O documento discute indicadores de sustentabilidade e diversidade na agricultura, incluindo plantio direto sem agrotóxicos. Aborda conceitos de sustentabilidade e diversidade, exemplos de consórcios de culturas, e o sistema de plantio direto desenvolvido por Roland Ristow sem uso de herbicidas.

1. Indicadores de sustentabilidade, diversidade, consórcios, plantio direto sem uso de agrotóxicos Universidade Federal de Santa Catarina Marcelo Venturi 2009

2. O que é sustentabilidade? Requisitos? Como chegar?

3. O que é diversidade? E na agricultura? Deem exemplos Diversificação de culturas (animais, vegetais, ciclo nutrientes, P) De idéias, de técnicas animais produto e trabalho, Energia Solar: eólica, térmica, água da chuva Esgoto produzindo alimentos...

4. Fonte: Prof. Paulo Lovato

5. Fonte: Prof. Paulo Lovato

6. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC

7. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC

8. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC

9. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC

10. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC

11. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC Gliciridia sepium

12. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC Acacia angustissima

13. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC

14. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC Angico-vermelho, angico Parapiptadenia rigida (Benth.) Brenan

15. Contribuição: MACHADODAROSA PLANEJANDO O AMBIENTE Onde estamos?

16. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br E onde estamos neste ciclo???

17. Conhecimento do ambiente onde a propriedade está inserida. MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC

18. S O AMBIENTE DA PROPRIEDADE MACHADODAROSA CONFORTO ANIMAL, INSTALAÇÕES E MANEJO - DZR CCA UFSC

19. Diversificação de culturas comerciais: CONSÓRCIOS

20. Experimento com policultivos Testar 4 policultivos X monocultivos: Rendimento das culturas Produção de biomassa Uso eficiente da terra Retorno monetário Rendimento da mão-de-obra no controle de espontâneas

21. Milho + Feijão + Abóbora Milho + Feijão Milho + Soja + Abóbora Milho + Soja Cada um em monocultivo: milho, feijão, soja, abóbora

22. Redimento das Culturas

23. Biomassa do Milho Milho + Feijão + Abóbora = interação positiva. Milho + feijão ou Milho + soja = nem tanto

24. Rendimento em Dias/homem Diferença no milho solteiro pela alta densidade de plantas

25. Conclusões deste experimento Os policultivos superaram os monocultivos em todas as características observadas. Os piores resultados foram do feijão e soja solteiros, seguidos da abóbora. Permitiram desmistificar este preconceito atual de que policultivos seriam piores. As empresas comerciais são orientadas contra esta direção pois visam apenas a venda de insumos.

26. Atividade Em cada Grupo: Criar e definir atributos indicadores de sustentabilidade na propriedade que estão desenvolvendo projeto. Como fariam para avaliar cada atributo?

27. Manejo (Agro)Ecológico do Solo Como fazer, afinal? Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

28. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br Enfim: copiando a natureza e trabalhando com ela, e não contra ela! Manejo (Agro)Ecológico do Solo Como fazer, afinal? - Com solo SEMPRE protegido: Plantio direto sem herbicidas em curva de nível, com terraços, etc... - Pastoreio Racional Voisin - Aumento da Biodiversidade cultivada e criada: Consórcios (animais + vegetais), Corredores, Agroflorestas e Sistemas Agro-silvo-pastoris

29. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas Sistemas de preparo do solo convencional Eliminação da cobertura do solo Desestabilização da estrutura Compactação Redução da matéria orgânica Agrotóxicos: plantas espontâneas, pragas e doenças

30. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas Sistemas de preparo do solo convencional

31. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas Sistemas de preparo do solo convencional

32. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas Sistemas de preparo do solo convencional

33. Plantio Direto O que é? Como fazer? Descrevam. Quais vantagens? E desvantagens? Sem agrotóxicos? Como?

34. Sistema de Plantio Direto (SPD)‏ Semeadura com revolvimento do solo restrito (linha de plantio ou cova), coberto com palhada Brasil: década de 1970, controle químico das plantas espontâneas Conservar o solo e economizar combustíveis Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

35. Benefícios do SPD Redução na erosão Melhoria da estrutura do solo Aumento: fertilidade, retenção de água, matéria orgânica, população e atividade de microrganismos Redução: custos de produção (uso de máquinas), penosidade do trabalho Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

