Receitas Diet e Light                                                              Page 1 of 3 Mil e um segredos de Químic...
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Torta diet delícia

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Torta diet delícia

  1. 1. Receitas Diet e Light Page 1 of 3 Mil e um segredos de Química Alvarina NunesReceitas Diet e LightVitamina de Abacaxi1 copinho de iogurte desnatado2 envelopes de adoçante1/2 xícara (chá) de abacaxi fresco picadoBata todos os ingredientes no liquidifcador.Rendimento: 1 vitamina.Total de calorias: 130.Torta de Ricota500 gramas de ricota3 xícaras (chá) de leite desnatado1 colher (sopa) de suco de limão10 envelopes de adoçante em pó3 ovos3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 maça com casca cortada em fatias finasSuco de 1/2 limão para a maça3 envelopes de adoçante em pó para polvilhar a maçaColoque todos os ingredientes menos a maça, no liquidificador e bata a mistura ate ficarhomogenea.Despeje a massa em uma assadeira média untada e polvilhada com farinha detrigo.À parte misture a maça com o suco de limão e o adoçante em pó.Espalhe uma camada de maça por cima da massa.Leve ao forno pré-aquecido e quente(200°C) ate assar (aproximadamente 1 hora)Torta Diet Delícia200 gramas de farinha de trigo integral2 gemas1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (sopa) (4g) de adoçante em pó (forno e fogão)4 colheres (sopa) cheias (100g) de margarina lightEm um recipiente, misturar a farinha de trigo integral, as gemas, o fermento, o adoçante e amargarina até formar uma massa homogênea.Abra a massa obtida com um rolo e depoiscoloque-a numa forma.Fure-a toda para que o ar saia durante a cocção.Leve ao forno e deixedourar(aproximadamente 30 minutos).Creme e cobertura500 ml de leite desnatado3 colheres (sopa) (63g) de Cremogema1 ovo (16g)2 colheres (sopa) (8g) de adoçante forno e fogão2 gotas de essência de baunilha2 maças em fatias1 caixinha de gelatina de abacaxi dietColoque em um panela o leite desnatado, o cremogema, a gema e o adoçante.Leve ao fogo ehttp://www.mileumsegredosdequimica.com/dietelight.html 16/7/2011
  2. 2. Receitas Diet e Light Page 2 of 3mexa até o cremogema adquirir consistência.Deixe repousar até que esfrie.Após issocoloque-o sobre a massa.Leve à geladeira e espere adquirir consistência.Cubra-o com fatiasde maça e por cima, com a gelatina de abacaxi diet, a temperatura ambiente.Valor energético: uma fatia média: 122kcalCroquete de Carne Assado (receita light)1 colher (sopa) de manteiga1 xicara de farinha de trigo500 gramas de carne moída1 cebola picadasal e pimenta a gostofarinha de roscaMisture a farinha de trigo com a carne e a cebola.Tempere com sal e pimenta e coloque aseguir em uma panela e refogue, com a manteiga, já derretida, até que a carne perca a corde sangue.Não deixe dourar.Deixe esfriar, e faça os croquetes, fazendo bolinhas, depoispincele com as claras de ovo e passe na farinha de rosca para empanar.Coloque em umaforma e asse em forno moderado por 25 minutos.Veja a diferença: O croquete assado tem a metade das calorias de um croquete original frito.Pão-de-ló diet3 ovos6 envelopes de adoçante em pó3 colheres (sopa) cheis de maisena1 colher (sopa) rasa de fermento em póRecheio e Cobertura1 envelpe de pudim diet sabor baunilha1/2 litro de leite desnatdo30 gramas de coco ralado secoBata as claras em neve até ponto de suspiro bem firme.Adicione o adoçante, as gemas(umade cada vez) e bata bem.Desligue a batedeira e misture levemente a maisena peneirada como fermento.Coloque em assadeira grande (nº2), forrada com papel manteiga e untada.Asseem forno quente(190°C) durante 25 minutos.Recheio e CoberturaPrepare o pudim diet conforme as instruções da embalagem.Corte o bolo em duas partesiguais.Monte o pão-de-ló da seguinte forma:primeiro uma camada de bolo, depois metade dorecheio e em seguida a segunda parte do bolo.Por fim cubra com o restante do recheio e enfeite com coco ralado.Valor calórico desta receita com adoçante: 79,45 CalValor calórico desta receita com açucar. : 209,54 CalCreme Chantilly1/2 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor6 colheres (sopa) de água fria6 colheres (sopa) de água quente6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado2 1/2 colheres (sopa) de suco de limão15 gotas de adoçante líquidoAmoleça a gelatina na água fria, junte com a água quente e mexa bem. Adicione osingredientes restantes e leve ao congelador por 10 minutos.Em seguida bata na batedeirapor 20 minutos aproximadamente, até que tenha consistência de creme chantily.14:41 1/5/2007 Valor calórico desta receita com adoçante: 19,98 CalValor calórico desta receita com açúcar.: 341,74 Cal.http://www.mileumsegredosdequimica.com/dietelight.html 16/7/2011
  3. 3. Receitas Diet e Light Page 3 of 3Leite condensado diet8 colheres de sopa de leite em pó5 colheres de sopa de adoçante que possa ir ao fogo500 ml de leite desnatado1 colher de sopa de amido de milho (maisena)Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantarfervura.Cada xícara tem 167 calorias.Compota Diet de FrutasPara a compota de maçã:6 maças (melhor do tipo Fuji)24 gramas de gelatina diet sabor morango (2 envelopes)3 copos de água3 cravos-da-índiaPara a compota de abacaxi:2 abacaxis maduros24 gramas degelatina diet sabor abacaxi (2 envelopes)2 copos de água3 cravos-da-índiaModo de preparo:1-Comece descascando as maças.Corte-as em metades e retire as sementes.Arrume-as no fundo de uma panela. Cubra tudo com a gelatina diet sabor morango.Por cimaos 3 copos de água.2-Agora descasque os abacaxis e corte-os em pedaços pequenos.Arrume os pedaços emoutra panela, cubra com a gelatina diet de abacaxi e com os 2 copos de água.3- Leve as duas panelas ao fogo forte até abrir a fervura.4- Baixe o fogo.São 45 minutos de cozimento em fogo baixo.5- Antes de desligar o fogo, acrescente os cravos, 3 em cada panela.6- Arrume as compotas, uma em cada vidro ou refratário e leve para a geladeira. O ideal éservir no outro dia para que as frutas fiquem bem geladas e consistentes.Fonte: Programa Anonymus Gourmet Voltarhttp://www.mileumsegredosdequimica.com/dietelight.html 16/7/2011

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