O documento compara margarina e manteiga, apontando que a manteiga tem mais benefícios nutricionais e não aumenta riscos à saúde como a margarina. A margarina contém ácidos graxos trans que aumentam o risco de doenças cardíacas e câncer, além de reduzir a qualidade do leite materno. Quimicamente, a margarina é quase idêntica a plásticos.

1. X MARGARINA X MANTEIGA

2. Quais são as diferenças entre margarina e manteiga? Ambas têm a mesma quantidade de calorias. A manteiga tem um pouquinho mais de gordura saturada - 8 gramas contra 5 gramas. X

3. Comer margarina pode aumentar em 53% a incidência de doenças cardíacas em mulheres, quando consumida na mesma quantidade que a manteiga, segundo um estudo recente da Universidade de Harvard. X

4. Comer manteiga aumenta a absorção de muitos nutrientes presentes em outros alimentos. A manteiga traz mais benefícios nutricionais, enquanto o pouco que a margarina traz lhe foi adicionado! X

5. A manteiga é muito mais gostosa do que a margarina e pode melhorar o sabor de outros alimentos. A manteiga existe há séculos e a margarina há menos de 100 anos. X

6. Agora, sobre a margarina: X - tem teor altíssimo de ácidos graxos tipo trans; - triplica o risco de doenças coronarianas;

7. X - aumenta o nível de colesterol total e o de LDL (o "mau" colesterol); - reduz o nível de colesterol HDL (o "bom" colesterol); - aumenta, em cinco vezes, o risco de câncer;

8. X - reduz a qualidade do leite materno; - deprime a resposta imunológica; - reduz a reação insulínica...

9. X E o fato mais perturbador: a diferença entre o plástico e a margarina é de UMA MOLÉCULA.

10. X Basta saber disso para evitar, por toda a vida, a margarina e tudo o que for hidrogenado (isto significa que acrescentaram hidrogênio, mudando a estrutura molecular da substância).

11. X Você pode experimentar por si mesmo. Compre uma embalagem de margarina e deixe-a aberta em sua garagem ou algum lugar sombreado. Em poucos dias, você vai notar duas coisas:

12. X - nenhuma mosca (nem aquelas terríveis mosquinhas das frutas) vai chegar perto dela (isso deveria lhe dizer alguma coisa);

13. X - não vai apodrecer, nem ficar com cheiro esquisito. Como não tem nenhum valor nutritivo, nada crescerá nela, nem mesmo aqueles microrganismos minúsculos encontrarão ali um lar para viver.

14. X Por que? Porque é quase plástico. E você derreteria seus potes de plástico para passar no seu pão?

15. X Texto do Dr. José Geraldo Ferreira Gonçalves, do Instituto de Patologia Clínica Hermes Pardini ( www.hermespardini.com.br ) Trilha: “Agora e Sempre”, por Kenio Fuke. Formatação de Ren@to Fonseca, em 24.05.2005.

16. X Informe-se mais sobre este assunto acessando os sites: http://www.lincx.com.br/lincx/saude_a_z/alimentos/margarina_manteiga.asp http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI268036-EI1502,00.html http://www.vegetarianismo.com.br/artigos-revistas/farsa-da-margarina.html .

17. X FIM