O documento aborda práticas de pós-colheita e armazenamento de grãos, enfatizando a importância do controle de umidade, temperatura e limpeza para a manutenção da qualidade. Ele descreve diferentes métodos de armazenamento, suas vantagens e desvantagens, além de destacar a necessidade de análise e controle de pragas. Por fim, menciona a relevância da eficiência na armazenagem para a comercialização e preservação da qualidade dos grãos.

1. Pós Colheita e
Armazenagem de grãos
Abril
2021
Iury Felix Vieira
Departamento de Campo
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2. O Grão
• Ser vivo em estado de dormência;
• Fundamental o estudo do equilíbrio higroscópio;
• A sua qualidade depende de:
• Umidade;
• Temperatura;
• Controle de pagas;
• Limpeza;
• Manejo do armazenamento.
Fonte: Silos córdoba
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3. Por que Armazenar ?
• Escalonamento do escoamento;
• Comercialização em um momento
melhor;
• Produto fora da sua sazonalidade;
• O grão não tem sua qualidade
melhorada porem ela é mantida.
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4. Tipos De Armazenamento
• Silos Metálicos;
• Silos Elevados de Concreto;
• Silo Bolsa;
• Armazém Graneleiro;
• Sacaria;
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5. Silo Metálico
• Vantagens:
• Construção simples;
• Custo baixo p/tonelada;
• Variadas células.
• Desvantagens:
• Mais caro que o armazém;
• Condensação;
• Possível infiltração.
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Fonte: AgriExpo

6. Armazém Graneleiro
• Vantagens:
• Baixo custo de armazenagem;
• Execução rápida;
• Grande Capacidade.
• Desvantagens:
• Pouca Movimentação;
• Agentes externos.
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Fonte: Inobra

7. Silo Bolsa
• Vantagens:
• Baixo custo;
• Separação em lotes;
• Proteção a pragas.
• Desvantagens:
• Maquinas especificas;
• Menor tempo;
• Dificuldade na retirada.
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Fonte: Portos & Mercados

8. Sacaria
• Vantagens:
• Ajuda no comercio;
• Pequenos produtores.
• Desvantagens:
• Gasto com mão de obra;
• Maquinas/ palets etc.
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Fonte: Freepik

9. Silos de concreto
• Vantagens:
• Paredes espessas;
• Mais tempo de
armazenagem;
• Grandes alturas.
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Fonte: ESSS
• Desvantagens:
• Alto custo;
• Manutenção cara
• Quebra de grãos;
• Demora na construção.

10. Recebimento e analise
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São analisados:
• Umidade;
• Impureza;
• Identidade do grão;
• Qualidade nutricional;
• Qualidade física;
• Sanidade.
Fonte: SAUR

11. Fluxo do armazenamento
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12. Pré-Limpeza e Limpeza
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Fonte: ESSS
• Peneiras + ventilação;
• Retira impurezas;
• Evita problemas em outras etapas;
• Maior rendimento na secagem;
• Facilita o fluxo de ar.

13. Secagem
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Fonte: UTFPR

14. Resfriamento
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• Técnica utilizada para inviabilizar
o desenvolvimento de insetos;
• Temperaturas abaixo de 17º;
• Evita o uso de químicos;
• Melhor taxa de germinação.
Fonte: Cool Seed

15. 15
Fonte: Kepler weber

16. Pragas
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Fonte: Real expurgo

17. Expurgo
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• Técnica de fumigação para eliminar
pragas;
• Fosfina.
Fonte: Real Expurgo
Fonte: Girioli

18. 18
Fonte: Cogo

19. Distribuição da capacidade em 2020
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Fonte: Cogo

20. Capacidade do Armazenamento
Brasileiro
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Fonte: Compre Rural

21. Referências
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CANAL RURAL (ed.). Brasil tem déficit recorde de armazenagem em 19/20. In: Brasil tem
déficit recorde de armazenagem em 19/20, diz Cogo. [S. l.], 20 jul. 2020. Disponível em:
https://www.canalrural.com.br/noticias/agricultura/brasil-deficit-recorde armazenagem-
cogo/. Acesso em: 19 abr. 2021.
AMERICO, Renato. Armazenagem de Grãos. In: AMERICO, Renato. O que voce precisa
saber sobre silos. [S. l.], 18 jan. 2019. Disponível em:
https://blog.aegro.com.br/armazenagem-de-graos/. Acesso em: 19 abr. 2021.
ARAUJO, Bruno Henrique et al. Grãos: armazenamento de milho, soja, feijão e café. [S. l.]:
SENAR, 2018.
SILVA, L.C. Grãos: métodos de conservação. Espírito Santo: Universidade Federal do Espírito Santo,
Departamento de Engenharia Rural, 2005. (Boletim técnico: AG: 08/05).

22. Dúvidas?
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