SlideShare uma empresa Scribd logo
CAFÉ
Setembro
2021
1
DO PLANTIO À COLHEITA
IURY FELIX VIEIRA
Agronomia - 4° Período
Coordenador de Campo
Sumário
• História
• Produção Brasileira
• Café e Suas Condições
• Conilon x Arábica
• Variedades do Café
• Plantio
• Tratos culturais
• Pragas
• Doenças
• Colheita
• Pós Colheita
História
• O Café foi descoberto na Etiópia na região de cafa (século IX);
• Foi utilizado como planta medicinal pela a Arábia;
• No século XVII a bebida se difunde pela a Europa.
• No Brasil a chegada do café ao Brasil traz uma série de
histórias que narram conflitos de interesses e mistério. A
primeira muda da planta veio em 1727, trazida por Francisco
de Melo Palhete. Bandeirante, a serviço da Coroa Portuguesa,
ele vinha da Guiana Francesa e recebeu a planta -
clandestinamente- da esposa do governador francês Claude
d’Orvilliers. Fonte: Tribuna em pauta.
História
Fonte: projeto Portinari.
Produção Brasileira
5 Maiores produtores de café no mundo
Fonte: Reviewcafe
Café e Suas Condições
Coffea sp
• Arbusto
• Família: Rubiaceae
• Ovário ínfero
• Chega de 2 a 5 metros de altura
• Temperaturas ideais 18 a 21°C
• Risco abaixo de 2°C e acima de 34°C
• 1.500 mm de chuvas
Conilon x Arábica
• 600 a 2000 m de Altura;
• Açúcar: 9%;
• Cafeína: 1,2%;
• Maior valor de mercado;
• 44 Cromossomos;
• Menos produtivo;
• Mais cuidados;
• Nivel do mar a 600m de
alutra;
• Açúcar: 7%;
• Cafeína: 2,2 %;
• Menor valor de mercado;
• Maior resistência;
• 22 Cromossomos;
• Mais produtivo
• Menos cuidados
Fonte: Grão Gourmet
Variedades de Café
• Mundo Novo - IAC;
• Bourbon - IAC;
• Acaia - IAC;
• Catuaí - IAC;
• Catucaí - Procafé;
• Sabiá – Procafé;.
• Catiguá - EPAMIG;
• Arara – Procafé;
• Paraiso - EPAMIG;
• Laurina – IAC.
Fonte: Jardim Exótico
Bourbon Amarelo
Plantio
• Comprar mudas de um bom viveiro;
• Mínimo 3 pares de folhas;
• Variedade adequada para o que se deseja;
• Pensar sobre espaçamento;
• 1 a 2 plantas por Cova;
• Realizar uma boa fosfatagem no plantio;
• Possibilidade de um consórcio;
• Observar a orientação do sol.
Fonte: Rehagro
Tratos culturais
• Adubações;
• Manejo de pragas;
• Manejo de doenças;
• Podas;
• Limpeza;
Fonte: Coopercitrus
Poda- Tipos
• Decote herbáceo;
• Decote lenhoso;
• Recepa;
• Desbrota;
• Desponta;
• Esqueletamento;
Poda- Decote
Fonte: Boletim Técnico Cati em Esalq/USP
Poda- Esqueletamento
Poda- Esqueletamento
Poda- Recepa
Pragas
Bicho Mineiro
(Leucoptera coffeella)
Ácaro vermelho
(Oligonychus ilicis)
Pragas
Broca do Café
(Hypothenemus hampei)
Cigarra do Cafeeiro
(Fidicina Pronoe)
Doenças
Ferrugem do cafeeiro
(Hemileia vastatrix)
Phoma
(Phoma spp)
Doenças
Mancha aureolada
(Pseudomonas Syrigae)
Cercosporiose
(Cercospora coffeicola)
Geada
Fonte: G1 Globo
Condições Para a Colheita
• 60 a 70% de umidade: Verde
• 45 a 55% de umidade :Cereja
• 30 a 45% de umidade: Passa
• 25 a 35% de umidade: Bóia
• Menor que 25% – Coco
• A condição do café para ser colhido é o no seu estado de maturação
(cereja).
• A hora certa de colher os grãos é quando eles atingem a maturação
fisiológica com 55 a 70% de umidade. Para entender melhor,
entenda quais são as denominações do café:
Derriçadeira
Fonte: Sthil
Colheita Mecanizada
Fonte: Jacto
Pós Colheita
• Lavagem;
• Separação;
• via seca:
• Via úmida:
• Secagem;
Fonte: Campo vivo
Referências
MESQUITA, Carlos Magno de et al. Manual do café: implantação de cafezais
Coffea arábica L. Belo Horizonte: EMATER-MG, 2016. 50 p. il.
COLEÇÃO Senar: Café Colheita e Pos Colheita. Brasilia: SENAR, 2017.
Disponível em: https://www.cnabrasil.org.br/assets/arquivos/191-
CAF%C3%89.pdf. Acesso em: 28 set. 2021.
OLIVEIRA, Andréa. 7 Tipos de podas em cafeeiro. Cursos CPT, [S. l.], p.
1-1, 28 set. 2021. Disponível em: https://www.cpt.com.br/artigos/7-tipos-
de-podas-em-cafeeiros. Acesso em: 28 set. 2021.
FERRAZ, Alvaro. Cultura do café. [S. l.]: Instituto Formação, 2013. 37 p.
v. 1. Disponível em:
http://www.ifcursos.com.br/sistema/admin/arquivos/15-09-28-
apostilaculturadocafe.pdf. Acesso em: 28 set. 2021.
Dúvidas ?

