O documento compara margarina e manteiga, afirmando que a margarina aumenta em 53% o risco de doenças cardíacas, triplica o risco de doenças coronarianas e contém ácidos graxos trans que prejudicam a saúde, enquanto a manteiga traz mais benefícios nutricionais e melhora o sabor dos alimentos.

1. X
MARGARINA X MANTEIGA

2. X
Quais são as diferenças entre margarina e manteiga?
Ambas têm a mesma quantidade de calorias. A
manteiga tem um pouquinho mais de
gordura saturada - 8 gramas contra 5 gramas.

3. X
Comer margarina pode aumentar em 53% a incidência
de doenças cardíacas em mulheres, quando consumida
na mesma quantidade que a manteiga, segundo
um estudo recente da Universidade de Harvard.

4. X
Comer manteiga aumenta a absorção de muitos
nutrientes presentes em outros alimentos. A manteiga
traz mais benefícios nutricionais, enquanto o
pouco que a margarina traz lhe foi adicionado!

5. X
A manteiga é muito mais gostosa do que a margarina e
pode melhorar o sabor de outros alimentos. A
manteiga existe há séculos e a margarina há menos
de 100 anos.

6. X
Agora, sobre a margarina:
- tem teor altíssimo de ácidos graxos tipo trans;
- triplica o risco de doenças coronarianas;

7. X
- aumenta o nível de colesterol total e o de LDL (o
"mau" colesterol);
- reduz o nível de colesterol HDL (o "bom" colesterol);
- aumenta, em cinco vezes, o risco de câncer;

8. X
- reduz a qualidade do leite materno;
- deprime a resposta imunológica;
- reduz a reação insulínica...

9. X
E o fato mais perturbador: a diferença entre o plástico e
a margarina é de UMA MOLÉCULA.

10. X
Basta saber disso para evitar, por toda a vida, a
margarina e tudo o que for hidrogenado (isto significa
que acrescentaram hidrogênio, mudando a estrutura
molecular da substância).

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Você pode experimentar por si mesmo. Compre uma
embalagem de margarina e deixe-a aberta em sua
garagem ou algum lugar sombreado. Em poucos
dias, você vai notar duas coisas:

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- nenhuma mosca (nem aquelas terríveis mosquinhas
das frutas) vai chegar perto dela (isso deveria lhe dizer
alguma coisa);

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- não vai apodrecer, nem ficar com cheiro esquisito.
Como não tem nenhum valor nutritivo, nada crescerá
nela, nem mesmo aqueles microrganismos
minúsculos encontrarão ali um lar para viver.

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Por que?
Porque é quase plástico.
E você derreteria seus potes de plástico para passar no
seu pão?

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Texto do Dr. José Geraldo Ferreira Gonçalves, do
Instituto de Patologia Clínica Hermes Pardini
(www.hermespardini.com.br)