Análise sobre as Castanhas, a rentabilidade das castanhas e como plantar castanheiros. Inclui análise do mercado mundial de produção e exportação de castanhas

1. Castanhas
Como plantar, produzir e rentabilizar

2. Análise da Evolução da Produção
Mundial de Castanhas e oportunidades
Castanhas

3. A China é líder isolada na produção de castanhas a nível mundial, seguida pela Coreia, Turquia e Itália.
Portugal aparece na lista dos maiores produtores com um peso na produção mundial de 0,9%,
segundo dados de 2011. No período de 5 anos em análise apenas a Grécia mostra uma inversão da
tendência de desinvestimento nesta cultura, no seio dos países da União Europeia.
Análise da Produção Mundial de Castanhas
Fonte: ONUAA; valores em toneladas
Castanhas

4. 0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
1,800,000
2,000,000
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
2007 2008 2009 2010 2011
Coreia do Sul Turquia Itália Grécia Japão
Portugal Espanha França China Produção Mundial
A produção mundial aumentou 21% de 2007 a 2011, tendo-se registado uma ligeira quebra neste
último ano na produção, no entanto inferior a 2%.
Castanhas
Análise da Produção Mundial de Castanhas
Fonte: ONUAA; valores em toneladas

5. A exportação mundial é liderada pela Itália e China que representam 60% do total das exportações no
mundo. Portugal surge no 3º lugar da lista com 24,302 milhões de USD de exportações em 2011, a um
preço médio por Kg de 3,3 USD. O preço médio de exportação por Kg varia bastante de país para país,
no entanto foi calculado pelos dados da ONUAA (pode por vezes haver erro na introdução de dados).
Contudo, o preço médio de venda da Castanha Judia foi efectivamente de 2,19 € por Kg (2011, dados
Ministério Agricultura), o que está em linha com os 3,3 USD (2,37€; taxa média 2011: 1,3924). O
diferencial pode estar relacionado com o facto de ser um preço de exportação, mais elevado.
Análise da Exportação Mundial de Castanhas
Fonte: ONUAA; $ = exportações em ‘000 USD; $/ KG = preço em USD por KG
Castanhas

6. Factos para a análise da rentabilidade castanhas:
- 1 ha pode produzir valores até entre 0,5 a 3 ton de fruto de acordo com dados de
especialistas;
- As plantas mais recentes têm melhores índices de produtividade;
Análise da Rentabilidade da Produção de Castanhas
- A planta produz a partir do ano 3-5 dependendo do cultivar usado;
- As castanhas podem atingir preços de venda ao produtor de 2,4€ Kg. (dados 2013;
castanha judia, preço em mercado produção em sacos de 10-20 Kg).
Usando os valores referenciados acima, um hectar poderia gerar rentabilidades
interessantes. De acordo especialistas os custos de instalação podem atingir os 5.000€
por hectar e os custos de produção variáveis atingem valores entre os 0,5€ e os 1,5€ por
Kg (excluindo custos de apanha que podem chegar aos 1€ por Kg em caso de apanha
manual e 0,5€ por Kg em apanha automatizada.
Estes números indicam que é necessário ter uma boa área para rentabilizar a cultura e a
produtividade conseguida é crucial para uma actividade sustentável.
Castanhas

7. Evolução Preço Médio por Kg da Castanha emPortugal de 2009 a 2013:
Análise da Rentabilidade da Produção de Castanhas
Fonte: dados oficiais das instituições do Governo de Portugal
Castanhas

8. Como Plantar Castanheiros
Castanhas

9. Planeamento da Plantação Nova
Para plantar castanheiros pode optar por espaçamentos de 6 em 6 metros, podendo aumentar para o
dobro. Espaçamentos menores podem ser importantes para maiores produtividades.
Compre as árvores num viveiro de confiança para garantir que estas estão livres de vírus.
Pragas e Doenças
O castanheiro tem sido muito atacado pela Vespa do Castanheiro. Saiba mais no site da Refcast
(http://www.refcast.pt/doc/doctecnica/VespaFolheto.pdf).
Tratamento e Fertilização
Geralmente a planta não deve ser fertilizada no primeiro ano, no entanto se as folhas ficaram
amarelas antes do início de Agosto, deve-se aplicar cerca de 115 gramas de 10% de azoto.
Agricultores biológicos recorrem a emulsões de origem animal (peixe) como fonte de azoto. Como
regra, deve-se aplicar cerca de 45 gramas de fertilizante em grão por cada cm de diâmetro do tronco,
metade na Primavera e metade no Verão. Aplique o fertilizante uniformemente na zona da raíz, numa
área circular com diâmetro de 15 cm à volta do tronco.
Castanhas
Como Plantar Castanheiros

10. Os agricultores mais experientes preferem plantar castanheiros durante a Primavera, uma vez que o
Outono pode trazer perdas significativas com as populações de ratos.
Solo para plantar castanheiros
O melhor solo para plantar castanheiros é um solo húmido mas com boa drenagem. Solos com
demasiada água podem matar a semente, pelo que solos mais arenosos são os ideais. Solos com
composição em argila até 40% não são tão desejáveis. Quanto mais profundo for o solo, melhor o
crescimento que pode proporcionar.
Os castanheiros preferem solos ligeiramente ácidos, tal como os mirtilos por exemplo. Com pH’s acima
de 6.5 os níveis de azoto podem ser limitativos, pelo que idealmente deve ter um solo com um pH
deste valor ou pouco abaixo (5.5).
Estas são apenas informações gerais sobre a plantação de castanheiros, não devendo ser usadas como
guia para quem procura cultivar esta planta. Caso procure informação técnica e fidedigna para
exploração de castanhas como investimento, contrate os serviços de um técnico agrónomo.
Como Plantar Castanheiros
Castanhas

11. Veja mais informação em:
http://www.plubee.com
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- Castanhas – informação sobre a planta e benefícios;
- Castanhas preço; www.plubee.com/castanhas
- Plantar Castanheiros; www.plubee.com/plantar-castanheiros
- Obter apoios PRODER para subsidiarem investimento em plantação;
- Como produzir castanhas;
- Vender castanhas;
- Entre outros.
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