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Tecnologias para Produção de Mudas de Café - Emivaldo Pioi Fenicafé 2015 - pioi
Tecnologias para Produção de Mudas de Café - Emivaldo Pioi Fenicafé 2015 - pioiTecnologias para Produção de Mudas de Café - Emivaldo Pioi Fenicafé 2015 - pioi
Tecnologias para Produção de Mudas de Café - Emivaldo Pioi Fenicafé 2015 - pioi
Revista Cafeicultura
 
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃOINTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO
Geagra UFG
 
cana-de-açúcar
cana-de-açúcarcana-de-açúcar
cana-de-açúcar
Djair Felix
 
cultura do café
cultura do cafécultura do café
cultura do café
Leticia Sviech
 
A CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR-ANTONIO INACIO FERRAZ
A CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR-ANTONIO INACIO FERRAZA CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR-ANTONIO INACIO FERRAZ
A CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR-ANTONIO INACIO FERRAZ
ANTONIO INACIO FERRAZ
 
Reguladores de crescimento, desfolhantes e maturadores
Reguladores de crescimento, desfolhantes e maturadoresReguladores de crescimento, desfolhantes e maturadores
Reguladores de crescimento, desfolhantes e maturadores
Geagra UFG
 
Identificação de plantas daninhas
Identificação de plantas daninhasIdentificação de plantas daninhas
Identificação de plantas daninhas
Geagra UFG
 
Plantio e Nutrição do Sorgo e Milheto
Plantio e Nutrição do Sorgo e MilhetoPlantio e Nutrição do Sorgo e Milheto
Plantio e Nutrição do Sorgo e Milheto
Geagra UFG
 
Preparo do Solo e Plantio do Milho
Preparo do Solo e Plantio do MilhoPreparo do Solo e Plantio do Milho
Preparo do Solo e Plantio do Milho
Geagra UFG
 
Cadeia produtiva da mandioca
Cadeia produtiva da mandiocaCadeia produtiva da mandioca
Cadeia produtiva da mandioca
Dufrrj
 
Milho - Segunda Safra e Escolha do Híbrido
Milho - Segunda Safra e Escolha do HíbridoMilho - Segunda Safra e Escolha do Híbrido
Milho - Segunda Safra e Escolha do Híbrido
Geagra UFG
 
Tomate cultivo esalq
Tomate cultivo esalqTomate cultivo esalq
Tomate cultivo esalq
Ana Flavia Garcia Moraes
 
