou barulhos, tornando ambientes em casas, sítios ou fazendas, ainda mais tranquilos.

3. JUSTIFICATIVA
A população que bastante consome frutas deve conhecer o poder energético desses alimentos, a sua
grande capacidade de evitar doenças alem de proporcionar um bem estar. Para unir ambiente e vida humana
a Escola de Ensino Fundamental e Médio Nossa Senhora da Assunção motiva os moradores a cultivar e
ampliar a quantidade de árvores frutíferas assim os danos causados a natureza diminuirá e a qualidade de
vida aumentará.

4. OBJETIVOS
• Identificar quais tipos de frutas existem na região serrana do município de Itapipoca-Ce;
• Identificar quais os nutrientes que estão presentes em cada fruta;
• Mostrar a importância das frutas na alimentação;
• Mostrar a importância das frutas na saúde do homem;
• Incentivar a comunidade, na medida do possível, o plantio de árvores frutíferas;
• Divulgar a variedade de frutas existentes na região serrana de Itapipoca-Ce;
• Catalogar as frutas no intuito de usá-las para futuros estudos medicinais, ambientais e sociais.

5. METODOLOGIA
• Inicialmente foi feito um levantamento das frutas existentes na região, a princípio apenas com o nome
popular da fruta indicado pelo próprio morador da localidade;
• Visitas às localidades para registrar, através de fotos, a existência das frutas;
• Pesquisa do nome científico de cada fruta;
• Pesquisa dos nutrientes existentes em cada fruta;
• Pesquisas sobre a importância de cada fruta na saúde humana;
• Construção de um atlas contendo informações importantes sobre cada fruta da região serrana.

6. PÚBLICO ALVO
• Comunidade em Geral;
• Comunidade Científica;

7. RESULTADOS
A região serrana do município de Itapipoca-Ce, apresenta uma grande variedades de frutas que são
bastantes ricas em nutrientes essenciais na alimentação do homem. Uma das formas de garantir uma boa
alimentação e de baixo custo é o cultivo de plantas frutíferas no quintal de casa, daí a importância de
motivar moradores da região a cultivar tais plantas, papel este desenvolvido pela Escola de Ensino
Fundamental e Médio Nossa Senhora da Assunção. Algumas frutas catalogadas são utilizadas na medicina
caseira o que muitas vezes previne graves doenças. Quanto a função econômica poucas são utilizadas, na
verdade a função principal é no consumo diário das famílias. Um ponto bastante positivo foi a aceitação dos
moradores com relação a cultivar e multiplicar a diversidade de plantas frutíferas, visando também garantir
um meio ambiente saudável, onde todos possam desfrutar do mesmo, sem agredir a essência que ele
oferece.

8. PARCERIAS
• Laboratório Interdisciplinar de Ciências.
• Laboratório Interdisciplinar de Informática.
• Centro de Multimeios.
• Professores, PCAs, Coordenadores e Núcleo Gestor.
• Moradores das Localidades da Região Serrana do Município de Itapipoca-Ce.

9. CONSIDERAÇÕES FINAIS
As frutas estão bem presentes na alimentação das famílias da região serrana de Itapipoca, embora
muitos não tenha o conhecimento dos nutrientes presentes em cada alimento isso não é motivo para
que deixem de consumi-las, pois é proveniente da natureza, é confiável à saúde. Muitos substituem o
pão do café da manhã pelas frutas, o que é bom, pois além dos alimentos existirem no próprio terreno
são bastantes energéticos para o organismo do homem. Na culinária são bastante utilizadas em formas
de doces, sucos e geleias. Na medicina caseira algumas são usadas para prevenir ou curar doenças
como gripe, bronquite, dores de garganta e outras.
O homem e o meio ambiente ganharão e muito com o aumento das árvores frutíferas, o ecossistema
tende a aumentar e a natureza agradece.

10. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• http://www.embrapa.com.br
• http://www.portalsaofrancisco.com.br
• http://www.sofrutas.com

11. ANEXOS