O documento discute as práticas da agricultura orgânica, incluindo não usar substâncias que coloquem em risco a saúde ou meio ambiente, basear-se em recursos naturais e processos biológicos, e manter a biodiversidade. Ele também descreve como a agricultura orgânica controla pragas e doenças usando rotação de culturas, cobertura do solo, plantas benéficas e outros métodos agroecológicos ao invés de agrotóxicos.