Cana de açúcar!
Cana de açúcar!Cana de açúcar!
Cana de açúcar!
Raquel Jóia
 
Nutrição e adubação do algodoeiro
Nutrição e adubação do algodoeiroNutrição e adubação do algodoeiro
Nutrição e adubação do algodoeiro
Geagra UFG
 
Pragas do cafeeiro
Pragas do cafeeiroPragas do cafeeiro
Pragas do cafeeiro
Diego Carvalho
 
Colheita e Armazenamento: Milho
Colheita e Armazenamento: MilhoColheita e Armazenamento: Milho
Colheita e Armazenamento: Milho
Geagra UFG
 
REGULADORES DE CRESCIMENTO, DESFOLHANTES E MATURADORES
REGULADORES DE CRESCIMENTO, DESFOLHANTES E MATURADORESREGULADORES DE CRESCIMENTO, DESFOLHANTES E MATURADORES
REGULADORES DE CRESCIMENTO, DESFOLHANTES E MATURADORES
Geagra UFG
 
Cana de-açucar
Cana de-açucarCana de-açucar
Cana de-açucar
Philipe Assunção
 
Citrus de mesa
Citrus de mesaCitrus de mesa
Citrus de mesa
Caroline Esperança
 
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO.pptx
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO.pptxINTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO.pptx
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO.pptx
Geagra UFG
 

Mais procurados (20)

Tecnologias para Produção de Mudas de Café - Emivaldo Pioi Fenicafé 2015 - pioi
Tecnologias para Produção de Mudas de Café - Emivaldo Pioi Fenicafé 2015 - pioiTecnologias para Produção de Mudas de Café - Emivaldo Pioi Fenicafé 2015 - pioi
Tecnologias para Produção de Mudas de Café - Emivaldo Pioi Fenicafé 2015 - pioi
 
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃOINTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO
 
cana-de-açúcar
cana-de-açúcarcana-de-açúcar
cana-de-açúcar
 
cultura do café
cultura do cafécultura do café
cultura do café
 
A CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR-ANTONIO INACIO FERRAZ
A CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR-ANTONIO INACIO FERRAZA CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR-ANTONIO INACIO FERRAZ
A CULTURA DA CANA DE AÇÚCAR-ANTONIO INACIO FERRAZ
 
Reguladores de crescimento, desfolhantes e maturadores
Reguladores de crescimento, desfolhantes e maturadoresReguladores de crescimento, desfolhantes e maturadores
Reguladores de crescimento, desfolhantes e maturadores
 
Identificação de plantas daninhas
Identificação de plantas daninhasIdentificação de plantas daninhas
Identificação de plantas daninhas
 
Plantio e Nutrição do Sorgo e Milheto
Plantio e Nutrição do Sorgo e MilhetoPlantio e Nutrição do Sorgo e Milheto
Plantio e Nutrição do Sorgo e Milheto
 
Preparo do Solo e Plantio do Milho
Preparo do Solo e Plantio do MilhoPreparo do Solo e Plantio do Milho
Preparo do Solo e Plantio do Milho
 
Cadeia produtiva da mandioca
Cadeia produtiva da mandiocaCadeia produtiva da mandioca
Cadeia produtiva da mandioca
 
Milho - Segunda Safra e Escolha do Híbrido
Milho - Segunda Safra e Escolha do HíbridoMilho - Segunda Safra e Escolha do Híbrido
Milho - Segunda Safra e Escolha do Híbrido
 
Tomate cultivo esalq
Tomate cultivo esalqTomate cultivo esalq
Tomate cultivo esalq
 
Cana de açúcar!
Cana de açúcar!Cana de açúcar!
Cana de açúcar!
 