36. Requisitos Rotação de culturas Revolvimento do solo restrito à linha de plantio Resíduos vegetais (culturas específicas)‏ Correção prévia de solos ácidos e nutrientes (*P)‏ Correção de compactação, sulcos Cobertura do solo  50 % (plantas de cobertura)‏

37. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas Sistemas de plantio direto convencional Soja RR (“planta invasora”)‏

38. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br Manejo (Agro)Ecológico do Solo Plantio direto convencional: Soja RR Foto: Robinson Osipe

39. Soja RR (“planta invasora”)‏ Com Glifosato Sem Glifosato Figura: Teste de germinação no solo. À esquerda, plântulas de soja convencional de área dessecada em pré-colheita com glifosato; à direita, sem glifosato. Informações Agronômicas - Potafos Set. 2006

40. Soja RR (“planta invasora”)‏ Com Glifosato Sem Glifosato Figura: Teste de germinação em laboratório. À esquerda, plântulas de soja convencional oriundas de área experimental dessecada em pré-colheita com glifosato; à direita, sem glifosato. Informações Agronômicas - Potafos Set. 2006

41. Tá, Plantio Direto… Mas sem agrotóxico? E agora, como fazer?

42. Fenologia e arquitetura das plantas Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 1. Sem pousio: Plantar culturas diversas Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

43. Tipos de sistemas radiculares Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 1. Sem pousio: Plantar culturas diversas nas entressafras Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

44. Tipos de sistemas radiculares Que plantas daqui que tem estas características? Quais vocês usam? Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 1. Sem pousio: Plantar culturas diversas nas entressafras

45. Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 2 . Após crescidas, solo coberto Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

46. aveia+nabo+ervilhaca Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

47. Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 3. Após crescidas, solo coberto: Rolar Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

48. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

49. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

50. Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 3. Após crescidas, solo coberto: Rolar

51. Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 3. Após crescidas, solo coberto: Rolar

52. Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 4. Plantar, sem mexer no solo Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

53. Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

54. Manejo (Agro)Ecológico do Solo solo protegido: Plantio direto sem herbicidas – 4. Plantar, sem mexer no solo Marcelo Venturi - [email_address] - http://agroecologia.ufsc.br

55. Um agricultor e sua obra Roland Ristow Manejo de mucuna-preta/branca e de capim-doce ( Brachiaria plantaginea ), para produção de milho e de fumo (sem revolvimento = plantio direto e sem herbicidas)‏ ROLAND RISTOW: UMA CONTRIBUIÇÃO AO ESTUDO DA AGRICULTURA SUSTENTÁVEL. JOSÉ CEZAR PEREIRA. PGA – UFSC.

56. Propriedade Ristow (Ibirama, SC): declividades de 32 a 42% Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

57. Solo coberto por mucuna Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

58. A máquina "maria louca", um rolo-disco automotriz Adaptação de Roland Ristow Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

59. Capim doce (vigor e cobertura efetiva do solo)‏ Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

60. Fumo no primeiro plano (42% declividade), milho ao fundo (30% declividade)‏ Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

61. Milho em estádio de inicial de desenvolvimento Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

62. Poros da macrofauna Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

63. Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

64. Avaliando a capacidade de infiltração Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

65. Análise de solo do sistema de Roland Ristow “ Não uso calcário, só um pouco de adubo (de síntese química) no fumo. No milho e noutras culturas não uso nada. Pode plantar que sempre dá” Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br 3,2 3,2 5,2 - +150 +50 6,4 2 3,9 3,3 6,7 - 88 +50 6,6 1 % cmol c L -1 mg kg -1 SMP Gleba M.O. Mg Ca Al K P pH

66. Mão-de-obra necessária no sistema “RR” (Roland Ristow) em comparação ao modelo convencional (principais culturas anuais) Dimensão operacional 1,8 X 1,7 X Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

67. Dimensão ambiental Densidade aparente do solo no sistema “RR” (Roland Ristow) em comparação ao modelo convencional 1,3 X Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

68. Biomassa microbiana no sistema “RR” (Roland Ristow) em comparação ao modelo convencional 1,5 X Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

69. Uso de agrotóxicos pelo modelo convencional e o sistema “RR” (Roland Ristow) (kg ou L/ha.SAU)‏ 6 X Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

70. Uso de fertilizantes de síntese química pelo modelo convencional e o sistema “RR” (Roland Ristow) (kg/ha.SAU)‏ 4 X Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

