O trigo teve origem na antiga Mesopotâmia há cerca de 6.700 a.C. e foi cultivado pelos povos da região a partir de 4000 a.C. Atualmente, o Brasil produz em média 5-6 milhões de toneladas de trigo por ano, concentradas principalmente no Sul do país. A safra recorde foi em 1986/87 com uma produção de 6,12 milhões de toneladas.

2. CULTURA DO
TRIGO
ROSE VARGAS

4. Origem: antiga Mesopotâmia (Síria, Jordânia,
Turquia e Iraque)
• Família: Poaceae
(Gramíneas)
• Gênero: Triticum
• Espécie: Triticum
aestivum
• Triticum durum
• Inflorescência: espiga.
• Flores

5. As sementes mais antigas de trigo já encontradas datam de
6.700 a.c e foram plantados pelos povos que habitavam a
antiga Mesopotâmia por volta de 4000 a.c, eles já tiravam
proveito do processo de fermentação do trigo, processo que,
aliás, também era utilizado na fabricação do vinho e da
cerveja.

6. O pão nascido da criação dos egípcios, além de servir a
população era preparado de forma mais caprichada como
oferenda aos deuses e utilizados em rituais mágicos. A receita
da massa se espalhou pelos povos vizinhos, fazendo com que o
pão se tornasse o alimento símbolo das civilizações
mediterrâneas, a tal ponto que os antigos gregos e romanos
viam nele o equilíbrio perfeito de todos os elementos da
natureza.

7. O trigo ocupa o primeiro lugar em volume
de produção mundial.
No Brasil, a produção anual oscila entre
5 e 6 milhões de toneladas.
É cultivado nas regiões Sul (RS, SC e
PR), Sudeste (MG e SP) e Centro-oeste
(MS, GO e DF).
O consumo anual no país tem se mantido
em torno de 10 milhões de toneladas.

8. Cerca de 90% da produção de trigo está
no Sul do Brasil.
O cereal vem sendo introduzido
paulatinamente na região do cerrado, sob
irrigação ou sequeiro.

9. HISTÓRIA DO TRIGO NO BRASIL
No Brasil, há relatos que o cultivo do trigo
tenha se iniciado em 1534, na antiga Capitania
de São Vicente.
A partir de 1940, a cultura começa a se
expandir comercialmente no Rio Grande do Sul.
Nesta época, colonos do Sul do Paraná
plantavam sementes de trigo trazidas da Europa
em solos relativamente pobres, onde as
cultivares de porte alto, tolerantes ao alumínio
tóxico, apresentavam melhor adaptação.

10. A partir de 1969/70, o trigo expandiu- se para as
áreas de solos mais férteis do norte/oeste do
Paraná
e, em 1979, o Estado assumiu a liderança na
produção de trigo no Brasil.
A maior área semeada e a maior produção
foram registradas em 1986/87 quando, em uma
área
de 3.456 mil ha, o Brasil produziu 6 milhões de
toneladas de trigo.
Naquela safra, o Paraná produziu 3. Milhões de
toneladas de trigo e a produtividade alcançou
1.894 kg/ha.

11. • Enquanto que a produtividade média do trigo
no Brasil, no período de 1970 a 1984, foi de
1.139 kg/ha, no período de 1995 a 2003, ela se
situou acima dos 1.500 kg/ha.
Atualmente, algumas cooperativas têm obtido,
em anos sucessivos, médias superiores a 2.500
kg/ha.
Produtividades de trigo superiores a 5.000
kg/ha, são relatadas com frequência, em anos
com clima favorável e com lavouras bem
cuidadas.

12. PRODUÇÃO MUNDIAL E DADOS
ECONOMICOS
O trigo é um dos mais nobres alimentos e
responde atualmente por cerca de 30% da
produção mundial de grãos.
Dados do Departamento de Agricultura dos
Estados Unidos (USDA), mostram que a
produção mundial de trigo situa-se em torno de
590 milhões de toneladas/ano.
Os maiores produtores são a China, a
Comunidade Europeia, a Índia e a Rússia, países
que representam 64% do total mundial.

13. • Na América do Sul, a Argentina é, com folga,
• o maior produtor de trigo e está em 5º lugar na
• lista dos maiores exportadores mundiais.
• Produz em média 12 milhões de toneladas
• anuais.
• A Argentina consegue exportar, em média,
• 7,9 milhões de toneladas por ano, valor
• equivalente a demanda brasileira por
• importação (em torno de 7 milhões de t/ano).

14. SITUAÇÃO DAS SAFRAS NACIONAIS
• A área cultiva com trigo na safra
• 2009/2010 foi de 2.428,0 mil hectares
• distribuídas em três regiões e oito estados
• da federação.
• A maior concentração de cultivo foi
• localizada na Região Sul, sendo o Estado do
• Paraná o maior produtor com 1.299,6 mil
• hectares, correspondente a 53,52% da área
• total.

15. Seguem Rio Grande do Sul com 859,8
mil ha (35,41%), Santa Catarina com 117,0 mil
ha (4,82%), São Paulo 61,3 mil ha (3,52),
Mato Grosso do Sul com 42,4 mil ha (1,74%),
Minas Gerais com (0,10%).

16. • A produtividade média nacional foi de
• 2.070 kg/ha, 15,7% inferior a colhida na safra
• passada.
• Os Estados com as melhores
• produtividades foram: Minas Gerais que
• colheu 4.303 kg/ha de produto de boa
• qualidade e Rio Grande do Sul com uma
• produtividade média de 2.100 kg/ha.
• As maiores perdas se localizam no
• Paraná, São Paulo e no distrito Federal.

17. A produção nacional da
safra
2009/2010 foi de
5.026,3 mil toneladas
gerada pela
produtividade média
de
2.070 kg/ha.

18. TRIGO NO PARANÁ SAFRA 09/10
• No Estado do Paraná, devido ao excesso
• de chuvas na colheita, a produtividade
• média reduziu 28,3 %, comparada com a
• safra anterior, ficando 1 .955 kg/ha.
• • A produção do Estado por sua vez,
• totalizou 2 .540,7 MT, reduzindo 17,2%.

19. BRASIL
ESTIMATIVA DE ÁREA PLANTADA
em 1.000 ha
07/08 08/09 09/10
• TRIGO: 1.848,9 2.423,9 2.429,0
FONTE: CONAB - Levantamento: Jan/2010.

20. BRASIL
ESTIMATIVA DA PRODUÇÃO DE TRIGO
em 1.000 ton
• 07/08 08/09 09/10
• TRIGO 4.000 6.030 5.026,3
• FONTE: CONAB - Levantamento: Jan/2010.

22. HISTÓRICO DAS SAFRAS NO BRASIL
-MAIOR SAFRA DE TRIGO JÁ REGISTRADA
NO BRASIL FOI EM 1986/87 COM 6,12 MT.
- SEGUNDA MAIOR SAFRA EM 2003/04 COM
6,073 MT.
-TERCEIRA MAIOR SAFRA EM 2008/09 COM
6,030 MT.

24. ANTIGO ENGENHO DE TRIGO

25. SILOS DE TRIGO

26. O trigo é dividido em partes com
diferentes finalidades

29. -

30. PRINCIPAIS PAISES PRODUTORES DE
TRIGO

32. Principais insetos-praga da cultura

34. • sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/Fonte
sHT...
• http://www.google.com.br/IMAGENS
• http://www.seagri.ba.gov.br/Trigo.htm