Nutrição e adubação do algodoeiro
Nutrição e adubação do algodoeiroNutrição e adubação do algodoeiro
Nutrição e adubação do algodoeiro
 
Pragas do cafeeiro
Pragas do cafeeiroPragas do cafeeiro
Pragas do cafeeiro
 
Colheita e Armazenamento: Milho
Colheita e Armazenamento: MilhoColheita e Armazenamento: Milho
Colheita e Armazenamento: Milho
 
REGULADORES DE CRESCIMENTO, DESFOLHANTES E MATURADORES
REGULADORES DE CRESCIMENTO, DESFOLHANTES E MATURADORESREGULADORES DE CRESCIMENTO, DESFOLHANTES E MATURADORES
REGULADORES DE CRESCIMENTO, DESFOLHANTES E MATURADORES
 
Cana de-açucar
Cana de-açucarCana de-açucar
Cana de-açucar
 
Citrus de mesa
Citrus de mesaCitrus de mesa
Citrus de mesa
 
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO.pptx
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO.pptxINTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO.pptx
INTRODUÇÃO À CULTURA DO FEIJÃO.pptx
 

Semelhante a Café do plantio a colheita

Fungos e pseudofungos fitopatogênicos
Fungos e pseudofungos fitopatogênicosFungos e pseudofungos fitopatogênicos
Fungos e pseudofungos fitopatogênicos
Lucas Casotti Siqueira
 
Alface (Lactuca sativa)
Alface (Lactuca sativa)Alface (Lactuca sativa)
Alface (Lactuca sativa)
éltoon yagami
 
Abacate
AbacateAbacate
Controle de pombos urbanos
Controle de pombos urbanosControle de pombos urbanos
Controle de pombos urbanos
Dom Ian Tancredi
 
Aula de Manejo de Recursos Genéticos Parte 1
Aula de Manejo de Recursos Genéticos Parte 1Aula de Manejo de Recursos Genéticos Parte 1
Aula de Manejo de Recursos Genéticos Parte 1
Renato Ferraz de Arruda Veiga
 
A cultura do figo
A cultura do figoA cultura do figo
A cultura do figo
Magno Abreu
 
Manejo de doenças na soja
Manejo de doenças na soja Manejo de doenças na soja
Manejo de doenças na soja
Geagra UFG
 
Alliaceas , doenças que atacam a cultura do alho .
Alliaceas ,  doenças que atacam a cultura do alho .Alliaceas ,  doenças que atacam a cultura do alho .
Alliaceas , doenças que atacam a cultura do alho .
maria890686
 
Apresentação arachis2004
Apresentação arachis2004Apresentação arachis2004
Apresentação arachis2004
Renato Ferraz de Arruda Veiga
 
Unidade 01 importância das sementes para a agricultura
Unidade 01 importância das sementes para a agriculturaUnidade 01 importância das sementes para a agricultura
Unidade 01 importância das sementes para a agricultura
Bruno Rodrigues
 
Enfermedades del cafe dr. rui leite
Enfermedades del cafe dr. rui leiteEnfermedades del cafe dr. rui leite
Enfermedades del cafe dr. rui leite
SINAVEF_LAB
 
Aula 2 Prof. Guth Berger
Aula 2 Prof. Guth BergerAula 2 Prof. Guth Berger
Aula 2 Prof. Guth Berger
Matheus Yuri
 
AULA CULTURA DO ARROZ 2º ANO (1)-1.pptx
AULA CULTURA DO ARROZ 2º ANO (1)-1.pptxAULA CULTURA DO ARROZ 2º ANO (1)-1.pptx
AULA CULTURA DO ARROZ 2º ANO (1)-1.pptx
DaiaraMendes
 
Cultivo asteraceae julio
Cultivo asteraceae julioCultivo asteraceae julio
Cultivo asteraceae julio
Flavio Alves
 
Apicultura básica curso ufrr3
Apicultura básica   curso ufrr3Apicultura básica   curso ufrr3
Apicultura básica curso ufrr3
Silvio Silva
 
Manejo de plantas daninhas
Manejo de plantas daninhasManejo de plantas daninhas
Manejo de plantas daninhas
CETEP, FTC, FASA..
 
