O documento discute as proteínas, incluindo que elas compõem 50% do peso seco celular, são instrumentos de expressão genética e componentes versáteis da célula. As proteínas são formadas por aminoácidos e ligados por ligações peptídicas para formar cadeias polipeptídicas. As proteínas possuem estruturas primária, secundária, terciária e quaternária que determinam sua forma e função.