71. Dimensão econômica Margem Bruta da atividade fumo no sistema Ristow em comparação ao sistema convencional 5 X Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

72. Margem Bruta da atividade milho no sistema Ristow em comparação ao sistema convencional 2,8 X Fonte: José César Pereira. - http://agroecologia.ufsc.br

73. Projeto de teste e difusão de sistemas de melhoramento de solo para agricultores de Santa Catarina Plantio direto sem agrotóxicos 70 famílias envolvidas + 3 estações experimentais Área: 800 m 2 cada família Policultivos de inverno: Centeio, Nabo e Ervilhaca (2007) + Tremoço e Aveia (2008)‏ Verão: mono e policultivos http://www.agroecologia.ufsc.br/

74. Croqui das culturas de cobertura de inverno Croqui das culturas de verão para Agricultores Mistura A 20 m Inverno 40 m 10 m 20 m Mistura A Mistura B Mistura C Mistura D

75. Projeto de teste e difusão de sistemas de melhoramento de solo para agricultores de Santa Catarina

76. Projeto de teste e difusão de sistemas de melhoramento de solo para agricultores de Santa Catarina Etapas desenvolvidas: Implantação do projeto com Epagri e famílias Plantio direto sem agrotóxicos Capacitação dos agricultores e levantamento dos seus indicadores

77. Por quê promover diversidade? Qualquer elemento que vocês coloquem em seus projetos devem ter funções claras

78. Nabo Ervilhaca (leguminosas)‏ Centeio (gramíneas, capins)‏ Raíz pivotante: descompacta, busca nutrientes Folhas largas: sombras Ácido glutâmico (crucíferas), enxofre: resgata nutrientes Flores: atrai insetos/controle inimigos Adubação: Nitrogênio, Matéria orgânica Palhada: cobertura, proteção do solo Quais outras plantas cumprem estas funções?? Que outras funções podem ter? Funções da diversidade no PD

79. Epagri – Ituporanga : Plantio Direto de tomate

80. Epagri – Ituporanga : Plantio Direto de tomate

82. Uso de indicadores com Agricultores Agricultores capacitados: Indicadores de qualidade do solo De qualidade das plantas Outros que considerassem de interesse para cada região ou propriedade <<<< !

84. Trocas de conhecimentos Horizontalização do conhecimento

85. O que são indicadores? São características que indicam a qualidade do solo. Dêem exemplos. Agora podemos dar notas para os indicadores. Os resultados podem ser comparados entre diferentes propriedades e ao longo dos anos. A comparação serve apenas para termos uma noção do que precisa melhorar.

86. indicadores precisam ser: de fácil coleta dos dados; dados sejam confiáveis; de baixo custo e capazes de integrar propriedades físicas, químicas e biológicas do solo. O próprio agricultor analisa o desenvolvimento de seu sistema, percebe como vai a saúde de seu solo e escolhe qual prática cultural que o melhore.

87. Escolha dos indicadores Discussão com interessados sobre quais parâmetros são importantes/interessantes para avaliação.

88. Notas No campo, deve haver discussão sobre o valor do indicador; o que é o bom, ruim, aceitável... Atribuição da nota.

89. Construção coletiva dos Gráficos para registros Após a prática criamos coletivamente os gráficos com as notas atribuidas por cada agricultor para os indicadores levantados.

91. Retornando do campo: Observar as relações entre diferentes indicadores; Pontos fortes de cada sistema;

92. Alguns Resultados

93. Ocorrência de Plantas espontâneas

96. Palhada - Notas

97. Palhada em centímetros

98. Cobertura por plantas espontâneas

99. Produtividade (apenas 5 Agricultores)‏ Monocultivo = Milho / Consórcio a = Milho, b = Feijão

100. Produtividade

101. Produtividade

102. Objetivos alcançados Foi percebida uma diferença entre agricultores das diferentes regiões e com diferentes experiências e usos do solo. Observaram (e registraram nas avaliações) relações ecológicas e edáficas interessantes. Muitos agricultores aprenderam a observar e tirar suas próprias conclusões com menor dependência técnica, resultando em grupos organizados de agricultores em algumas regiões. Solos com maior tempo de plantio direto as culturas sofreram menos com a seca.

103. Obrigado!