Plantas daninhas importantes e seu controle
Plantas daninhas importantes e seu controlePlantas daninhas importantes e seu controle
Plantas daninhas importantes e seu controle
GilsonRibeiroNachtig
 
Origem, evolução e domesticação das plantas aula 2
Origem, evolução e domesticação das plantas aula 2Origem, evolução e domesticação das plantas aula 2
Origem, evolução e domesticação das plantas aula 2
UERGS
 
Colchonilhas e Pragas derivadas.pdf
Colchonilhas e Pragas derivadas.pdfColchonilhas e Pragas derivadas.pdf
Colchonilhas e Pragas derivadas.pdf
LeonardoRibeiro101172
 
Um pouco sobre as abelhas
Um pouco sobre as abelhasUm pouco sobre as abelhas
Um pouco sobre as abelhas
Thiago Victal
 

Semelhante a Café do plantio a colheita (20)

Fungos e pseudofungos fitopatogênicos
Fungos e pseudofungos fitopatogênicosFungos e pseudofungos fitopatogênicos
Fungos e pseudofungos fitopatogênicos
 
Alface (Lactuca sativa)
Alface (Lactuca sativa)Alface (Lactuca sativa)
Alface (Lactuca sativa)
 
Abacate
AbacateAbacate
Abacate
 
Controle de pombos urbanos
Controle de pombos urbanosControle de pombos urbanos
Controle de pombos urbanos
 
Aula de Manejo de Recursos Genéticos Parte 1
Aula de Manejo de Recursos Genéticos Parte 1Aula de Manejo de Recursos Genéticos Parte 1
Aula de Manejo de Recursos Genéticos Parte 1
 
A cultura do figo
A cultura do figoA cultura do figo
A cultura do figo
 
Manejo de doenças na soja
Manejo de doenças na soja Manejo de doenças na soja
Manejo de doenças na soja
 
Alliaceas , doenças que atacam a cultura do alho .
Alliaceas ,  doenças que atacam a cultura do alho .Alliaceas ,  doenças que atacam a cultura do alho .
Alliaceas , doenças que atacam a cultura do alho .
 
Apresentação arachis2004
Apresentação arachis2004Apresentação arachis2004
Apresentação arachis2004
 
Unidade 01 importância das sementes para a agricultura
Unidade 01 importância das sementes para a agriculturaUnidade 01 importância das sementes para a agricultura
Unidade 01 importância das sementes para a agricultura
 
Enfermedades del cafe dr. rui leite
Enfermedades del cafe dr. rui leiteEnfermedades del cafe dr. rui leite
Enfermedades del cafe dr. rui leite
 
Aula 2 Prof. Guth Berger
Aula 2 Prof. Guth BergerAula 2 Prof. Guth Berger
Aula 2 Prof. Guth Berger
 
AULA CULTURA DO ARROZ 2º ANO (1)-1.pptx
AULA CULTURA DO ARROZ 2º ANO (1)-1.pptxAULA CULTURA DO ARROZ 2º ANO (1)-1.pptx
AULA CULTURA DO ARROZ 2º ANO (1)-1.pptx
 
Cultivo asteraceae julio
Cultivo asteraceae julioCultivo asteraceae julio
Cultivo asteraceae julio
 
Apicultura básica curso ufrr3
Apicultura básica   curso ufrr3Apicultura básica   curso ufrr3
Apicultura básica curso ufrr3
 
Manejo de plantas daninhas
Manejo de plantas daninhasManejo de plantas daninhas
Manejo de plantas daninhas
 
Plantas daninhas importantes e seu controle
Plantas daninhas importantes e seu controlePlantas daninhas importantes e seu controle
Plantas daninhas importantes e seu controle
 
Origem, evolução e domesticação das plantas aula 2
Origem, evolução e domesticação das plantas aula 2Origem, evolução e domesticação das plantas aula 2
Origem, evolução e domesticação das plantas aula 2
 
Colchonilhas e Pragas derivadas.pdf
Colchonilhas e Pragas derivadas.pdfColchonilhas e Pragas derivadas.pdf
Colchonilhas e Pragas derivadas.pdf
 
Um pouco sobre as abelhas
Um pouco sobre as abelhasUm pouco sobre as abelhas
Um pouco sobre as abelhas
 

Mais de GETA - UFG

Subdosagem de herbicidas na soja
Subdosagem de herbicidas na sojaSubdosagem de herbicidas na soja
Subdosagem de herbicidas na soja
GETA - UFG
 
Sistema ILPF
Sistema ILPFSistema ILPF
Sistema ILPF
GETA - UFG
 
Mecanização na horticulltura
Mecanização na horticullturaMecanização na horticulltura
Mecanização na horticulltura
GETA - UFG
 
Manejo do Solo.pptx
Manejo do Solo.pptxManejo do Solo.pptx
Manejo do Solo.pptx
GETA - UFG
 
Apresentação - GETA.pptx
Apresentação - GETA.pptxApresentação - GETA.pptx
Apresentação - GETA.pptx
GETA - UFG
 
Crise dos fertilizantes - apresentação GETA.pptx
Crise dos fertilizantes - apresentação GETA.pptxCrise dos fertilizantes - apresentação GETA.pptx
Crise dos fertilizantes - apresentação GETA.pptx
GETA - UFG
 
Tecnologia de aplicação
Tecnologia de aplicaçãoTecnologia de aplicação
Tecnologia de aplicação
GETA - UFG
 
Sistemas de irrigação
Sistemas de irrigaçãoSistemas de irrigação
Sistemas de irrigação
GETA - UFG
 
Manejo de pastagem 1
Manejo de pastagem 1Manejo de pastagem 1
Manejo de pastagem 1
GETA - UFG
 
manejo das principais doenças do tomate industrial
manejo das principais doenças do tomate industrialmanejo das principais doenças do tomate industrial
manejo das principais doenças do tomate industrial
GETA - UFG
 
CONTROLE BIOLÓGICO
CONTROLE BIOLÓGICOCONTROLE BIOLÓGICO
CONTROLE BIOLÓGICO
GETA - UFG
 
Inseticidas - Carbamatos e Piretróides
Inseticidas - Carbamatos e PiretróidesInseticidas - Carbamatos e Piretróides
Inseticidas - Carbamatos e Piretróides
GETA - UFG
 
Inseticidas: reguladores de crescimento e organofosforado
Inseticidas: reguladores de crescimento e organofosforadoInseticidas: reguladores de crescimento e organofosforado
Inseticidas: reguladores de crescimento e organofosforado
GETA - UFG
 
Apresentação Inseticidas - Inibidores da Respiração Celular e Neonicotinóides...
Apresentação Inseticidas - Inibidores da Respiração Celular e Neonicotinóides...Apresentação Inseticidas - Inibidores da Respiração Celular e Neonicotinóides...
Apresentação Inseticidas - Inibidores da Respiração Celular e Neonicotinóides...
GETA - UFG
 
Politica externa brasileira_do_agronegocio
Politica externa brasileira_do_agronegocioPolitica externa brasileira_do_agronegocio
Politica externa brasileira_do_agronegocio
GETA - UFG
 
Fungicidas Sistêmicos
Fungicidas SistêmicosFungicidas Sistêmicos
Fungicidas Sistêmicos
GETA - UFG
 
Rotação de Culturas
Rotação de CulturasRotação de Culturas
Rotação de Culturas
GETA - UFG
 
Dinamica do calcio_magnesio_e_enxofre_-_apresentacao_geta
Dinamica do calcio_magnesio_e_enxofre_-_apresentacao_getaDinamica do calcio_magnesio_e_enxofre_-_apresentacao_geta
Dinamica do calcio_magnesio_e_enxofre_-_apresentacao_geta
GETA - UFG
 
Deficiencia Nutricional ou Doença
Deficiencia Nutricional ou DoençaDeficiencia Nutricional ou Doença
Deficiencia Nutricional ou Doença
GETA - UFG
 
Dinâmica do nitrogênio no solo e na planta
Dinâmica do nitrogênio no solo e na plantaDinâmica do nitrogênio no solo e na planta
Dinâmica do nitrogênio no solo e na planta
GETA - UFG
 

Mais de GETA - UFG (20)

Subdosagem de herbicidas na soja
Subdosagem de herbicidas na sojaSubdosagem de herbicidas na soja
Subdosagem de herbicidas na soja
 
Sistema ILPF
Sistema ILPFSistema ILPF
Sistema ILPF
 
Mecanização na horticulltura
Mecanização na horticullturaMecanização na horticulltura
Mecanização na horticulltura
 
Manejo do Solo.pptx
Manejo do Solo.pptxManejo do Solo.pptx
Manejo do Solo.pptx
 
Apresentação - GETA.pptx
Apresentação - GETA.pptxApresentação - GETA.pptx
Apresentação - GETA.pptx
 
Crise dos fertilizantes - apresentação GETA.pptx
Crise dos fertilizantes - apresentação GETA.pptxCrise dos fertilizantes - apresentação GETA.pptx
Crise dos fertilizantes - apresentação GETA.pptx
 
Tecnologia de aplicação
Tecnologia de aplicaçãoTecnologia de aplicação
Tecnologia de aplicação
 
Sistemas de irrigação
Sistemas de irrigaçãoSistemas de irrigação
Sistemas de irrigação
 
Manejo de pastagem 1
Manejo de pastagem 1Manejo de pastagem 1
Manejo de pastagem 1
 
manejo das principais doenças do tomate industrial
manejo das principais doenças do tomate industrialmanejo das principais doenças do tomate industrial
manejo das principais doenças do tomate industrial
 
CONTROLE BIOLÓGICO
CONTROLE BIOLÓGICOCONTROLE BIOLÓGICO
CONTROLE BIOLÓGICO
 
Inseticidas - Carbamatos e Piretróides
Inseticidas - Carbamatos e PiretróidesInseticidas - Carbamatos e Piretróides
Inseticidas - Carbamatos e Piretróides
 
Inseticidas: reguladores de crescimento e organofosforado
Inseticidas: reguladores de crescimento e organofosforadoInseticidas: reguladores de crescimento e organofosforado
Inseticidas: reguladores de crescimento e organofosforado
 
Apresentação Inseticidas - Inibidores da Respiração Celular e Neonicotinóides...
Apresentação Inseticidas - Inibidores da Respiração Celular e Neonicotinóides...Apresentação Inseticidas - Inibidores da Respiração Celular e Neonicotinóides...
Apresentação Inseticidas - Inibidores da Respiração Celular e Neonicotinóides...
 
Politica externa brasileira_do_agronegocio
Politica externa brasileira_do_agronegocioPolitica externa brasileira_do_agronegocio
Politica externa brasileira_do_agronegocio
 
Fungicidas Sistêmicos
Fungicidas SistêmicosFungicidas Sistêmicos
Fungicidas Sistêmicos
 
Rotação de Culturas
Rotação de CulturasRotação de Culturas
Rotação de Culturas
 
Dinamica do calcio_magnesio_e_enxofre_-_apresentacao_geta
Dinamica do calcio_magnesio_e_enxofre_-_apresentacao_getaDinamica do calcio_magnesio_e_enxofre_-_apresentacao_geta
Dinamica do calcio_magnesio_e_enxofre_-_apresentacao_geta
 
Deficiencia Nutricional ou Doença
Deficiencia Nutricional ou DoençaDeficiencia Nutricional ou Doença
Deficiencia Nutricional ou Doença
 
Dinâmica do nitrogênio no solo e na planta
Dinâmica do nitrogênio no solo e na plantaDinâmica do nitrogênio no solo e na planta
Dinâmica do nitrogênio no solo e na planta
 

Café do plantio a colheita

  • 1. CAFÉ Setembro 2021 1 DO PLANTIO À COLHEITA IURY FELIX VIEIRA Agronomia - 4° Período Coordenador de Campo
  • 2. Sumário • História • Produção Brasileira • Café e Suas Condições • Conilon x Arábica • Variedades do Café • Plantio • Tratos culturais • Pragas • Doenças • Colheita • Pós Colheita
  • 3. História • O Café foi descoberto na Etiópia na região de cafa (século IX); • Foi utilizado como planta medicinal pela a Arábia; • No século XVII a bebida se difunde pela a Europa. • No Brasil a chegada do café ao Brasil traz uma série de histórias que narram conflitos de interesses e mistério. A primeira muda da planta veio em 1727, trazida por Francisco de Melo Palhete. Bandeirante, a serviço da Coroa Portuguesa, ele vinha da Guiana Francesa e recebeu a planta - clandestinamente- da esposa do governador francês Claude d’Orvilliers. Fonte: Tribuna em pauta.
  • 5. Produção Brasileira 5 Maiores produtores de café no mundo Fonte: Reviewcafe
  • 6. Café e Suas Condições Coffea sp • Arbusto • Família: Rubiaceae • Ovário ínfero • Chega de 2 a 5 metros de altura • Temperaturas ideais 18 a 21°C • Risco abaixo de 2°C e acima de 34°C • 1.500 mm de chuvas
  • 7. Conilon x Arábica • 600 a 2000 m de Altura; • Açúcar: 9%; • Cafeína: 1,2%; • Maior valor de mercado; • 44 Cromossomos; • Menos produtivo; • Mais cuidados; • Nivel do mar a 600m de alutra; • Açúcar: 7%; • Cafeína: 2,2 %; • Menor valor de mercado; • Maior resistência; • 22 Cromossomos; • Mais produtivo • Menos cuidados Fonte: Grão Gourmet
  • 8. Variedades de Café • Mundo Novo - IAC; • Bourbon - IAC; • Acaia - IAC; • Catuaí - IAC; • Catucaí - Procafé; • Sabiá – Procafé;. • Catiguá - EPAMIG; • Arara – Procafé; • Paraiso - EPAMIG; • Laurina – IAC. Fonte: Jardim Exótico Bourbon Amarelo
  • 9. Plantio • Comprar mudas de um bom viveiro; • Mínimo 3 pares de folhas; • Variedade adequada para o que se deseja; • Pensar sobre espaçamento; • 1 a 2 plantas por Cova; • Realizar uma boa fosfatagem no plantio; • Possibilidade de um consórcio; • Observar a orientação do sol. Fonte: Rehagro
  • 10. Tratos culturais • Adubações; • Manejo de pragas; • Manejo de doenças; • Podas; • Limpeza; Fonte: Coopercitrus
  • 11. Poda- Tipos • Decote herbáceo; • Decote lenhoso; • Recepa; • Desbrota; • Desponta; • Esqueletamento;
  • 12. Poda- Decote Fonte: Boletim Técnico Cati em Esalq/USP
  • 16. Pragas Bicho Mineiro (Leucoptera coffeella) Ácaro vermelho (Oligonychus ilicis)
  • 17. Pragas Broca do Café (Hypothenemus hampei) Cigarra do Cafeeiro (Fidicina Pronoe)
  • 18. Doenças Ferrugem do cafeeiro (Hemileia vastatrix) Phoma (Phoma spp)
  • 21. Condições Para a Colheita • 60 a 70% de umidade: Verde • 45 a 55% de umidade :Cereja • 30 a 45% de umidade: Passa • 25 a 35% de umidade: Bóia • Menor que 25% – Coco • A condição do café para ser colhido é o no seu estado de maturação (cereja). • A hora certa de colher os grãos é quando eles atingem a maturação fisiológica com 55 a 70% de umidade. Para entender melhor, entenda quais são as denominações do café:
  • 24. Pós Colheita • Lavagem; • Separação; • via seca: • Via úmida: • Secagem; Fonte: Campo vivo
  • 25. Referências MESQUITA, Carlos Magno de et al. Manual do café: implantação de cafezais Coffea arábica L. Belo Horizonte: EMATER-MG, 2016. 50 p. il. COLEÇÃO Senar: Café Colheita e Pos Colheita. Brasilia: SENAR, 2017. Disponível em: https://www.cnabrasil.org.br/assets/arquivos/191- CAF%C3%89.pdf. Acesso em: 28 set. 2021. OLIVEIRA, Andréa. 7 Tipos de podas em cafeeiro. Cursos CPT, [S. l.], p. 1-1, 28 set. 2021. Disponível em: https://www.cpt.com.br/artigos/7-tipos- de-podas-em-cafeeiros. Acesso em: 28 set. 2021. FERRAZ, Alvaro. Cultura do café. [S. l.]: Instituto Formação, 2013. 37 p. v. 1. Disponível em: http://www.ifcursos.com.br/sistema/admin/arquivos/15-09-28- apostilaculturadocafe.pdf. Acesso em: 28 set. 2021.